COMMENT CULTIVER ET ENTRETENIR UN ARBRE À NOIX DE MACADAMIA

MACADAMIA INTEGRIFOLIA ET MACADAMIA TETRAPHYLLA

La noix du Queensland à coque lisse, M. integrifolia , et la noix à carapace rugueuse, M. tetraphylla , sont deux types de macadamia originaires d’Australie. Ils font partie de la grande famille des Proteaceae qui comprend des fleurs de protea exotiques.

sauver

Cet arbre majestueux fournit beaucoup d’ombre, des fleurs printanières et des noix qui contiennent des noyaux délicieusement lisses et sucrés qui rapportent une rançon du roi à l’épicerie. Dans cet article, vous apprendrez à cultiver et à entretenir la macadamia dans les zones de rusticité USDA 9 à 11 .

CE QUE VOUS APPRENDREZ

  • Rencontrez la Macadamia
  • Propagation: options de démarrage d’arbre
  • Planter pour réussir
  • 8 conseils d’entretien professionnel
  • Cultivars à choisir
  • Gestion des ravageurs et des maladies
  • Principes de base de la récolte
  • Conservation
  • Tableau de croissance de référence rapide de Macadamia
  • Suggestions de recettes
  • Forme, fonction et fabuleux

RENCONTREZ LA MACADAMIA

Le macadamia est un feuillage persistant à feuilles larges brillant avec des feuilles qui ressemblent à du houx, des fleurs allant du rose au blanc et des noix comestibles qui mûrissent à des moments aléatoires pendant la saison de croissance. Deux espèces sont cultivées pour la consommation.

CULTURE

Il s’agit d’un arbre autogame qui ne produit pas de «vrai» à partir de graines. Bien que vous puissiez commencer avec des graines, cela peut prendre plus de 10 ans pour que votre arbre mûrisse, et il peut ou non donner des fruits.

Alternativement, la plupart des gens commencent avec des plantes greffées pour relancer le processus et réduire de moitié le temps de maturité.

Bien que vous ne puissiez cultiver qu’un seul arbre, la macadamia est connue pour ses faibles rendements, à moins que des mesures ne soient prises pour augmenter la pollinisation. Le rendement en noix est grandement facilité par les éléments suivants:

  • Planter plus d’un arbre pour la pollinisation croisée.
  • Utilisation d’arbres greffés de qualité provenant de cultivars productifs.
  • Avoir une quantité suffisante d’insectes utiles, en particulier les abeilles .
  • Cultiver beaucoup de plantes à proximité que les pollinisateurs aiment .

Dans une situation de verger, la plantation intercalaire de deux cultivars différents ou plus est recommandée.

Lorsqu’un arbre en bonne santé atteint sa maturité, vous pouvez vous attendre à ce qu’il produise 30 à 50 livres de noix par an , atteignant 30 à 40 pieds de haut et presque aussi large, pour une ombre luxueuse dans les régions tropicales et subtropicales. Plus il vieillit, plus votre arbre grandira et plus il deviendra productif.

Le fruit de cet arbre royal est une noix avec une coquille si dure qu’il faut un marteau, un étau ou un outil spécialisé pour le casser. Mais ne laissez pas cela vous décourager; cela vaut vraiment la peine d’avoir votre propre approvisionnement en noix la plus chère du monde.

Qu’est-ce qui les rend si chers?

Ce sont les ressources et le travail impliqués dans la culture qui réduisent l’offre. La macadamia nécessite beaucoup d’eau, surtout lorsqu’elle est jeune. S’il ne pleut pas, un arrosage hebdomadaire en profondeur est nécessaire. De plus, il ne supporte ni le gel ni les vents violents et nécessite une protection contre les deux.

Et enfin, les noix mûrissent à des moments différents, ce qui nécessite plusieurs récoltes. Certains «auto-récoltes», tombant au sol pour être ramassés. Les autres types doivent être jugés prêts et sélectionnés.

Leurs coquilles dures doivent être fissurées avec une grande force, mais sans endommager les grains à l’intérieur, avant d’être envoyées pour le tri, la transformation, l’emballage et le transport vers le marché. Tout cela s’additionne!

CONTEXTE HISTORIQUE

Les enregistrements du genre Macadamia datent des forêts tropicales d’Australie dans les années 1800. Il a été reconnu par le botaniste Ferdinand von Mueller, qui a nommé le genre d’après un proche collègue, et a commencé à collecter des espèces lui appartenant.

Plus tard ce siècle, la macadamia a fait son chemin à Hawaï, où elle deviendrait une culture commerciale.

Au fil des ans, de nombreuses plantes ont été ajoutées au genre Macadamia , et souvent elles ont été regroupées sous l’égide de M. internifolia . Même mon ancienne version de l’encyclopédie ultime du jardinage biologique de Rodale attribue ce nom latin à l’arbre de macadamia.

Cependant, en 1965, le genre contenait 10 espèces. Dans son article, «The Ternifolia Group of Macadamia Species», dans la revue Pacific Science , le physiologiste des plantes de l’UC Riverside, WB Storey, s’est appuyé sur les travaux de Mueller, affinant le genre et classant seulement trois espèces dans le «groupe Ternifolia».

Aujourd’hui, grâce aux progrès de la classification, il n’y a que quatre espèces dans le genre Macadamia:

  • M. jansenii , la noix de Bulberin, une espèce en voie de disparition avec des noix amères.
  • M. ternifolia , la noix de Gympi, une espèce en voie de disparition avec des noix amères.
  • M. integrifolia , la noix du Queensland, une culture commerciale avec une coquille lisse et des noix sucrées.
  • M. tetraphylla , la macadamia à coque rugueuse, une culture commerciale qui n’a pas toujours une coquille rugueuse et qui a des noix sucrées.

M. tetraphylla , la macadamia à coque rugueuse, une culture commerciale qui n’a pas toujours une coquille rugueuse et qui a des noix sucrées. M. integrifolia a de nouvelles pousses vert clair et des feuilles de 11 pouces qui sont disposées en groupes de trois. M. tetraphylla a de nouvelles pousses roses et des feuilles de 20 pouces qui poussent par groupes de quatre.

Selon le chapitre de San Diego de California Rare Fruit Growers , M. tetraphylla a une plus grande tolérance à la chaleur et au gel que M. integrifolia . Et contrairement à M. integrifolia , il contient des quantités variables de matières grasses et de sucre qui entraînent des variations de couleur et de texture une fois torréfiées.

Lorsque vous magasinez, vous trouverez les deux, ainsi que des hybrides des deux.

Remarque: Les noms des espèces botaniques incluent souvent le nom de «l’auteur» de l’espèce, comme M. tetraphylla L. Johnson. Vous pouvez trouver M. integrifolia répertorié comme M. integrifolia Maiden & Betche, ainsi que M. internifolia var. M. integrifolia (Maiden et Betche).

Apprenons maintenant à faire pousser un arbre de macadamia à la maison!

Une note de prudence

Selon le manuel vétérinaire de Merck , la noix de macadamia contient un niveau de toxicité qui rend les chiens malades.

PROPAGATION: OPTIONS DE DÉMARRAGE D’ARBRE

La macadamia ne produit pas fidèle à la graine, ce qui signifie que même si vous pouvez planter un noyau mûr, elle ne produira pas une plante exactement comme le parent. C’est pourquoi les producteurs commerciaux et les pépinières qui approvisionnent le public s’appuient sur des techniques de clonage pour reproduire des caractères de qualité.

Voici une brève introduction aux différentes méthodes de propagation:

CLONAGE EN COUCHES D’AIR

La stratification à l’air consiste à envelopper l’écorce dépouillée dans un milieu de culture jusqu’à ce que les racines se forment, puis à séparer la nouvelle croissance pour la planter seule.

Une plante à couches aériennes reproduit les caractéristiques souhaitables et la résistance aux maladies d’une plante mère. Le processus à forte intensité de main-d’œuvre que ce type de clonage implique commande le plus cher, mais vous donne un coup de pouce sur le processus de croissance.

GREFFE DE BOURGEON

Le bourgeonnement est une technique dans laquelle un «greffon» avec des traits souhaitables, dans ce cas un bourgeon, est placé dans une fente dans la branche d’un arbre hôte.

Ici, il établit un système racinaire, et au moment opportun, la branche «infirmière» est supprimée et la nouvelle plante s’épanouit d’elle-même.

Il s’agit d’un processus horticole à forte intensité de main-d’œuvre et à un prix considérable, pour une bonne longueur d’avance.

GREFFER UNE COUPE

Le greffage est le processus d’insertion de greffons, dans ce cas des boutures, avec des caractéristiques souhaitables dans un porte-greffe robuste.

Une plante greffée offre la combinaison d’un greffon avec des caractéristiques prévisibles et recherchées au-dessus du sol et un porte-greffe robuste et résistant aux maladies en dessous. Habituellement, un arbre «patrimonial» est utilisé, comme le «Hinde H2».

Il faut plusieurs années d’excellents soins en pépinière pour être en mesure de présenter à la vente une plante greffée établie, c’est donc aussi une option coûteuse qui vous donne une longueur d’avance.

ENRACINEMENT D’UNE COUPE

Une autre façon de démarrer un arbre consiste à couper une jeune branche. Le placer dans un terreau enrichi en hormone d’enracinement encouragera le bois à pousser lentement ses racines.

Les boutures peuvent être recueillies pour être utilisées pour l’enracinement ou le greffage.

Alternativement, vous pouvez utiliser la bouture comme un greffon et la greffer sur un porte-greffe robuste.

NOURRIR UN SEMIS

Si vous achetez un semis, il mesurera probablement environ six pouces de hauteur et aura au moins un ensemble de vraies feuilles.

Gardez à l’esprit que des semis comme celui-ci ont été démarrés à partir de graines et, comme nous l’avons dit, les résultats sont imprévisibles.

SEMER UNE GRAINE

Vous trouverez des semences sur le marché, mais encore une fois, les résultats sont discutables. Vous savez peut-être aussi où se trouve un arbre de macadamia mûr pour la récolte dans votre région.

Voici comment partir de la graine:

8 ÉTAPES POUR FAIRE GERMER UNE GRAINE DE MACADAMIA

  1. Si vous avez une noix fraîchement récoltée, retirez l’enveloppe extérieure pour révéler la coque lisse et brune. La graine est à l’intérieur. C’est la partie que nous mangeons habituellement. Plantez-le tout de suite, ou placez la noix dans un récipient contenant du terreau et du sable, et rangez-la dans un endroit frais et sec pour l’hiver.
  2. Lorsque le printemps arrive, retirez la noix de sa maison d’hiver et placez-la dans l’eau pendant deux jours pour encourager la germination.
  3. Préparez un pot bien drainé d’au moins un pied de profondeur avec un terreau qui retient l’humidité.
  4. Faites un trou dans le terreau qui est deux fois plus profond que le noyau est épais.
  5. Notez la crête surélevée sur le noyau. Placez le noyau dans le trou avec la crête parallèle à la surface du sol ou sur le côté. Couvrir légèrement de terre.
  6. Arrosez bien et maintenez une humidité uniforme en arrosant profondément une fois par semaine. Cela signifie arroser jusqu’à ce qu’il commence à couler au fond de votre récipient, attendre quelques minutes, puis arroser à nouveau jusqu’à ce qu’il s’épuise.
  7. Placez vos graines en pot sur un plateau chauffant ou dans une fenêtre ensoleillée.
  8. Soyez patient, car cela peut prendre plusieurs mois pour obtenir un semis viable.

PLANTER POUR RÉUSSIR

Avec les informations décrites ci-dessus, vous êtes prêt à magasiner en ligne ou dans votre pépinière locale. Si votre objectif est de produire des rendements substantiels, je vous recommande de commencer par des plantes greffées avec des caractéristiques connues et une expérience éprouvée.

Voyons maintenant quoi faire avec une macadamia naissante.

Comme tous les arbres à noix, la macadamia commence le cycle de production de fruits par la floraison.

Comme l’avocat , la macadamia pousse bien à Hawaï, en Floride, en Californie et dans les régions les plus méridionales du Texas, où le sol est profondément fertile, bien drainé et légèrement acide; la pluviométrie est abondante; et il y a peu de risque de gel.

Choisissez un emplacement plein soleil à mi-ombre qui n’est pas vulnérable aux vents violents, car les branches de cet arbre sont un peu cassantes. Prévoyez une hauteur mature allant jusqu’à 50 pieds et une largeur de branche allant jusqu’à 40 pieds.

ANALYSE DU SOL

Macadamia a un système racinaire «protéoïde» composé de grappes de racines compactes qui absorbent les nutriments avec une grande efficacité. Il serait sage de faire analyser votre sol par votre service de vulgarisation local pour déterminer son acidité et sa teneur en éléments nutritifs. Modifiez le sol au besoin, pour atteindre un pH d’environ 5,5 à 6,5.

L’assainissement des trois macro-nutriments essentiels, le NPK, peut être recommandé.

L’azote (N) est difficile à mesurer, car il est variable, et sera abordé dans la section croissante ci-dessous. Le phosphore (P) n’est pas essentiel pour cet arbre, car il pousse dans un sol pauvre en phosphore en Australie et à Hawaï. Ainsi, le seul macro-nutriment dont vous pourriez avoir besoin est le potassium (K).

Il peut également y avoir des carences en micronutriments (cuivre, fer, manganèse, molybdène, zinc, nickel et chlorure) à combler. Ceux-ci peuvent être gérés avec des pulvérisations foliaires pendant la saison de croissance.

PLANTATION DE SEMENCES, DE PLANTS, DE BOUTURES ET DE MATÉRIEL DE PÉPINIÈRE

Le moment de commencer à penser à planter cette graine que vous avez hivernée, ou un plant de pépinière, une bouture ou un porte-greffe, est en janvier. Au début du printemps, vous devriez avoir votre macadamia dans le sol.

Si vous cultivez un arbre à partir de graines, nourrissez-le jusqu’à ce que vous ayez de vraies feuilles et une tige d’environ six pouces de hauteur.

Assurez-vous de fournir un drainage adéquat, car l’eau accumulée peut causer une sursaturation, entraînant une fonte des semis, une condition dans laquelle la tige pourrit et la plante s’effondre et meurt.

Transplantez votre semis cultivé sur place ou acheté en magasin dans la cour, en le plaçant dans un sol profondément travaillé. Assurez-vous de maintenir la même profondeur de plantation que le semis connu dans le pot, pour une transition en douceur.

Alternativement, si vous maîtrisez l’art du greffage, vous pouvez implanter votre plant dans un porte-greffe de qualité.

Si vous commencez avec une bouture achetée ou reçue d’un ami, vous voudrez l’encourager à former des racines solides. Trempez-le dans une hormone d’enracinement et plantez-le dans un récipient profond de terreau. Lorsqu’une croissance substantielle est évidente, transférez votre bouture enracinée avec succès dans la cour.

Et si vous plantez du matériel de pépinière en bonne voie, mettez-le en terre dès que possible après l’achat. Placez le porte-greffe nu dans un seau d’eau jusqu’à ce que vous soyez prêt pour cela.

Travaillez le sol jusqu’à obtenir une consistance friable, en creusant au moins deux fois plus profondément que le contenant de la pépinière et deux fois plus large, pour fournir suffisamment de place pour le système racinaire étendu de la macadamia.

Détachez votre plante et travaillez-la dans le sol. Gardez le niveau de terre du pot même avec le niveau du sol. Pour un porte-greffe nu, placez la couronne des racines juste en dessous de la surface du sol.

Installez votre plante, travaillez la saleté autour d’elle pour la soutenir et tassez fermement pour remplir les trous d’air. Faites un collier de terre d’environ deux pieds pour aider à la rétention d’humidité.

Si vous choisissez de planter plusieurs arbres, tenez compte de leurs dimensions matures et ajoutez un minimum de 25 pieds supplémentaires entre chacun, pour permettre une circulation d’air adéquate et une expansion des racines.

EXIGENCES D’ARROSAGE

L’exigence la plus cruciale pour la macadamia, en particulier au stade des jeunes arbres, est une eau abondante qui se draine bien. Selon le Macadamia Nut Grower’s Handbook publié par le gouvernement du Queensland, un arbre mature peut utiliser jusqu’à 350 litres, soit environ 92 gallons, d’eau par semaine par temps chaud et sec.

Arrosez profondément les plantes fraîchement semées, tassez le sol une deuxième fois pour éliminer les poches d’air restantes et maintenez un sol uniformément humide jusqu’à ce que votre plante commence à pousser. Puis, en l’absence de pluie abondante, arrosez chaque semaine toute l’année.

FERTILISATION

Il n’est pas nécessaire de fertiliser la macadamia au moment de la plantation. Les producteurs de fruits rares de Californie disent que vous devriez attendre environ six mois après la plantation à l’extérieur, puis appliquer un engrais équilibré contenant 1% d’azote ou moins, comme il convient pour une plante à croissance lente.

Une émulsion de poisson ou un mélange d’agrumes est préférable, appliqué selon les instructions de l’emballage, généralement en automne et en hiver.

D’autres personnes recommandent d’éviter le phosphore (P), un nutriment qui manque dans l’Australie natale de macadamia.

À mesure que votre arbre mûrit, vous pouvez effectuer des tests supplémentaires sur votre sol et les feuilles de votre arbre pour déterminer si vous avez un équilibre nutritionnel approprié.

En fonction du cultivar et de la distance parcourue par votre plante lorsque vous l’obtenez, votre arbre devrait commencer à porter des fruits vers l’âge de 6 ou 7 ans.

8 CONSEILS D’ENTRETIEN PROFESSIONNEL

Toutes nos félicitations! Vous venez de planter votre première macadamia. Maintenant, voici quelques conseils d’initiés:

  1. Protégez un jeune arbre du vent et / ou du gel dommageables en le recouvrant de bâches en plastique lorsque les conditions météorologiques le justifient. Utilisez des piquets pour favoriser la stabilité pendant que les racines tendres s’installent. La protection contre le vent est essentielle pendant la formation des noix, sinon elles peuvent tomber prématurément.
  2. Limitez la plantation de compagnons à des cultures de couverture à racines peu profondes , car les plantes à racines profondes dérangeront les racines fragiles de l’arbre et entreront en compétition pour les nutriments essentiels. Une plante comme le trèfle facilite la rétention d’humidité et l’aération, tout en ajoutant de l’azote essentiel au sol.
  3. Gardez la zone sous votre arbre exempte de débris, car elle peut inviter les insectes et les rongeurs à chercher un abri. Arrachez les mauvaises herbes pour réduire la concurrence pour l’eau.
  4. Bien que planter des plantes à racines profondes trop près de votre arbre soit peu judicieux en raison de son système racinaire fragile et étendu, remplir vos jardins voisins de fleurs qui attirent les pollinisateurs augmentera vos chances d’obtenir une récolte de fruits savoureuse et abondante.
  5. Un arbre mature peut résister temporairement à des conditions de sécheresse, mais un grave manque d’eau aura un impact sur la qualité et la quantité de la récolte.
  6. À l’automne, après la récolte, appliquez une couche de paillis de coco pour favoriser la rétention d’humidité et éloigner les mauvaises herbes. Assurez-vous de le garder à au moins un pied du coffre.
  7. Lorsque vous fertilisez en automne et en hiver, assurez-vous de l’appliquer en cercle sous la «ligne d’égouttement» de l’arbre. C’est le périmètre sous les feuilles les plus externes. Avec cette technique, vous éviterez de brûler l’écorce sur le tronc. Ceci est particulièrement important pour protéger les tiges des jeunes arbres.
  8. À mesure que votre arbre mûrit, taillez-le à la fin de l’hiver, juste avant le printemps. Cela permet à la lumière du soleil de pénétrer et favorise une croissance caractérisée par une tige centrale avec des branches horizontales saillantes. Taillez les arbres qui ne s’auto-récoltent pas (laissez tomber les fruits) et ceux plantés dans des conteneurs, à une hauteur gérable.

CULTIVARS À CHOISIR

Les espèces du genre Macadamia ont peu changé au cours des 200 dernières années environ, depuis que von Mueller a identifié la première.

Les clones d’aujourd’hui reproduisent leurs meilleures qualités, ainsi que des fonctionnalités améliorées telles qu’une résistance accrue aux maladies et des habitudes de croissance plus étroites. Avec la taille, certains conviennent tout à fait aux pots profonds.

Voici les points forts de 7 cultivars que vous êtes susceptible de trouver sur le marché:

BEAUMONT

‘Beaumont’ est un hybride d’Australie, un croisement entre M. tetraphylla et M. integrifolia . Il a une habitude de croissance plus droite que de propagation. Les fleurs sont d’un rose particulièrement voyantes et les noix sont de taille moyenne à grande.

La saison de fructification est longue, mais il n’est pas rare que certaines noix se fissurent et se gâtent avant de tomber. Ce cultivar est fortement recommandé pour le jardin potager.

CATE

M. tetraphylla ‘Cate’ est originaire de Californie. Ce cultivar à coquille rugueuse est un cultivar agressif avec une coquille mince et plus de résistance au gel que certains.

La saison de fructification est courte, avec des noix moyennes à grosses. Il s’agit d’une variété auto-récoltante.

DORADO

M. integrifolia ‘Dorado’ est originaire d’Hawaï et a un port dressé et une taille moyenne.

Il est connu pour produire une abondance de noix en aussi peu que cinq ans, ainsi que pour sa résistance au froid.

JAMES

M. integrifolia ‘James’ est originaire de Californie et est connu pour être «précoce», ou un producteur vigoureux qui produit en aussi peu que trois ans.

C’est une espèce haute avec un profil de colonne qui produit des noix de taille moyenne auto-récoltantes.

KEAAU

M. integrifolia ‘Keaau’ est originaire d’Hawaï. Il produit une quantité généreuse de noix de taille moyenne avec des coquilles un peu plus fines que d’autres.

C’est un arbre assez vigoureux avec un port dressé.

VUE

«Vista» est un hybride originaire de Californie. Il pousse à une taille moyenne en forme de pyramide.

Les fleurs roses précèdent une abondance de noix petites à moyennes avec des coquilles suffisamment fines pour craquer avec un casse-noix standard . Profitez de l’auto-récolte dans environ trois ans.

WAIMANALO

M. integrifolia ‘Waimanalo’ est originaire d’Hawaï et produit des grappes de noix à coque épaisse si grosses qu’elles se divisent parfois en deux pour former des jumeaux.

Les arbres sont plus résistants au gel et aux maladies que certains, et sont de taille moyenne avec une forme pyramidale. C’est un excellent producteur qui porte ses fruits dans environ cinq ans.

GESTION DES RAVAGEURS ET DES MALADIES

Aux États-Unis continentaux, M. integrifolia et M. tetraphylla ne sont pas sujets aux ravageurs et aux maladies.

Certains ravageurs, comme le redoutable foreur de la noix de macadamia ou le mildiou des fleurs de Botrytis, vivent dans l’Australie natale de l’arbre et ne sont pas un problème ici aux États-Unis. Cependant, un arbre peut devenir vulnérable, en particulier en cas de conditions météorologiques extrêmes ou de sur ou sous-arrosage.

Les signes de problèmes comprennent des feuilles décolorées, défigurées ou qui tombent; écorce cicatrisée; et tomber prématurément des fruits. Et bien que certains ravageurs puissent habiter votre arbre, les dommages qu’ils causent peuvent ne pas être suffisamment importants pour causer des dommages à grande échelle à votre arbre ou à votre culture.

Voici quelques-uns des ravageurs et maladies que vous pouvez rencontrer en cultivant M. integrifolia :

BACTÉRIES ET CHAMPIGNONS

Lorsqu’un arbre subit une blessure, comme une coupure d’un désherbant, il peut développer un «chancre» ou une plaie vulnérable à la colonisation bactérienne et fongique. Un de ces champignons est Phytophthora ramorum , qui fait saigner la sève des chancres et la mort du feuillage.

Un autre champignon est l’anthracnose, ou Colletotrichum gloeosporioides , qui provoque des lésions sombres sur les feuilles et les enveloppes qui peuvent (ou non) affecter les grains à l’intérieur.

Botrytis cinereal , alias brûlure de la fleur ou de la grappe, provoque la moisissure et la mort des tiges florifères ou grappes.

CERFS ET RONGEURS

Ce n’est pas une plante résistante aux cerfs , alors assurez-vous de protéger les jeunes pousses tendres de leur grignotage vorace.

De plus, les fruits tombés attirent les rongeurs qui n’hésiteront pas à se régaler s’ils ne sont pas ramassés rapidement.

INSECTES SUCEURS DE SÈVE

Différents types d’acariens présents dans le jardin peuvent se nourrir des feuilles molles et des tissus de la tige des arbres affaiblis par le manque d’eau ou la maladie.

L’échelle n’est pas une condition, mais plutôt un insecte qui endommage le matériau des branches en en suçant littéralement la vie.

Les thrips se nourrissent de feuilles et transmettent des maladies d’une plante à l’autre.

Les insectes tireurs d’élite sont porteurs de la bactérie Xylella fastidiosa et endommagent la capacité d’une plante à absorber l’eau, ce qui entraîne des conditions telles que la chlorose et la brûlure des feuilles.

Et plusieurs types de punaises sont venues d’ailleurs aux États-Unis, se nourrissant de tissus végétaux et développant des noyaux.

Contactez votre service de vulgarisation local si vous suspectez des ravageurs ou des maladies. Ils peuvent évaluer votre feuillage et faire des recommandations appropriées.

PRINCIPES DE BASE DE LA RÉCOLTE

Votre première récolte sera certainement un événement passionnant!

Toutes les fleurs ne produisent pas de noix, mais celles qui forment de grosses enveloppes vertes d’environ un pouce de diamètre qui deviennent brunes et commencent à se fissurer à maturité.

À l’intérieur se trouve une coque de noix brune contenant un noyau comestible. Selon la ou les variétés que vous choisissez, elles mûriront à tout moment de la fin de l’automne au printemps.

Il peut être tentant de secouer les branches de votre arbre pour faire tomber les fruits mûrs, mais ne le faites pas, car vous pouvez également secouer les branches non mûres et endommager les branches fragiles.

Certaines personnes placent des bâches sous leurs arbres pour attraper les fruits qui tombent, cependant, cela peut ne pas être judicieux pour deux raisons: cela empêche l’eau de pénétrer dans les racines et retient l’eau de pluie qui peut pourrir les noix mûres tombées.

La macadamia est une noix unique qui mûrit continuellement pendant la saison de fructification, nécessitant plusieurs récoltes. Comme mentionné précédemment, certaines variétés s’auto-récoltent, tombant au sol pour une récupération facile. D’autres doivent être ramassés à la main sur les branches; bien qu’ils tombent au sol, ils ne tombent pas tous en même temps que ceux des cultivars du groupe autocueilleur.

Obtenez des instructions détaillées sur la récolte ici .

CONSERVATION

Après la récolte, une conservation et un stockage appropriés sont essentiels pour protéger votre récolte de la détérioration avant que vous ne soyez prêt à l’utiliser.

Le Collège d’agriculture tropicale et de ressources humaines de l’Université d’Hawaï recommande ce qui suit:

6 ÉTAPES POUR SÉCHER ET RÔTIR LA MACADAMIA

  1. Retirez les cosses extérieures et placez les écrous sur un tamis d’une profondeur maximale de deux.
  2. Sécher à l’air pendant deux à trois semaines dans un endroit frais et sec, pour détacher les grains de leur coquille.
  3. Utilisez un étau ou un casse-noix spécial pour casser les coquilles de noix et retirer les grains.
  4. Sécher les grains dans un déshydrateur alimentaire ou au four à une température de 100 ° F, en augmentant à 140 ° F après environ deux jours. Pour de meilleurs résultats, ne précipitez pas ce processus. Les grains sont suffisamment secs lorsqu’ils sont croustillants jusqu’à la morsure.
  5. À ce stade, vous pouvez rôtir les grains, les conserver dans des bocaux hermétiques ou les congeler pour une utilisation future.
  6. Rôtir les grains sur une grille en une seule couche dans un four à 275 ° F jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Assurez-vous de les surveiller de près afin qu’ils ne brûlent pas.

L’Encyclopédie de la vie à la campagne conseille que les noix dans des coquilles protégées de la chaleur et de la lumière se conservent pendant un an. Les noix décortiquées dans des récipients hermétiquement fermés se conservent plusieurs mois au réfrigérateur. Et vous pouvez congeler les grains décortiqués ou non décortiqués jusqu’à deux ans.

TABLEAU DE CROISSANCE DE RÉFÉRENCE RAPIDE DE MACADAMIA

SUGGESTIONS DE RECETTES

Selon le NCBI US National Library of Medicine National Institutes of Health , alors que la macadamia contient 76% de matières grasses, sa composition en acides gras est bénéfique. Ceci est dû au fait que la portion saturée est faible et que le monoinsaturé est élevé, ce qui en fait un aliment «riche en MUFA» (acide gras mono-insaturé).

C’est également une excellente source de protéines qui contient des acides aminés essentiels, du calcium, des fibres alimentaires, du magnésium et du potassium. La consommation peut contribuer à la santé du système cardiovasculaire et nerveux.

Les macadamias sont délicieuses crues ou rôties, et elles sont paradisiaques dans les biscuits aux pépites de chocolat! Ne hésitez pas à remplacer cet écrou délicieux pour les noix en recettes comme pain de blé entier Pudding et sucre et épices noix confites , se trouve sur notre site soeur, Foodal.

Si vous vous sentez aventureux, vous pouvez même vous essayer au pressage à froid pour extraire de l’huile savoureuse à utiliser dans la cuisine, les vinaigrettes fraîches et les lotions pour le corps artisanales.

Et le lait de noix de macadamia est une délicieuse gâterie sans produits laitiers à ajouter à votre café.

FLÉTAN EN CROÛTE DE NOIX DE MACADAMIA AUX HERBES FRAÎCHES ET SAUCE À LA NOIX DE COCO

Vous recherchez un plat de fruits de mer simple mais élégant à préparer pour un dîner?

Photo par Meghan Yeager.

Ce flétan en croûte de noix de macadamia fera l’affaire! Poisson feuilleté et humide avec un extérieur croustillant et arrosé d’une sauce onctueuse à la noix de coco aux fines herbes, ce plat vous transportera dans une île du Pacifique chaude et aérée.

Obtenez la recette maintenant sur Foodal .

BLONDIES MOELLEUSES ET MOELLEUSES AU CHOCOLAT BLANC ET AUX NOIX DE MACADAMIA

Ces blondies au chocolat blanc et aux noix de macadamia sont très faciles à préparer et nécessitent un travail de préparation minimal. Le biscuit classique se transforme en une friandise moelleuse, douce et luxueuse que vos amis et votre famille penseront que vous avez passé des siècles à préparer.

Celui-ci deviendra bientôt votre dessert préféré pour les repas-partage, les rassemblements et chaque fois que vous aurez envie de vous faire plaisir.

Obtenez la recette maintenant sur Foodal .

FORME, FONCTION ET FABULEUX

Si vous ne pouvez pas résister à la saveur de la macadamia exotique, il est certainement temps de cultiver la vôtre.

Imaginez ses branches qui jettent une ombre glorieuse, fleurissent au printemps et vous fournissent des noix sucrées et crémeuses pour des desserts alléchants. Et que diront vos amis, lorsque vous partagerez votre réserve gastronomique avec eux?!

Ajouter un arbre à votre espace de vie extérieur n’est pas seulement un beau choix, mais un choix qui fournit un habitat à la faune,  comme les oiseaux chanteurs et les insectes bénéfiques qui habitent votre jardin. Et quand cet arbre met aussi de la nourriture sur la table, ça ne va pas mieux.

Bon jardinage!

Si vous avez trouvé ce guide utile, voici quelques articles plus informatifs que vous pourriez apprécier:

  • Les olives sont faciles à cultiver
  • Guide de la culture des avocats
  • Pourquoi vous devriez planter du chêne blanc mexicain
  • Avec un peu de patience, voici comment vous pouvez produire des masses de pacanes
Lire La Suite  9 DES MEILLEURS ARBRES D'AVOCAT RÉSISTANTS AU FROID
  • Leave Comments