Types de fruits rouges qui poussent sur les arbres ou les arbustes: Guide d’identification avec photos et noms

Les baies rouges qui poussent sur les arbres ou les arbustes ajoutent une touche de couleur à n’importe quel jardin. Les arbustes et les arbres aux fruits rouges comestibles ont l’avantage de fournir des fruits savoureux et sains. Qui ne peut résister à manger des cerises rouges sucrées, des groseilles rouges acidulées ou des groseilles rouges juteuses? Cependant, toutes les baies rouges ne sont pas comestibles, et il est essentiel de distinguer celles qui sont bonnes pour vous et les baies vénéneuses.

Il y a plusieurs raisons d’avoir des arbres et des buissons dans votre jardin qui produisent des fruits rouges. Très souvent, les baies écarlates apparaissent en hiver lorsque les jardins et les cours peuvent manquer de couleur. Les couleurs rouge vif contrastant avec le feuillage vert foncé peuvent aider à égayer votre cour.

Une autre raison d’avoir des fruits rouges comestibles dans votre jardin est qu’ils sont incroyablement sains. En plus d’avoir un bon goût, les fruits rouges que vous pouvez manger sont pleins d’antioxydants. Vous pouvez les manger directement de l’arbre ou du buisson ou les utiliser dans des salades, des desserts ou des céréales.

Vous pouvez également rencontrer des fruits rouges en marchant dans les bois, les forêts ou d’autres espaces ouverts. Il est important de se rappeler que certains types de fruits rouges sont extrêmement toxiques. Donc, vous devez identifier les espèces exactes de baies avant de les manger. Si vous avez des doutes, vous devez éviter de manger des baies rouges qui ne vous sont pas familières.

Dans cet article, vous découvrirez les nombreux types d’arbres et d’arbustes qui poussent des fruits rouges. Des photos, des descriptions et les noms scientifiques de ces types de fruits aideront à identifier les arbres et les buissons où poussent des baies de couleur rouge vif.

Identification des fruits rouges

Pour identifier le type de baies qui poussent, vous devez identifier l’arbre ou le buisson. Pour ce faire, vous devez prendre note de la forme des feuilles , de la taille de l’arbre ou de l’arbuste et de la forme de la plante.

Lorsque vous pensez aux plantes qui produisent des fruits rouges, la plupart des gens pensent aux fraises et aux framboises. Cependant, botaniquement parlant, ces types de fruits ne sont pas de véritables baies. Les scientifiques classent ces fruits d’été juteux comme des fruits accessoires agrégés plutôt que comme une sorte de baie .

Buissons ou arbustes aux fruits rouges

Il existe de nombreux arbustes ou grands buissons aux fruits rouges qui ont l’air incroyables dans n’importe quel paysage.

Par exemple, le cotonéaster a de petites feuilles brillantes, des fleurs blanches au printemps et en été, puis des baies rouges brillantes en automne et en hiver. Les arbustes de houx sont synonymes de Noël avec leurs feuilles vertes dentelées brillantes et leurs baies rouge foncé toxiques non comestibles. Bien que manger ces types de fruits rouges ne vous tue pas, leur ingestion peut provoquer des nausées, des crampes d’estomac et même des convulsions.

Les arbustes tels que les groseilles rouges et les groseilles à maquereau rouges produisent tous deux des fruits rouges délicieux à manger.

Arbres aux fruits rouges

Les fruits rouges se trouvent à la fois sur les types d’arbres à feuilles persistantes et sur les arbres à feuilles caduques.

Il y a des arbres producteurs de baies rouges comme les cerisiers et les aubépines dont la plupart des gens ont entendu parler. Les deux types de ces arbres produisent des fruits semblables à des baies comestibles aigres ou aigres.

Vous devez rester à l’écart des fruits rouges des arbres tels que les houx et les arbres de gui.

Identification des baies rouges

L’identification du type d’arbre à baies rouges se fait généralement en examinant les feuilles de l’arbre, ses fleurs et le type de tronc. Une autre façon d’identifier le type d’arbre ou de buisson de fruits rouges est par la baie elle-même.

Types de fruits rouges cultivés sur les arbustes (avec photos et guide d’identification)

Examinons plus en détail de nombreux types d’arbustes ou d’arbustes qui produisent des fruits rouges.

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Pin cerises ( Prunus pensylvanica )

Les petites cerises rouges épingles comestibles poussent sur un grand buisson

Ces petites baies rouges comestibles ont également le nom de cerises d’oiseaux, de cerises rouges ou de cerises de feu. Ils poussent sur un grand arbuste qui peut parfois être aussi grand qu’un petit arbre.

L’arbuste atteint entre 16 et 98 pieds (5 – 15 m) de hauteur et est identifié par une couronne arrondie. Les feuilles sont lancéolées et poussent alternativement sur de longues tiges fines rougeâtres. Chacune des cerises rouge vif peut atteindre jusqu’à 0,31 ”(8 mm) de diamètre et contenir une seule graine.

Vous pouvez souvent trouver des cerises à épingles qui poussent le long des berges des rivières et dans les parcs.

Baies de serpent ( Potentilla indica ou Duchesnea indica )

Il existe plusieurs plantes appelées baies de serpent et certaines d’entre elles sont toxiques

Bien qu’elles ne soient pas classées comme une vraie baie, les baies de serpent produisent des fruits rouges ou blancs qui ressemblent à des baies. Les plants de baies de serpent ont également les noms communs de fraise indienne, de fausse fraise ou de fausse fraise.

Il peut être difficile de distinguer les baies de serpent des vraies fraises uniquement par leurs feuilles et leur port de croissance. Visuellement, leur feuillage est similaire avec des feuilles vert clair qui ont des bords dentelés. Les baies de serpent sont de taille similaire aux petites fraises mais ont un aspect épineux. Contrairement aux vraies fraises juteuses et savoureuses, les fraises simulées ont peu de goût.

Le National Institutes of Health affirme que les baies de serpent de l’ espèce Duchesnea ne sont pas toxiques. ( 1 )

Cependant, comme les baies de serpent sont un nom commun pour quelques autres plantes, certaines autres espèces de baies peuvent être toxiques. Pour cette raison, vous devez toujours vérifier le nom scientifique lors de l’identification des plantes. Plus loin dans l’article, vous pouvez lire sur la morelle douce-amère – une plante aux baies rouges vénéneuses, également appelées baies de serpent.

Buisson de groseille à maquereau ( Ribes uva-crispa )

La groseille à maquereau rouge produit des baies acidulées comestibles

Vous pouvez associer les groseilles à maquereau à des types de baies vertes aigres, mais certains arbustes à groseille produisent des baies rouges.

Les arbustes de groseille à maquereau atteignent généralement environ 1,5 m de haut et ont des tiges ligneuses avec des épines acérées. Les feuilles de la groseille à maquereau sont vert clair avec 3 ou 5 feuilles lobées. Les baies vertes ou rouges acidulées ont une forme ovale avec de minuscules poils qui les recouvrent.

En plus de produire des baies rouges ou vertes, certaines espèces de groseilles à maquereau ont des baies blanches ou jaunes.

En raison de leur acidité, les groseilles à maquereau sont un excellent type de baies que vous pouvez utiliser dans les plats salés ou sucrés. Vous pouvez les sucrer et les utiliser comme garniture à tarte. Ou, vous pouvez les pimenter pour faire du chutney de groseille fait maison.

Arbousier rouge ( Aronia )

Les myrtilles rouges poussent sur des buissons et ont un goût aigre

Les aronia sont une espèce d’arbuste à feuilles caduques qui a de grandes baies rouges ou noires. Aussi appelées baies d’Aronia, ces baies d’arbustes au goût aigre font vraiment plisser la bouche.

Le type le plus commun d’arbousier est le chokeberry noir. Cependant, l’espèce Aronia arbutifolia est l’espèce d’arbuste qui produit des cerises rouges. Cet arbuste atteint entre 6,5 et 13 pi (2 à 4 m) de hauteur et a de grandes feuilles. Avant l’apparition des baies rouges aigres, de belles fleurs blanches ornent le feuillage vert. Les fruits rouges mesurent entre 0,15 ”et 0,39” (4 – 10 mm) de large.

Bien que vous puissiez manger les fruits directement de la brousse, ils sont trop aiguisés et aigres pour que la plupart des gens les mangent crus.

Les fruits rouges sont un arbuste rustique qui est parfait si vous voulez des fruits rouges comestibles en automne et en hiver.

Les myrtilles sont souvent confondues avec un autre arbuste producteur de baies appelé cerises de Virginie ( Prunus virginiana ). Il s’agit également d’un gros buisson sur lequel poussent des baies rouge vif ou noires. Semblables aux aromates, ces fruits «cerises» ont un goût vif et astringent.

Épine-vinette ( Berberis )

Les petits fruits rouges cultivés sur l’épine-vinette sont comestibles mais ont un goût aigre

L’épine-vinette est un arbuste qui pousse dans la plupart des régions du monde et qui contient de petites baies rouges comestibles. Certaines espèces de cet arbuste à fleurs sont à feuilles caduques et certaines sont persistantes.

Cette plante aux fruits rouges est identifiée par ses longues pousses qui peuvent atteindre jusqu’à 13 pi (4 m) de haut. Vous remarquerez que les pousses ont de petites feuilles vertes ovales qui poussent en grappes. Après l’apparition des fleurs jaunes, des baies rouges de forme oblongue apparaissent. Ceux-ci peuvent mesurer jusqu’à 0,39 ”(1 cm) de long. Vous pouvez manger les baies rouge vif directement de la plante, mais elles ont un goût très acide.

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Groseilles ( Ribes rubrum )

Les groseilles sont des baies comestibles populaires cultivées sur des arbustes

Aucune liste des fruits rouges les plus populaires ne serait complète sans mentionner les groseilles. Les groseilles font partie de la même famille, les grossulariacées , que les groseilles à maquereau.

L’arbuste de groseille a des tiges minces et de grandes feuilles à 5 lobes. La caractéristique la plus notable de la plante de groseille est les grandes grappes de baies rouges comestibles suspendues aux branches. Ces fruits rouges translucides mesurent environ 0,39 ”(1 cm) de diamètre. Il y a tellement de groseilles dans la brousse qu’une seule saison peut produire jusqu’à 9 lb (4 kg) de savoureuses baies rouge vif.

À quoi ressemble le groseille? Beaucoup décrivent des groseilles ayant un goût plus tendre que les groseilles noires ou les groseilles blanches avec des notes de framboise, de groseille et de rhubarbe.

Hobble Bush ( Vidurnum lantanoides )

Le grand buisson de hobble produit des baies comestibles sucrées

Également appelé bois d’orignal, cicatrice de sorcière et arbre d’orientation américain, ce type d’arbuste vivace a des baies rouges qui noircissent à mesure qu’elles mûrissent.

L’arbuste est originaire des régions orientales de l’Amérique du Nord, où il se trouve dans les forêts , poussant le long des berges des rivières et dans les marécages. Le gros buisson a de grandes feuilles ovales à bords dentelés. Ceux-ci peuvent atteindre entre 3,9 “et 7,8” (10 – 20 cm) de long. Des grappes de fleurs voyantes apparaissent avant les baies de fruits rouges comestibles.

Beaucoup de gens décrivent le goût des baies de brousse comme doux comme les raisins secs ou les dattes. Ils sont de forme ovoïde, mesurent 1,5 cm de long et semblent avoir meilleur goût après le gel.

Brousse de chèvrefeuille de Tatarie ( Lonicera tatarica )

Le chèvrefeuille des Tatars est un gros buisson qui produit des baies rouges vénéneuses

Le chèvrefeuille tatarien produit des baies rouge vif que vous ne devriez jamais manger. Cet arbuste touffu est identifié par ses feuilles ovales vert foncé terne et ses grandes fleurs tubulaires roses à blanches.

Comme de nombreuses espèces d’arbustes de la famille des chèvrefeuilles, le chèvrefeuille des Tatars est un grand buisson à fleurs de forme ovale. Il peut atteindre entre 9 et 12 pieds avec une large propagation. Il est magnifique lorsque les fleurs rose foncé couvrent le feuillage vert.

En raison de sa croissance vigoureuse, de nombreuses personnes considèrent cette plante comme une espèce envahissante. Bien que les fruits rouges semblent juteux et tentants, ils sont toxiques pour l’homme. Manger ces baies par erreur peut provoquer des diarrhées, des vomissements et des crampes abdominales.

Morelle douce- amère ( Solanum dulcamara )

La plante de la morelle douce-amère a des baies rouges vénéneuses

Avec un nom comme la morelle douce-amère, il n’est pas surprenant que vous ne mangiez pas les fruits rouges de cette plante. D’autres noms pour cet arbuste incluent la poisonberry, la poisonflower et la morelle amère. Un autre nom commun est snakeberry, et il ne doit pas être confondu avec des fraises simulées (également appelées baies de serpent).

La douce-amère est une vigne herbacée qui appartient à la famille des morelles , les Solanacées . Cela signifie que la plante douce-amère est liée aux tomates, aux pommes de terre et aux aubergines.

Les baies rouges sur la douce-amère peuvent ressembler à de minuscules tomates rouges. Même si les fruits rouges ont l’air doux et juteux, ils sont toxiques pour l’homme et dangereux pour les enfants.

Cotoneaster

Les baies rouges sur les plantes de cotoneaster sont toxiques

Les masses de baies rouges ternes sur les plantes de cotonéaster peuvent sembler attrayantes, mais elles sont très toxiques et vous ne devriez jamais les consommer. La plupart des espèces de cotoneasters du genre sont de petits à grands arbustes atteignant entre 1,6 et 16 pi (0,5 à 5 m) de hauteur.

Les baies rouges sur l’arbuste feuillu ressemblent à des grappes de canneberges. Les feuilles peuvent avoir n’importe quelle forme, de ovées à lancéolées et jusqu’à 6 ”(15 cm) de long, selon l’espèce. La plupart des espèces d’arbustes de cotonéaster ont des masses de baies rouges vénéneuses. Cependant, les baies peuvent également être roses, rouge écarlate, orange ou noires.

Myrtille ( Ilex verticillate )

L’arbuste ornemental winterberry produit des baies rouges non comestibles

Winterberry est une plante arbustive à feuilles caduques de la famille des houx qui produit de nombreuses baies rouges non comestibles. Bien que les baies aient été utilisées en médecine traditionnelle, leur ingestion peut provoquer des nausées et une pression artérielle basse.

Les arbustes Winterberry ont une grande valeur ornementale dans les jardins paysagers. Ils atteignent entre 3 et 16 pieds (1 à 5 m) de hauteur et ont des feuilles vertes brillantes du printemps à l’automne. Les feuilles en forme de lance ont des bords légèrement dentelés de 3,5 ”(9 cm) de long. Comme son nom l’indique, les baies de myrtille durent tout au long de l’hiver. Les branches sans feuilles sont ornées de grappes de baies rouge écarlate.

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Ces arbustes donnent une belle couleur dans un jardin d’hiver.

Types de fruits rouges qui poussent sur les arbres (avec photos et guide d’identification)

Examinons plus en détail les différents types de fruits rouges que vous pouvez trouver sur les arbres.

Cerisiers rouges

Les cerisiers produisent diverses cerises comestibles dont la couleur et le goût varient

Bien que les cerises rouges sur le plan botanique soient un type de drupe, de nombreuses personnes classent les cerises sur leur liste de baies d’arbres les plus populaires.

De nombreux types de cerisiers du genre Prunus produisent de superbes fleurs de printemps et de délicieux fruits rouges comestibles. Il existe de nombreux types de cerises, allant du goût aigre au sucré. Ils peuvent également être de couleur jaune, rouge, rouge cramoisi ou rouge foncé.

Cornouiller cornouiller cerisier ( Cornus mas )

Cornus mas est un grand arbuste ou un petit arbre avec des fruits comestibles ressemblant à des baies

Le cornouiller est un grand arbuste ou arbre à fleurs qui a de longues feuilles vertes, de petites fleurs jaunes et des drupes ressemblant à des baies rouges. Les petites baies rouges brillantes ont la forme de grains de café. À maturité, ils ont le goût d’un croisement entre les canneberges et les cerises acides.

Les cornouillers sont originaires des pays du sud de l’Europe et du sud-ouest de l’Asie. L’arbre atteint entre 16 et 40 pi (5 – 12 m) de hauteur, les feuilles sont ovales ou oblongues et mesurent jusqu’à 4 po (10 cm) de long et 1,5 po de large.

Poivre péruvien ( Schinus molle )

Le poivrier péruvien produit des fruits rouges au goût poivré

D’autres noms pour cet arbre incluent le poivre américain, le faux poivre ou le poivre de Californie. Comme les noms communs le suggèrent, cette espèce d’arbre à feuilles persistantes produit de petites baies rouges au goût poivré.

Les caractéristiques distinctives de cet arbre à baies rouges sont ses feuilles pennées ressemblant à des fougères, ses petites fleurs blanches et ses petites drupes ressemblant à des baies avec des graines ligneuses rouges ou roses poivrées. Ces fruits d’arbres poussent en grandes grappes et peuvent pousser sur l’arbre toute l’année.

Le poivrier pousse dans les climats chauds et arides et peut être trouvé en Floride, au Texas, en Californie, en Arizona et en Louisiane. Le Pérou, l’Afrique du Sud et l’Australie sont d’autres pays où cette espèce de poivrier pousse.

Les fruits des arbres sont considérés comme sûrs pour la consommation. Cependant, les jeunes enfants peuvent souffrir de maux d’estomac après avoir consommé les fruits.

Aubépine ( Crataegus )

L’aubépine produit des fruits comestibles semblables à des baies mais les graines sont toxiques

Les aubépines sont de petits arbres aux branches épineuses qui produisent des fruits semblables à des baies. Les autres noms communs de l’aubépine sont l’aubépine, l’épinette et la pomme d’épine. L’aubépine pousse dans de nombreux pays à climat tempéré.

L’aubépine se caractérise par des troncs courts, des branches qui s’étalent et des feuilles disposées en spirale sur les pousses. Bien que les fruits rouges de l’arbre ressemblent à des baies, ils sont un type de pome. Ainsi, les fruits ressemblent plus à de minuscules pommes miniatures qu’à une véritable baie.

Vous pouvez manger des baies d’aubépine, mais comme les pommes, les graines peuvent être toxiques et vous ne devriez pas les manger.

American Holly Tree ( Ilex opaca )

Le houx d’Amérique est un grand arbre qui a des baies vénéneuses rouges

Ce type de houx est un arbre à feuilles persistantes avec des feuilles luisantes et brillantes et des baies rouges toxiques. Les feuilles de houx avec leurs baies rouge vif sont un symbole classique de Noël.

Cette espèce de houx est un grand arbre qui peut atteindre jusqu’à 98 pi (30 m) de hauteur. Les feuilles restent vertes tout l’hiver et les fruits ressemblant à des baies rouges ajoutent de la couleur lorsque rien d’autre ne pousse dans les jardins et les parcs.

Comme avec d’autres types de fruits rouges des plantes du genre Ilex , ils sont toxiques pour l’homme et ne doivent pas être consommés.

Gui aux fruits rouges ( Veronica cruciate )

L’usine de gui produit des baies rouges vénéneuses

Le gui est une plante qui produit des baies rouges vénéneuses. Cette plante n’est ni un arbuste ni un arbre produisant des baies, mais un type de plante parasite qui pousse sur les arbres et les arbustes.

Vous pouvez souvent repérer le gui à baies rouges poussant haut dans les branches de grands arbres où il peut être confondu avec les nids d’oiseaux. Cette plante à baies a de petites feuilles vertes ovales lisses et des grappes de 2 à 6 baies.

La plupart des gens connaissent l’espèce de gui Viscum album (le gui européen). L’espèce de gui est une plante à petites feuilles vertes et baies blanches qui sont souvent associées aux décorations de Noël.

Procéder avec prudence

Si vous n’êtes pas sûr de l’espèce de plante d’où proviennent les fruits rouges, vous ne devriez jamais les manger. De plus, si vous avez des plantes d’intérieur qui produisent des baies rouges toxiques, vous devez les garder à l’écart des animaux domestiques et des enfants.

Le Western Journal of Emergency Medicine met en garde contre les dangers de certaines plantes de vacances populaires qui ont des fruits rouges. Très souvent, les substances toxiques de certains types de baies affectent plus gravement les enfants et les animaux que les adultes. Certaines des baies mentionnées sur cette liste sont le gui américain et européen, le houx anglais et américain et la douce-amère. ( 2 )

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