Types de melons: différentes variétés de melons du monde entier

Il existe de nombreux types de melons de toutes formes, tailles et couleurs. Les variétés de melon telles que les melons miellés, les cantaloups et les pastèques sont parmi les types de melons les plus populaires consommés en été. Cependant, vous n’avez pas à vous limiter à ces types de melons jaunes ou verts. Il existe de nombreux autres types de melons juteux sucrés à déguster.

Les melons sont originaires d’Asie du Sud, d’Afrique, d’Inde et d’Iran et sont cultivés depuis des milliers d’années. Les melons sont botaniquement un type de baie de la famille des cucurbitacées.

Les melons peuvent être oblongs, ovales, parfaitement ronds, avoir une peau rugueuse et irrégulière ou lisse. La chair juteuse des melons peut être orange, jaune, rouge, rose ou verte. Certaines variétés de melon sont suffisamment petites pour tenir facilement dans la paume de votre main. D’autres types de melons peuvent atteindre un poids de plus de 200 lb (90 kg)!

Une chose à propos de la consommation de tout type de melon est qu’il fait partie des fruits les plus sucrés et les plus juteux que vous puissiez consommer.

Dans cet article, vous découvrirez certains des types de melons les plus populaires que vous pouvez déguster.

Types de melons (avec images et noms)

Tous les types de melons populaires sont de riches sources de vitamines, de minéraux et de nutriments essentiels. En outre, la chair des melons contient beaucoup d’eau et de fibres, par conséquent, ils sont également très bons pour votre digestion.

Muskmelons (comme des espèces de melon)

Le melon ( Cucumis melo ) est une variété de melon. Cette variété de melon comprend un certain nombre de cultivars de melon tels que les cantaloups, le miellat, la casaba et les melons persans.

Certains types de melons musqués sont des variétés à peau lisse tandis que d’autres ont un filet léger à prononcé sur leur peau verte.

Examinons plus en détail 16 variétés de melon bien connues et certaines moins connues.

Melon canari

Le melon canari est un type de melon à la peau jaune vif et lisse

Le melon des Canaries a une peau jaune lisse et brillante, une forme ovale allongée et un goût légèrement sucré.

Le nom de ce type de melon vient du fait que la peau jaune ressemble à l’oiseau canari.

Couper un melon des Canaries en deux révèle une chair douce vert clair ou jaunâtre qui ressemble à une poire mais qui a un goût beaucoup plus sucré. Certaines personnes décrivent la saveur comme légèrement acidulée par rapport à un melon de miel. Lorsque ce type de melon est prêt à être consommé, la chair sera extrêmement juteuse et succulente et pas trop sucrée.

Semblables aux melons miellés, toutes les graines de couleur saumon de ce melon doré sont au centre du fruit.

Vous savez quand un melon des Canaries est mûr lorsque le melon est jaune vif sans aucune trace de vert dessus. Vérifiez également la croûte car elle doit avoir une sensation cireuse lorsqu’elle est complètement mûre.

Les melons canaris atteignent environ 4 ou 5 lb (1,8 à 2,2 kg).

Melon cantaloup

Le melon cantaloup est l’un des types de melon les plus populaires

Les melons cantaloups ( Cucumis melo var. Cantalupo ) avec leur peau verte et beige et leur chair orange délicieusement douce sont l’un des types de melon les plus populaires.

Ce type de melon est arrivé aux États-Unis et en Europe en provenance d’Asie à la fin des années 1800. Les cantaloups européens et les cantaloups nord-américains sont tous deux des types ronds de melon qui ont une peau inhabituelle. Les marques en forme de filet et les rayures sombres sur certains types de cantaloups peuvent ressembler à un ballon de basket.

Les melons cantaloups sont en fait un type de melon musqué qui a un arôme floral. La croûte verte recouvre une chair orange clair très sucrée et juteuse. La meilleure façon de manger ces merveilleux melons c’est de hacher la chair et de la manger crue.

Lire La Suite  Types de pommes de terre: guide ultime des différents types de pommes de terre et de leurs utilisations

De nombreux experts conviennent que les cantaloups verts sont uniques parmi toutes les variétés de melon en raison de leur texture douce et soyeuse et de leurs parfums aromatiques.

Si vous voulez savoir à quel point un cantaloup frais est succulent, comparez son poids avec des melons similaires. Plus le fruit est lourd, plus il sera succulent. Les cantaloups mûrs doivent dégager un délicieux arôme floral et être très légèrement doux au toucher.

Ces melons beiges verts en forme de boule peuvent pousser entre 1 lb et 11 lb (0,45 à 5 kg).

D’autres types de melons cantaloup incluent le cantaloup asiatique à la peau verte légèrement filetée et le cantaloup Infinite Gold à chair orange foncé. Un type israélien de melon est le cantaloup de Galia avec une chair verte et un arôme distinct de banane.

Ananas Melon (une variété de melon d’eau)

Le melon d’eau de type Ananas a une forme ovale plutôt que ronde comme le cantaloup. Ce sont des melons musqués très juteux qui ont une chair crémeuse pâle et une texture lisse.

«Ananas» est en fait le nom de l’ananas dans de nombreuses langues européennes. Bien sûr, les ananas ne sont pas des melons; cependant, le nom décrit bien les arômes agréables d’ananas qui proviennent d’un melon Ananas parfaitement mûr.

Melon au miel

Type de melon: miellat

Les melons de miellat sont de forme ovale avec une peau vert pâle et une chair de couleur similaire. Le miellat est à son plus doux lorsqu’il est laissé mûrir complètement sur la vigne.

Étant un type de melon, le miellat (également appelé miel de miel) a une chair soyeuse et lisse qui a un goût merveilleux. Contrairement aux types de cantaloups, les lunes de miel n’ont pas de chair de couleur vive. Cependant, cela n’enlève rien au fait qu’il s’agit d’un type de melon délicieusement sucré.

Le miellat est l’un des types de melons d’hiver les plus populaires disponibles en Amérique du Nord. Cela est dû à leur longue durée de conservation et à leur douceur exceptionnelle lorsqu’ils ont pu mûrir lentement.

Pour savoir quand un melon miellat est mûr et prêt à être mangé, appuyez doucement sur l’extrémité fleurie de ce fruit vert pâle pour voir s’il donne un arôme légèrement fruité.

Les melons de miellat pèsent généralement de 4 à 8 lb (1,8 à 3,6 kg). Dans de nombreux pays, vous pouvez vous attendre à trouver ces melons musqués dans les magasins toute l’année.

Pastèque

La pastèque est un type de melon à chair rouge ou jaune

La pastèque ( Citrullus lanatus ) est l’un des plus grands types de melon. C’est un melon à la peau verte qui a souvent des rayures vert foncé. La peau épaisse du melon cache une chair de melon rouge vibrante qui est très succulente.

Le type de pastèque le plus courant est celui à chair rouge ou rose. Cependant, vous pouvez également trouver des variétés à chair orange ou même jaune. La plupart des types de pastèque ont beaucoup de graines dans toute la chair, bien que les pastèques sans pépins deviennent également de plus en plus populaires.

Les pastèques font définitivement partie de la liste des grands types de melon. Dans certains cas, ils peuvent atteindre 24 po (60 cm) de diamètre et peser entre 20 et 51 lb (9 à 23 kg).

Melon coréen

Le melon coréen est un type de petit melon

Les melons coréens sont un type jaune de melon musqué ovale avec des rayures claires sur la peau et une chair de couleur claire.

Contrairement à de nombreux types de melons musqués, les melons coréens ont une peau jaune lisse et une chair blanche, presque translucide et croquante. Ce melon jaune vif est incroyablement sucré et certains disent qu’il a un goût similaire à celui des melons ou des poires au miellat.

L’un des faits intéressants sur les melons coréens est que leur peau est si fine qu’elle est comestible. Assurez-vous simplement de bien laver le melon si vous prévoyez de le manger avec sa peau.

Bien qu’il s’agisse d’une petite variété de melon, les melons coréens sont toujours très populaires en raison de leur goût unique. Un melon coréen mûr peut peser environ 1,5 lb (700 g) et mesurer seulement 12,5 cm de long.

Père Noël Melon

Type de melon: Père Noël

Les melons du Père Noël sont une grande variété verte ovale de melon avec une chair vert pâle et une écorce épaisse et tachetée sombre.

Lire La Suite  Types de kakis: variétés de kaki du monde entier (avec photos)

Certains disent que la couleur de la peau du melon du Père Noël (également appelée melon de Noël) ressemble à une pastèque mais qu’elle a la forme d’un melon canari. Cependant, la peau de certaines variétés de ce type de melon peut également être de couleur jaune verdâtre.

La chair vert clair du melon est légèrement sucrée et a un goût similaire à celui d’un melon miel. Vous pouvez généralement dire quelles sont les variétés sucrées de melons du Père Noël par la couleur de la peau – plus la couleur est jaune, plus le goût est sucré.

Pour savoir si ce type de melon est mûr, vous devez presser doucement l’extrémité de la fleur pour voir si elle cède légèrement. En raison de l’épaisse peau verte / jaune, il y a peu d’arôme des melons du Père Noël complètement mûrs.

Ces gros melons verts peuvent peser jusqu’à 9 lb (4 kg).

Melon au miel

Les melons Honey Globe sont un gros melon blanc à chair vert pâle et de forme ronde à ovale.

La croûte palmée du melon blanc peut parfois avoir des marques de lignes vertes dessus. Cela donne au melon un aspect très frappant par rapport aux autres types de melon verts et jaunes.

Beaucoup décrivent ce type de melon comme un melon de haute qualité et extrêmement sucré. Et c’est le goût délicieux du Honey Globe qui le distingue des autres melons.

La chair vert clair est épaisse et succulente et, comme plus de 15% de son poids est constitué de sucre, c’est l’un des melons les plus sucrés. En mordant dans des morceaux de melon Honey Globe, vous constaterez que la chair est à croquer et tendre.

Attendez-vous à ce que le melon Honey Globe moyen pèse environ 1,8 kg (4 lb)

Melon de Valence

Type de melon: Valence

Les melons Valencia ont une forme ovale allongée avec une peau épaisse vert foncé et une chair juteuse blanc pâle.

Le melon de Valence est originaire d’Espagne et ressemble à une version plus courte du melon du Père Noël. En mordant dans de succulents morceaux de melon de Valence, vous constaterez que la chair est douce, tendre et très rafraîchissante.

En raison de la peau épaisse du melon, il a une très longue durée de conservation et est toujours comestible en décembre et janvier. C’est la raison pour laquelle cette variété est également appelée melon d’hiver de Valence.

Un type inhabituel de melon est un melon Valencia panaché. Cette variété de melon a des marques jaunes et vert foncé frappantes sur sa peau épaisse.

Sprite Melon

Le melon Sprite est un type de petit melon sucré

Le melon Sprite de couleur jaune pâle est l’un des plus petits types de melons à la chair ferme et succulente. Les melons Sprite sont originaires du Japon et sont maintenant largement cultivés en Caroline du Nord.

Comparé à d’autres melons, le melon Sprite est l’un des melons les plus sucrés que vous puissiez acheter. Cela est dû à la chair de couleur ivoire contenant 18% de sucre, soit près d’un quart de plus que les autres melons. C’est aussi l’un des plus petits melons que vous puissiez acheter avec sa taille moyenne étant celle d’un pamplemousse.

La peau jaunâtre a un aspect maillé semblable aux cantaloups mais un goût sucré semblable à celui du miellat. Cependant, comme déjà mentionné, les cantaloups et le miellat peuvent rivaliser avec ce petit melon compact en matière de douceur.

Le petit type de melon pèse entre 1 et 1,5 lb (0,5 à 0,7 kg).

Jade Rosée Melon

Jade Dew est un délicieux type de melon à la chair jaunâtre pâle et au goût sucré et croquant.

Ce melon de forme ovale de taille moyenne a une croûte semi-palmée pâle qui recouvre sa chair délicieusement savoureuse. Contrairement à certains types de cantaloups, le melon Jade Dew a un craquement distinct lorsque vous mordez dans sa chair.

Attendez-vous à un melon Jade Dew entièrement mûri pesant environ 4,4 lb (2 kg).

Crenshaw Melon

Type de melon: Crenshaw

Le melon Crenshaw a une coloration jaune clair et verte sur sa croûte dure. Comparé à d’autres melons réguliers, le melon Crenshaw a une forme inhabituelle. Il est quelque peu sphérique avec un fond aplati à l’extrémité de la fleur et un sommet effilé et pointu à l’extrémité de la tige.

En tranchant ce melon jaunâtre, vous constaterez qu’il a une chair tendre et crémeuse qui est de la couleur des pêches claires. Le goût du melon Crenshaw est très sucré avec des notes légèrement épicées.

Lire La Suite  Types de fruits rouges qui poussent sur les arbres ou les arbustes: Guide d'identification avec photos et noms

Un melon Crenshaw ordinaire pèsera en moyenne entre 8 et 10 lb (3,6 à 4,5 kg).

Sharlyn Melon

Le melon de Sharlyn est un type de melon musqué

Les melons de Sharlyn sont un type de melon ovale qui a la sangle typique de nombreux cantaloups à la surface de leur peau orange clair.

L’une des différences entre les melons Sharlyn et les cantaloups est qu’ils ne sont pas aussi sucrés. La chair orange pâle est crémeuse et fruitée sans être trop sucrée. Certains disent que les melons de Sharlyn ressemblent au goût des ananas.

La couleur orange de leur peau est l’un des signes qu’un melon Sharlyn est mûr. La peau fine et la chair ferme devraient donner un peu lorsque vous appuyez dessus.

Les melons Sharlyn font partie des plus grosses variétés de melons, leur poids moyen se situant entre 6 et 9 lb (2,7 à 4 kg).

Melon léopard des neiges

Type de melon: Snow Leopard (Ivory Gaya)

Le melon Snow Leopard est un type de melon exotique qui a une peau de couleur ivoire avec des marques vertes dessus.

Parfois appelé Ivory Gaya, ce type de petit melon oblong a une chair blanche crémeuse très douce et extrêmement juteuse. Beaucoup disent que le goût sucré des melons Snow Leopard a des notes de miel et de poire.

Pour savoir si un melon léopard des neiges est mûr, il doit dégager un riche arôme de melon et la peau claire doit donner légèrement lorsqu’elle est pressée.

Cette petite variété de melon pèse environ 2 lb (0,9 kg) lorsqu’elle est mûre et prête à manger.

Melon cornu

Le melon cornu (Kiwano) est un petit type de melon avec une forme unique

Le melon cornu ( Cucumis metuliferus ) avec sa peau orange vibrante et ses pointes douces est l’un des melons les plus inhabituels que vous rencontrerez.

Ce type de melon hérissé est originaire d’Afrique du Sud, mais est maintenant utilisé dans de nombreux pays du monde. Il est également appelé Kiwano, le concombre cornu africain, le melon en gelée et le melon à pointes.

Lorsque vous coupez un melon cornu, vous constaterez que la chair gélatineuse vert citron est pleine de graines comestibles. Le goût fruité des melons cornus est étonnamment rafraîchissant.

À bien des égards, le melon cornu ne ressemble à aucun autre type de melon en termes de texture. Plutôt que d’avoir une chair ferme et tendre comme les cantaloups ou les miellats, il ressemble à la texture des fruits de la passion ou des grenades.

En plus d’être l’un des melons les plus insolites que vous puissiez trouver, c’est aussi l’un des plus petits. Un melon cornu moyen ne mesure que 9 cm de long et pèse un peu plus de 7 oz. (0,2 kg).

Melon amer

Le melon amer est un type de melon avec un goût amer, une forme allongée et une peau vert foncé

Le melon amer ( Momordica charantia ) est originaire du sud de l’Inde et est cultivé en Asie, en Afrique et dans les Caraïbes. Il existe différents cultivars de ce type de melon dans une variété de formes et de tailles.

Le cultivar de melon amer est commun en Chine et a une forme longue qui devient plus étroite aux extrémités. Ce type de melon amer mesure généralement 20 à 30 cm (7,9 à 11,8 po) de long et a une couleur vert clair avec une peau légèrement bosselée.

Le cultivar de melon amer qui est plus commun en Inde est plus étroit avec des extrémités pointues, et la surface est plus bosselée que le cultivar chinois avec des crêtes plus proéminentes. C’est généralement une nuance de vert plus foncée.

Certains cultivars de melon amer ont une taille miniature de 6 à 10 cm (2,4 à 3,9 po), qui sont souvent utilisés comme légumes farcis. Le melon amer est couramment utilisé dans la cuisine asiatique.

Comment choisir le melon parfait

Il n’est pas toujours facile de savoir quand un melon est mûr et prêt à manger. Certaines variétés de melons ne mûrissent que sur la vigne, tandis que d’autres deviennent plus sucrées et plus juteuses après la récolte.

Si vous souhaitez sélectionner le meilleur melon à chaque fois, voici quelques conseils:

  • Inspectez la peau pour vous assurer qu’il n’y a pas d’ecchymoses ou de taches molles.
  • Il est également important de vérifier la couleur de la peau . Les melons jaunes tels que les melons canaris doivent être vibrants, tandis que les miellats doivent avoir une couleur jaune pâle. Évitez ceux qui ont des taches vertes. Selon la variété, la couleur de la croûte des melons musqués et des cantaloups doit être vert clair, doré ou orange sous le filet de couleur beige.
  • Vérifiez le poids car les melons plus lourds ont tendance à être plus succulents et plus juteux.
  • Faites le test d’odeur, car les variétés populaires de melon telles que le miellat et les cantaloups doivent avoir un arôme frais et parfumé.
  • Tapotez doucement les pastèques pour vous assurer qu’elles ont un son creux.

Articles Liés:

  • Comment faire pousser facilement du cucamelon: la mini-pastèque qui a le goût du concombre et de la lime
  • Leave Comments