9 DES MEILLEURS ARBRES D’AVOCAT RÉSISTANTS AU FROID

Les avocats ( Persea americana ) sont connus pour être sensibles au froid. Alors, qu’est-ce qu’un amateur d’avocat qui jardine dans une zone plus fraîche à faire?

Ne perdez pas espoir! La bonne nouvelle est qu’il existe des cultivars résistants au froid. Des trois sous-espèces (plus à ce sujet plus tard) d’avocat, la moins cultivée – la variété mexicaine – a un certain nombre de cultivars qui peuvent tolérer les gelées.

Certains même jusqu’à 15 ° F.

Il est à noter que puisque les avocats sont des arbres tropicaux, nous parlons toujours de régions assez chaudes du pays. La zone de rusticité la plus basse où vous pouvez cultiver des avocats est la zone 8.

Si vous vivez dans la zone 7 ou moins, vous aurez besoin d’une grande serre pour réussir à faire pousser un avocatier.

CE QUE VOUS APPRENDREZ

  • Une base d’avocat rapide
  • Cultivars mexicains purs
      1. Del Rio (Pryor)
      2. Mexicola Grande
      3. Opale (violet)
      4. Wilma (Arms Belle)
  • Hybrides mexicains
      1. Bacon
      2. Brogden
      3. Fort
      4. Mai
      5. Mexicain d’hiver
  • Conseils d’entretien pour les variétés résistantes au froid
  • Comment faire face aux dégâts de gel

 

Ayant mené des recherches en laboratoire sur les avocatiers pendant 14 ans, on me demande souvent quelles variétés pousseront dans les zones plus froides, et je suis ravi de fournir ce guide pour répondre à cette question.

UNE BASE D’AVOCAT RAPIDE

Les avocatiers appartiennent à l’une des trois sous-espèces possibles: antillaise, guatémaltèque ou mexicaine.

Les sous-espèces constituent une classification plus large que les variétés ou cultivars. Ils englobent des plantes (ou des animaux) qui se sont développés en réponse à leur environnement naturel indépendamment des autres populations de l’espèce.

Des trois, le type antillais est le moins tolérant aux climats plus froids, et le mexicain – et certains hybrides mexicains – sont les plus résistants au froid.

Regardons d’abord les avocats avec lesquels vous êtes probablement le plus familier: les avocats Hass. Ce sont ceux qui deviennent noirs lorsqu’ils sont mûrs et sont la variété la plus populaire pour la fabrication de guacamole pendant le Super Bowl.

Ils appartiennent au groupe guatémaltèque.

Le Hass est l’avocat le plus consommé sur le continent américain.

Cependant, ce type n’aime pas le froid. Ils peuvent tolérer des températures allant jusqu’à environ 25 ° F, mais ils ne seront pas heureux. Ils laisseront tomber leurs fleurs et, plus dramatiquement, leurs feuilles.

Les membres peuvent également être endommagés, mais ces dommages ne deviendront pas apparents avant plusieurs mois.

Dans le sud de la Floride, des avocats de la sous-espèce antillaise sont cultivés.

Ceux-ci ont des fruits verts lisses et sont assez différents de la variété Hass. Parce qu’ils contiennent moins d’huile, certaines personnes ne les trouvent pas aussi savoureux.

Les avocats antillais sont parfois commercialisés sous le nom de «slimcados». Un avantage de ce fruit particulier est qu’avec sa faible teneur en huile, il conserve mieux sa forme lorsqu’il est tranché. Cela le rend populaire pour une utilisation dans les salades ou les tacos.

Les variétés antillaises sont les plus sensibles au froid et peuvent subir de graves dommages à des températures inférieures à 30 ° F.

Les avocats du groupe mexicain sont principalement cultivés dans des jardins potagers aux États-Unis – et non à des fins commerciales. Beaucoup d’entre eux sont assez savoureux et ont l’avantage supplémentaire d’être tolérants au froid.

Ceux-ci ne sont pas bien adaptés à la production commerciale. Les fruits ont une peau fine et sont facilement endommagés. Ils ont une période de maturité très courte et ils ne restent pas longtemps à l’arbre. Vous devez les manger dès qu’ils sont prêts.

Cependant, si les températures hivernales dans votre région descendent souvent à 20 ° F ou moins et que vous souhaitez cultiver de délicieux avocats, votre meilleure option est un cultivar de la sous-espèce mexicaine pure.

Pouvez-vous cultiver des avocats à partir de graines?

Oui, vous le pouvez. Le vieux truc du cure-dent fascine les enfants depuis des années. Mais vous n’obtiendrez probablement pas un arbre produisant de très bons fruits. Tous ceux qui sont en production commerciale et la plupart des exemples d’arrière-cour proviennent de greffons. 

CULTIVARS MEXICAINS PURS

Les fruits de ces variétés originaires des hautes terres du nord du Mexique sont plus petits que la plupart des fruits commerciaux que nous connaissons. Mais avec leur haute teneur en huile, ils ont un goût exceptionnellement bon. Même leur peau fine et lisse est comestible.

Les feuilles sentent généralement la réglisse ou l’anis lorsqu’elles sont écrasées.

La plupart des variétés de ce groupe peuvent supporter les coups de froid jusqu’à environ 18 ° F.

Commençons par les étoiles – les variétés exceptionnellement tolérantes au froid qui peuvent produire des fruits dans certaines parties de la zone 8.

1. DEL RIO (PRYOR)

Ce cultivar semble être le type le plus tolérant au froid – et le plus fabuleux au goût – de la sous-espèce mexicaine.

Bien que ces fruits soient petits, ne pesant que 3 à 4 onces, ils sont réputés pour avoir la saveur la plus riche et la plus haute teneur en huile de tous les types mexicains.

Selon Craig Hepworth, aficionado de l’avocat , le Florida Fruit Geek , ces arbres peuvent supporter des températures allant jusqu’à environ 15 ° F et produire encore des fruits la saison suivante.

L’arbre d’origine se trouve à Del Rio, au Texas. Il a été rapporté que cet arbre était gelé jusqu’aux membres principaux lorsque les températures de 7 ° F ont frappé dans les années 1980. Cependant, il a repoussé et est redevenu un arbre fruitier.

«Del Rio» a été déposé sous le nom de «Pryor» par le spécialiste de l’avocat résistant au froid Bill Schneider, propriétaire de Devine Avocados au Texas.

Cette variété est parfois vendue comme «Fantastique», mais ce n’est pas toujours le même cultivar.

2. MEXICOLA GRANDE

Avec une peau noire fine et brillante, le fruit de la variété «Mexicola Grande» est facile à peler, avec une saveur délicate.

«Mexicola Grande»

Un arbre à feuilles persistantes à croissance rapide, ces arbres peuvent atteindre jusqu’à trente pieds de haut. L’un des cultivars les plus rustiques, les arbres tolèrent des températures dans les basses années 20.

Vous pouvez trouver un arbre greffé ‘Mexicola Grande’ de 1 à 2 pieds de haut de Brighter Blooms via Amazon .

3. OPALE (VIOLET)

La variété «Opal» est originaire du Texas. Il produit des fruits verts de taille moyenne avec une saveur crémeuse qui sont légèrement plus gros que la plupart des types mexicains.

‘Lilas’

Le nom «Lila» vient d’une grande pépinière commerciale qui a propagé cette variété et l’a renommée.

Vous pouvez acheter un arbre greffé “ Lila ” de 4 à 5 pieds de haut, avec des instructions d’entretien, auprès d’une ferme naturelle et d’un centre d’éducation via Amazon .

4. WILMA (BRAZOS BELLE)

Les arbres de ce cultivar sont des cultivateurs vigoureux.

Cependant, les gros fruits noirs sont exceptionnellement sensibles à l’infection fongique anthracnose (un champignon qui rend la peau orange), ils sont donc mieux adaptés aux climats plus secs où il y a moins d’humidité.

‘Wilma’ est originaire du Texas, à partir de boutures prélevées sur un grand arbre poussant dans une arrière-cour à Pearsall. Bill Schneider, propriétaire de Devine Avocados, a prélevé des boutures de cet arbre et a promis de nommer le cultivar d’après le propriétaire, Wilma Lechler.

Brazos Citrus Nursery au Texas a produit un clone génétique de «Wilma» et a ensuite changé le nom en sa propre marque «Brazos Belle».

HYBRIDES MEXICAINS

Ces avocatiers sont des croisements du mexicain avec la sous-espèce guatémaltèque ou antillaise.

Elles sont plus tolérantes au froid que les variétés commerciales standard mais ne sont pas bien adaptées aux zones très froides. Ces hybrides sont mieux cultivés dans la zone 9 ou plus.

5. BACON

Selon Gary Bender, conseiller agricole en agriculture subtropicale à l’ Université de Californie Cooperative Extension , le “ Bacon ”, apparemment curieusement nommé, est le plus tolérant au gel des hybrides populaires.

‘Bacon’

‘Bacon’ produit des fruits ovales de taille moyenne avec une grosse graine et une peau verte brillante – et une texture beurrée et crémeuse. Non, il n’a pas le goût du bacon, il porte le nom de James Bacon de Californie, qui l’a cultivé pour la première fois en 1954.

Ces arbres peuvent tolérer des températures de 24 à 26 ° F pendant des périodes de quatre heures d’affilée.

Un arbre «Bacon» de 2 à 3 pieds de haut est disponible auprès de Nature Hills .

6. BROGDEN

Parfois orthographié “ Brogdon ”, grâce à ses fruits à peau fine, violets, ovales à poires à chair jaune beurre, c’est une variété populaire.

Les fruits de taille moyenne peuvent peser entre 14 et 24 onces chacun.

Ces arbres peuvent tolérer un gel dur, mais ils ne sont pas aussi tolérants aux longues périodes de froid que les variétés mexicaines pures.

7. FORT

Croisement hybride des sous-espèces mexicaine et guatémaltèque, «Fuerte» était l’avocat standard de l’industrie en Californie avant que le Hass n’entre en scène.

Propagé pour la première fois en 1911 dans une pépinière californienne, il a obtenu son nom – espagnol pour «fort» – après un gel particulièrement dur qui a frappé la région en 1913.

De nombreux avocatiers greffés sont morts, mais les spécimens de cet arbre en particulier n’ont pas été endommagés. Les fruits en forme de poire ont une peau verte et une chair pâle et dense et vont de 6 à 12 onces chacun. Une teneur modérée en huile leur donne une saveur riche et crémeuse.

8. MAI

Le fruit de taille moyenne, 4 à 5 onces, à peau noire de ce cultivar mûrit tôt. Ce cultivar est savoureux, avec une texture crémeuse.

9. MEXICAIN D’HIVER

Ce cultivar présente une tolérance à la fois au froid et à la chaleur.

Le gros fruit vert à la peau tendre a une teneur en huile de 30%, donnant à la chair ferme une texture riche et crémeuse. Tolérant au froid jusqu’à 22 ° F, cet arbre peut atteindre plus de 40 pieds de haut dans les bonnes conditions.

CONSEILS D’ENTRETIEN POUR LES VARIÉTÉS RÉSISTANTES AU FROID

Il est important de se rappeler que la tolérance au froid de chacune de ces variétés se réfère à l’arbre mature. Les jeunes arbres auront besoin d’une protection supplémentaire pour survivre aux coups de froid.

Les variétés résistantes au froid peuvent pousser à l’ombre partielle, mais elles préfèrent le plein soleil. Ces arbres nécessitent un sol bien drainé qui ne soit pas gorgé d’eau, alors essayez de trouver un site sur un terrain plus élevé ou sur une légère pente pour la plantation. Ils ne toléreront pas les inondations, qui peuvent tuer les arbres.

Pour planter votre arbre, préparez un trou d’environ deux fois la largeur et la profondeur de la motte.

Après la plantation, arrosez bien et remplissez le sol pendant que vous arrosez. Paillez autour de la base de l’arbre, en gardant le matériau de paillage à 1 ou 2 pouces de la tige.

Ces arbres n’ont pas besoin d’être dressés et ils peuvent ne pas avoir besoin d’être arrosés pendant les mois pluvieux. Cependant, vous aurez envie d’irriguer pendant les périodes de sécheresse en hiver.

Même si vous avez un arbre tolérant au gel, vous devez prendre des mesures pour le garder au chaud les nuits très froides.

Cela est particulièrement vrai pour les jeunes arbres, qui ont tendance à être moins tolérants aux températures froides que les arbres matures. Placer une couverture légère sur le dessus peut aider à protéger contre les gelées légères.

Selon Monte Nesbitt, Larry Stein et Jim Kamas, spécialistes des fruits d’extension au Texas A&M Agrilife Extension , mettre une source de chaleur sous le couvercle peut aider à sauver les feuilles. Ils suggèrent d’utiliser des lumières décoratives ou une lanterne de camp. N’oubliez pas de ne pas utiliser de source lumineuse LED, car elles n’émettent aucune chaleur.

Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, pulvériser continuellement de l’eau sur les arbres pour les empêcher de geler est un secret peu connu des jardiniers amateurs expérimentés. Lorsque l’eau se transforme en glace, elle libère de la chaleur, ce qui peut aider à protéger l’arbre contre les dommages causés par le gel.

J’ai une amie avec un ranch d’avocats Hass sur la côte centrale de la Californie qui dispose d’un système d’irrigation qu’elle peut faire fonctionner depuis chez elle via Internet en cas de gel brutal. Cependant, à moins que vous n’ayez un grand nombre d’arbres, vous n’aurez besoin de rien d’aussi hardcore.

COMMENT FAIRE FACE AUX DÉGÂTS DE GEL

Bien que vous soyez habitué à examiner les zones de rusticité pour déterminer si les plantes peuvent pousser dans votre région, de nombreux autres facteurs peuvent être impliqués que les températures moyennes.

Votre arbre pousse-t-il dans un espace clos où il sera exposé à une chaleur réfléchissante? Est-ce près d’un plan d’eau ouvert? Si tel est le cas, ces conditions peuvent atténuer le froid, de sorte qu’il peut être mieux à même de résister au froid.

En revanche, si votre arbre se trouve dans une zone venteuse, il sera plus sensible au gel, ce qui peut faire tomber les fruits et les feuilles. Essayez de planter votre arbre dans un endroit abrité si vous vivez dans une zone particulièrement venteuse.

Et si votre avocatier ne résiste pas bien au froid? Le premier signe de dommages causés par le gel est lorsque l’arbre laisse tomber ses feuilles. Voici quelques moyens de faire face aux dommages causés par le gel.

BLANCHIR LES MEMBRES

Comparés à d’autres types d’ arbres fruitiers comme les agrumes , les avocatiers sont particulièrement sensibles aux dommages causés par les coups de soleil, qui peuvent survenir lorsqu’ils perdent une grande partie de leurs feuilles.

Pour aider à protéger les arbres des coups de soleil, vous devez blanchir les membres dès que possible après la chute des feuilles avec une peinture d’intérieur blanche diluée à 50% avec de l’eau.

PRUNEAUX ENDOMMAGÉS

Vous voudrez certainement élaguer les tissus morts pour empêcher les champignons d’envahir et de causer des dommages. Cependant, vous devez attendre l’apparition d’une nouvelle croissance avant de tailler votre arbre.

Comme conseillé par Nick Saikovich et Ben Faber de la Division de l’agriculture et des ressources naturelles pour Ventura Country à l’Université de Californie , la quantité de taille requise dépendra du degré de dommage.

RÉDUIRE L’IRRIGATION

Lorsque votre arbre a perdu beaucoup de feuilles, il perdra beaucoup moins d’eau par évaporation qu’il ne le fait normalement, et les avocats sont très sensibles à un arrosage excessif.

Si vous fournissez la même quantité d’eau qu’auparavant, vous risquez d’endommager les racines et de les laisser sensibles à la pourriture des racines. Arrosez comme si vous entreteniez un arbre beaucoup plus petit. Irriguez moins fréquemment avec de plus petites quantités d’eau.

VOUS POUVEZ FAIRE POUSSER VOTRE AVOCAT ET LE MANGER AUSSI

Les cultivars mexicains d’avocat offrent de l’espoir aux cultivateurs des régions plus fraîches.

Avec des variétés qui peuvent tolérer des températures inférieures à 20 ° F, les propriétaires de zones qui comprennent des parties de la zone de rusticité USDA 8 peuvent profiter du goût des avocats frais de leurs propres arbres.

Avez-vous essayé l’un de ces cultivars? Si tel est le cas, faites-nous savoir où vous vivez et partagez votre expérience avec nous dans les commentaires.

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