COMMENT RÉCOLTER ET CONSERVER LES GRAINES DE CAROTTES

Une fois que vous êtes devenu un jardinier végétarien chevronné, la prochaine étape logique consiste à conserver les graines de vos propres cultures pour les plantations futures – et la nourriture future.

La conservation des semences peut vous faire économiser de l’argent, et c’est une façon amusante de se débrouiller, à la manière du jardinier.

Avec les carottes en particulier, le retour sur investissement est étonnant.

Chaque plante individuelle peut produire plus de 1000 fleurs , donc pour chaque carotte que vous autorisez maintenant à semer, vous pourriez potentiellement en cultiver mille à l’avenir.

En regardant les choses de cette façon, il est assez facile de faire le calcul et de se rendre compte que la conservation des graines vaut le peu d’effort supplémentaire que nécessite ce projet de jardinage.

Afin d’obtenir la meilleure qualité de récolte de votre futur jardin, vous devrez maintenant suivre plusieurs étapes importantes avec votre culture existante.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin.

Étant donné que ces légumes-racines sont bisannuels, la conservation de leurs graines est un processus de deux ans. Et pour réussir à cultiver des carottes fidèles au type, vous devrez commencer la première année.

Avant de commencer, voici un aperçu de ce que je vais couvrir:

CE QUE VOUS APPRENDREZ

  • Commencez par la pollinisation ouverte
  • Isolez votre variété
  • Marquez votre plantation
  • Vernaliser
  • Laissez pousser votre culture
  • Comment récolter
  • Comment stocker

 

COMMENCEZ PAR LA POLLINISATION OUVERTE

Pour la plupart des jardiniers de basse-cour, le moyen le plus simple de s’assurer que vous obtenez une culture de semences qui pousse fidèlement au type est de planter une seule variété – pour les raisons que nous aborderons dans la section suivante.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Mais ne choisissez pas n’importe quel cultivar. Assurez-vous d’en choisir un à pollinisation libre plutôt qu’un hybride.

Pourquoi?

Les cultivars hybrides sont le résultat d’une pollinisation croisée entre deux plantes mères distinctes.

Lorsque les phytogénéticiens créent un légume hybride, chaque plante mère est choisie pour diverses propriétés souhaitables – par exemple, de longues racines d’orange d’un parent et une saveur très sucrée de l’autre.

La première génération produite à partir de l’hybride F1 aura ces propriétés sélectionnées – mais si vous laissez ces carottes mûrir, les graines qu’elles produisent ne sont pas garanties de produire du type fidèle ou de répliquer et de maintenir les caractéristiques de la plante mère.

Les graines d’hybrides peuvent produire des plantes avec des caractéristiques souhaitables – ou elles peuvent en avoir des indésirables. Avec les hybrides, la graine peut également ne pas être viable du tout.

Alors, choisissez une variété à pollinisation libre pour commencer, pour être sûr de savoir exactement à quoi vous attendre lorsque vous plantez vos graines sauvegardées.

Si vous avez besoin d’idées, vous trouverez une sélection de cultivars à pollinisation libre dans notre article sur les 13 meilleures variétés de ces légumes racines.

ISOLEZ VOTRE VARIÉTÉ

Sauver des graines, c’est faire pousser des aliments, bien sûr, mais c’est aussi préserver les gènes des variétés spécifiques que vous aimez – afin que vous puissiez garantir des résultats plus prévisibles.

Dans l’intérêt de produire des plantes avec les caractéristiques que vous attendez, vous voudrez isoler vos plantes sélectionnées des autres variétés.

Voici pourquoi:

Ces plantes sont pollinisées lorsque le pollen d’autres cultivars flotte dans l’air, ou – le scénario le plus probable – via des insectes qui s’arrêtent fleur après fleur, se nourrissant du nectar et déplaçant le pollen.

S’il existe d’autres variétés de carottes poussant dans un certain rayon, le pollen de celles-ci pourrait potentiellement fertiliser vos fleurs, ce qui entraînerait des caractéristiques inattendues et éventuellement indésirables lorsque ces graines sont plantées.

Pour le jardinier amateur, le moyen le plus simple d’isoler vos carottes et de garder votre prochaine génération prévisible est la distance.

Les producteurs professionnels utilisent parfois des cages d’isolement des semences, mais l’utilisation de ces moyens permet au producteur de polliniser à la main les fleurs ou de faire une introduction contrôlée d’insectes pollinisateurs – ce qui n’est pas un processus simple.

De nombreux producteurs commerciaux s’appuient sur l’ isolement par la mise à distance , en créant des zones dédiées à la culture de certains cultivars sur une grande surface de terre, plutôt que d’utiliser des cages d’isolement.

Ainsi, lorsque vous utilisez la distance pour isoler, à quelle distance des autres variétés avez-vous besoin pour conserver votre culture?

JE Ells et D. Whiting du Colorado State University Extension recommandent d’isoler les carottes dans un rayon de 1/4 de mile.

Cependant, le rayon requis pour réussir à isoler les carottes variera en fonction d’obstacles tels que les bâtiments et la végétation, ainsi que de votre climat local – à quel point votre climat est humide et à quel point il y a du vent.

Dans les endroits humides comme la Virginie, un rayon d’un mile est recommandé , tandis que dans les régions plus arides comme certaines parties du sud-ouest, où les vents chauds et secs peuvent endommager le pollen en suspension dans l’air et décourager la mobilité des insectes, 1/4 de mile peut être excessif.

En raison de ces variables, je vous recommande de commencer par un rayon de 1/4 de mile et d’essayer un petit lot à votre emplacement pour voir si vos graines enregistrées produisent de vraies graines.

Vous devrez peut-être vous coordonner avec vos jardiniers voisins les plus proches sur ce projet.

Ils peuvent être plus que disposés à vous aider pendant un an et à cultiver le même cultivar que vous – surtout si vous proposez de partager vos graines.

Vous devrez également vous assurer que vos plantes sont isolées de la dentelle de la reine Anne ou «carotte sauvage» ( Daucus carota ), qui est la même espèce que la carotte domestique et peut facilement la polliniser de manière croisée.

Dentelle de la reine Anne, ancêtre sauvage de la carotte cultivée

Tout comme avec d’autres cultivars de carottes, la présence de la dentelle de la reine Anne peut introduire des gènes indésirables dans votre culture de semences, ce qui entraîne des saveurs et des couleurs peu fiables dans vos futures récoltes.

La dentelle de la reine Anne est considérée comme une mauvaise herbe envahissante et peut pousser dans les zones perturbées, les pâturages et les champs de foin.

À la recherche de cette mauvaise herbe, il peut être difficile de se différencier du feuillage de la carotte.

Mais sous terre, la différence est évidente – la dentelle de la reine Anne a une longue racine pivotante mince et des racines secondaires fibreuses et ligneuses.

La racine de dentelle de la reine Anne. Photo de Kim Starr, Wikimedia Commons, via CC BY-SA .

Si vous avez de la dentelle de la reine Anne sur votre propriété, selon J.Colquhoun et ses co-auteurs de l’ Oregon State University , le meilleur moyen de contrôle est mécanique – soit en le labourant sous le sol et en le remplaçant par une culture différente, soit en le fauchant. .

Si cette entreprise d’isolement sonne comme un mal de tête géant, la bonne nouvelle est que vos carottes n’ont besoin d’être isolées que des autres cultivars et de leur parent sauvage, la dentelle de la reine Anne, lorsque votre culture fleurit – dans sa deuxième année de croissance.

Ainsi, vous pouvez cultiver plusieurs variétés la première année, récolter celles que vous avez l’intention de manger et laisser une sélection du cultivar choisi dans le sol pour produire des graines la deuxième année.

Et au fait, vous voudrez prévoir de conserver au moins 5 plantes pour récolter des graines, pour des raisons que j’expliquerai dans la section récolte ci-dessous.

MARQUEZ VOTRE PLANTATION

Que vous cultiviez plus d’une variété la première année ou non, vous voudrez vous assurer de marquer votre récolte d’une manière ou d’une autre.

Cela nous rappellera visuellement qu’au moins certaines de ces plantes devraient être laissées dans le sol et ne pas être récoltées comme nourriture de cette année.

 

Lire La Suite  RECOMMANDATIONS DU SOLEIL POUR LA PLANTATION DE CHOU FRISÉ

Je recommande de le faire la première année, au moment où vous plantez vos légumes racines pour la première fois.

Et, en passant, si vous avez besoin d’un aperçu des bonnes pratiques, consultez notre guide pour cultiver des carottes dans votre jardin .

Il existe de nombreuses façons de marquer vos plantations, par exemple en créant une carte détaillée de votre jardin dans votre journal de jardin ou en utilisant des marqueurs physiques de plantes.

J’aime ces marqueurs de plantes en zinc réutilisables – non seulement ils feront le travail de garder une trace de vos cultures, mais ils donneront à votre jardin un joli cachet.

Marqueurs d’usine de zinc réutilisables

Vous pouvez trouver des paquets de 25 marqueurs d’usine de zinc réutilisables chez Burpee .

VERNALISER

Comme le chou frisé , les carottes sont des plantes bisannuelles, ce qui signifie qu’elles ont besoin de deux saisons de croissance pour terminer leur cycle de reproduction.

Que se passe-t-il entre ces deux saisons de croissance pour dire à la plante d’aller de l’avant et de se reproduire?

Froid, c’est quoi. Cette période froide est également connue sous le nom de vernalisation.

La vernalisation déclenche la floraison des plantes bisannuelles. Votre culture bisannuelle doit connaître des températures froides pour mûrir et commencer son cycle de reproduction.

Vous pouvez hiverner votre récolte dans votre jardin si votre région connaît au moins 10 à 12 semaines de températures constamment inférieures à 59 ° F.

Si votre sol gèle solidement en hiver, comme le mien le fait, vous pouvez toujours laisser vos carottes dans le jardin pendant cette période, à condition qu’elles soient bien paillées .

Je suis capable d’hiverner avec succès cette culture de racines dans la zone 5a où les dépressions peuvent descendre à -20 ° F.

Vous pouvez en savoir plus sur cette technique dans notre article sur l’hivernage des carottes .

Si votre emplacement est trop chaud ou trop froid pour hiverner dans le jardin, vos racines peuvent être récoltées avant le premier gel dur et vernalisées dans le stockage – comme dans un réfrigérateur, une cave à racines ou un sous-sol frais.

Les carottes conservées pour la conservation des graines plutôt que pour la consommation peuvent être récoltées et stockées de la même manière que votre culture comestible le serait pour un stockage à long terme:

  • Déterre-les
  • Coupez les verts en laissant environ un pouce de tige
  • Brossez la saleté supplémentaire avec vos mains mais ne les lavez pas

Pour plus de détails, suivez simplement les étapes décrites dans notre guide de récolte des carottes .

Lorsque vous sélectionnez des plantes à utiliser pour la conservation des graines, recherchez des plantes saines et supprimez toutes les plantes qui se sont boulonnées au cours de leur première saison de croissance ou qui ont un feuillage malsain.

Si vous êtes tenté d’essayer de planter des carottes achetées en magasin pour faire pousser des graines, sachez qu’il est peu probable que vous sachiez avec quelle variété vous commencez.

Et comme la plupart des carottes disponibles dans le commerce sont des hybrides, il est peu probable que la prochaine génération soit la même que la racine avec laquelle vous avez commencé.

Les racines de carottes vernalisées qui ont été stockées pour la production de graines doivent être replantées dans le jardin – au printemps – en même temps que vous semez des graines de carottes.

Assurez-vous simplement de ne replanter que des racines d’apparence saine. Certaines racines de carottes peuvent ne pas survivre à leur entreposage hivernal, donc si l’une d’entre elles montre des signes de pourriture, donnez-la à votre compost.

Les racines stockées en hiver doivent être plantées à la même profondeur qu’elles auraient poussé auparavant – avec le dessus des racines légèrement bombé du sol.

Que vous travailliez avec une culture hivernée ou stockée en hiver, assurez-vous de laisser un espace de 3 pieds entre chaque plante – ces légumes auront besoin de plus d’espace au cours de leur deuxième année de croissance.

Si vous devez éclaircir votre lit pour permettre aux plantes de pousser cette pièce supplémentaire, assurez-vous de retirer les carottes doucement, sans déranger les plantes que vous avez l’intention de laisser dans le sol.

Malgré leur apparence robuste, les racines de carottes sont très sensibles aux perturbations.

LAISSEZ POUSSER VOTRE CULTURE

Enfin, la partie facile. Maintenant que vos carottes sont dans leur deuxième année de croissance, il est temps de regarder la croissance feuillue et les fleurs qui finiront par produire des graines prendre forme.

Une fois que les jours chauds du printemps arriveront, vous remarquerez une croissance fraîche qui poussera du haut de vos carottes et la tige de la fleur se développera dans 4-6 semaines.

Gardez votre culture arrosée comme vous le feriez normalement et surveillez les parasites ou les maladies. Retirez immédiatement les plantes infectées.

Si vous n’avez jamais laissé fleurir votre carotte auparavant, vous pourriez être surpris de voir à quel point ces fleurs ressemblent beaucoup à celles de leurs parents ombellifères , l’ aneth et le carvi .

Les ombelles vertes commenceront bientôt à s’épanouir en une grappe en forme de parapluie recouverte de minuscules fleurs, pendant lesquelles elles attireront des foules de pollinisateurs bénéfiques .

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Plus tard dans l’été, vous verrez ces belles ombelles se dessécher et devenir brunes – et c’est le moment de récolter vos graines.

COMMENT RÉCOLTER

Lorsque vous choisissez les ombelles à récolter, récupérez-les sur plusieurs plantes différentes.

Seed Savers Exchange recommande de récolter au moins 5 plantes, mais de préférence 20 – pour vous assurer d’obtenir suffisamment de semences viables et pour assurer la diversité génétique et la résilience.

Et essayez de choisir les plantes les plus saines afin de préserver les ensembles de gènes les plus puissants – ne vous souciez pas de conserver les graines de plantes malades ou infestées d’insectes.

Découpez les ombelles sèches avec des sécateurs et placez-les dans des sacs en papier brun. Ne les emballez pas trop étroitement car ils ont besoin d’une bonne ventilation pour empêcher la moisissure de se développer.

Placez les sacs dans un endroit sec de votre maison pour permettre aux ombelles de finir de sécher.

Alternativement, vous pouvez étaler les ombelles pour sécher en une seule couche sur un écran ou une autre surface plane où elles auront une bonne ventilation.

Vous saurez qu’ils sont parfaitement secs lorsque la matière végétale est cassante au lieu d’être pliable.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Une fois que vos ombelles de fleurs sont séchées, il est temps d’enlever les graines.

Séparer les graines de l’ombelle vous permettra de les stocker dans un récipient plus petit, ainsi que d’éliminer les paillettes qui prennent de l’espace inutile et pourraient potentiellement héberger des moisissures ou des maladies.

Lors de la récolte d’un petit lot d’ombelles – la quantité courante pour un jardinier d’arrière-cour – vous n’avez besoin d’aucun équipement spécial pour ce processus.

Je fais cela avec seulement quelques articles de ma cuisine.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Tout d’abord, vous voulez retirer les graines de l’ombelle.

Prenez un bol ou une assiette, placez l’une des ombelles dessus et frottez-les entre vos doigts pour détacher les graines du capitule.

Généralement, des semences de bonne qualité n’auront aucun problème à être traitées de cette manière. S’il se désintègre lorsqu’il est frotté, il n’est probablement pas viable de toute façon.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Frotter l’ombelle de cette manière produira un tas de graines de carottes épineuses mélangées à des débris plus gros – ou des paillettes.

Choisissez les plus gros morceaux de paillettes jusqu’à ce qu’il ne vous reste que les graines de carottes épineuses.

En règle générale, les graines sont séparées des paillettes par vannage, car de nombreuses graines de plantes sont plus lourdes que les paillettes. Ce n’est pas le cas des graines de carottes, qui sont assez légères.

Les producteurs professionnels utilisent des tamis pour laisser tomber les graines de carottes et filtrer les plus gros débris, mais pour la plupart des jardiniers amateurs, ce n’est pas un outil nécessaire.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Après avoir enlevé les gros morceaux de paillettes, utilisez vos doigts pour frotter les pointes des graines.

Ces pointes permettent à la plante de s’assurer que ses graines sont dispersées.

Tout comme les hameçons épineux sur les fraises, les pointes de ces graines peuvent facilement se coincer dans la fourrure animale et être transportées vers un nouvel endroit où une nouvelle plante peut pousser.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

La suppression de ces pointes n’est pas absolument nécessaire pour faire pousser de nouvelles cultures, mais cela permettra un stockage plus compact.

Une fois que les graines sont propres, j’aime les placer dans un tamis et les frotter contre le filet pour continuer à enlever les pointes restantes, et filtrer les plus petits morceaux de débris ressemblant à de la poussière, afin qu’ils ne rentrent pas dans mes sachets de graines. .

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Continuez à extraire les plus gros morceaux de débris du tamis et secouez doucement le tamis pour éliminer les petites particules de poussière.

À ce stade, vous devriez avoir des graines de carottes assez propres, prêtes à être stockées pour être plantées la saison prochaine.

COMMENT STOCKER

Ensuite, vous voudrez stocker vos graines de carottes propres et sèches. Bien que vous puissiez les stocker dans n’importe quel type de conteneur, je préfère stocker le mien dans de petites enveloppes en papier.

Bien que les récipients hermétiques comme les bocaux aient l’avantage d’éloigner les souris, ils prennent plus de place et sont plus sujets aux problèmes de moisissure si la graine n’est pas complètement sèche.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Quel que soit le type de contenant que vous utilisez, assurez-vous de l’étiqueter avec le type de plante, le nom du cultivar et l’année de récolte afin de ne pas vous retrouver avec des paquets de graines mystérieuses non identifiées sur la route.

Je fabrique généralement mes propres petites enveloppes de rangement à partir d’enveloppes de courrier indésirable que j’aurais autrement jetées.

Mais si vous souhaitez améliorer votre passe-temps de jardinage, vous pouvez stocker vos graines dans des enveloppes plus professionnelles, telles que ces petites enveloppes de rangement kraft vierges disponibles sur Amazon .

Lot de 50 enveloppes de graines Proterra via Amazon

Une fois que vos graines de carottes sont emballées dans leurs enveloppes, stockez-les dans un endroit frais, sombre et sec.

Si vous vivez dans un climat humide, vous pouvez placer des sachets de silice à côté de vos enveloppes de graines ou à l’intérieur des bocaux pour aider à réduire l’humidité.

Vous pouvez compter sur leur viabilité pendant environ trois ans, en moyenne.

Si vous en avez trop pour vous en servir pendant cette période, je vous recommande de les partager avec d’autres amis jardiniers.

Ou utilisez vos extras pour des expériences amusantes en intérieur, comme la culture de ces légumes-racines à l’intérieur.

NOURRITURE POUR L’AVENIR

Sauver des graines de carottes n’est pas si difficile après tout, de la première plantation de vos graines achetées en magasin à la récolte finale de votre récolte de graines.

Photo de Kristina Hicks-Hamblin

Et si vous prenez ces mesures supplémentaires pour assurer une récolte saine et prévisible, vos plantes vous rendront mille fois plus.

Êtes-vous prêt à conserver des graines de carottes? Sinon, qu’est-ce qui vous retient? Nous serions ravis de vous entendre dans les commentaires ci-dessous!

Pour en savoir plus sur la culture des carottes à la maison , consultez ces guides ci-dessous:

  • Comment faire pousser des carottes dans des conteneurs
  • Conseils pour cultiver des carottes à l’intérieur
  • 9 Causes des carottes déformées: comment éviter les légumes-racines fourchus, ramifiés, tordus et noueux
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