Vous aimez le Nutella? Voici pourquoi vous ne devriez jamais en manger et opter pour une recette alternative plus saine

Le Nutella était un aliment de base de mon garde-manger pendant de nombreuses années, jusqu’à ce que je commence à en apprendre davantage sur la nutrition et comment déchiffrer les ingrédients étiquetés. En théorie, le Nutella est assez sain, il a été démontré que le chocolat libère des hormones heureuses dans le cerveau avec d’autres avantages. Les noisettes sont riches en vitamine E, en divers minéraux comme le magnésium et en acides gras essentiels. Ensuite, il y a le lait écrémé que de nombreuses personnes ont été amenés à croire comme un aliment sain pour des os et des dents solides.

Pas étonnant que les gens donnent à leurs enfants des sandwichs Nutella pour le déjeuner, pensant que c’est une friandise saine. Mais lorsque vous découvrez ce qu’il y a vraiment dans ce pot de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, vous pouvez réfléchir à deux fois avant de manger du Nutella.

Qu’y a-t-il vraiment dans mon Nutella?

Du sucre

Il n’est pas surprenant que l’ingrédient numéro un du Nutella soit le sucre raffiné. Un énorme 21 grammes dans 2 cuillères à soupe! Cela équivaut à une barre Oh Henry ou à trois sucettes.

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Il n’y a pas beaucoup de gens qui mangent des sucettes et des barres chocolatées au petit-déjeuner. Une mère a même poursuivi la société pour avoir affirmé que le Nutella était un aliment complet sain pour nourrir sa fille.

En plus de la quantité odieuse de sucre, ils n’utilisent même pas de vrai sucre. Les betteraves à sucre génétiquement modifiées sont un édulcorant bon marché que de nombreuses grandes entreprises utilisent pour économiser de l’argent.

Des études indépendantes montrent des implications majeures pour la santé des «frankenfoods» OGM, telles que les problèmes digestifs, la toxicité hépatique et rénale, et dans le cas de la betterave à sucre, un risque accru de diabète.

Lectures complémentaires: La recherche révèle comment le sucre provoque le cancer.

Huile de palme

L’huile de palme est un ingrédient controversé car sa production n’est pas durable et détruit des écosystèmes importants et fragiles.

Bien qu’il s’agisse d’une graisse saturée saine (ce qui est bien si elle est consommée avec modération), la méthode de l’approvisionnement implique des pratiques peu recommandables comme la déforestation massive, les violations des droits des autochtones et la cruauté envers les animaux.

Le WWF (World Wildlife Fund) déclare que l’équivalent de 300 terrains de football de forêt tropicale sont défrichés toutes les heures pour faire place à plus de production d’huile de palme.

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Je suis lécithine

Cet ingrédient omniprésent est présent dans presque tous les aliments transformés. Sous-produit de la production d’huile de soja, la lécithine de soja est utilisée comme agent émulsifiant.

Le soja est un autre de ces pseudo aliments santé vantés par la FDA comme faisant partie d’une alimentation saine. Ce qu’ils n’ont pas réussi à réaliser, c’est que presque tout le soja est génétiquement modifié, et c’est une substance avec des niveaux nettement élevés de xénoestrogènes .

Ces xénoestrogènes font partie de la raison pour laquelle les taux de cancer de la reproduction sont en flèche, ils peuvent causer de faibles niveaux de testostérone chez les hommes, l’apparition précoce de la puberté, des problèmes de thyroïde et plus encore.

L’industrie du soja doit être l’une des plus sournoises. Presque tout le bétail commercial en Amérique du Nord est nourri avec du soja OGM. Nous commençons seulement à voir les implications de cette nourriture dans notre société. En fin de compte, le soja est dans la plupart des aliments transformés, faites vos propres friandises et vous n’aurez pas à vous en soucier.

Lectures complémentaires: Trouvez la vérité sur le soja dans mon article précédent .

Vanilline synthétique

La vanilline synthétique est un agent aromatisant artificiel entièrement fabriqué à partir de produits chimiques conçus en laboratoire pour tromper vos papilles gustatives en leur faisant croire que c’est la vraie chose.

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Les entreprises économisent beaucoup d’argent en utilisant de faux additifs comme ceux-ci. Cet aliment chimique est très addictif, les qualités excitatrices de la vanilline jettent les cellules de votre cerveau dans l’overdrive, provoquant une augmentation à court terme de la sérotonine pour vous faire tomber au sol dix minutes plus tard.

Quelques autres choses auxquelles prêter attention

Noisettes

L’une des plus anciennes cultures connues de l’homme, la noisette est originaire de la mer Noire. Aujourd’hui, ils sont cultivés commercialement au Canada, aux États-Unis et en Turquie. Les noisettes regorgent de nutriments, comme je l’ai mentionné dans mon article sur les bienfaits des noix et des graines pour la santé , mais le plus souvent, elles sont pulvérisées avec des pesticides . Lorsque vous achetez des noisettes, essayez de vous procurer des noix biologiques sans contamination par les pesticides.

Cacao

Bien que le cacao soit très sain, et j’ai déjà écrit un article sur les bienfaits du cacao pour la santé , dans certains cas, les travailleurs de l’industrie du cacao sont payés à peu près rien. Il est donc préférable d’acheter du cacao et du chocolat biologiques et équitables. D’après mes recherches, Nutella n’utilise pas de cacao équitable.

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Lait écrémé

Depuis des décennies, une consommation élevée de lait est recommandée pour la prévention des fractures ostéoporotiques. Mais au fil du temps, ses avantages pour la santé ont été remis en question.

De nombreux experts en nutrition se méfient du lait, surtout lorsqu’il est consommé en grande quantité. À cet égard, lisez les résultats de cette étude publiée dans le British Medical Journal (BMJ) qui a fourni des preuves supplémentaires contre la consommation de lait à grande échelle.

Vous en avez assez entendu parler de tous les déchets de cette tartinade «saine»? N’est-il pas un peu fou de prétendre qu’une telle multitude de sous-produits industriels et 12 barres de chocolat d’une valeur de sucre par pot pourraient être vantées comme un petit-déjeuner ou une collation santé.

Surtout pour pousser un agenda aussi malhonnête envers les parents de jeunes enfants. Même si vous aimez le Nutella, essayez de créer le vôtre! Vous verrez à quel point il est facile de préparer une délicieuse pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes à partir de vrais ingrédients sains.

Comment faire votre propre Nutella

(Recette de la cuisine nue )

Ingrédients

1½ C de noisettes grillées
2 cuillères à soupe de poudre ou de pâte de cacao (fondue)
2 cuillères à soupe d’huile de coco, fondue
⅓ C de miel cru
½ cuillère à café de sel de mer
¼-1/3 C d’eau

Instructions

1. Dans un mélangeur ou un robot culinaire à haute puissance, ajoutez les noisettes et mélangez jusqu’à ce qu’elles commencent à former un beurre de noix onctueux. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ici pour faire bouger les choses.

2. Utilisez une méthode de bain-marie pour faire fondre l’huile de noix de coco et la pâte de cacao, incorporer le miel et ajouter ce liquide aux noisettes.

3. Ajoutez du sel, mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit très lisse, en ajoutant de l’eau au fur et à mesure pour obtenir la consistance désirée.

Saviez-vous que vous pouvez utiliser le chocolat comme médicament? Lisez tous les détails dans mon article: Avantages pour la santé scientifiquement prouvés de la poudre de cacao et du chocolat noir

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