Types de noix: différentes variétés de noix avec des images et des noms

Il existe de nombreux types de noix comestibles dans le monde et la plupart d’entre eux sont extrêmement sains. De nombreux types de noix sont de riches sources de nutriments, de fibres, de protéines et de graisses saines. Les variétés de noix saines telles que les amandes, les noix, les noix de macadamia et les noix du Brésil ont été associées à une bonne santé cardiovasculaire. La plupart des variétés de noix saines contiennent des antioxydants tels que la vitamine E qui aident à renforcer votre système immunitaire.

Parce que les noix regorgent de bienfaits, beaucoup de gens disent que manger différents types de noix est un excellent moyen de rester en bonne santé.

Dans cet article, vous trouverez une liste de différents types de fruits à coque sains à manger. Vous découvrirez également les meilleurs types de noix à manger si vous suivez un régime ou si vous limitez votre consommation de glucides.

Les bienfaits pour la santé de manger des noix

Bien que tous les types de noix soient riches en graisses, ils contiennent des types sains de graisses insaturées. En plus d’avoir des graisses monoinsaturées, la plupart des variétés de noix contiennent des acides gras oméga-6 et oméga-3.

De nombreuses études soulignent le fait qu’une consommation accrue de noix est liée à une meilleure santé. Par exemple, la consommation de divers types de noix aide à abaisser la tension artérielle, à diminuer l’inflammation et à réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète. ( 1 )

Même si les noix sont relativement petites et contiennent beaucoup de calories, rien ne prouve que manger des noix avec modération entraîne une prise de poids. En fait, incorporer plus de noix dans votre alimentation peut même vous aider à perdre du poids. ( 1 , 2 )

De plus, la consommation de noix populaires telles que les noix du Brésil, les pacanes, les pignons de pin et les noix peut aider à réduire le risque de certaines maladies chroniques. ( 3 , 4 )

Il est conseillé de faire tremper les noix dans l’eau avant de les manger, car elles ont des niveaux élevés d’acide phytique. La consommation d’une grande quantité d’acide phytique peut contribuer à un certain nombre de problèmes de santé, notamment des troubles gastro-intestinaux et une carence en minéraux. Vous pouvez trouver plus d’informations dans mon article sur le trempage des noix et des graines.

Types de noix (avec images et noms)

Examinons plus en détail certaines des noix les plus saines que vous puissiez manger. Vous découvrirez également leur valeur nutritionnelle pour vous aider à manger les meilleurs types de noix qui sont bons pour vous.

Noix

Noix décortiquées et non décortiquées

Les noix sont un type de noix populaire qui sont souvent vendues dans leur coquille. Manger ces types de noix peut être un défi en raison de la coque dure. Le moyen le plus simple de manger plus de noix est probablement d’acheter la variété décortiquée.

La valeur nutritionnelle des noix montre à quel point elles sont bonnes à manger. 7 moitiés de noix (14 g) contiennent 9 g de matières grasses, 2 g de glucides, ainsi que de bonnes quantités de minéraux importants. Par rapport aux autres noix, les noix ne contiennent pas autant de glucides. ( 5 )

Des études ont montré que la consommation de noix peut aider à réduire votre risque de maladies cardiovasculaires. Une étude a montré que l’augmentation de la consommation de noix pendant 6 mois a contribué à réduire le cholestérol, la pression artérielle et à contrôler la glycémie. ( 6 )

Une autre raison pour laquelle manger des noix est bon pour vous est qu’elles contiennent des antioxydants et des propriétés anti-inflammatoires. Des études ont montré qu’une alimentation riche en noix peut aider à maintenir la santé du cerveau et à retarder les effets du vieillissement. ( 7 )

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Amandes

Amandes non décortiquées et décortiquées

Les amandes sont sur la liste des types de noix les plus sains car elles sont riches en nutriments.

Une petite poignée de ces petites noix brunes contient environ 6 grammes de glucides, 3,5 g de fibres, 6 g de protéines et sont une bonne source de magnésium. ( 8 )

Vous pouvez également acheter des amandes blanches blanchies, des flocons d’amande et des amandes rôties à sec selon la façon dont vous souhaitez profiter de cette variété de noix nutritives.

Certains des avantages pour la santé de manger plus d’amandes comprennent la réduction du risque de diabète de type 2. La consommation de noix d’amande peut aider à réduire les niveaux d’insuline et à prévenir les pics de glycémie après avoir mangé. ( 9 )

Les chercheurs ont également découvert que grignoter des amandes est un bon moyen d’obtenir des fibres et plus d’antioxydants dans votre alimentation. De plus, manger des amandes est une bonne source d’énergie qui peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps. Ainsi, les amandes pourraient être un bon type de noix à grignoter si vous voulez perdre du poids. ( 10 )

Noix du Brésil

Type de fruits à coque: noix du Brésil

Les noix du Brésil sont l’une des plus grosses noix de la liste des noix. Ils sont l’une des meilleures noix à manger pour augmenter vos niveaux de sélénium.

Un 1 oz. portion de noix du Brésil (environ 6 noix) contient près de 19 g de matières grasses, 3,5 g de glucides et 4 g de protéines. En fait, manger une seule noix du Brésil par jour vous donnera suffisamment de sélénium, qui est un antioxydant important. ( 11 )

L’un des avantages pour votre santé de manger quelques noix du Brésil par jour est d’aider à contrôler le taux de cholestérol. Une étude a révélé que la consommation de 4 ou 5 grosses noix du Brésil contribuait à réduire le «mauvais» cholestérol pendant une période de 6 heures. ( 12 )

Comme avec la plupart des noix saines, les noix du Brésil ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à prévenir l’inflammation chronique. ( 13 )

Noix de cajou

Noix de cajou et noix de cajou

Les noix de cajou sont un type de noix blanche qui est une variété de noix. Comme avec d’autres types de noix populaires, les noix de cajou sont une bonne source de nutriments.

Les noix de cajou sont l’une des meilleures noix à manger pour les protéines, la vitamine K et les minéraux importants tels que le calcium, le magnésium, le cuivre et le potassium. Par rapport aux autres noix comestibles, les noix de cajou contiennent plus de glucides avec 9,2 g par once. portion. ( 14 )

Parmi la plupart des types de noix de cette liste, les noix de cajou ont une forme unique. Ils sont généralement de couleur blanche et en forme de C. En outre, ils sont assez mous et charnus par rapport aux autres variétés de fruits à coque.

L’une des raisons pour lesquelles la consommation de noix de cajou peut améliorer votre santé est qu’elles contiennent du bêta-carotène. Votre corps convertit le bêta-carotène en vitamine A, nécessaire à une bonne vue. Les noix de cajou contiennent également de la lutéine et de la zéaxanthine qui aident également à prévenir les maladies oculaires liées à l’âge. ( 15 )

Une autre étude a révélé que certaines personnes atteintes du syndrome métabolique bénéficiaient davantage de la consommation de noix de cajou que de noix. La consommation de noix de cajou peut également aider à abaisser la tension artérielle et à améliorer les marqueurs de cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2. ( 16 , 17 )

Noisettes

Noisettes décortiquées et non décortiquées

Les noisettes sont un type de petite noix ronde qui a une texture croquante lorsque vous les mordez.

La valeur nutritionnelle des noisettes montre qu’elles sont plus riches en calories que de nombreuses autres noix comestibles. Cela peut être dû au fait que 10 noisettes contiennent 8,5 g de matières grasses. Cependant, les noisettes sont toujours l’une des noix les plus nutritives, car la graisse est principalement du type insaturé sain. Comme la plupart des autres noix saines, les noisettes sont une riche source de vitamine E. ( 18 )

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La recherche scientifique a montré que les noisettes peuvent être l’une des noix les plus saines à manger pour votre cœur.

Une étude a révélé que manger suffisamment de noisettes peut aider à réduire le «mauvais» cholestérol (LDL) et à réduire l’inflammation. L’étude impliquait des personnes obtenant 20% de leurs besoins énergétiques quotidiens à partir de noisettes pendant une période de 4 semaines. ( 19 )

Une autre étude a montré l’impact positif de la consommation de noisettes sur la réduction du risque de maladie coronarienne. Manger 40 g de noisettes était meilleur pour abaisser le cholestérol qu’un simple régime faible en gras. ( 20 )

La consommation d’une poignée de ces délicieux types de petites noix rondes est également un bon moyen d’augmenter votre apport alimentaire en polyphénols et en antioxydants. ( 21 )

noix de pécan

Type de noix: Noix de pécan

Les pacanes sont une sorte de noix brune dans une coquille. Les noix de pécan sont le type de noix le plus délicieux à utiliser dans les desserts et les pâtisseries, mais il est bien sûr préférable de les manger crues pour obtenir tous leurs bienfaits pour la santé.

Les pacanes sont extrêmement savoureuses, saines et très nutritives. Même si les pacanes ont l’une des teneurs en matières grasses les plus élevées parmi les variétés de noix comestibles, elles sont remplies de polyphénols. Par exemple, une étude a révélé que parmi toutes les noix, les noix de pécan, les noix et les châtaignes ont les niveaux les plus élevés d’antioxydants. ( 22 )

Les pacanes sont très faibles en glucides et en tant que telles, elles constituent le meilleur type de noix pour le régime céto.

Il y a près de 200 calories dans 1 oz. (28 g) portion de ces noix brunes. ( 23 ) Mais malgré le fait que les pacanes contiennent beaucoup de calories et de matières grasses, la consommation de pacanes présente de nombreux avantages pour la santé.

Par exemple, manger cette noix brune ovale peut aider à réduire le cholestérol. Une étude a révélé que la consommation de noix de pécan aidait à augmenter le «bon» cholestérol et à réduire le «mauvais» cholestérol. ( 24 )

Noix de macadamia

Type de noix: Noix de macadamia

Lorsqu’il s’agit de trouver la noix la plus savoureuse, les noix de macadamia sont généralement en tête de la liste des délicieuses noix.

Les noix de macadamia sont de petites noix blanches dans des coquilles brunes assez riches en matières grasses. Cependant, par rapport à d’autres variétés de noix comestibles, les noix de macadamia n’ont pas un contenu nutritionnel aussi bon.

Par exemple, seulement 10 de ces petites noix contiennent 21 g de matières grasses et plus de 200 calories. Le seul minéral notable dans les noix de macadamia blanches est le manganèse et des traces de magnésium. ( 25 )

Même si les noix de macadamia ne sont peut-être pas le type de noix le plus sain à manger, elles ont tout de même des avantages pour la santé de votre cœur.

La plupart des graisses contenues dans les noix de macadamia sont des graisses insaturées. Une étude a révélé que la consommation de noix de macadamia avec un régime faible en gras contribuait à réduire le cholestérol LDL («mauvais») dans le sang. ( 26 )

D’autres études ont suggéré que l’augmentation de la consommation de ces délicieuses noix blanches est bonne pour votre cœur. Une étude a révélé que manger entre 40 et 90 g de noix de macadamia par jour réduisait le risque de maladie coronarienne. ( 27 )

Pistaches

Type de noix: pistaches

Les pistaches sont un type de noix verte qui sont généralement vendues dans leur coquille. Comparées à certaines noix brunes et blanches, les pistaches sont assez faibles en glucides et riches en protéines.

Les variétés de noix telles que les pistaches sont assez riches en fibres et ont des niveaux de graisse relativement faibles par rapport aux autres noix. Les pistaches sont également une bonne source alimentaire de vitamine B6 et de protéines. ( 28 )

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Comme avec la plupart des types de noix saines, les pistaches sont de bonnes noix à manger pour aider à garder votre cœur en bonne santé. Diverses études ont montré que ces noix de couleur verte réduisent de nombreux facteurs de risque liés aux maladies cardiovasculaires. ( 29 )

En fait, grignoter des pistaches plutôt que des collations riches en glucides peut aider à réduire les taux de triglycérides. Les triglycérides sont un type de graisse dans votre sang qui doit être contrôlé pour prévenir les maladies cardiaques. ( 30 )

Étant une source d’énergie saine, manger des pistaches avant et pendant l’exercice peut aider à augmenter les performances. ( 31 )

Pignons de pin

Type de noix: noix de pin

Les noix de pin sont l’une des plus petites variétés de noix sur la liste des noix comestibles saines. Cependant, cela ne signifie pas qu’ils manquent de valeur nutritionnelle.

Les noix de pin sont un type de noix blanche qui ont une forme allongée. Un 1 oz. portion de pignons de pin contient de bonnes quantités de vitamine E et K, ainsi que du magnésium, du phosphore et du cuivre. Les avantages impressionnants pour la santé de ce type de noix sont dus à sa teneur en manganèse – une portion en contient plus que vos besoins quotidiens. ( 32 )

La plupart des bienfaits pour la santé des petites pignons de pin proviennent de leur contenu phénolique. Les pignons de pin sont similaires dans ces antioxydants que les noix du Brésil, les noix de cajou et les noix de macadamia. ( 33 )

Châtaignes

Type de noix: châtaignes

Les châtaignes sont l’une des plus grosses noix que vous puissiez manger et l’une des plus faibles en matières grasses et en calories. Les châtaignes sont un type de noix brun foncé que vous épluchez pour révéler une chair blanche et molle.

L’une des raisons pour lesquelles la consommation de châtaignes est bonne pour la santé est qu’elles sont faibles en calories et riches en fibres.

Les châtaignes sont généralement grillées avant d’être consommées. Ce sont de grosses noix rondes qui sont littéralement remplies de bonté. Par exemple, 10 châtaignes grillées contiennent de bonnes quantités de vitamine C, de vitamine K, de folate et de vitamine B6. Les châtaignes sont également de bonnes sources de manganèse, de cuivre, de potassium et de magnésium. ( 34 )

Par rapport à tous les autres types de noix qui sont bons à manger, les châtaignes contiennent beaucoup de glucides. Il y a 44 grammes de glucides dans 10 châtaignes grillées.

Parce que les châtaignes ne contiennent pas de quantités importantes de graisses saines, elles ne sont généralement pas incluses dans une liste de noix saines. ( 1 )

Cacahuètes

Arachides en coque

Les arachides ne sont pas un vrai type de noix botaniquement et elles sont en fait une légumineuse similaire aux pois et aux haricots. Cependant, dans le monde culinaire, la plupart des gens incluent les arachides dans une liste de noix communes qui sont bonnes pour vous.

Même s’il s’agit d’une légumineuse, de nombreuses personnes considèrent les arachides comme leur type de noix le plus préféré. Il existe certainement une multitude de façons de manger ce type de «noix» commune. Par exemple, les arachides crues, les arachides salées, les arachides rôties à sec ou le beurre d’arachide sont toutes des façons de consommer cette légumineuse «noisette».

Si vous choisissez des arachides pour grignoter, essayez de rester à l’écart des types d’arachides salées ou grillées dans l’huile. La teneur en sodium ou en graisse végétale peut annuler tous les avantages pour la santé de ces petites légumineuses brunes ressemblant à des noix.

Les arachides ne poussent pas sur les arbres comme les noix, les noix du Brésil ou les amandes. Ils poussent dans le sol dans une coquille qui contient entre 2 et 4 petites cacahuètes brunes.

Un 1 oz. portion d’arachides contient 2,4 g de fibres, 4,5 g de glucides et 13,8 g de matières grasses – dont la plupart sont du type insaturé sain. La consommation d’arachides est également bonne pour votre santé car elles sont une riche source de nutriments. ( 35 )

Des études ont montré que manger plus d’arachides peut avoir un bon effet sur votre cœur. Manger des arachides tous les jours peut aider à réduire votre risque de maladie cardiovasculaire et à prévenir les carences en magnésium. ( 36 )

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