Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance semblable à la graisse qui est essentielle pour que le corps remplisse de nombreuses fonctions, telles que la production de vitamine D et de certaines hormones. Il agit également comme un élément clé de la membrane cellulaire. La majorité du cholestérol est produite par le foie et le corps tire le reste de l’alimentation.
Le cholestérol est transporté à travers le corps par des substances appelées lipoprotéines. Les deux types de clés sont :
HDL (lipoprotéines de haute densité) : communément appelé « bon » cholestérol
LDL (lipoprotéines de basse densité) : souvent appelé « mauvais » cholestérol
Le HDL est responsable du transport du cholestérol vers le foie, où il peut être éliminé du corps.
Le LDL est responsable du transport du cholestérol vers les cellules. Il peut parfois s’accumuler dans les parois de vos vaisseaux sanguins, entraînant un rétrécissement et une raideur de vos artères, une affection connue sous le nom d’athérosclérose. Cela augmente votre risque de développer une hypertension artérielle, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.
Quel devrait être mon taux de cholestérol ?
Des taux de cholestérol total inférieurs à 200 mg/dL sont normaux pour des adultes en bonne santé. Les non-HDL (la somme de toutes les lipoprotéines non HDL telles que les LDL, les VLDL (protéines de très basse densité), les lipoprotéines de densité intermédiaire (IDL) et les chylomicrons) doivent être inférieures à 130 mg/dL. Le HDL doit être de 40 mg/dL ou plus pour les hommes et de 50 mg/dL ou plus pour les femmes, tandis que le LDL doit être inférieur à 100 mg/dL.
Si vous souhaitez tester votre taux de cholestérol, vous pouvez obtenir un test de panel de lipoprotéines. Votre médecin prélèvera un échantillon de sang pour mesurer vos taux de cholestérol total, de LDL, de HDL, de non-HDL et de triglycérides (une autre graisse qui a un impact sur votre risque de développer une maladie cardiovasculaire).
Si votre taux de cholestérol est trop élevé, votre médecin pourrait vous recommander de modifier votre régime alimentaire et vous encourager à faire de l’exercice. D’autres changements pourraient impliquer :
Atténuer les facteurs de stress dans votre vie
Arrêter de fumer
Prendre des médicaments si les changements de mode de vie ne suffisent pas
Thés sains pour le cholestérol
Bienfaits du thé vert
Le thé vert provient de la plante Camellia sinensis et est une forme de thé non oxydé.
Il contient des catéchines qui sont un type particulier de flavonoïdes. Les flavonoïdes se trouvent dans les plantes et ont une grande variété d’avantages, étant :
Antioxydant
Anti-cancéreux
Anti-inflammatoire
Antiviral
De tous les thés, le thé vert (et l’extrait de thé vert) a les niveaux les plus élevés de catéchines. Les catéchines sont des métabolites également présents dans le cacao et les baies qui sont de puissants antioxydants.
Des études ont montré que l’extrait de thé vert est très efficace pour réduire le taux de cholestérol chez l’homme grâce aux catéchines. En particulier, une consommation élevée de thé vert a réduit le cholestérol total et le «mauvais» cholestérol LDL, en particulier chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Le thé vert a également été trouvé pour prévenir l’athérosclérose chez la souris.
Comment le thé vert réduit le cholestérol n’est pas encore entièrement compris. On pense que le thé diminue l’absorption intestinale du cholestérol et augmente son excrétion.
Bienfaits du thé noir
Le thé noir est également fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia Sinensis . Les feuilles sont flétries pour libérer l’humidité, roulées, entièrement broyées pour favoriser l’oxydation et enfin séchées.
Il n’est pas tout à fait clair si le thé noir a un impact sur le taux de cholestérol sanguin. Une étude a rapporté que le thé noir abaisse le cholestérol total et le cholestérol LDL chez les personnes présentant une légère augmentation du taux de cholestérol, bien que l’étude soit relativement ancienne (2003), avec un très petit échantillon et avec peu de limitations.
Une autre étude¹ incluant des participants souffrant d’hypercholestérolémie légère n’a rapporté aucune altération significative du profil lipidique du patient après avoir consommé cinq tasses par jour pendant quatre semaines. D’autre part, une étude² qui a enrichi le thé vert avec l’un des principaux produits chimiques du thé noir (théaflavine) a rapporté une baisse significative du cholestérol total et du LDL et une légère augmentation du HDL.
Une revue et une analyse systématiques de 2015³ de plusieurs essais bien conçus ont conclu que la consommation de thé noir peut réduire de manière significative les concentrations sériques de cholestérol LDL, en particulier chez les personnes présentant un risque cardiovasculaire plus élevé. Cependant, il a montré un impact significatif sur le taux de cholestérol total ou HDL.
Bienfaits du thé oolong
Le thé Oolong est un thé traditionnel chinois. Il provient de la même plante que le thé vert et le thé noir mais est traité différemment.
Les feuilles sont flétries sous le soleil et oxydées avant de s’enrouler. Ce processus donne au thé oolong sa saveur distincte.
Boire du thé oolong pendant six semaines s’est avéré réduire le cholestérol total. qui, à leur tour, se transforment en triglycérides.
Cela signifie que le thé oolong peut empêcher la digestion et le métabolisme des graisses par l’organisme, ce qui diminue par conséquent le taux de cholestérol dans le sérum sanguin.
Autres boissons pour améliorer le cholestérol
Lait d’avoine : Ce lait végétal est sans cholestérol.
Remplacez le lait entier par du lait de soja : comme le lait de soja est faible en gras saturés par rapport au lait de vache, vous pouvez commencer à en faire un ajout régulier à votre café du matin. Il a également été démontré que le lait de soja enrichi en stérols végétaux faibles et modérés en matières grasses (un composé naturel dans les plantes similaire au cholestérol) réduit le cholestérol total et les taux sanguins de LDL en réduisant l’absorption intestinale du cholestérol.
Cacao chaud : Comme le thé, le chocolat noir et le cacao contiennent des flavonoïdes. Recherchez des boissons au cacao moins transformées ou préparez votre propre infusion à partir de 100 % de cacao. Le cacao abaisse le cholestérol en inhibant la synthèse du cholestérol.
Jus de tomate : Le lycopène, le β-carotène et le γ-carotène sont des composés présents dans le jus de tomate qui ont des effets significatifs sur la réduction du cholestérol. Le lycopène est responsable de donner aux tomates leur couleur rouge distinctive, mais réduit également la production de cholestérol tout en augmentant l’absorption et la dégradation des LDL. Les carotènes ont des effets similaires.
Boissons à éviter
Toutes les boissons contenant du lait riche en matières grasses ou de la crème ajoutée sont à éviter. Il est également recommandé de boire de l’alcool avec modération, car une forte consommation d’alcool augmente les triglycérides et le cholestérol LDL.
Les boissons gazeuses peuvent aggraver le taux de cholestérol en raison de leur forte teneur en sucre. D’autres boissons sucrées riches en matières grasses comme les laits frappés augmenteront également votre taux de cholestérol.
La verité
Le thé vert, le thé noir et le thé oolong se sont tous avérés bénéfiques pour réduire le taux de cholestérol. On pense que tous ces thés réduisent l’absorption du cholestérol dans l’intestin.
Si votre taux de cholestérol est élevé ou si vous souhaitez prendre une mesure préventive, commencez à ajouter quelques tasses de thé à votre routine quotidienne et votre corps vous remerciera !
