Le cumin est une délicieuse épice au goût piquant. Il est largement utilisé dans les cuisines indienne, mexicaine, moyen-orientale, méditerranéenne et dans quelques cuisines chinoises. Cette graine est disponible en trois couleurs différentes – blanc, noir et ambre. Le cumin est une plante qui a ses racines de la Méditerranée orientale à l’Inde. Les fruits de ces plantes contiennent des graines, qui sont la seule partie comestible. Ces graines sont utilisées dans diverses cuisines du monde entier. Les graines de cumin sont connues pour leurs valeurs médicinales et utilisées comme catalyseur de digestion. Il traite également le rhume, anémie, insomnie, troubles respiratoires, etc. La valeur nutritionnelle du cumin est incroyablement élevée. Tous les 100 grammes de cumin contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Le cumin contient beaucoup de fer, de calcium, de magnésium, de manganèse, de phosphore, de sodium et de zinc, pour n’en nommer que quelques-uns. Le cumin profite au corps humain à bien des égards. Certains des avantages pour la santé du cumin sont énumérés ci-dessous.
Avantages pour la santé du cumin
1. améliore la digestion
Le cumin contient une grande quantité de thymol et d’autres acides essentiels qui peuvent stimuler les glandes salivaires et aider à faciliter le processus de digestion. Par conséquent, il est conseillé aux personnes souffrant d’indigestion de boire du thé au cumin. Il suffit de faire bouillir de l’eau et d’y ajouter des graines de cumin. Filtrez et buvez pour normaliser votre système digestif.
2. Combat le cancer
La présence de cuminaldéhyde, un composé actif du cumin, retarde la croissance des cellules tumorales. De plus, ces graines sont emballées avec plusieurs agents anti-cancérigènes; tels que le thymol, la thymoquinone, la thymohydroquinone et la dithymoquinone. Ils aident à traiter le cancer du sein et du côlon.
3. Régule la pression artérielle
Le cumin est une riche source de potassium, qui est un minéral essentiel pour équilibrer l’électrolyte dans le corps. Ce minéral aide à la production de nouvelles cellules et régularise la pression artérielle. Il est conseillé aux nutritionnistes de boire quotidiennement une tasse d’eau de cumin à jeun pour éviter les risques de maladies cardiovasculaires.
4. Soulager le froid
Les propriétés antifongiques, anti-inflammatoires et antibactériennes de la graine de cumin traitent efficacement le froid. Plusieurs composés présents dans les graines de cumin apaisent les muscles et renforcent l’immunité; ainsi, protégez le corps contre une infection qui cause le froid.
5. Prévenir l’anémie
La teneur en fer des graines de cumin aide à prévenir l’anémie , car 100 grammes de graines de cumin contiennent environ 11,1 grammes de fer. C’est un minéral essentiel qui aide le corps à produire de l’hémoglobine, qui gère le transport du sang oxygéné vers toutes les parties du corps. Il est conseillé aux femmes de prendre régulièrement du cumin. Ainsi, la consommation de graines de cumin est un moyen efficace de garder l’anémie à distance.
6. Excellent pour les femmes enceintes et allaitantes
Incorporez des graines de cumin dans votre alimentation quotidienne si vous êtes une future maman. Il répondra aux besoins en fer de la mère et du fœtus, respectivement. En outre, la teneur en calcium induit la sécrétion de lait chez les femmes qui allaitent.
7. traite la constipation
Le cumin a une teneur élevée en fibres qui induit la sécrétion de plus d’enzymes dans le tractus gastro-intestinal. Il guérit également les troubles digestifs graves, comme les piles , etc. Le cumin est censé avoir un pouvoir laxatif élevé. Donc, pour en profiter, buvez du thé au cumin ou consommez de la poudre de cumin grillé avec du miel pour éviter le problème de la constipation .
8. guérit l’insomnie
La teneur élevée en mélatonine des graines de cumin aide les gens à lutter contre l’insomnie. Consommez des graines de cumin suivies d’une banane avant de vous endormir. La réaction chimique entre les composés de banane et de cumin conduit à traiter le problème de l’insomnie .
9. Boostez les performances cognitives
Les minéraux contenus dans les graines de cumin, tels que la riboflavine, la vitamine B6, la zéaxanthine et la niacine, le rendent excellent pour stimuler la mémoire . En Ayurveda, les graines de cumin sont largement utilisées pour traiter l’amnésie. Consommez des graines de cumin sous toutes leurs formes pour améliorer le fonctionnement cognitif.
10. traite le diabète
Grâce à diverses recherches, il est révélé que la consommation régulière de cumin réduit efficacement l’hypoglycémie. Le diabète est une condition dans laquelle le niveau de glucose dans l’urine sera supérieur au niveau nominal. Alors, incorporez des graines de cumin dans votre alimentation avec des médicaments.
11. Empêche les troubles respiratoires
La richesse des huiles essentielles aromatiques et la teneur en caféine du cumin confèrent des effets anti-congestifs sur l’organisme et aident à traiter les troubles respiratoires. Il détache le mucus et le flegme qui se sont accumulés dans les voies respiratoires. Ainsi, facilite le processus de respiration.
12. stimule le système immunitaire
Le cumin contient une grande quantité de vitamine A, de vitamine C, de fer et d’autres huiles essentielles. Ces vitamines et minéraux aident le corps humain de différentes manières à améliorer le système immunitaire. La vitamine C est un puissant antioxydant qui stimule les activités des globules blancs et combat les radicaux libres.
13. détoxifie le corps
La teneur en cuminaldéhyde, thymol et phosphore du cumin est destinée à détoxifier le corps humain. L’apport de cumin produit des enzymes digestives dans le corps qui aident le foie à réduire les substances toxiques du corps.
14. Stimuler le métabolisme
Les graines de cumin améliorent l’absorption des nutriments dans le corps. Il augmente le taux métabolique et maintient ainsi un métabolisme sain.
15. Aide à la perte de poids
L’obésité est un gros problème auquel la plupart des gens du monde entier sont confrontés. Cette épice ajoute une saveur unique à la nourriture. Vous pouvez saupoudrer de cumin moulu sur des salades ou des smoothies et autres légumes pour obtenir ses bienfaits pour la santé.
16. Élimine les démangeaisons
Les graines de cumin empêchent facilement les démangeaisons cutanées. Faites bouillir les graines de cumin dans l’eau pendant 15 à 20 minutes et laissez-les refroidir. Maintenant, prenez un bain avec cette eau pour vous débarrasser de la peau qui démange. En outre, il prévient les éruptions cutanées. Faites-le deux fois par semaine pour obtenir un soulagement.
17. Combat la sensation de brûlure
Buvez de l’eau de cumin pour éviter la sensation de brûlure des semelles et des paumes. Ajoutez une cuillère à café de graines de cumin dans 4 litres d’eau bouillante. Laissez infuser pendant quelques heures. Faites cette décoction plusieurs fois par jour.
18. Régule le cycle menstruel
Il a été prouvé scientifiquement que la consommation régulière de cumin sous toutes ses formes va régulariser le cycle menstruel et ainsi réduire les risques de règles irrégulières .
19. favorise la santé rénale
Les graines de cumin soulagent les crampes associées aux calculs rénaux et aux coliques rénales. Ainsi, assure le bon fonctionnement du rein.
20. améliore le nombre de spermatozoïdes
Le cumin est chargé de potassium et de zinc qui aide à améliorer la santé sexuelle. La composante du zinc dans ces graines stimule la production de spermatozoïdes sains. En outre, le thé au cumin empêche également les problèmes de fertilité.
Avantages de beauté du cumin
21. Prévenir la calvitie et la chute des cheveux
Mélanger une quantité égale d’huile de cumin noir et d’huile d’olive. Appliquez-le quotidiennement sur la zone chauve pour favoriser la croissance des cheveux dans la région en question. En outre, vous pouvez même le masser sur tout le cuir chevelu pour éviter la chute des cheveux. Vous pouvez également consommer quotidiennement des capsules d’huile de cumin noir pendant quelques mois.
22. traite les pellicules
L’huile extraite des graines de cumin agit comme antioxydant. Les propriétés carminatives et diurétiques de l’huile de graines de cumin empêchent le cuir chevelu squameux. En outre, il est utilisé dans l’aromathérapie et le traitement du cuir chevelu.
23. Toner anti-acné
La décoction préparée à partir de graines de cumin peut éliminer l’acné de votre visage. Il suffit d’appliquer régulièrement de l’eau de cumin sur la zone affectée pour obtenir une peau impeccable . En outre, le profil nutritif élevé du cumin nourrit votre peau en profondeur.
24. Brins brillants
Avoir des mèches longues et brillantes est un rêve pour chaque fille. Les graines de cumin noir ajoutent non seulement de la brillance à vos cheveux , mais favorisent également la croissance des cheveux . Il suffit de mélanger le jaune d’oeuf et l’huile d’olive dans le thé de cumin noir (froid) et de l’appliquer sur les cheveux. Ensuite, rincez après une demi-heure.
25. favorise une peau jeune
C’est un fait bien connu que la vitamine E est bonne pour maintenir la peau saine et souple. Depuis, le cumin est riche en vitamine E; protège ainsi votre peau des effets du vieillissement. En dehors de cela, les propriétés antifongiques et désinfectantes du cumin empêchent la survenue d’une infection microbienne ou fongique.
