Bienfaits pour la santé scientifiquement prouvés de l’huile d’olive (extra vierge, pure, non raffinée)

L’huile d’olive, en particulier l’huile d’olive extra vierge, est une source importante d’acides gras sains qui présentent d’énormes bienfaits pour la santé. L’huile d’olive extra vierge est bonne pour vous car elle est riche en graisses mono-insaturées appelées acide oléique, ce qui aide à réduire l’inflammation, à garder votre cœur en bonne santé, à réduire le cholestérol et à réduire votre risque d’accident vasculaire cérébral. La consommation d’huile d’olive extra vierge dans le cadre d’une alimentation saine peut même vous aider à perdre du poids.

 

L’huile d’olive est la base du régime méditerranéen, qui, selon de nombreux chercheurs, favorise une bonne santé. Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour préparer des vinaigrettes nutritives et saines. L’huile d’olive extra vierge est bonne pour cuisiner car ses niveaux élevés d’antioxydants protègent la composition chimique de l’huile pendant la friture.

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Il y a aussi de nombreux avantages pour la santé à boire de l’huile d’olive: consommer une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge le matin peut vous aider à démarrer votre journée et à améliorer votre digestion.

Dans cet article, vous découvrirez les nombreuses raisons pour lesquelles la consommation d’huile d’olive extra vierge est bonne pour vous. Vous trouverez également des moyens intéressants d’incorporer plus d’huile d’olive dans votre alimentation.

Contents

Qu’est-ce que l’huile d’olive extra vierge?

L’huile d’olive extra vierge (EVOO) provient du pressage de l’huile du fruit des oliviers. Les oliviers poussent autour de la Méditerranée depuis des siècles où les olives et l’huile d’olive sont des aliments de base.

La revue HortScience rapporte que l’huile d’olive extra vierge est obtenue en écrasant des olives en une pâte dans un processus appelé malaxation. L’huile est ensuite extraite de la pâte en la pressant ou en utilisant une centrifugeuse pour séparer l’huile. Ce processus donne une huile d’olive pressée à froid qui peut être utilisée sans autre traitement. ( 1 )

Les chercheurs disent que l’huile d’olive extra vierge non raffinée contient les plus grandes quantités de polyphénols – des antioxydants à base de plantes. ( 2 )

L’huile d’olive extra vierge non filtrée contient des nutriments encore plus bénéfiques que l’huile d’olive filtrée.

Huile d’olive pure vs huile d’olive extra vierge – Quelle est la différence?

La différence entre l’huile d’olive pure et l’huile d’olive extra vierge réside dans le traitement. L’huile d’olive extra vierge est pressée à froid et est peu traitée. L’huile d’olive pure est un mélange d’huile d’olive raffinée et d’EVOO.

L’huile d’olive extra vierge (véritable huile d’olive) est obtenue en écrasant des olives de haute qualité, puis en séparant l’huile pure de la pâte. L’huile d’olive extra vierge a un arôme fruité et regorge d’antioxydants. ( 2 )

L’huile d’olive pure est un mélange d’un peu d’EVOO et d’huile d’olive raffinée. Le raffinage du pétrole utilise des températures élevées ou des produits chimiques pour éliminer toutes les impuretés présentes dans l’huile. L’huile d’olive de mauvaise qualité est raffinée pour la rendre bonne pour la consommation humaine. ( 2 )

L’huile d’olive raffinée contient peu ou pas d’antioxydants, de vitamines ou d’autres nutriments. ( 2 )

Le meilleur type d’huile d’olive est l’huile d’olive extra vierge car c’est la moins transformée et elle contient les niveaux les plus élevés d’antioxydants.

Quelle est la meilleure huile d’olive pour la cuisine?

De nombreuses études scientifiques soulignent le fait que l’utilisation d’huile d’olive extra vierge pour la friture légère peut être meilleure que les huiles raffinées. L’huile d’olive pure a une saveur plus neutre, elle est donc idéale pour la cuisson et la pâtisserie où vous ne voulez qu’un soupçon d’essence d’olive.

La revue Advances in Nutrition a rapporté que le point de fumée de l’huile d’olive extra vierge est de 191 ° C (375 ° F). La température optimale pour la friture est de 180 ° C (365 ° F). Par conséquent, les chercheurs disent que vous pouvez utiliser de l’huile d’olive extra vierge pour la cuisson, mais pas pour une friture prolongée. ( 3 )

La friture avec EVOO pendant trop longtemps peut provoquer des changements chimiques dans l’huile et peut produire une substance toxique appelée acroléine.

La recherche scientifique a également montré que la teneur élevée en antioxydants de l’huile d’olive extra vierge protège effectivement l’huile pendant le chauffage. Les chercheurs d’une étude scientifique ont chauffé divers types d’huiles d’olive à des températures élevées, et l’huile d’olive extra vierge était celle qui souffrait le moins d’oxydation. Les niveaux plus élevés d’antioxydants dans l’EVOO protègent la composition chimique de l’huile pendant la friture. ( 4 )

Les chercheurs ont découvert que le chauffage de l’huile d’olive extra vierge à 180 ° C (365 ° F) pendant 36 heures n’affectait pas la teneur en acides gras de l’huile. Cependant, il y a eu une diminution de certains antioxydants. ( 5 ) Il semblerait que l’huile d’olive extra vierge de haute qualité soit bonne pour la cuisson et même la friture légère.

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Nutrition de l’huile d’olive

Comme toutes les huiles et graisses, l’huile d’olive contient beaucoup de calories; Cependant, ce qui rend l’huile d’olive très saine, c’est que ses antioxydants sont bons pour améliorer votre santé.

Une cuillère à soupe (14 g) d’huile d’olive contient 119 calories , dont la plupart proviennent de ses acides gras polyinsaturés et mono-insaturés. ( 45 )

Lire La Suite  Le raifort est-il bon pour vous? Avantages prouvés du raifort pour la santé (fondés sur la science)

Une cuillère à soupe (14 g) d’huile d’olive contient 14 g de matières grasses, mais comme la plupart des matières grasses de l’huile d’olive sont des graisses insaturées (acide oléique ), elles sont très saines pour vous. ( 45 )

Une cuillère à soupe (14 g) d’huile d’olive contient 1,9 mg de vitamine E et 8,1 mcg de vitamine K , soit 10% de votre apport quotidien recommandé (AJR) de ces vitamines. ( 10 )

14 g d’huile d’olive (une cuillère à soupe) contient 103 mg d’ oméga-3 et 1318 mg d’acides gras oméga-6.

L’huile d’olive est une huile de fruit et ne contient donc pas de cholestérol.

Pourquoi l’huile d’olive est vraiment bonne pour vous

Boire de l’huile d’olive extra vierge est bon pour votre santé car elle peut être bénéfique pour votre santé cardiovasculaire, réduire l’inflammation et même améliorer votre santé cognitive.

Une étude a montré que les hommes qui consommaient 40 ml d’huile d’olive extra vierge par semaine présentaient des signes d’une meilleure santé cardiovasculaire. Cela était dû aux niveaux élevés d’oléocanthal, un puissant antioxydant. ( 6 )

La consommation d’huile d’olive est saine pour vous en raison de sa teneur élevée en acide oléique. Cette graisse mono-insaturée saine représente environ 83% de la teneur en EVOO. ( 2 )

L’acide oléique a été associé au renforcement de l’immunité, à la réduction de l’inflammation, à une meilleure santé de la peau et à la protection du système cardiovasculaire. ( 7 )

L’huile d’olive vierge contient environ 500 mg / L de polyphénols. ( 2 ) L’ American Journal of Clinical Nutrition rapporte que les polyphénols sont des composés importants pour protéger la santé humaine contre les maladies dégénératives et le cancer. ( 9 )

Boire de l’huile d’olive est bon pour traiter la constipation: une étude scientifique a mentionné que l’huile d’olive peut être utilisée comme assouplissant pour les selles . Vous pouvez boire une cuillère à soupe d’huile d’olive avant de vous coucher et le matin pour ramollir vos selles et soulager la constipation .

Voici les nombreux avantages prouvés pour la santé de boire de l’huile d’olive:

L’huile d’olive extra vierge favorise une bonne santé cardiovasculaire

Boire une ou 2 cuillères à soupe chaque jour d’huile d’olive extra vierge peut aider à garder votre cœur en bonne santé et à prévenir les maladies cardiaques.

Le British Journal of Nutrition a publié une revue des études effectuées sur les effets cardiovasculaires de la consommation d’huile d’olive. Les chercheurs ont découvert que l’huile d’olive aide à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, d’obésité et de syndrome métabolique. ( 11 )

Certaines des raisons pour lesquelles l’huile d’olive extra vierge est si bonne pour votre santé cardiaque est qu’elle contribue à abaisser la tension artérielle et à réduire le cholestérol.

Boire de l’huile d’olive régulièrement peut abaisser la tension artérielle

Une étude clinique a révélé que la consommation d’huile d’olive vierge aidait à abaisser la tension artérielle chez les personnes âgées sur une période de 4 semaines. Les hommes et les femmes de l’essai ont consommé 60 g d’huile d’olive extra vierge par jour. Une alimentation riche en huile d’olive a contribué à réduire la pression artérielle systolique. ( 12 )

Une revue systématique des effets des polyphénols dans l’huile d’olive extra vierge a révélé que leurs effets cardio-protecteurs incluent le traitement de l’hypertension. ( 13 )

Des essais en laboratoire impliquant des sujets animaux ont également confirmé pourquoi l’huile d’olive est bonne pour réduire la pression artérielle. Les scientifiques ont découvert que l’administration d’huile d’olive réduisait toujours la tension artérielle chez les rats hypertendus. Les scientifiques ont conclu que l’EVOO peut être un outil utile pour traiter l’hypertension artérielle. ( 14 )

Découvrez d’autres remèdes naturels qui peuvent aider à traiter l’hypertension.

Prendre de l’huile d’olive est bon pour votre cœur et peut aider à prévenir les crises cardiaques

Une autre raison pour laquelle la prise régulière d’huile d’olive extra vierge est bonne pour vous est qu’elle peut réduire votre risque de crise cardiaque.

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Une étude clinique portant sur plus de 7000 humains a révélé que la consommation quotidienne d’huile d’olive extra vierge réduit considérablement le risque de maladie coronarienne. Les chercheurs ont constaté que pour 10 g d’huile d’olive extra vierge par jour, votre risque de mourir d’un événement coronarien majeur est réduit de 7%. ( 15 )

L’étude a révélé que l’huile d’olive extra vierge était plus efficace que l’huile d’olive ordinaire pour prévenir les maladies cardiaques.

Saviez-vous qu’il existe 5 mesures simples que vous pouvez prendre pour réduire votre risque de crise cardiaque?

EVOO peut abaisser le «mauvais» cholestérol et réduire l’athérosclérose

Le Journal of Nutrition a publié une étude montrant que les hommes qui consommaient de l’huile d’olive vierge avaient des taux de cholestérol LDL inférieurs à ceux des hommes qui utilisaient de l’huile d’olive raffinée. Sur une période de 3 mois, les hommes ont cuisiné avec de l’huile d’olive extra vierge. À la fin de l’étude, il a été constaté que les niveaux élevés d’antioxydants dans EVOO protège contre le «mauvais» cholestérol. ( 16 )

D’autres études ont montré que les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge dans le régime méditerranéen aident à augmenter le HDL, ou «bon» cholestérol. C’est le type de cholestérol sain qui réduit votre risque de maladie cardiovasculaire. ( 17 )

Une autre raison de consommer 1 ou 2 cuillères à soupe par jour d’huile d’olive extra vierge est qu’elle est bonne pour réduire l’accumulation de plaque dans vos artères. Les scientifiques ont découvert que la consommation régulière d’EVOO aide à réduire l’inflammation des artères et à éliminer la plaque dentaire de vos artères. ( 18 )

Découvrez ce que vous pouvez faire d’autre pour réduire votre taux de cholestérol et prendre soin de la santé de vos artères.

Consommer plus d’huile d’olive extra vierge peut réduire votre risque d’accident vasculaire cérébral

Parce que l’huile d’olive extra vierge est si bonne pour garder votre système cardiovasculaire en bonne santé, cela signifie qu’elle peut aider à prévenir un accident vasculaire cérébral.

Des recherches de 2018 ont révélé que la teneur en acide oléique de l’huile d’olive vierge peut réduire l’incidence des accidents vasculaires cérébraux ou d’une crise cardiaque. Les chercheurs ont suggéré que les gens prennent régulièrement de l’huile d’olive extra vierge pour maintenir un système cardiovasculaire sain. ( 19 )

Découvrez comment réduire votre risque d’AVC dans cet article .

L’huile d’olive extra vierge a des propriétés anti-inflammatoires

Cuisiner avec de l’huile d’olive extra vierge ou boire de l’huile d’olive extra vierge peut aider à prévenir les effets d’une mauvaise alimentation.

La revue Current Pharmaceutical Design a rapporté que de mauvaises habitudes alimentaires peuvent entraîner une inflammation chronique. Ceci est impliqué dans un certain nombre de maladies graves et potentiellement mortelles. Cependant, les composés anti-inflammatoires de l’huile d’olive tels que l’oléocanthal peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. ( 20 )

D’autres études ont suggéré que les propriétés anti-inflammatoires de l’huile d’olive extra vierge peuvent aider à gérer diverses maladies inflammatoires. La consommation d’huile d’olive extra vierge peut aider à améliorer les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, du psoriasis, des maladies inflammatoires de l’intestin et du lupus. ( 21 )

Vous pouvez ajouter de l’huile d’olive lors de la cuisson de l’un de ces aliments qui ont des propriétés anti-inflammatoires.

L’huile d’olive extra vierge a des propriétés antibactériennes

L’un des nombreux avantages de la cuisson avec de l’huile d’olive extra vierge est que les antioxydants contenus dans l’huile peuvent tuer les bactéries.

Lire La Suite  Avantages du thé à la camomille et comment l'utiliser pour une bonne santé (basé sur la science)

La recherche a montré que l’ajout d’huile d’olive aux aliments peut protéger contre l’infection par des agents pathogènes d’origine alimentaire. Par exemple, la mayonnaise ou les salades contenant de l’huile d’olive extra vierge contenaient moins de germes de Salmonella et de Listeria . ( 22 )

D’autres études suggèrent que la consommation de l’ huile pure d’olive peut avoir un effet antibactérien sur Helicobacter pylori infections . ( 23 ) Cela signifie que consommer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive le matin pourrait aider à traiter les ulcères peptiques.

Découvrez certains des antibiotiques naturels les plus puissants qui n’ont pas besoin de prescription.

L’huile d’olive extra vierge est bonne à prendre si vous souffrez de diabète

Compléter votre alimentation avec de l’huile d’olive extra vierge peut être bon pour vous si vous souffrez de diabète.

Les scientifiques ont révélé que des composés de l’huile d’olive comme l’oleuropéine aident votre corps à sécréter plus d’insuline et ont un effet détoxifiant sur le corps. Les chercheurs ont déclaré que l’oleuropéine pourrait empêcher l’apparition du diabète de type 2. ( 24 )

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Une méta-analyse de 29 essais portant sur plus de 15000 personnes atteintes de diabète a révélé que l’huile d’olive peut aider à prévenir et à gérer les symptômes du diabète. ( 25 )

Une étude a révélé que les femmes qui consomment régulièrement de l’huile d’olive ont un risque plus faible de développer un diabète de type 2. L’étude a impliqué près de 60 000 femmes sur une période de 22 ans. Les chercheurs ont suggéré que la prise d’une cuillère à soupe d’huile d’olive par jour peut aider à réduire le risque de diabète jusqu’à 15%. ( 26 )

Renseignez-vous sur les aliments que vous pouvez manger pour contrôler le diabète de type 2 et éviter que vos symptômes ne s’aggravent.

L’huile d’olive extra vierge aide à renforcer les os

Une dose quotidienne d’huile d’olive extra vierge peut aider à prévenir l’ostéoporose et la fragilité des os chez les personnes âgées.

Un examen des avantages de l’huile d’olive sur la santé des os a révélé que la consommation de 50 ml d’huile d’olive chaque jour empêchait la perte de densité osseuse. ( 27 )

De plus, les femmes qui ont pris quotidiennement 20 ml d’huile d’olive extra vierge enrichie ont réduit les effets du stress oxydatif sur la santé osseuse. L’huile d’olive extra vierge a été enrichie en vitamine K, D3 et B6. ( 28 )

D’autres études ont suggéré que la prise d’une dose d’huile d’olive extra vierge peut prévenir l’ostéoporose chez les femmes ménopausées. ( 29 )

Découvrez ce que vous pouvez faire pour réduire votre risque d’ostéoporose et aider à prévenir les fractures osseuses.

L’huile d’olive extra vierge peut vous aider à perdre du poids

La consommation de graisses saines telles que l’huile d’olive extra vierge peut en fait stimuler vos efforts pour éliminer l’excès de graisse corporelle.

Une étude intéressante sur les femmes a révélé que compléter le régime avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive par jour était plus efficace pour perdre du poids qu’un régime faible en gras. ( 30 )

Un essai clinique portant sur 41 femmes obèses a révélé que la prise de 25 ml d’huile d’olive au petit-déjeuner aidait à perdre du poids dans le cadre d’un programme de régime hypocalorique. Les scientifiques ont observé que la consommation d’huile d’olive extra vierge aidait à réduire la graisse corporelle . ( 31 )

Saviez-vous que l’huile de coco est une autre huile qui peut vous aider à perdre du poids? Trouvez plus d’informations et des études connexes dans cet article .

L’huile d’olive extra vierge aide à prévenir les troubles cérébraux liés à l’âge

Plusieurs études ont montré que l’huile d’olive peut affecter le cerveau et réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer (MA). Cette maladie est l’une des maladies les plus étudiées et une cause importante de démence chez les personnes âgées.

La maladie d’Alzheimer est la cause la plus fréquente de démence, une affection cérébrale qui entraîne une diminution des capacités de mémoire, de réflexion et de raisonnement d’un individu.

Dans une étude publiée dans le journal PLOS One, des souris atteintes de la maladie d’Alzheimer ont reçu de l’oleuropéine aglycone, le principal polyphénol présent dans l’huile d’olive extra vierge, pendant 8 semaines. Les résultats ont montré une amélioration significative des performances cognitives des souris par rapport au groupe n’ayant pas reçu le polyphénol d’huile d’olive. ( 44 )

Les scientifiques ont également effectué des tests de performance de la mémoire et ont noté que dans le modèle murin, les troubles cognitifs étaient complètement évités par l’administration d’oleuropéine aglycone aux souris.

Une autre recherche menée par le Centre éducatif et clinique de recherche gériatrique a examiné les effets de l’huile d’olive extra vierge sur l’apprentissage et la mémoire chez des souris ayant des dommages oxydatifs au cerveau pendant 6 semaines. Les résultats suggèrent que l’huile d’olive extra vierge a des effets bénéfiques sur les déficits d’apprentissage et de mémoire chez les personnes âgées et des maladies telles que la maladie d’Alzheimer et la démence. ( 45 )

L’effet anti-inflammatoire des antioxydants de l’huile d’olive favorise également la bonne santé du cerveau et prévient le dysfonctionnement cognitif lié à l’âge. ( 46 )

Un essai sur des souris a révélé que la prise d’huile d’olive extra vierge augmente les niveaux de glutathion dans le cerveau. C’est l’un des antioxydants les plus importants du corps. Les effets d’une augmentation des niveaux de glutathion ont augmenté le potentiel d’apprentissage et réduit les déficits de mémoire. ( 32 )

Dans une autre étude de 2017 menée sur des souris, les chercheurs ont découvert que boire de l’huile d’olive extra vierge protège la mémoire et la capacité d’apprentissage, et protège le cerveau contre la maladie d’Alzheimer et le déclin cognitif. ( 33 )

Vous pouvez réduire considérablement votre risque de maladie d’Alzheimer en prenant l’un de ces suppléments .

L’huile d’olive extra vierge est bonne pour votre peau

L’huile d’olive extra vierge contient de nombreux antioxydants et autres composés qui aident vraiment à améliorer l’apparence de votre peau.

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La recherche a révélé que des graisses saines comme l’huile d’olive sont nécessaires pour protéger la structure de votre peau. Les acides gras comme l’acide oléique aident à prévenir les ridules, les rides et autres effets du photovieillissement. La consommation d’huile d’olive extra vierge peut aider à protéger votre peau des dommages à l’ADN. ( 34 )

L’huile d’olive extra vierge est également un excellent moyen d’hydrater et de nourrir votre peau naturellement. En fait, les propriétés antibactériennes de l’EVOO sont suffisamment fortes pour guérir les poussées d’eczéma sur votre peau. ( 35 )

Découvrez quelles huiles essentielles vous pouvez ajouter à l’huile d’olive pour aider à lutter naturellement contre les rides.

L’huile d’olive vierge est bonne pour vos cheveux et votre cuir chevelu

Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive pour améliorer l’état de votre cuir chevelu et obtenir des cheveux brillants et beaux.

L’huile d’olive, ainsi que d’autres ingrédients naturels, peut aider à se débarrasser des pellicules et être utilisée comme revitalisant capillaire.

Découvrez comment utiliser l’huile d’olive pour vos cheveux et comment faire un masque capillaire à l’huile d’olive dans mon article « Huile d’olive pour le soin des cheveux ».

L’huile d’olive extra vierge est bonne pour traiter les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde et de l’arthrose

L’huile d’olive étant anti-inflammatoire, compléter votre alimentation avec une cuillère à soupe ou deux par jour peut aider à soulager les douleurs articulaires et l’inflammation .

Lire La Suite  Avantages pour la santé éprouvés du gombo qui sont basés sur la science (y compris les faits nutritionnels)

La revue Nutrition a rapporté que l’ingestion d’huile de poisson avec de l’huile d’olive peut aider à soulager la douleur de la polyarthrite rhumatoïde. La dose la plus efficace était de 3 grammes par jour d’acides gras oméga-3 et 9,6 ml d’huile d’olive. ( 36 )

La raison pour laquelle l’huile d’olive extra vierge est bonne pour traiter l’arthrite est qu’elle aide à inhiber les enzymes du corps qui sont liées à l’inflammation. ( 37 )

En outre, l’oléocanthal dans l’huile d’olive extra vierge peut aider à se protéger contre les effets de nombreuses conditions inflammatoires, y compris l’arthrose. ( 38 )

Découvrez quels sont les meilleurs aliments avec l’huile d’olive à manger si vous souffrez de douleurs arthritiques.

Les gouttes d’huile d’olive extra vierge peuvent aider à éliminer le cérumen et à traiter les infections de l’oreille

Quelques gouttes d’huile d’olive chaude peuvent être le meilleur moyen de dissoudre le cérumen et de prévenir les infections de votre oreille externe ou moyenne.

La publication Informed Health Online dit qu’une huile d’olive chaude est un moyen sûr et naturel d’adoucir le cérumen et de le retirer de votre oreille. ( 39 )

D’autres études ont montré que l’huile d’olive pure peut aider à traiter les infections douloureuses de l’oreille moyenne. ( 40 )

Apprenez à utiliser l’huile d’olive pour traiter une infection de l’oreille ainsi que d’autres remèdes naturels si vous avez des douleurs aux oreilles .

L’huile d’olive extra vierge a des propriétés anticancéreuses

L’un des avantages de l’huile d’olive est qu’elle protège contre le cancer de la peau , du côlon et du sein . Un certain nombre d’ études de recherche ont démontré qu’une alimentation saine avec de l’huile d’olive comme principale source de graisse pourrait considérablement réduire l’incidence du cancer.

Cet effet bénéfique pourrait être attribué à l’acide oléique, l’acide gras mono-insaturé prédominant dans l’huile d’olive. Cependant, il n’est pas exclu que d’autres substances de l’huile d’olive, telles que les antioxydants, les flavonoïdes, les polyphénols et le squalène, puissent également avoir une influence positive. On pense que le squalène a un effet favorable sur la peau en réduisant l’incidence des mélanomes.

Prévention de l’huile d’olive et du cancer du sein

Le cancer du sein est l’un des cancers les plus courants chez les femmes et il tue plus de femmes que tout autre type de cancer, à l’exception du cancer du poumon.

Il existe un certain nombre de rapports et d’études scientifiques qui expliquent comment l’huile d’olive peut vous aider à réduire les risques associés au cancer du sein.

L’étude européenne – Huile d’olive extra vierge et cancer du sein

Une étude publiée dans le European Journal of Cancer Prevention a rapporté que les personnes qui vivaient dans le bassin méditerranéen avaient réduit les risques de développer des maladies dégénératives comme le cancer et les maladies cardiovasculaires. ( 47 )

Les chercheurs ont conclu que les olives et l’huile d’olive pouvaient être l’une des raisons pour lesquelles ces personnes avaient réduit les risques. L’huile d’olive et les olives sont abondantes en antioxydants, en lignanes (que l’ on trouve également dans les graines de lin ) et en d’autres composés qui peuvent réduire les facteurs de risque associés au cancer.

L’étude espagnole – Huile d’olive et cellules tumorales

Une étude réalisée à l’Institut catalan d’oncologie en Espagne a expliqué en outre comment l’huile d’olive peut aider à réduire votre risque de développer un cancer.

Dans l’étude, les scientifiques ont réussi à montrer que l’huile d’olive cible les cellules cancéreuses et ils ont prouvé que la consommation d’huile d’olive extra vierge réduisait la malignité des tumeurs. ( 48 )

L’étude grecque – Le régime méditerranéen et le cancer du sein

Des scientifiques grecs ont étudié environ 15 000 femmes pendant dix ans en Grèce. Ils ont passé en revue les habitudes alimentaires de ces femmes, attribuant à leur alimentation un score compris entre 0 et 9 selon la proximité de leur alimentation avec un régime méditerranéen traditionnel. ( 49 )

Cette étude a conclu que les femmes ménopausées qui adhéraient au régime méditerranéen riche en huile d’olive avaient réduit leur risque de développer un cancer du sein de 22%. Le régime ne semble pas réduire le risque de cancer du sein chez les femmes préménopausées, mais l’incidence du cancer du sein est plus faible dans les pays méditerranéens.

Prévention de l’huile d’olive et du cancer du cerveau

Une autre étude dans des conditions de laboratoire de l’Université d’Édimbourg, publiée en 2017, a révélé que l’acide oléique, l’ingrédient principal de l’huile d’olive, peut aider à prévenir les gènes cancérigènes et peut aider à prévenir le développement du cancer dans le cerveau. ( 50 )

Les chercheurs ont déclaré qu’il était trop tôt pour dire si la consommation alimentaire d’huile d’olive pouvait aider à prévenir le cancer du cerveau, mais leurs résultats suggèrent des thérapies possibles à base d’huile d’olive pour prévenir le cancer du cerveau.

Quelle quantité d’huile d’olive consommer quotidiennement

Combien d’huile d’olive devriez-vous prendre chaque jour pour améliorer votre santé cardiaque, réduire le cholestérol et traiter l’hypertension?

Les médecins de WebMD disent que de nombreuses études montrent que la prise de 2 cuillères à soupe par jour d’huile d’olive extra vierge peut aider à traiter l’hypercholestérolémie et abaisser la tension artérielle. Pour aider à réduire votre risque de maladie coronarienne, vous pouvez prendre entre 3 et 4 cuillères à soupe d’EVOO. ( 41 )

Certaines personnes prennent une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge suivie d’un verre de jus de citron . Cela aide à éliminer le goût gras de votre bouche et vous donne une bonne dose de vitamine C. Le mélange de jus de citron et d’huile d’olive est également idéal pour le nettoyage du foie – voir plus d’informations dans mon article « Un mélange puissant pour nettoyer votre foie ».

Ajoutez donc deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge par jour à votre alimentation – ajoutez-la à votre vinaigrette ou enduisez l’huile d’olive sur le poisson, la viande ou les légumes avant de les cuire ou de les rôtir, ou versez de l’huile d’olive sur votre pain grillé du matin ou dans votre yogourt. ou purée de pommes de terre.

L’huile d’olive est-elle mauvaise pour vous? Effets secondaires de la consommation d’huile d’olive

L’huile d’olive est une huile extrêmement saine qui regorge de bienfaits qui peuvent être bénéfiques pour votre santé.

L’un des effets secondaires évidents de la consommation d’huile d’olive extra vierge est qu’elle est riche en calories. Cependant, les médecins de la clinique Mayo disent que vous devriez passer à l’huile d’olive à la place de la margarine ou du beurre. ( 42 )

L’huile d’olive peut également devenir rance. Donc, s’il y a une odeur «off» ou une odeur de moisi dans votre huile d’olive, vous devez la jeter. L’huile d’olive rance perd une grande partie de ses antioxydants.

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