Listériose (infection à Listeria) : causes, symptômes et traitement

La listériose est une forme d’intoxication alimentaire causée par une bactérie.Listeria monocytogènes.Beaucoup de gens qualifient cette infection bactérienne de simplement «Listeria.»

Pour beaucoup de gens, unListerial’infection provoque des symptômes légers comme de la fièvre, des maux de tête, de la diarrhée ou des vomissements. Mais si votre système immunitaire est affaibli ou si vous avez plus de 65 ans, vous courez un risque plus élevé de complications potentiellement mortelles. Si vous êtes enceinte, l’infection peut se transmettre au fœtus pendant la grossesse ou à l’accouchement (transmission verticale). Cela peut entraîner une fausse couche ou des problèmes de santé graves et permanents pour votre enfant.

Symptômes deListeriainfection

Les symptômes de la listériose comprennent :

• Fièvre
• Frissons
• Mal de tête
• Diarrhée
• Nausées et vomissements
• Douleurs musculaires ou articulaires
• Fatigue

Vous ne présentez peut-être pas tous ces symptômes. SiListeriase propage au-delà de votre système digestif (listériose invasive), vous pourriez présenter des symptômes supplémentaires graves. Ceux-ci incluent :

• Confusion
• Perte d’équilibre
• Nuque raide
• Saisies

Combien de temps aprèsListeriaexposition, tombez-vous malade ?

Les symptômes de la listériose peuvent apparaître quelques jours à deux semaines après avoir mangé des aliments contaminés. Si vous êtes enceinte, vous pourriez avoir des symptômes légers ou inexistants, mais vous pouvez quand même transmettre l’infection au fœtus.

Listeriacauses

Les bactériesListeria monocytogènes provoque la listériose. Vous l’obtenez en mangeant ou en buvant quelque chose contaminé par la bactérie. Si vous êtes enceinte et recevez unListeriainfection, vous pouvez la transmettre au fœtus pendant la grossesse ou l’accouchement.

Quels aliments peuvent contenirListeria?

Aliments qui sont plus susceptibles d’être contaminés parListeriainclure:

• Charcuteries, charcuteries et hot-dogs
• Pâté (purée de viande) et viande à tartiner
• Poisson fumé à froid, comme le lox
• Fromages à pâte molle, comme le Brie, le Camembert et le queso fresco
• Produits laitiers non pasteurisés, comme le lait, le fromage et la crème glacée (la pasteurisation tue les germes)
• Jus de fruits non pasteurisés comme le cidre de pomme
• Fruits et légumes crus et non lavés (surtout le melon)
• Pousses
• Sushis crus

EstListeriacontagieux?

Non,Listeriales infections ne sont pas contagieuses : elles ne se propagent pas aux personnes autour de vous.

Facteurs de risque

Vous courez un risque plus élevé de tomber gravement malade ou de mourir de la listériose si vous :

• Enceinte
• 65 ans ou plus
• Avoir un système immunitaire affaibli en raison d’une maladie ou de médicaments immunosuppresseurs

Complications de la listériose

Listeriapeut se propager de votre tube digestif à d’autres parties de votre corps. Cela peut entraîner de graves complications, notamment :

• Inflammation du cœur (endocardite), des os (ostéomyélite) ou de la muqueuse de vos organes abdominaux (péritonite)
• Inflammation du cerveau et de la moelle épinière (encéphalite) ou de leur paroi (méningite)
• Fausse couche, mortinatalité ou naissance prématurée
• Pneumonie
• La septicémie, une réaction grave à une infection qui provoque des lésions organiques
• Septicémie, bactéries se multipliant dans votre sang et se propageant à d’autres parties de votre corps
• Infections des voies urinaires
• La mort

Si vous êtes né avec la listériose ou si vous contractez une infection qui se propage au cerveau ou provoque une septicémie, vous pourriez avoir des problèmes de santé durables. Ceux-ci incluent :

• Retards ou différences de développement
• Cécité
• Dommages ou défaillance d’un organe
• Paralysie
• Saisies

Comment savoir si vous souffrez de listériose ?

Vous ne saurez pas avec certitude si vous souffrez de listériose à moins de passer un test. De nombreuses personnes ne se font pas tester si leurs symptômes sont légers.

Un médecin peut soupçonner que vous souffrez de listériose en fonction de vos symptômes et du fait que vous avez mangé quelque chose qui aurait pu être contaminé. Ils peuvent confirmer un diagnostic en analysant votre sang, le liquide autour de votre cerveau et de votre moelle épinière (liquide céphalo-rachidien) ou votre liquide amniotique (si vous êtes enceinte) pour détecter des signes de bactérie.

D’autres tests peuvent inclure :

• Hémoculture
• Test des tissus du placenta après la naissance (si vous êtes enceinte)
• Tomodensitométrie ou IRM de votre cerveau si vous présentez des symptômes neurologiques

Comment traite-t-on la listériose ?

Les antibiotiques comme le sulfaméthoxazole et l’ampicilline traitent la listériose. Suivez votre traitement complet tel que prescrit par votre professionnel de la santé, même si vous commencez à vous sentir mieux. Si vous ne prenez pas les antibiotiques prescrits, l’infection peut réapparaître.

Si vous présentez des symptômes légers et que vous n’êtes pas enceinte ou si vous ne risquez pas de complications graves, vous n’aurez peut-être pas besoin de traitement.

Quand dois-je consulter mon médecin ?

Appelez votre fournisseur de soins de santé si :

• Vous êtes enceinte, vous avez plus de 65 ans ou votre système immunitaire est affaibli et vous présentez des symptômes deListeriainfection
• Quelque chose que vous avez mangé ou bu récemment a été rappelé en raison deListeriacontamination, surtout si vous êtes enceinte
• Votre bébé présente des symptômes de listériose
• Vos symptômes ne s’améliorent pas quelques jours après le début des antibiotiques

Demandez à votre prestataire comment prendre les médicaments qu’il vous prescrit et que faire si vous oubliez une dose.

PeutListeriapartir tout seul ?

Oui, si votre système immunitaire est sain et que vous n’êtes pas enceinte, vous vous sentirez généralement mieux au bout de quelques jours sans traitement. Mais si vous êtes enceinte ou si vous présentez des facteurs de risque de maladie grave, parlez-en immédiatement à un professionnel de la santé. Environ 1 personne sur 6 atteinte de listériose invasive décède.

Y a-t-il quelque chose que je puisse faire pour me sentir mieux ?

Vous pouvez gérer les symptômes de la listériose en vous reposant et en buvant beaucoup de liquides. Évitez l’alcool et la caféine, car ils peuvent aggraver la diarrhée. Les médicaments en vente libre peuvent aider à soulager certains symptômes. Parlez au professionnel de la santé de votre enfant avant de lui donner des médicaments pour vous assurer qu’ils sont en sécurité.

PeutListeriaêtre empêché ?

Vous pouvez réduire votre risque deListeriainfection en suivant les directives de sécurité alimentaire :

• Évitez les produits laitiers et les jus non pasteurisés. Cela comprend le lait, le fromage et la glace.
• Lavez-vous les mains et toutes les surfaces alimentaires avant et après la cuisson,
• Utilisez une brosse à récurer et de l’eau courante propre pour nettoyer les fruits et légumes crus.
• Faites cuire les hot-dogs, les plats aux œufs et les fruits de mer à une température interne de 165 degrés Fahrenheit (74 degrés Celsius).
• Si vous êtes enceinte, ne mangez pas de pâté ou de viande à tartiner réfrigérés provenant de la charcuterie ou du comptoir des viandes d’une épicerie. Chauffer la viande du déjeuner jusqu’à ce qu’elle soit chaude.
• Nettoyez immédiatement tout déversement dans votre réfrigérateur, en particulier les jus de viande.

PeutListeriaêtre tué par la cuisine ?

Oui, chauffer les aliments à la bonne température tueListeria.