Noix du Brésil: avantages prouvés, combien en manger par jour, valeur nutritive, calories

Les noix du Brésil sont une friandise délicieuse et saine qui présente de nombreux avantages pour la santé, y compris le maintien de votre système immunitaire fort. La teneur élevée en sélénium des noix du Brésil a été liée à la prévention du cancer, au maintien d’une thyroïde saine et à la protection contre les maladies cardiaques. Il vous suffit de manger 1 ou 2 noix du Brésil par jour pour obtenir l’apport quotidien recommandé en sélénium.

En plus de contenir un niveau sain de sélénium, les avantages prouvés des noix du Brésil sont également dus au calcium, au magnésium et au potassium dans chaque noix. Les noix du Brésil sont également une source importante d’acides gras sains qui ont des propriétés antioxydantes. Donc, manger une ou deux noix du Brésil au début de chaque journée est un excellent moyen de donner un bon coup de pouce à votre santé générale.

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Dans cet article, je vais regarder ce que la recherche scientifique a découvert sur le lien entre les noix du Brésil et une bonne santé. Vous découvrirez également les effets secondaires de manger régulièrement trop de noix du Brésil.

Que sont les noix du Brésil?

Les noix du Brésil ( Bertholletia excelsa ) sont en fait une graine de l’arbre à noix du Brésil qui pousse en Amérique du Sud. Le nom portugais des noix du Brésil est semilla de Brazil, ou graine brésilienne.

Les graines ou les noix du Brésil de l’arbre à noix du Brésil sont enfermées dans un gros fruit qui a une coque dure comme une noix de coco. Chaque fruit de l’arbre peut contenir entre 3 et 24 noix du Brésil qui sont contenues dans des coquilles de forme triangulaire. Ces noix ressemblent à des segments d’orange lorsque vous ouvrez le fruit.

Manger des noix du Brésil crues est la façon la plus saine de les consommer. Lorsque l’on compare la teneur en éléments nutritifs des autres noix, les noix du Brésil ont les niveaux les plus élevés de sélénium et elles contiennent plus de potassium, de calcium et de magnésium que la plupart des autres noix.

Valeur nutritive des noix du Brésil

Les noix du Brésil offrent une grande valeur nutritionnelle car elles sont remplies de graisses saines, de fibres, de protéines et d’un large éventail de minéraux et de vitamines.

Le contenu nutritionnel des noix du Brésil signifie qu’elles sont l’une des noix les plus saines que vous puissiez manger. Voici quelques faits sur la valeur nutritionnelle des noix de l’arbre à noix du Brésil.

Les noix du Brésil contiennent 60 à 70% d’huile et 17% de protéines. Les noix du Brésil contiennent des antioxydants alimentaires abondants, en particulier du sélénium (Se). Une seule noix du Brésil fournit 160% de l’apport quotidien recommandé aux États-Unis (AJR) de sélénium. C’est la meilleure source de sélénium provenant d’aliments d’origine végétale. Les noix du Brésil sont également une riche source de composés phénoliques (composés phytochimiques qui représentent l’essentiel de l’activité antioxydante des plantes). Ils sont également une riche source de flavonoïdes. ( 5 )

Une noix du Brésil (5 g) contient un peu moins de 33 calories.

Une étude sur les bienfaits pour la santé de la consommation de noix a révélé que les noix du Brésil sont riches en protéines propres , en acides gras polyinsaturés (AGPI) et en acide folique. Manger 4 à 6 noix du Brésil par jour peut vous fournir 27% de votre apport en magnésium et en calcium, fer, cuivre, zinc et potassium. ( 1 )

Pour en savoir plus sur l’amélioration naturelle de votre santé, veuillez lire mon article sur les incroyables bienfaits des noix et des graines pour la santé .

Noix du Brésil et sélénium

L’une des raisons les plus importantes de manger quotidiennement quelques noix du Brésil est qu’elles contiennent du sélénium.

Le sélénium est un oligo-élément essentiel qui protège notre corps contre les dommages en agissant comme un anti-oxydant. ( 27 )

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Une étude de 2017 sur la valeur nutritionnelle des noix du Brésil a révélé que ce sont les aliments qui contiennent la source la plus riche de sélénium disponible. ( 3 )

En fait, des recherches menées en 2008 ont révélé que manger seulement 2 noix du Brésil par jour fournissait du sélénium pour vos besoins quotidiens. Après une période de 12 semaines, les niveaux de sélénium plasmatique chez les personnes qui ont mangé 10 grammes de noix du Brésil (environ 2 noix) ont augmenté de plus de 60%. Les chercheurs ont conclu que la consommation de 2 noix du Brésil par jour peut éviter la nécessité de prendre des suppléments de sélénium. ( 4 )

D’autres études sur les avantages nutritionnels de la consommation de noix du Brésil ont montré qu’une seule noix du Brésil peut fournir 160% d’AJR de sélénium. ( 5 )

Pourquoi le sélénium est important

Les médecins des National Institutes of Health disent que le sélénium est essentiel pour protéger le corps contre les infections et les dommages oxydatifs. Le sélénium est également nécessaire pour une bonne synthèse de l’ADN et pour maintenir votre thyroïde en bonne santé. ( 6 )

De faibles niveaux de sélénium chez l’homme ont été associés à un risque accru de diverses maladies, telles que le cancer et les maladies cardiaques. ( 27 )

Outre les noix du Brésil, les autres sources alimentaires de sélénium sont les fruits de mer, les céréales, la viande, les œufs et la volaille. Comme prévu, la meilleure source végétale de sélénium est la noix du Brésil.

Veuillez lire cet article pour découvrir les signes avant-coureurs d’une carence en sélénium .

Calories dans les Noix du Brésil

La bonne nouvelle quand il s’agit de manger des noix du Brésil, c’est que vous n’avez pas à vous soucier des calories.

Une noix du Brésil (5 g) contient un peu moins de 33 calories. Lorsque vous considérez que 1 à 2 de ces noix amazoniennes répondent à vos besoins en sélénium, il n’est pas difficile de comprendre pourquoi les noix du Brésil sont si bénéfiques sur le plan nutritionnel. ( 7 )

De nombreux nutritionnistes conviennent que la consommation modérée de noix n’augmente pas le poids corporel. En fait, manger les quantités recommandées de noix du Brésil peut même vous aider à perdre du poids . ( 1 )

Combien de noix du Brésil à manger par jour? Noix du Brésil Portion

La plupart des études montrent que vous devriez manger une ou deux noix du Brésil par jour pour obtenir les meilleurs avantages pour la santé. La portion de noix du Brésil devrait être d’environ 10 grammes (ou 0,35 oz) de ces noix saines.

Avantages des noix du Brésil

La plupart des avantages pour la santé des noix du Brésil proviennent de la teneur en sélénium. Examinons plus en détail la recherche scientifique qui montre à quel point la consommation régulière de noix du Brésil est bonne pour vous.

Les noix du Brésil ont de fortes propriétés antioxydantes

L’un des plus grands avantages des noix du Brésil est qu’elles regorgent d’ antioxydants qui tuent les radicaux libres dans votre corps . Les médecins de la clinique Mayo disent que les radicaux libres sont liés au vieillissement prématuré, aux maladies cardiaques, au cancer et à d’autres maladies chroniques. ( 8 )

Des recherches menées en 2016 ont révélé que les noix du Brésil font partie des aliments sains nécessaires pour aider à prévenir certaines maladies. Il a été constaté qu’une alimentation riche en antioxydants (y compris les noix de l’arbre à noix du Brésil) peut aider à réduire le risque de développer des maladies chroniques. ( 9 )

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Une étude a montré que la consommation de 2 ou 3 noix du Brésil par jour fournissait suffisamment d’antioxydants chez les humains et contribuait à abaisser la tension artérielle et les lipides lipidiques dans le sang. ( 10 )

D’autres études sur les raisons pour lesquelles les noix du Brésil sont bonnes pour vous ont montré que la consommation régulière augmente le glutathion. ( 11 ) Le glutathion est l’antioxydant le plus important produit par votre corps.

Vous pouvez également augmenter ces niveaux d’antioxydants en prenant des suppléments de N-acétylcystéine (NAC) .

Les noix du Brésil peuvent prévenir le cancer

Aider à prévenir certains cancers est une raison extrêmement convaincante de manger quotidiennement quelques noix du Brésil.

Dans une étude canadienne réalisée en 2000 par des scientifiques de l’Université de Montréal, les chercheurs ont découvert que des niveaux élevés de sélénium – un composant clé des noix du Brésil – étaient associés à un risque réduit de développer un cancer du côlon. ( 28 ) Le cancer du côlon est le troisième cancer le plus fréquemment diagnostiqué chez les hommes et les femmes aux États-Unis et vous devez être conscient de ses 10 signes avant-coureurs .

Une autre étude a révélé que la consommation de noix du Brésil avec d’autres ingrédients naturels pourrait aider à réduire le risque de certains cancers. L’étude sur les effets des noix du Brésil et de l’extrait de thé vert a révélé que ces ingrédients peuvent aider à réduire le risque de cancer colorectal chez l’homme. ( 14 )

L’ American Journal of Clinical Nutrition affirme que «les noix du Brésil sont une source pratique de sélénium et il a été démontré qu’elles préviennent le cancer mammaire chez le rat.»

En 2018, des chercheurs ont découvert qu’il était préférable de compléter son alimentation avec des noix du Brésil pour prévenir le cancer que de prendre des suppléments de sélénium inorganique (sélénite de sodium). Des recherches ont révélé que les sources organiques de sélénium (c.-à-d. Les noix du Brésil) sont plus efficacement absorbées dans votre intestin grêle. ( 12 )

Des études sur la biodisponibilité (la quantité que le corps peut absorber) du sélénium dans les noix du Brésil ont montré que quelques noix du Brésil sont tout aussi bonnes que les suppléments de sélénium. Les chercheurs ont découvert que les niveaux de sélénium dans le corps étaient directement liés au nombre de noix du Brésil consommées. Les chercheurs rapportent que les noix du Brésil peuvent être tout aussi efficaces que la prise de suppléments de sélénium pour la prévention du cancer. ( 13 )

En plus de consommer quelques noix du Brésil par jour pour aider à réduire votre risque de cancer, vous devriez également vous renseigner sur d’autres aliments qui peuvent aider à prévenir le développement du cancer .

Les noix du Brésil peuvent aider à réduire l’inflammation

Un autre problème de santé que les noix du Brésil sont bons pour traiter est de réduire l’inflammation dans votre corps.

Les médecins de la Cleveland Clinic disent que cette inflammation chronique est liée à presque toutes les maladies chroniques. Cela comprend le cancer, les maladies cardiaques, la dépression et le diabète. Le contrôle de l’inflammation peut aider à réduire votre risque de ces problèmes de santé chroniques. ( 15 )

Une étude sur les avantages nutritionnels de la consommation de noix du Brésil a révélé que même une seule dose de ces délicieuses noix réduisait les marqueurs inflammatoires. La consommation de 4 à 10 noix du Brésil était efficace pour réduire l’inflammation dans le corps. Les chercheurs ont conclu que la consommation quotidienne de quelques noix du Brésil pourrait avoir le potentiel de réduire l’inflammation chronique. ( 16 )

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Pour aider à réduire votre risque de développer une maladie chronique, veuillez lire mon article sur les meilleurs aliments pour réduire l’inflammation .

Les noix du Brésil peuvent améliorer la fonction thyroïdienne

Le sélénium contenu dans les noix du Brésil peut également aider à maintenir la santé de votre thyroïde et à prévenir les complications des maladies thyroïdiennes .

La fonction thyroïdienne joue un rôle crucial dans de nombreux processus corporels, y compris un métabolisme efficace et une régulation émotionnelle (l’humeur et les changements mentaux sont l’un des signes d’un trouble thyroïdien ).

Une enzyme contenant du sélénium est responsable de la transformation d’une hormone thyroïdienne moins active appelée T4 en T3 plus active. De plus, le sélénium et l’iode agissent ensemble pour maintenir la fonction thyroïdienne forte et cohérente.

Si vous avez une maladie thyroïdienne, il y a une forte probabilité que vous ayez des niveaux de sélénium inférieurs à la normale. Les médecins conviennent que les suppléments de sélénium à base organique sont nécessaires pour aider à prévenir les maladies thyroïdiennes. ( 17 )

La recherche scientifique a montré que manger une seule noix du Brésil par jour suffit à augmenter naturellement les niveaux d’hormone T3. Dans une étude, des patients ayant une mauvaise fonction thyroïdienne ont reçu une noix du Brésil par jour pendant 3 mois. À la fin des 3 mois, les niveaux d’hormones thyroïdiennes ont été considérablement augmentés et les niveaux d’hormone thyréostimuline (TSH) ont été réduits. ( 18 )

Les noix du Brésil peuvent augmenter les niveaux de testostérone chez les hommes

Les noix du Brésil sont saines pour les hommes car elles peuvent augmenter les niveaux de testostérone et améliorer la qualité du sperme.

De faibles niveaux de sélénium chez les hommes ont été associés à un faible taux de testostérone qui peut avoir un impact sur la fertilité masculine. Les chercheurs ont découvert que les testicules contiennent des niveaux élevés de sélénium. Par conséquent, la qualité du sperme est grandement affectée par les niveaux de sélénium chez les hommes. ( 19 )

Selon une étude, une supplémentation en sélénium est souvent recommandée pour résoudre les problèmes d’infertilité masculine. Dans un essai, les hommes ont reçu quotidiennement 200 mg de sélénium et 600 mg de N-acétyl-cystéine (NAC) . Après 26 semaines, les scientifiques ont découvert que la concentration et la motilité des spermatozoïdes étaient augmentées. ( 20 )

Si vous êtes préoccupé par l’infertilité, veuillez lire mon article sur la façon d’améliorer la durée de vie du sperme .

Les noix du Brésil peuvent réduire le cholestérol

Une autre raison importante de prendre une ou deux noix du Brésil par jour est de réduire votre taux de cholestérol.

Une petite étude sur 10 volontaires a révélé que la consommation d’un certain nombre de noix du Brésil avait un grand impact sur le cholestérol LDL. C’est le type de cholestérol que les médecins qualifient de «mauvais» cholestérol. La consommation de noix du Brésil réduit le «mauvais» cholestérol en 6 heures. Dans le même temps, les niveaux de HDL (ou «bon» cholestérol) ont en fait augmenté. ( 21 )

Pour aider à réduire votre risque d’accident vasculaire cérébral ou de maladie cardiaque, veuillez lire mon article sur la façon de réduire le cholestérol naturellement .

Les noix du Brésil aident à améliorer votre santé cardiovasculaire

Les bienfaits pour la santé de manger régulièrement une petite portion de noix du Brésil (2 à 4 noix) par jour s’étendent également à votre santé cardiovasculaire en général.

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Une étude sur les femmes obèses a révélé que les composés bioactifs et les acides gras insaturés de la «semilla de Brazil» (noix du Brésil) amélioraient la santé vasculaire. Les femmes consommaient 3 à 5 noix du Brésil par jour. Après 16 semaines, la santé des globules rouges s’est améliorée, les niveaux de sélénium ont été augmentés, le cholestérol a diminué et la fonction microvasculaire s’est améliorée. ( 22 )

Dans une étude publiée dans LWT – Food Science and Technology en 2009, les chercheurs ont constaté que les personnes qui mangeaient des noix du Brésil avaient un risque réduit de développer une athérosclérose (épaississement des parois artérielles dû à l’accumulation de plaque) grâce aux effets antioxydants du sélénium dans ces puissants des graines.

Pour réduire votre risque de crise cardiaque, veuillez lire mon article sur les aliments à manger pour garder votre cœur en bonne santé . Vous devriez également envisager de modifier votre mode de vie pour éviter une crise cardiaque .

Ajouter des noix à votre alimentation quotidienne est également l’une des 70 habitudes présentées dans mon livre électronique 70 habitudes puissantes pour une bonne santé qui vous guidera sur la manière de prendre des mesures positives pour améliorer votre bien-être et votre santé en général.

Les noix du Brésil pourraient aider à abaisser la tension artérielle

Parce que les noix du Brésil ont un impact si positif sur votre santé cardiovasculaire, il n’est pas surprenant que ces noix d’Amérique du Sud puissent aider à abaisser la tension artérielle.

Une recherche publiée en 2015 a révélé que la consommation régulière de noix du Brésil peut aider à produire des enzymes dans le corps qui pourraient abaisser la tension artérielle. En plus de réduire le «mauvais» cholestérol, la supplémentation en noix du Brésil a contribué à stimuler «l’activité antioxydante enzymatique» qui a pour effet d’abaisser la tension artérielle. ( 23 )

Si vous souffrez d’hypertension artérielle, vous pouvez découvrir d’autres moyens de réduire l’hypertension.

Les noix du Brésil combattent la dépression ou l’anxiété

L’un des nombreux avantages que les noix du Brésil peuvent vous apporter est d’aider à réduire les sentiments de dépression ou d’anxiété.

En étudiant les effets de la supplémentation en sélénium sur l’humeur , les scientifiques ont découvert que l’augmentation du sélénium aidait à améliorer l’humeur d’une personne. Les gens consommaient quotidiennement la quantité équivalente de sélénium contenue dans une noix du Brésil. Les faibles niveaux de sélénium étaient directement liés aux sentiments de fatigue, de dépression et d’anxiété. Lorsque les niveaux de sélénium étaient augmentés, les participants ont signalé des changements d’humeur positifs. ( 24 )

Si vous êtes soumis à une tension émotionnelle ou si vous luttez contre l’anxiété, veuillez lire cet article pour en savoir plus sur les moyens de gérer naturellement le stress et l’anxiété .

Les noix du Brésil peuvent vous aider à perdre du poids

Même si les noix du Brésil contiennent un nombre relativement important de calories, la consommation quotidienne de quelques noix du Brésil peut vous aider à perdre du poids.

Les nutritionnistes ont découvert que les noix contenant des graisses saines (comme les noix du Brésil) peuvent aider à améliorer le métabolisme et à perdre du poids. Les chercheurs ont découvert des faits intéressants sur l’influence des noix sur la perte de poids. Par exemple, manger quelques noix du Brésil le matin peut augmenter votre sensation de satiété et réduire le grignotage. La consommation de graisses insaturées a également été associée à un meilleur taux métabolique au repos. ( 25 )

Si vous voulez perdre du poids rapidement , essayez de manger quelques noix du Brésil tous les matins, augmentez votre activité physique et mangez plus de fibres pour stimuler le métabolisme . Ce ne sont que quelques ajustements pour vous aider à perdre du poids .

Effets secondaires des noix du Brésil

Il y a très peu d’effets secondaires en consommant quelques noix du Brésil par jour ou en mangeant un grand nombre à la fois. Cependant, certains dangers signalés de la «semilla de Brazil» peuvent inclure la toxicité du sélénium et des réactions allergiques aux noix.

Allergie aux noix du Brésil

Bien que les noix du Brésil soient techniquement une graine, les noix de l’arbre à noix du Brésil peuvent également provoquer des symptômes d’allergies aux noix.

Une étude sur le potentiel allergique des noix du Brésil a révélé qu’elles contiennent des protéines (formes d’albumine 2S) qui peuvent entraîner des réactions allergiques. Chez certaines personnes, la consommation de noix du Brésil peut provoquer des effets secondaires comme des démangeaisons, de l’urticaire, une respiration sifflante, un gonflement, de la diarrhée et même un choc anaphylactique. ( 26 )

Si vous avez une allergie aux noix, vous devriez également éviter les noix du Brésil.

Toxicité du sélénium

Si vous mangez trop de noix du Brésil, vous pourriez vous retrouver avec une intoxication au sélénium. Bien que très rares, les noix du Brésil peuvent provoquer une maladie appelée toxicité du sélénium, ou sélénose.

Des chercheurs des National Institutes of Health rapportent que la toxicité du sélénium pourrait résulter de la consommation d’un grand nombre de noix du Brésil sur une longue période. Chaque noix du Brésil contient jusqu’à 91 mcg de sélénium par noix. La consommation régulière de plus de 400 mcg de sélénium par jour peut entraîner des signes de sélénose. ( 6 )

Cela signifie que manger régulièrement plus de 6 ou 7 noix du Brésil par jour pourrait vous exposer à un risque d’intoxication au sélénium. Les dangers de manger trop de noix du Brésil peuvent inclure des troubles gastro-intestinaux, des problèmes respiratoires, une perte de cheveux et une sensibilité musculaire. Dans de rares cas, l’intoxication au sélénium par la noix du Brésil peut entraîner une insuffisance rénale ou cardiaque.

Si vous souhaitez profiter des nombreux bienfaits des noix du Brésil, limitez votre portion à 2 ou 3 noix du Brésil par jour.

Cela prouve le vieil adage selon lequel il y a une chose telle que «trop de bonnes choses»! Mélangez des noix du Brésil avec des fruits pour faire une collation savoureuse et saine pour profiter de leurs bienfaits pour la santé.

Où acheter des noix du Brésil?

Vous pouvez acheter des noix du Brésil dans la plupart des supermarchés, des magasins de produits naturels ou en ligne. Vous pouvez acheter des noix du Brésil avec ou sans leur coquille.

Lorsque vous avez acheté votre réserve de noix du Brésil dans votre cuisine, vous pouvez les manger crues, les écraser et les utiliser comme garniture sur les desserts, ou ajouter quelques noix pour vous faire un smoothie délicieux et nutritif .

Comment sélectionner et conserver les noix du Brésil

Les noix du Brésil contiennent de l’huile et, par conséquent, elles ont tendance à se gâter. Comme pour la plupart des noix, vous devez les conserver dans un contenant hermétique dans un endroit sombre. Certaines personnes stockent également les noix du Brésil au congélateur pour prolonger leur durée de conservation.

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