Huile de noix de coco fractionnée – Qu’est-ce que c’est et comment l’utiliser

L’huile de coco est rapidement devenue l’une des huiles les plus universelles utilisées aujourd’hui et pas seulement pour la cuisine mais aussi pour la perte de poids , les soins capillaires et cutanés ainsi que les soins dentaires . Dernièrement, un autre produit à base d’huile de noix de coco est devenu de plus en plus populaire – ce produit reste liquide, même dans votre réfrigérateur et il est appelé huile de noix de coco fractionnée (FCO).

Dans cet article, j’expliquerai la différence entre l’huile de coco vierge et l’huile de coco fractionnée et je partagerai également avec vous les meilleures utilisations de l’huile de coco fractionnée.

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Qu’est-ce que l’huile de coco fractionnée (FCO)?

La structure chimique de l’huile de coco est composée d’acides gras à chaîne longue et moyenne. Dans l’huile de coco fractionnée, les acides gras à longue chaîne (c’est-à-dire l’acide laurique) ont été éliminés par un procédé d’hydrolyse suivi d’une distillation à la vapeur.

Le résultat de ce processus est un produit qui contient des triglycérides à chaîne moyenne, principalement des acides gras capryliques et capriques, qui ont un point de fusion beaucoup plus bas que les acides gras à longue chaîne et ont une durée de conservation plus longue.

Beaucoup a été écrit sur les bienfaits pour la santé de l’acide laurique présent dans l’huile de noix de coco vierge (qui est presque absente de l’huile de noix de coco fractionnée). L’acide laurique contient de puissantes propriétés antibactériennes et antivirales qui tuent les germes et renforcent le système immunitaire.

Vous pouvez trouver l’huile de coco fractionnée sous trois noms différents:

  • L’huile de coco fractionnée (FCO) , qui est utilisée en externe pour les soins de la peau.
  • L’huile MCT , qui est utilisée par les athlètes et dans les hôpitaux comme complément alimentaire.
  • L’huile de coco liquide , utilisée en cuisine.

Comment l’huile de noix de coco fractionnée diffère-t-elle de l’huile de noix de coco vierge?

1. Cohérence – La différence la plus évidente entre l’huile de noix de coco fractionnée et l’huile de noix de coco vierge est que l’huile de noix de coco vierge est solide à température ambiante tandis que l’huile de noix de coco fractionnée est liquide (l’huile de noix de coco vierge est solide à une température inférieure à 76 ° F / 24 ° C) .

2. Teneur en acides gras – Comme je l’ai indiqué ci-dessus, l’acide laurique est éliminé de l’huile de coco fractionnée pendant les processus d’hydrolyse et de distillation. L’huile de coco vierge contient une grande quantité d’acide laurique.

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D’autre part, l’huile de coco fractionnée contient des quantités beaucoup plus élevées d’acide caprylique et caprique, qui sont connus pour se convertir rapidement en énergie. C’est pourquoi de nombreux athlètes prennent de l’huile de noix de coco fractionnée sous forme diététique car elle aide à augmenter les performances énergétiques.

3. Parfum – L’huile de coco fractionnée est inodore et insipide tandis que l’huile de coco vierge a un parfum et un goût de noix de coco.

4. Durée de conservation – L’huile de coco fractionnée a une durée de conservation plus longue et peut être conservée 5 ans ou même plus. La durée de conservation de l’huile de coco vierge est normalement indiquée comme 2 ans. Parce que l’huile de coco fractionnée est constituée à 100% d’acides gras, elle peut résister à l’oxydation plus efficacement pour prolonger sa durée de conservation.

Utilisations et éléments à considérer de l’huile de noix de coco fractionnée

Avantages pour la santé

Bien que les acides caprylique et caprique contiennent des propriétés antimicrobiennes qui les rendent bénéfiques pour lutter contre les souches courantes de bactéries et de virus, c’est l’acide laurique qui est connu pour lutter contre les maladies plus importantes et une plus large gamme de bactéries et de virus.

Donc, si votre objectif est de trouver la meilleure huile pour renforcer votre immunité et vous protéger contre les virus et les bactéries, optez pour l’huile de coco vierge.

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Santé de la peau

L’huile de coco fractionnée est plus populaire dans les produits de soin car elle se mélange bien aux autres huiles. Il pénètre également facilement et rapidement la peau et se sent plus léger et moins gras sur la peau. C’est pourquoi elle est couramment utilisée comme huile de support dans les traitements de massage d’aromathérapie.

Si vous n’aimez pas le parfum de l’huile de noix de coco vierge et préférez une huile plus légère avec une application liquide facile, choisissez de l’huile de noix de coco fractionnée qui est facilement absorbée par la peau, ce qui facilite l’hydratation.

Cependant, gardez à l’esprit que l’huile de coco vierge est également bonne pour la peau, comme je l’ai mentionné dans mon article sur les utilisations de l’huile de noix de coco pour une belle peau .

Il est vrai que l’huile de coco vierge ne pénètre pas dans votre peau aussi rapidement que l’huile de coco fractionnée, mais comme elle contient de l’acide laurique, elle protège votre peau des germes nocifs beaucoup mieux que l’huile de coco fractionnée, surtout si vous l’utilisez pour des irritations cutanées telles que l’ eczéma ou le psoriasis .

L’huile de coco vierge sera toujours absorbée par votre peau bien que le taux d’absorption soit plus lent, et vous obtiendrez l’avantage supplémentaire de propriétés antimicrobiennes et antibactériennes améliorées.

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Cuisine

À 350 ° F (ou 177 ° C), l’huile de coco vierge a un point de fumée plus élevé. Lorsque vous cuisinez avec de l’huile de noix de coco fractionnée, maintenez la température en dessous de 320 ° F (160 ° C) ou sa structure chimique se décomposera et il fumera. Lorsque la fumée se produit, cela signifie que l’huile a perdu ses propriétés saines.

Si la commodité dans la cuisine est un facteur pour vous et que vous n’aimez pas le parfum et le goût de l’huile de coco vierge, alors l’huile de coco fractionnée est la voie à suivre car elle est déjà sous forme liquide, inodore et insipide.

Certaines personnes préfèrent cependant le goût de l’huile de coco vierge dans leurs aliments. Il est crémeux et peut résister à une chaleur plus élevée. Dans ce cas, l’huile de coco vierge est la meilleure option pour vous.

Où acheter de l’huile de coco fractionnée

L’huile de coco fractionnée peut être difficile à trouver car elle n’est pas facilement disponible dans la plupart des magasins, mais vous pouvez l’acheter dans certaines épiceries haut de gamme et magasins d’aliments naturels.

Vous pouvez parfois le trouver dans certains magasins d’artisanat avec leurs fournitures de fabrication de savon. L’un des moyens les plus simples d’acheter de l’huile de noix de coco fractionnée est en ligne.

Amazon vend les huiles de noix de coco fractionnées les plus populaires telles que l’  huile de noix de coco fractionnée doterra et cette huile de noix de coco fractionnée biologique .

Huile de coco fractionnée – Derniers mots

Le prix de l’huile de coco fractionnée et de l’huile de coco vierge est similaire. Mais l’huile de noix de coco vierge contient plus pour votre argent en raison de ses avantages pour la santé et de sa protection antimicrobienne.

Il existe de nombreuses utilisations différentes de l’huile de coco. Le type que vous achetez dépend de vos besoins et de vos préférences personnelles. Utilisez de l’huile de coco fractionnée si vous avez besoin d’un remède rapide pour les peaux sèches ou si vous n’aimez pas l’odeur ou le goût de l’huile de coco vierge et préférez sa consistance liquide.

Mais si vous voulez des propriétés antimicrobiennes et antibactériennes plus élevées pour votre peau et les avantages pour la santé associés à l’acide laurique, l’huile de coco vierge est votre voie à suivre.

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