Un régime fade est souvent recommandé pour aider à traiter les problèmes digestifs ou pour aider l’estomac ou le tractus gastro-intestinal à récupérer après une intervention chirurgicale ou une maladie. Si on vous a dit de suivre un régime contenant des aliments fades, vous vous demandez peut-être ce qu’est exactement un régime fade et quels aliments vous devriez ou ne devriez pas manger avec ce type de régime. Mais ne t’inquiète pas. Un régime contenant des repas fades ne signifie pas nécessairement insipide ou sans couleur. Les régimes fades contiennent de nombreux aliments délicieux qui sont faciles à digérer et n’irritent pas l’estomac.
Le dictionnaire décrit le mot fade comme «sans caractéristiques fortes, sans intérêt et sans saveur». La bonne nouvelle est qu’un régime fade peut être plein de saveur, savoureux et appétissant. Par exemple, les repas que vous pouvez cuisiner avec un régime fade peuvent contenir de nombreux types de viande , pain, œufs, poisson et certains produits laitiers. Vous pouvez également déguster de délicieuses collations et desserts comme du beurre de cacahuète, des fruits et de la crème glacée.
Dans le cadre d’une alimentation fade, les aliments à ne pas manger sont généralement des aliments épicés, gras ou frits difficiles à digérer par l’organisme. En outre, de nombreux légumes crus doivent être évités dans les repas fades et ceux-ci doivent plutôt être préparés en les cuisant à la vapeur ou en les faisant bouillir. Ainsi, le régime fade est généralement un moyen d’aider votre système digestif à se rétablir en le stressant moins jusqu’à ce que vous puissiez à nouveau manger des aliments plus typiques.
Dans cet article, vous découvrirez les raisons pour lesquelles certaines personnes devraient suivre un régime contenant des repas fades. Je vais également examiner les nombreux types d’aliments que vous devriez manger avec un régime fade et pourquoi certains aliments devraient être évités.
Pourquoi certaines personnes suivent le régime fade
Le régime fade peut aider à traiter divers problèmes gastro-intestinaux tels que les brûlures d’estomac , la diarrhée , les ulcères, les vomissements et l’ estomac aigre . Les régimes fades sont également utiles pour vous aider à vous remettre d’un pontage gastrique ou d’une chirurgie de l’estomac, car ils éliminent les aliments qui peuvent irriter les tissus gastro-intestinaux.
Les médecins de la Mayo Clinic recommandent de suivre un régime alimentaire contenant des aliments fades et faciles à digérer en cas de gastro – entérite ou d’ intoxication alimentaire . Manger des aliments mous et non épicés aide à réduire l’inflammation et la douleur et à prévenir d’autres vomissements . Jusqu’à ce que vous vous remettiez d’une gastro-entérite, les médecins recommandent également d’éviter les produits laitiers. 1
Un régime fade peut vous aider à récupérer si vous souffrez d’un ulcère gastro – duodénal ou de l’estomac . Par exemple, The Medical Clinics of North America recommande d’éviter les aliments qui augmentent l’acide gastrique. Certains d’entre eux sont des aliments épicés, de l’alcool et des boissons contenant de la caféine. Ils disent que les régimes fades et ulcères sont utiles s’ils sont utilisés pendant une courte période. 2
La diététiste professionnelle, la Dre Jennifer K. Nelson, vous conseille que si vous avez subi une intervention chirurgicale pour enlever une vésicule biliaire , éviter les aliments non autorisés avec un régime fade peut accélérer la récupération. Elle suggère de manger des morceaux de viande et de poisson maigres ainsi que des légumes et des fruits. Vous devez éviter les aliments gras et gras. Juste après la chirurgie, il est également préférable d’éviter les aliments contenant des fibres, mais d’augmenter progressivement l’apport en fibres à mesure que vous récupérez. 3
Les aliments recommandés pour un régime fade peuvent vous aider à vous remettre plus rapidement d’un estomac dérangé et de la diarrhée . Le centre de santé Schiffert dit que si vous avez des maux d’estomac et de la diarrhée, les aliments fades et faibles en gras peuvent aider à accélérer le processus de guérison. Vous devriez éviter les aliments gras et frits ainsi que les aliments épicés. Il est également préférable d’éviter les produits laitiers, car ils peuvent aggraver votre diarrhée. 4
Aliments que vous pouvez manger avec un régime fade
Il existe de nombreux aliments délicieux et nutritifs que vous pouvez incorporer dans une alimentation fade. Beaucoup de ces aliments peuvent être préparés de manière savoureuse et appétissante et en même temps ne pas causer de stress supplémentaire sur votre système digestif. Les aliments dans un régime fade sont tous les types d’aliments faciles à digérer et qui ne causeront pas plus d’irritation à vos intestins.
Viande / Poisson / Volaille
Si vous devez suivre un régime alimentaire insipide pour des raisons médicales ou si vous avez des maux d’estomac, il est important que toutes les sources de protéines soient cuites de manière à les garder tendres pour être facilement digérées. Les aliments comme le poulet, le bœuf et la dinde peuvent tous être consommés avec un régime fade s’ils sont des coupes tendres et sont bouillis, cuits à la vapeur, cuits au four ou rôtis. Il en va de même pour les poissons et crustacés.
Voici une liste de sources de protéines que vous pouvez utiliser dans un régime fade:
- Du boeuf
- Jambon (tant qu’il n’est pas séché ou fumé)
- agneau
- Poulet
- Porc
- Veau
- Œufs (bouillis, brouillés, pochés)
- Poisson blanc
- Fruits de mer
Légumes à manger avec un régime fade
Les légumes font partie de toute alimentation saine et doivent être incorporés à un régime fade. Les vitamines et les minéraux contenus dans les légumes peuvent aider votre corps à se remettre plus rapidement d’une maladie et d’une chirurgie. Pour s’assurer que les légumes peuvent être facilement digérés, ils doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. La cuisson à la vapeur est préférable car elle permet de conserver davantage le contenu nutritionnel des légumes .
La cuisson à la vapeur consiste à cuire à une température plus basse que l’ébullition ou la cuisson au four, et par conséquent, l’impact sur les vitamines et les minéraux est plus faible. De plus, il économise l’eau de cuisson et préserve la plupart des minéraux contenus dans les aliments. Vous pouvez cuire à la vapeur presque tous les légumes – courgettes, courges, carottes, etc.
L’utilisation de légumes en conserve ou surgelés est également autorisée dans un régime fade. 5 Les légumes figurant sur la liste des aliments autorisés dans le régime fade sont du type qui n’augmentera pas l’ activité intestinale qui cause des gaz ou des ballonnements . Voici une liste de légumes que vous pouvez utiliser pour cuisiner des repas fades et utiliser dans le cadre d’un régime fade:
- Les carottes
- Betteraves
- Céleri
- Aubergine
- Champignons
- Épinards
- Tomates
- Asperges
- Pommes de terre
- Tomates cuites ou en conserve
Vous pouvez également consommer des légumes avec un régime fade en faisant de délicieux jus de légumes. N’oubliez pas que pour certaines personnes, les tomates et le jus de tomate peuvent provoquer une irritation de l’estomac.
Fruits à manger avec un régime fade
Il existe un certain nombre de fruits délicieux que vous pouvez déguster qui ne sont en aucun cas fades ou insipides. Comme pour les légumes, il est important que les fruits du régime fade soient cuits, en conserve ou en jus avant de les consommer. Il est également important de s’assurer et d’éliminer les graines et la peau des fruits pour éviter de provoquer une irritation des tissus gastro-intestinaux sensibles.
Certains des meilleurs fruits à manger avec un régime fade sont:
- Compote de pommes
- Pêches ou poires en conserve
- Bananes mûres
- Agrumes (bien qu’ils puissent irriter le tube digestif des personnes souffrant de brûlures d’estomac)
- Melon
Produits laitiers à consommer avec un régime fade
La plupart des produits laitiers faibles en gras peuvent être dégustés dans le cadre d’un repas, d’une collation ou d’un dessert avec un régime fade. Ainsi, vous pouvez choisir parmi les produits laitiers «fades» suivants:
- Variétés faibles en gras de yogourt, fromage et lait
- Crème glacée faible en gras et sans noix
- Cottage cheese
Remarque – Selon la raison pour laquelle vous suivez un régime fade, vous devrez peut-être éviter ou limiter le lait et les produits laitiers. Le Dr Neil K. Kaneshiro sur Medline Plus dit que, chez certaines personnes, les produits laitiers peuvent causer plus de gaz et de ballonnements et aggraver votre diarrhée.
Grains à consommer avec un régime fade
Bien que de nombreux régimes encouragent l’utilisation de produits à base de grains entiers comme le pain complet et les pâtes complètes pour leur teneur en fibres, les grains entiers ne sont pas recommandés dans le régime fade car ils exercent une pression supplémentaire sur le système digestif.
Cependant, les produits de boulangerie à base de farine raffinée figurent sur la liste des aliments autorisés dans le régime fade. Vous pouvez déguster les céréales suivantes avec un régime fade:
- Pain blanc, bagels et autres aliments cuits au four raffinés à la farine blanche.
- Pâtes «blanches»
- Céréales raffinées comme la crème de blé
Autres aliments pour le régime fade
Vous pouvez également profiter des aliments suivants si on vous a conseillé de suivre le régime fade pour les problèmes gastro-intestinaux:
- Tofu (sauf si vous évitez les produits à base de soja )
- Beurre d’arachide (beurre d’arachide lisse, pas la variété croquante)
- Crème
- Sel et sucre
- Soupe, en particulier le bouillon
- Thé léger
Aliments à éviter avec un régime fade
Le but d’un régime fade est d’éviter tout type de nourriture qui irrite votre tube digestif et fait travailler vos intestins plus fort. En général, si vous suivez un régime fade, vous devriez éviter les aliments qui ont des saveurs fortes, sont épicés et riches en matières grasses.
Il est important de se rappeler que certains aliments autorisés à faire partie de recettes de régime fades peuvent ne pas convenir à tout le monde . Par exemple, les tomates sont classées comme un aliment «fade», cependant, il est généralement conseillé aux personnes qui souffrent de reflux acide ou de reflux gastro-œsophagien d’éviter les tomates en raison de leur teneur en acide. En outre, les produits laitiers faibles en gras doivent être évités si vous souffrez de diarrhée, même s’ils figurent sur la «liste des aliments autorisés au régime fade». 6
Si vous sentez qu’un certain aliment irrite votre estomac ou augmente les douleurs abdominales, vous devez arrêter de le manger pour voir s’il vous aide.
Voici une liste générale des aliments dont la consommation est déconseillée en suivant un régime fade.
Viande / Poisson / Volaille
La plupart de la viande, du poisson et de la volaille peuvent être consommés dans un régime fade. Vous devriez éviter d’ajouter des épices ou d’autres saveurs fortes lors de la préparation de repas fades. Pour préparer ces sources de protéines avec un régime fade, évitez de faire frire de la viande, de la volaille ou du poisson.
Vous ne devriez pas manger ce qui suit avec un régime fade:
- Viandes et poissons salés ou fumés
- Viande et poisson très assaisonnés
Des légumes
Les légumes ne doivent pas être consommés crus si vous souhaitez éviter les problèmes intestinaux avec un régime fade. Certains légumes doivent être évités même s’ils sont cuits car ils peuvent provoquer des gaz et des ballonnements.
Vous ne devez pas manger les légumes suivants avec un régime fade:
- Chou
- Concombres
- Brocoli
- Chou-fleur
- Blé
- Navets
- Panais
Fruits à éviter sur le régime fade
Les mêmes principes s’appliquent aux fruits et aux légumes au moment de choisir ce qu’il ne faut pas manger avec un régime fade. Vous devriez éviter de manger des fruits frais et des fruits secs comme les abricots, les pruneaux, les raisins secs et les figues séchées.
De plus, de nombreuses baies comme les fraises et les framboises contiennent un grand nombre de graines et doivent être évitées car elles peuvent irriter un système digestif sensible.
Produits laitiers à éviter
Certains produits laitiers doivent être évités dans le régime fade. En général, ce sont des produits laitiers riches en matières grasses et aux saveurs fortes. Par exemple, les fromages comme le Roquefort, le Cambozola, le Gorgonzola et le Brie ne sont pas des produits laitiers appropriés.
Grains à éviter
Bien qu’une alimentation saine doive contenir des produits à base de céréales complètes, lorsque vous suivez un régime contenant des aliments fades, vous devez éviter les aliments à grains entiers et autres aliments riches en fibres.
Autres aliments diététiques fades à éviter
Outre les aliments énumérés ci-dessus, vous devez également éviter les aliments suivants car ils ne sont pas classés comme aliments fades:
- Aliments marinés comme les cornichons et la choucroute
- Épices comme le piment et l’ail
- Boissons contenant de la caféine
- Thé noir fort
- Collations populaires comme le pop-corn (graines) et les croustilles (friture)
Conseils pratiques pour le régime fade
La raison de suivre un régime fade est d’aider votre système digestif à guérir et à redevenir sain. Après avoir suivi un régime fade, la plupart des gens sont capables de reprendre des aliments qu’ils appréciaient auparavant. De plus, de nombreuses personnes trouvent que le régime alimentaire fade les aide à apporter des changements positifs à leur mode de vie à long terme. Par exemple, de nombreuses personnes constatent qu’après avoir passé un certain temps à suivre un régime fade, elles sont capables de supprimer facilement de leur alimentation un grand nombre d’ aliments malsains et de faux aliments , comme les aliments frits et gras.
Voici quelques conseils pratiques et utiles pour que le régime fade soit un succès pour vous:
- Lorsque vous consommez de la nourriture et des boissons, faites-le lentement. Mâchez toujours bien les aliments avant d’avaler et ne buvez pas de boissons.
- Mangez des repas plus petits plus fréquemment tout au long de la journée.
- Ne mangez rien 2 heures avant d’aller vous coucher pour éviter de stresser vos intestins.
- Arrêtez de fumer et évitez tout alcool. L’alcool et le tabagisme provoquent une irritation de l’intérieur.
- Si vous ne savez pas si un certain aliment peut être mangé, rappelez-vous que la plupart des aliments mous conviennent à un régime fade.
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