Différents types de pamplemousses du monde entier (avec photos et noms)

Le pamplemousse est un type d’agrumes qui se décline en rouge, rose, jaune et blanc. Lorsqu’on parle de types de pamplemousse, ses couleurs se réfèrent généralement à la chair des agrumes, pas à la couleur de la peau. La chair segmentée et juteuse du pamplemousse est entourée d’une peau épaisse qui est généralement dans des tons orange ou jaune. Certains types de pamplemousse ont une peau vert foncé recouvrant une chair blanche sucrée juteuse.

Il existe de nombreux types de pamplemousses et la plupart d’entre eux ont une taille, une forme et un goût similaires. La plupart des types de pamplemousse ont un goût aigre et amer, certaines variétés étant un peu plus sucrées.

Les pamplemousses ( Citrus paradisi ) sont une variété de fruits hybrides élaborée en croisant une orange douce et un pomelo. Le résultat de cette combinaison est un agrume rond juteux qui peut mesurer entre 4 “et 6” (10 – 15 cm) de diamètre. Selon la variété, la chair acide peut être amère à mi-sucrée.

Le nom «pamplemousse» semble provenir de la façon dont les agrumes poussent sur les arbres. Ils poussent en grappes similaires à la façon dont les raisins poussent.

Dans cet article, vous pouvez découvrir de nombreuses variétés de pamplemousse, ainsi que le père de tous les pamplemousses, le pomelo.

Regardons plus en détail les différentes couleurs de pamplemousse. Connaître la couleur de la variété de pulpe de pamplemousse peut aider à déterminer sa douceur. En général, les pamplemousses roses et rouges sont plus sucrés que les variétés jaunes ou blanches.

Pamplemousse rose

Pour la plupart des gens, les variétés de pamplemousses de couleur rose sont les pamplemousses les plus savoureux. Les pamplemousses roses ont un bon équilibre entre douceur et acidité au niveau du goût. La chair rose acidulée est généralement très juteuse et pas aussi aigre que les pamplemousses jaunes ou blancs.

Pour les personnes suivant un régime amaigrissant, les pamplemousses roses sont généralement le choix idéal pour le petit-déjeuner. La chair savoureuse fournit beaucoup de fibres et de vitamine C, ainsi que d’autres nutriments. En fait, la couleur rose provient du bêta-carotène et du lycopène, qui sont des antioxydants importants pour vous aider à rester en bonne santé. ( 1 )

D’autres rapports indiquent que le jus de pamplemousse rose est l’un des jus de fruits les plus riches en nutriments disponibles. ( 2 )

Pamplemousse rouge

Si vous cherchez à manger le type de pamplemousse le plus sucré, choisissez l’une des variétés de couleur rouge. Habituellement, plus la rougeur de la pulpe est profonde, plus le pamplemousse sera sucré.

Le pamplemousse rouge présente également de nombreux avantages pour la santé. Certaines études ont montré que la moitié d’un pamplemousse rouge vous donne tous vos besoins quotidiens en vitamine C. Tout comme les variétés roses, les pamplemousses rouges sont également une bonne source de lycopène et de bêta-carotène. La consommation de variétés rouges de pamplemousse a également été associée à certains avantages cardiovasculaires. ( 3 )

Pamplemousse de couleur jaune ou blanc

Les variétés de pamplemousse blanc ou jaune ont des écorces jaune crème et une pulpe de couleur jaune blanchâtre. De toutes les variétés de pamplemousse, ce sont généralement les plus acides et les moins sucrés. Cependant, cet équilibre entre douceur et acidité est exactement ce que beaucoup de gens recherchent dans un délicieux pamplemousse.

Les pamplemousses blancs sont également disponibles dans une variété de tailles allant de 3 à 5 pouces (8 à 13 cm) de diamètre. Étant un agrume, tous les types de pamplemousse blanc sont riches en vitamine C et en potassium ainsi qu’en d’autres vitamines et minéraux.

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Types de pamplemousse (avec images et noms)

Lorsque vous voyez toutes les merveilleuses variétés de délicieux types de pamplemousse, il est facile de comprendre pourquoi vous devriez essayer différentes variétés.

Pamplemousse Duncan

Les pamplemousses Duncan ont une peau jaune clair et une chair juteuse jaune-blanc avec de nombreuses graines

Les pamplemousses Duncan sont un cultivar de Floride qui ont une peau jaune clair et une chair juteuse jaune-blanc. Il s’agit d’une variété de pamplemousse qui contient beaucoup de graines, ce qui signifie qu’elle est principalement cultivée pour l’extraction du jus.

Ces agrumes mûrissent sur l’arbre et constituent un grand type de pamplemousse lorsqu’ils sont bien mûrs. Les gros fruits ronds ou ovales peuvent mesurer entre 4 “et 5” (10 – 13 cm) de large. Comparée à d’autres cultivars de pamplemousse, la variété Duncan est douce et juteuse et très aromatique.

Les pamplemousses Duncan sont le type de pamplemousse le plus populaire cultivé en Californie, en Floride, en Arizona et au Texas. D’autres pays producteurs de pamplemousses dans le monde, comme l’Inde, produisent également des pamplemousses Duncan.

Pamplemousse Foster

Le pamplemousse Foster est une variété de Floride qui a une peau jaune avec un rougissement rose

Un type de pamplemousse rose succulent est le pamplemousse Foster. Ceci est une autre variété de Floride qui a une peau jaune avec un rougissement rose.

Les pamplemousses Foster sont de taille similaire aux pamplemousses Duncan. Couper à travers la peau lisse de pamplemousse révèle une pulpe rose juteuse en 13 ou 14 segments environ. En raison du nombre de graines dans le pamplemousse, cette variété de pamplemousse rose n’est pas populaire.

Pamplemousse Star Ruby

Le Star Ruby est un type de pamplemousse populaire avec une délicieuse saveur aigre-douce.

La variété de pamplemousse Star Ruby a une chair rouge très profonde qui est recouverte d’une peau jaune vif. La raison pour laquelle le pamplemousse Star Ruby est si populaire est due à sa délicieuse saveur aigre-douce et à son manque de graines.

Le pamplemousse Star Ruby a été développé à partir du pamplemousse Foster. Il est également lié au pamplemousse Ruby Red. La couleur de la pulpe du Star Ruby est plus intense et plus juteuse que ces deux variétés. En fait, c’est le type de pamplemousse le plus rouge que vous puissiez acheter.

L’une des beautés de la variété Star Ruby est que vous obtenez 3 fois plus de jus de Star Ruby que les variétés Ruby Red. La chair contient également rarement des graines.

Ce cultivar de pamplemousse rose est une variété assez grande. Le pamplemousse atteint entre 15 et 20 pieds (4,5 – 6 m) et possède de grandes feuilles vertes brillantes. En raison de l’épaisse écorce de son fruit, le pamplemousse peut mesurer environ 6 ”(15 cm) de diamètre.

La couleur rouge intense de la pulpe Star Ruby montre qu’il s’agit également d’une variété sucrée de pamplemousse. Le pamplemousse a également une certaine acidité au goût qui est typique de tous les pamplemousses.

Pamplemousse rouge rubis

Le rouge rubis est l’un des types de pamplemousse rose les plus populaires

Le Ruby Red est un type populaire de pamplemousse rose qui a aidé à développer un certain nombre de nouveaux cultivars de pamplemousse.

En raison de sa facilité de culture et de sa production de pamplemousses savoureux, le Ruby Red est l’un des pamplemousses roses les plus populaires au monde.

Ce pamplemousse de taille moyenne a une peau orange avec quelques notes de rougissement rouge. La chair rose juteuse présente un bel équilibre entre douceur et légère acidité. Cela donne au pamplemousse Ruby Red un goût inégalé parmi les autres cultivars de pamplemousse.

Parce que le Ruby Red est l’un des meilleurs pamplemousses roses, il a été utilisé pour développer un certain nombre de variétés plus récentes. Certains d’entre eux sont le Rio Star, le Rio Red et le Ruby-Sweet.

Pamplemousse Flamme

Le pamplemousse Flame est un type de pamplemousse rose juteux sans pépins

Un autre cultivar de pamplemousse rose ou rouge est la variété Flame. Bien qu’ils ne soient pas aussi rouges que le Star Ruby, les pamplemousses Flame ont une couleur rose-rouge plus profonde que les variétés Ruby Red ou Foster.

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Les pamplemousses flamboyants ont une peau lisse jaune avec des notes de rose. La croûte mi-épaisse est remplie d’huiles essentielles aromatiques.

Les pamplemousses flamboyants ont une taille similaire à celle du pamplemousse Star Ruby et les fruits mesurent environ 5 à 6 pouces (13 à 15 cm) de diamètre. Ces agrumes arbres fruitiers sont aussi résistants au froid et offrent de meilleures pamplemousses dans les climats plus froids que d’autres variétés. Les pamplemousses mûrissent bien sur les arbres mais peuvent perdre une partie de leur couleur rouge vif s’ils mûrissent trop longtemps.

Il s’agit d’une variété de pamplemousse rose juteux avec une bonne saveur et sans pépins dans la pulpe.

Pamplemousse à la lavande

Le pamplemousse Lavender Gem est une variété intéressante d’agrumes . Le fruit est croisé entre un tangelo et un pamplemousse. Un tangelo lui-même est un croisement entre un pamplemousse et une mandarine. Botaniquement parlant, le Lavender Gem est plus un tangelo qu’une véritable variété de pamplemousse.

De l’extérieur, un pamplemousse Lavender Gem ressemble à un mini pamplemousse à la peau d’orange. La pulpe de ce type de fruit est rose clair et très juteuse. Il y a un nombre moyen de graines dans la chair.

Alors, quel goût a ce type inhabituel de pamplemousse? Beaucoup de gens le décrivent comme une mandarine au goût sucré avec l’acidité du pamplemousse.

Pamplemousse des marais blanc

Le marais blanc est un type de pamplemousse populaire à la peau jaune et à la chair jaune pâle

Une variété populaire de Floride est le type de pamplemousse sans pépins White Marsh. Ce cultivar de pamplemousse est également l’une des principales variétés de pamplemousse cultivées en Californie, en Amérique du Sud, en Afrique du Sud et en Inde.

Le pamplemousse sans pépins des marais a la peau jaune pâle et la chair jaune-blanc. En raison de sa saveur riche et de sa pulpe sucrée / acidulée juteuse, il s’agit d’une variété de pamplemousse extrêmement populaire. Les pamplemousses mûrissent bien sur l’arbre et se conservent également bien après la récolte. Les pamplemousses ont besoin de beaucoup de soleil pour bien pousser et ils ne sont pas résistants au froid.

Il existe également une variété rose de ce type de pamplemousse appelée Pink Marsh. Il a la peau jaune avec une chair rose rougissante. La saveur de ce pamplemousse rose n’est pas aussi intense que celle de la variété White Marsh. Le marais rose est également appelé le pamplemousse Thompson.

Une autre variété rose du pamplemousse Marsh est le Marsh Ruby. Ce grand type de pamplemousse a une peau ferme et épaisse qui recouvre des segments de pamplemousse rose juteux et tendres. Comme avec la plupart des variétés Marsh, le pamplemousse Marsh Ruby est faible en acidité avec un goût sucré délicat.

Pamplemousse Red Blush

Le pamplemousse Red Blush est une variété de pamplemousse rose sans pépins au goût sucré

Comme son nom l’indique, les pamplemousses Red Blush sont un type de pamplemousse rose-rouge du Texas. Comparée à d’autres variétés rouges de pamplemousse, cette chair rose rougeâtre est assez pâle en comparaison. C’est aussi une variété de pamplemousse sans pépins au goût sucré.

L’une des caractéristiques de la variété Red Blush est que sa rougeur s’estompe à mesure qu’elle mûrit sur l’arbre. Habituellement, à la mi-saison, le pamplemousse est rose puis devient jaune au printemps.

La variété Red Blush est très similaire au Ruby Red. La différence entre les 2 cultivars est que Ruby Red reste rouge rosé jusqu’à la récolte.

Pamplemousse Or Blanc

Le pamplemousse Oro Blanco est un type de pamplemousse sucré juteux de couleur jaune-blanc

Pour beaucoup de gens, le pamplemousse Oro Blanco est l’un des pamplemousses les plus savoureux qui soient. La croûte jaune épaisse recouvre une pulpe délicieusement jaune, douce sans amertume ni acidité.

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Cet hybride de pamplemousse californien pousse entre 9 et 13 cm (3,5 “et 5”), ce qui en fait un pamplemousse de taille moyenne à grande. Comparé au Marais Blanc, l’Oro Blanco a une peau plus épaisse et une chair plus pâle. L’hybride a été développé en croisant un pomelo avec un pamplemousse blanc. Le résultat est un pamplemousse de type agrume sans pépins au goût exceptionnel.

Le nom «Oro Blanco» signifie littéralement «or blanc» en espagnol et il est facile de comprendre pourquoi c’est une bonne description. Outre sa douceur intense, ce cépage de pamplemousse est très tendre et juteux. De plus, les segments sont faciles à enlever, c’est un pamplemousse sans pépins et ne laisse pas d’arrière-goût amer.

L’une des caractéristiques uniques des Oro Blancos est qu’ils sont encore sucrés et comestibles lorsque la peau est verte. Au fur et à mesure que le fruit mûrit sur l’arbre, la peau deviendra jaune vif et peut encore avoir des notes de vert. En outre, vous pouvez peler et manger ce type de fruit de la même manière que vous mangeriez une orange.

Les pamplemousses Oro Blanco sont très similaires aux «Sweeties» – un type de pamplemousse cultivé en Israël.

Pamplemousse Honey Gold (Melogold)

Le Honey Gold est un type de pamplemousse sucré sans pépins

Le pamplemousse Melogold, également appelé pamplemousse Honey Gold, est une variété de pamplemousse blanc-jaune similaire à l’Oro Blanco.

Ces grandes variétés de pamplemousse sont originaires de Californie et sont un hybride de pomelo et de pamplemousse. Les melogolds sont de gros agrumes juteux sans pépins avec un goût de pamplemousse et de pomelo. Chaque pamplemousse épaisse à la peau vert jaunâtre peut atteindre plus de 6 po (15 cm) de diamètre et peser entre 1 et 1,5 lb (470 à 700 g). Cela rend les pamplemousses Melogold légèrement plus gros que les Oro Blancos.

Semblable à la consommation d’Oro Blancos, les Melogolds sont faciles à peler et les segments se séparent facilement. Ils ont un goût agréablement sucré sans amertume, une faible acidité et sans graines. Certaines personnes disent qu’elles ont un goût d’orange avec de subtiles saveurs de pamplemousse.

Pomélo

Le pomelo (Citrus maxima) comprend plusieurs variétés

Les pomelos ( Citrus maxima ) sont l’un des plus gros agrumes et ils ressemblent à un pamplemousse géant en forme de poire. Le pomelo (également appelé pomelo ou pamplemousse chinois) est l’espèce d’agrumes d’origine à partir de laquelle de nombreux agrumes, y compris le pamplemousse, ont été cultivés. Ces vrais agrumes sont originaires d’Asie du Sud-Est.

Un seul fruit de pomelo peut mesurer entre 6 “et 10” (15 – 25 cm) de diamètre. Un pomelo peut peser jusqu’à 4,4 lb (2 kg). La pulpe segmentée blanche non acide est recouverte d’une épaisse peau spongieuse. Ainsi, par rapport aux pamplemousses, les pomelos sont beaucoup plus gros et plus lourds.

L’une des différences entre le pomelo et les pamplemousses est la couleur de la chair par rapport à la douceur. Le type de pomelo le plus courant est la variété à chair blanche qui est très sucrée sans aucune amertume. Les pomelos à chair rose ont tendance à être plus acides et sont rarement consommés.

Il existe quelques variétés notables de pomelo, dont les suivantes:

  • Le pomelo de Malaisie est le grand agrume classique de couleur vert clair. Les grands segments sont recouverts de membranes fibreuses et la chair peut varier de sèche à extrêmement juteuse.
  • Mato Buntan est un type de pomelo utilisé comme hybride pour développer des pamplemousses. Légèrement plus petits que le pomelo de Malaisie, ces gros fruits ont une chair jaune-vert douce et légèrement acide.
  • Les pomelos rebondissants sont des agrumes jaunes en forme de poire à chair jaune juteuse. Ce type de pomelo a une texture légèrement granuleuse et contient beaucoup de graines.
  • Les pomelos Valentine ont été développés en Californie et ont la forme d’une poire. La peau brillante de couleur citron recouvre des segments charnus rouge rosé très sucrés. Ce type de pomelo est appelé «Valentine» car il est mûr et prêt à manger en février.

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Pamplemousse et interaction avec les médicaments

Bien que les pamplemousses soient des fruits extrêmement sains et riches en fibres, leurs composés pourraient interférer avec les médicaments.

Les médecins rapportent que la consommation régulière de pamplemousse ou de jus de pamplemousse peut affecter la façon dont les médicaments sont ingérés dans les intestins. Cela pourrait entraîner des taux sanguins de médicament plus élevés que prévu. ( 4 )

Le pamplemousse peut affecter certains médicaments contre l’hypertension, les sédatifs, les antihistaminiques, les inhibiteurs calciques ou les statines. Donc, vous devriez consulter votre médecin pour voir si un médicament que vous prenez pourrait être affecté.

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