CONSEILS D’ENTRETIEN DES PLANTES D’INTÉRIEUR AU GINGEMBRE: COMMENT FAIRE POUSSER DU GINGEMBRE À L’INTÉRIEUR

ZINGIBER OFFICINALE

Le gingembre est l’une de mes épices préférées à avoir en grande quantité autour de ma cuisine, et heureusement pour moi, cette plante tropicale peut facilement être cultivée à l’intérieur toute l’année, même pendant les longs hivers froids du Vermont.

La vie dans les montagnes du Vermont est magnifique. Mais vivre dans un climat nordique signifie qu’il existe de nombreuses plantes qui aiment la chaleur qui ne fonctionnent tout simplement pas bien lorsqu’elles sont plantées à l’extérieur dans mon jardin.

Au lieu de renoncer à tous mes favoris, j’ai décidé d’essayer la meilleure chose suivante: les amener à l’intérieur.

Tout ce dont le gingembre a besoin est la lumière du soleil filtrée, le temps chaud et humide et un sol riche et humide. Si vous pouvez imiter ces conditions à l’intérieur de votre maison, vous pouvez la cultiver dans à peu près n’importe quel climat!

CE QUE VOUS APPRENDREZ

  • Commencer
  • Plantation
  • Prendre soin de vos plantes
  • Récolte
  • Conseils de culture
  • Idées de cuisine et de recettes

 

COMMENCER

Pour commencer, recherchez un grand bac de plantation large avec de bons trous de drainage et un plateau ou une soucoupe à placer en dessous. Bien qu’elle ait des racines peu profondes, cette plante nécessite un espace important pour se développer et se propager.

Un pot peu profond est parfait tant qu’il mesure au moins 12 pouces de large. C’est également une bonne idée de trouver un conteneur portable, car vous voudrez peut-être le déplacer d’un endroit à l’autre dans votre maison ou à l’extérieur lorsque le temps chaud revient.

Vous aurez également besoin de quelques petites pierres à placer dans le plateau ou la soucoupe sur lequel vous serez le récipient. Cela permet un bon drainage et maintient l’humidité autour de la plante.

Ensuite, procurez-vous des racines de gingembre. Vous voulez rechercher des racines fermes qui semblent dodues et juteuses, non ratatinées ou flétries. Essayez de trouver de gros morceaux gras, d’au moins deux pouces de long et deux pouces de large.

Vous aurez peut-être de la chance de vous procurer les racines auprès de pépinières, de jardineries ou d’entreprises de semences. Les plantes sont disponibles auprès de Burpee .

Plantes Zingiber Officionale

Recherchez des racines aux yeux bourgeonnants multiples. Ceux-ci devraient ressembler à de petits nœuds sortant de la peau, semblables aux yeux des pommes de terre.

Si vous avez un ami avec des plants de gingembre, demandez-lui s’il va couper quelques morceaux d’un rhizome pour vous. Ils seront probablement heureux de partager. Une fois que l’approvisionnement est établi, il continuera de croître et de se répandre facilement, et quelques morceaux de racine ne seront pas manqués.

Cela fait partie de la beauté de cultiver votre propre gingembre!

Bien que ce ne soit pas idéal, il est également possible de cultiver à partir de racines achetées à l’épicerie. Les résultats seront probablement variables et vous devrez peut-être l’essayer plusieurs fois avec des racines différentes pour obtenir une récolte réussie.

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Si vous choisissez d’utiliser du gingembre d’épicerie, il est important de vous assurer qu’il est biologique, car le gingembre cultivé de manière conventionnelle est parfois traité avec un inhibiteur pour empêcher la germination.

Vous aurez également besoin d’un terreau bien drainé et riche en nutriments. Alternativement, un mélange de coco ou de mousse de tourbe sans sol combiné avec du compost organique ou de la lombriculture fonctionnerait bien.

PLANTATION

Une fois que vous avez votre matériel, vous êtes prêt à planter!

Commencez par faire tremper les racines dans de l’eau tiède pendant la nuit. Le matin, coupez chaque racine en tronçons en vous assurant qu’il y a au moins un œil en herbe sur chaque morceau.

La taille de chaque section dépendra du nombre d’yeux sur la racine. Ces yeux finiront par germer, donc plus vous pourrez couper, plus vous aurez de plantes.

Remplissez votre récipient la plupart du temps avec le terreau et placez les sections de racines sur le sol à environ 5 pouces de distance avec les bourgeons pointant vers le haut.

Couvrir légèrement avec environ deux pouces supplémentaires de terreau et arroser jusqu’à ce que le sol soit humide au toucher mais pas mouillé.

Placez le récipient dans un endroit chaud qui reçoit au moins cinq heures de lumière solaire indirecte filtrée par jour. Dans son climat d’origine, le gingembre pousse dans des conditions pluvieuses, humides et partiellement ombragées, de sorte qu’il ne nécessite pas de quantités significatives de soleil direct et lumineux.

La prochaine étape est la patience!

Cette plante peut être très lente à se propager. L’apparition des pousses peut prendre de trois à huit semaines. Surveillez, attendez et gardez le sol humide mais pas gorgé d’eau.

 

Au lieu de planter dans un récipient ouvert, vous pourrez peut-être accélérer le processus de germination en créant une mini-serre pour fournir un environnement constamment chaud et humide.

Utilisez un plateau de départ plat avec un dôme en plastique, ou trouvez un récipient à emporter en plastique avec un couvercle transparent et percez quelques trous dans le bas pour le drainage et dans le haut pour que l’oxygène puisse entrer.

Remplissez de quelques pouces de terreau, insérez vos boutures et ajoutez 1/2 pouce de terre supplémentaire sur le dessus. Arrosez bien et replacez le couvercle en plastique. Gardez au chaud et humide jusqu’à ce que vous commenciez à voir des pousses vertes.

À ce stade, vous pouvez transférer les bourgeons germés dans votre plus grand récipient.

PRENDRE SOIN DE VOS PLANTES

La clé de la culture du gingembre dans des conteneurs est d’imiter autant que possible les conditions naturelles. Cela signifie qu’il doit être maintenu au chaud, humide et bien nourri.

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La température idéale pour cette plante est d’environ 75 ° F. Trouvez un endroit dans votre maison loin des portes et des cheminées aux courants d’air où la plante sera exposée au soleil, peut-être près d’une fenêtre bien isolée exposée au sud.

Pour maintenir l’humidité, placez votre récipient sur le plateau que vous avez préparé avec de petites pierres et peu d’eau dans le fond.

L’eau s’évaporera continuellement, ajoutant de l’humidité à l’air autour de la plante. Les pierres empêcheront le pot de s’asseoir directement dans l’eau, ce qui pourrait conduire à l’engorgement du sol et à la pourriture de vos plantes.

Lors de l’arrosage, il est important de s’assurer que le sol est humide mais bien drainé. Le sol doit être humide au toucher, mais pas trempé. Arrosez en vaporisant la surface du sol avec un vaporisateur chaque fois qu’il commence à être sec au toucher.

Pour garder cette plante bien nourrie et heureuse, complétez-la avec du compost frais au fur et à mesure que plus de tiges émergent et que le feuillage grandit.

Pendant les périodes de forte production et de croissance des feuilles, vous pouvez le nourrir tous les mois avec un engrais liquide organique tout usage équilibré.

Avec un peu de chance, votre plante atteindra deux à trois pieds de haut, avec un beau feuillage tropical et peut-être même une fleur ou deux!

RÉCOLTE

Bien que les rhizomes ne soient pas complètement mûrs pendant environ huit mois, vous pouvez commencer à récolter de petits morceaux de jeunes racines trois à quatre mois après le début de la croissance.

Pour récolter de petits morceaux au besoin, enlevez une partie de la terre autour des bords extérieurs du récipient et recherchez soigneusement les rhizomes.

Lorsque vous en trouvez un, prenez une paire de ciseaux tranchants et coupez ce dont vous avez besoin du bord extérieur, puis remettez doucement le reste de la racine dans le sol.

Essayez de laisser au moins quelques centimètres de rhizome connectés à la tige pour la maintenir en vie, permettant à la plante de continuer à pousser et à produire de nouvelles racines. Assurez-vous de donner aux rhizomes quelques semaines de temps de récupération avant de récolter à nouveau sur la même plante.

Tant que vous continuez à bien prendre soin de vos plantes, vous devriez pouvoir continuer à récolter de cette manière indéfiniment!

Si vous avez besoin d’une récolte plus importante, vous pouvez également arracher une plante entière et récolter la racine entière. Le meilleur moment pour le faire est lorsque le feuillage commence à mourir à l’automne ou en hiver.

Tant que vous coupez et gardez quelques morceaux de rhizome à replanter, vous pourrez recommencer le processus.

Si avec le temps le feuillage commence à se faner et à se faner, il suffit de récolter le rhizome entier et de replanter quelques morceaux, en ajoutant du compost frais au mélange lorsque vous le faites pour fournir les nutriments appropriés.

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CONSEILS DE CULTURE

  • Si votre maison est fraîche lors de la plantation, vous pouvez essayer d’utiliser un tapis chauffant réglé à 70-75 ° F pour réchauffer le sol. Retirez le tapis dès que les pousses apparaissent.
  • Lorsque vous plantez du gingembre pour la première fois, ne pas trop arroser. Le sol a juste besoin d’être légèrement vaporisé pour ne pas se dessécher. Une fois que les pousses ont percé le sol, vous pouvez commencer à arroser plus généreusement. Il apprécie l’humidité, assurez-vous simplement que le sol est bien drainé.
  • Les plantes peuvent être déplacées à l’extérieur en été pour profiter du soleil et de l’air frais. Ne le faites que lorsque les températures diurnes atteignent constamment 70 ° F et que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 50 ° F. Placez le pot quelque part qui reçoit de l’ombre, comme sur un porche couvert.

IDÉES DE CUISINE ET DE RECETTES

Le gingembre réchauffe délicieusement et peut être préparé de différentes manières créatives. Il peut être séché, en poudre, mariné ou même cristallisé.

Personnellement, je suis friand de gingembre frais, c’est pourquoi le faire pousser directement dans ma cuisine est si attrayant.

J’adore râper la racine fraîche directement dans les soupes, les sautés et les salades. Il est également merveilleux dans les ferments avec des carottes ou du chou.

Pour un éclat puissant d’épices tropicales, essayez cette recette de smoothie orange et gingembre soleil de notre site sœur, Foodal . Je ne peux pas penser à une meilleure façon de commencer la journée qu’avec un grand verre de gingembre frais, de jus d’orange et de miel.

Si vous recherchez des façons plus créatives de préparer et d’utiliser cette épice, consultez ce guide utile, également disponible sur Foodal .

UN PARADIS PAS TOUT À FAIT TROPICAL

Il n’y a rien que j’apprécie plus pendant l’hiver qu’une tasse fumante de thé au gingembre frais.

Et maintenant que je le cultive dans des conteneurs, je peux apporter une touche de cette chaleur tropicale à mon pays des merveilles hivernales à tout moment.

Ne me croyez pas sur parole – essayez-le vous-même! Cultiver du gingembre à l’intérieur est facile, fructueux et amusant. Peut-être que ces froides nuits d’hiver n’auront plus jamais à être aussi mornes.

Avez-vous déjà essayé de le cultiver à l’intérieur dans des conteneurs? Nous serions ravis d’entendre vos commentaires dans les commentaires ci-dessous! Et ne manquez pas notre guide complet sur la culture du gingembre pour plus de conseils .

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