LES 11 MEILLEURS LÉGUMES À CULTIVER DANS DES POTS ET DES CONTENEURS

Grandir avec un petit jardin, produire des plantes en pots a été mon premier goût de cultiver ma propre nourriture. De la ciboulette dans les grands pots de jardin aux petits pots de menthe et de coriandre posés sur le rebord de la fenêtre de la cuisine , ces expériences ont été les premières à piquer mon intérêt pour le jardinage.

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Alors que de plus en plus de gens cherchent à se diversifier dans leurs expérimentations avec des cultures comestibles, il devient très clair que la fièvre des doigts verts ne se limite pas à la campagne.

L’agriculture urbaine décolle vraiment, avec des gens qui cultivent de la nourriture dans les endroits les plus improbables: les toits, les balcons, les appuis de fenêtres et tous les autres petits coins et recoins qui s’offrent à eux.

Cultiver de la nourriture dans des pots est souvent le moyen le plus simple de le faire. Capable de s’intégrer parfaitement dans les petits coins de n’importe quelle ville, la culture en conteneurs est le moyen idéal pour les personnes disposant d’un espace limité de se lancer dans le jardinage comestible.

Les pots ne sont évidemment pas réservés aux citadins – ils peuvent également offrir une alternative intéressante si votre sol est trop pauvre pour pousser, et peuvent souvent être beaucoup plus accessibles aux producteurs ayant des différences physiques et des handicaps.

Alors, quels types de légumes sont proposés aux cultivateurs en conteneurs et lesquels fourniront les meilleurs rendements lorsqu’ils sont cultivés dans un petit espace? Ici, nous jetons un coup d’œil aux 11 meilleures variétés de légumes à cultiver en pot.

Les 11 meilleures variétés de légumes à cultiver en contenants

  1. Des haricots
  2. Betteraves
  3. Bettes
  4. Piments
  5. chou frisé
  6. Salade
  7. Oignons
  8. Des radis
  9. épinard
  10. Poivre doux
  11. Tomates

LES 11 MEILLEURES VARIÉTÉS DE LÉGUMES À CULTIVER EN CONTENANTS

En règle générale, les variétés de plantes hybrides et naines sont généralement un bon choix en pot, car elles nécessitent moins d’espace pour pousser.

Ci-dessous, vous trouverez une liste des 11 principaux types de légumes à cultiver en pot, avec plusieurs de nos cultivars préférés pour chacun qui sont particulièrement bien adaptés à la culture en pot.

1. HARICOTS

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Grâce à leur feuillage et leurs fleurs attrayants, les haricots verts sont un excellent ajout à tout balcon ou cour. Vous pouvez en savoir plus sur la culture des haricots verts ici .

Il existe deux façons d’aborder la culture des haricots en pot. Vous pouvez soit choisir une variété de haricot «buissonnante» , qui poussera heureusement dans un pot sans aucun support supplémentaire, ou vous pouvez choisir de cultiver une variété grimpante et faire monter les haricots blancs sur un treillis. Ceci est idéal pour tirer le meilleur parti de votre espace vertical, car vous pouvez les installer sur les murs et les clôtures.

CHOIX DE PORCHE

Petite, compacte et soignée, cette variété de haricots touffus est idéale pour la culture dans de petits espaces. Ces haricots sont sucrés, croquants et tendres, et parfaits pour déguster frais de la vigne.

Haricots de brousse ‘Porch Pick’

‘Porch Pick’ prospère en plein soleil et est prêt pour la récolte en 55 jours.

Les graines sont disponibles auprès de Burpee .

COUREUR ÉCARLATE

Cette plante aux couleurs ardentes produit de petites fleurs rouges en forme de cœur et de délicieux haricots aux noisettes.

Haricots rouges ‘Scarlet Runner’

Cultiver verticalement un treillis est idéal pour les petits espaces, et ce haricot poussera avec impatience sur un simple tipi en bambou.

Ce haricot pousse incroyablement facilement et est parfait pour la cueillette continue, ce qui est fantastique pour le rempotage dans un espace facilement accessible près de la cuisine.

Les gousses sont mûres pour la cueillette en 60 à 70 jours et doivent être cueillies lorsqu’elles sont assez courtes, entre quatre et six pouces. Ils peuvent être utilisés comme haricots verts et les gousses sont comestibles.

Vous pouvez trouver des graines au True Leaf Market .

2. BETTERAVES

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Parfaitement adaptées à la culture dans de petits espaces, les betteraves sont quasiment impossibles à cultiver dans cette catégorie.

La seule considération est qu’ils ont besoin d’un pot assez profond pour pouvoir se développer librement. Un pot de 10 à 12 pouces de profondeur est idéal pour favoriser une croissance adéquate des racines.

En savoir plus sur la culture de la betterave ici .

La plupart des variétés de betteraves pousseront avec plaisir dans des pots. Voici quelques favoris parmi lesquels choisir.

CHIOGGIA

Pour une touche amusante, essayez cette magnifique betterave rayée de bonbons avec des anneaux rouges et blancs alternés de l’extérieur de la betterave vers le centre.

Graines de betterave ‘Chioggia’

Une plante facile à cultiver qui ne prend que 55 jours pour mûrir, la ‘Chioggia’ peut prospérer en plein soleil ou à mi-ombre, ce qui signifie qu’elle est parfaite pour les balcons et les cours légèrement ombragés. Elle a un goût plus sucré que beaucoup d’autres betteraves, vous pourrez donc peut-être convertir certains prétendus ennemis de la betterave avec votre récolte locale.

Les graines sont disponibles sur True Leaf Market .

DETROIT ROUGE FONCÉ

Cette betterave rouge profond est excellente à la fois lorsqu’elle est récoltée bébé, une option idéale pour les petits espaces, ou elle peut également être récoltée plus tard lorsque les racines sont plus matures.

Betteraves ‘Detroit Dark Red Medium Top’

‘Detroit Dark Red Medium Top’ produit des betteraves qui mesurent environ 3 pouces de long, si elles atteignent la maturité, qui sont prêtes à être dégustées en 59 jours. Cette plante nécessite le plein soleil.

Vous pouvez trouver des graines et du ruban adhésif chez Burpee .

3. BETTES

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Dans un concours pour la meilleure culture pour le jardinage en pot, il serait difficile de battre les légumes-feuilles et les laitues. À croissance rapide et productifs, ces rois incontestés du royaume des plantes en pot comestibles font une culture en pot facile et délicieuse.

Mieux encore, les légumes-feuilles et les laitues miniatures n’ont pratiquement pas besoin d’espace pour se développer et ont un système racinaire peu profond afin qu’ils poussent avec plaisir dans des contenants plus petits.

De plus, les légumes verts sont l’un des rares légumes en pot à ne pas avoir besoin de beaucoup de soleil et ils prospéreront avec plaisir dans un endroit un peu plus ombragé. Cultiver des salades n’est certainement pas une science «fusée».

Pour commencer, il y a des blettes. Cette plante sous-estimée offre un beau bouquet feuillu et (parfois) coloré, et elle est superbe pour la culture en pot.

En savoir plus sur la culture des blettes ici .

MÉLANGE ARC-EN-CIEL

Avec un mélange de tiges rouges, blanches, roses et jaunes, ce mélange de graines arc-en-ciel produit des blettes qui sont aussi belles à regarder qu’elles sont agréables à manger.

Bette à carde ‘Rainbow Mixture’

Ce légume frappant pousse mieux dans un endroit abrité et est prêt à être récolté en 50 jours.

Vous pouvez trouver vos graines sur True Leaf Market .

ROUGE RUBIS

Autre étonnant visuel, cette variété de blettes produit des tiges rouge rubis et des feuilles vert foncé tout au long de l’été et même à l’automne.

Bette à carde ‘Ruby Red’

Avec un goût rafraîchissant et amer, cette récolte peut être récoltée après 60 jours. Il pousse bien en plein soleil ou en partie.

Trouvez ces graines sur True Leaf Market .

4. PIMENTS

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Les piments sont parfaits pour pimenter les petits espaces. À la fois productives et jolies, elles ont cependant besoin d’un endroit ensoleillé et chaud pour se développer. Mais tant que vous pouvez fournir cela, ils prospéreront avec plaisir.

En savoir plus sur la culture du piment ici .

JALAPENO PRÉCOCE

Les jalapenos sont un classique à utiliser dans les salsas et les trempettes tout au long de la saison estivale. En fait, c’est probablement le type de piment préféré des Américains!

Piments forts ‘Jalapeno Early’

‘Jalapeno Early’ est une variété patrimoniale qui fleurit tôt dans la saison, ce qui signifie que la récolte viendra plus rapidement pour ce type de poivrier. Attendez-vous à environ 65-70 jours à maturité, avec de bons rendements.

Les graines sont disponibles auprès d’Eden Brothers .

THAÏ CHAUD

Les piments ‘Thai Hot’ poussent sur des plantes de 8 à 12 pouces qui sont parfaites pour la culture en conteneurs.

Piment ‘Thai Hot’

Vous pouvez vous attendre à une récolte allant jusqu’à 200 poivrons de ½ à 1 pouce par plant. Celles-ci sont rouge vif à maturité et prêtes en 85 jours environ. Et ils sont connus pour être très chauds!

Les graines sont disponibles auprès de Burpee .

5. CHOU FRISÉ

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Un autre légume peu encombrant parfait pour la vie en pot, le chou frisé regorge de nutriments. Ajoutez-le à vos smoothies, faites sauter les feuilles mûres ou cueillez-les jeunes pour une option fraîche et tendre à ajouter aux salades.

Seulement trois ou quatre plantes peuvent fournir à une famille de quatre personnes une belle récolte hebdomadaire. La principale chose à retenir est que votre pot nécessite au moins un diamètre de 12 pouces et qu’il est préférable d’utiliser un terreau bien drainé.

En savoir plus sur la culture du chou frisé ici .

ÉTAUX RECOURBÉS BLEU NAIN

Ce type de chou frisé est bas et compact, produisant de belles feuilles vert bleuâtre finement enroulées en 55 jours.

Chou frisé ‘Dwarf Blue Curled Vates’

Lorsqu’il est placé dans un endroit au moins partiellement protégé du vent, il peut généralement résister à des températures printanières et hivernales plus fraîches. Cette variété produira les meilleurs rendements si elle est plantée en plein soleil.

Vous pouvez trouver des graines de ‘Dwarf Blue Curled Vates’ chez Burpee .

SIBÉRIEN NAIN

Cet héritage nain a un rendement très élevé. Plus doux que la plupart des variétés de chou frisé, le ‘Dwarf Siberian’ est feuillu et de couleur vert vif, et il pousse bien en plein soleil ou partiellement.

Chou frisé sibérien nain

Vous pouvez vous attendre à une récolte dans 50 à 60 jours.

Trouvez des graines à acheter sur True Leaf Market .

6. LAITUE

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La laitue, avec son système racinaire peu profond et sa nature facile à vivre, est absolument idéale pour la culture dans de petits espaces ombragés.

En savoir plus sur la culture de la laitue ici .

DÉLICE DE LA BOURGOGNE

Personnellement, j’adore la laitue de Bourgogne, à la fois pour son goût et pour le fait que c’est ma couleur préférée.

Laitue ‘Burgundy Delight’

Croquante et croquante, cette laitue est aussi parfaite pour la culture dans les petits espaces que pour l’ajouter aux salades. Vous pouvez choisir de récolter les feuilles de bébé ou d’attendre que les têtes matures de taille normale se développent.

Cette variété pousse mieux en plein soleil et prend 35 à 60 jours pour mûrir.

Vous pouvez trouver des graines chez Burpee .

ROQUETTE À BOULON LENT

Parfait si vous vous sentez un peu chic, la roquette a un goût poivré distinctif qui est un excellent ajout aux salades et aux sandwichs.

Roquette à boulon lent

Cette annuelle comestible ressemble à une feuille de pissenlit, avec des feuilles étroites et allongées.

La roquette est mieux adaptée aux températures plus fraîches, alors fournissez un peu d’ombre en poussant sur un porche ou en utilisant des couvertures de rangées. Mais comme cette variété est lente à monter, elle devrait faire mieux pendant les mois d’été que les autres variétés, en continuant à être productive plus longtemps dans la saison sans tourner sur les jambes et commencer à fleurir.

Les graines sont disponibles sur True Leaf Market .

En savoir plus sur la culture de la roquette avec notre guide complet .

7. OIGNONS

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Les oignons, en particulier les oignons verts, poussent bien dans des conteneurs. Et comme un aliment de base dans la plupart des repas, avoir quelques oignons à portée de main ne vous dérangera jamais. Ils fourniront un ajout savoureux à votre collection de plantes en pot.

En savoir plus sur la culture des oignons ici .

TOKYO LONG BLANC

Ces oignons à grappes peu encombrants sont longs et fins et idéaux pour la culture en conteneurs.

Oignons à grouper ‘Tokyo Long White’

Mûr en 65-100 jours, ces oignons sont légèrement piquants, avec de longs jarrets blancs avec des sommets rigides bleu-vert.

Ces oignons verts résilients sont résistants à la racine rose ainsi qu’au charbon, à la brûlure botrytique et aux thrips.

Les graines de ‘Tokyo Long White’ sont disponibles sur True Leaf Market .

LISBONNE BLANCHE

Cet oignon doux à croissance rapide ne forme pas de bulbe et ne prend donc pas trop de place. Cela signifie qu’ils peuvent être plantés plus densément que les autres types, ce qui est exactement ce que le jardinier en pot comestible veut entendre.

Oignons à grouper ‘White Lisbon’

Les jeunes plants peuvent être récoltés à 60 jours seulement et les plants matures à 120 jours. Ces oignons à grouper poussent mieux en plein soleil.

Les graines sont disponibles chez Eden Brothers .

Vous voulez plus d’informations? Apprenez tout sur la culture d’oignons en bottes ici .

8. RADIS

Les radis pousseront avec plaisir même dans le plus petit récipient. Dispersez quelques graines dans le pot et donnez-leur un arrosage sain et régulier, et elles deviendront une plante en pot de radis.

En savoir plus sur la culture des radis ici .

SOLARIS HYBRIDE

Cette variété produit de petits radis ronds et rouge vif que vous pouvez vous attendre à déguster presque toute l’année, dans les bonnes conditions.

Radis ‘Solaris Hybrid’

Robuste et à croissance rapide, cet hybride produit des radis radicalement rapidement. Ils seront prêts à en profiter en seulement 25 jours! Poursuivre avec des plantations successives pour des récoltes répétées prêtes pour la salade.

Pour de meilleurs résultats, ceux-ci doivent être cultivés en plein soleil.

Vous pouvez trouver des graines ‘Solaris Hybrid’ chez Burpee .

CHERRY BELLE

Cette variété populaire est un radis rapide, facile à cultiver et facile à vivre. Heureux de pousser à l’intérieur ou à l’extérieur, au soleil ou à l’ombre, le radis ‘Cherry Belle’ est parfait pour la culture en pot dans n’importe quel espace disponible.

Radis ‘Cherry Belle’

Douce et délicieuse, cette variété ne prend que 3 semaines pour atteindre sa pleine maturité.

Les graines sont disponibles auprès d’Eden Brothers .

9. ÉPINARDS

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Comme la laitue frisée, les épinards semblent presque faits pour la vie dans un pot.

Comme de nombreuses variétés de laitue, elle se développe bien à l’ombre partielle et dans tout type d’espace, même sur le rebord de votre fenêtre.

Vous n’avez pas besoin d’un pot très profond, car les épinards ont des racines très peu profondes. Mais il est conseillé d’en utiliser un assez large pour qu’il ait l’espace dont il a besoin pour s’étaler.

En savoir plus sur la culture des épinards ici .

BLOOMSDALE DE LONGUE DATE

Cette variété produit en abondance des feuilles vertes foncées et délicieuses et est une des favorites des producteurs de légumes domestiques et commerciaux.

Épinards ‘Bloomsdale Long Standing’

Adaptable au soleil ou à l’ombre, ce cultivar d’épinards populaire prend 45 à 55 jours pour atteindre la maturité.

Les graines sont disponibles auprès d’Eden Brothers .

OKINAWA

D’accord, donc ce type d ‘«épinards» n’est pas tout à fait ce qu’il semble. C’est en fait une plante verte vivace à feuilles qui se fait passer pour une variété d’épinards, avec de nombreuses qualités similaires.

Épinards d’Okinawa

Il y a beaucoup de choses à aimer à propos de Gynura crepioides , dont l’une est que ce petit légume à feuilles est à la fois ornemental et comestible, avec un joli dessous violet.

Un autre gros avantage de cette plante est qu’elle nécessite incroyablement peu d’entretien, ne nécessitant pratiquement aucun effort pour se développer.

Comme les épinards traditionnels, cette plante est également incroyablement bonne pour vous, à tel point qu’elle est connue sous le nom de «épinards cholestérol», grâce au fait qu’elle peut aider à abaisser le taux de cholestérol LDL.

Originaire d’Indonésie, il peut facilement être cultivé comme plante d’intérieur dans une fenêtre ensoleillée et constitue également une excellente plante de terrasse. Il prospérera à l’extérieur en été, mais il est préférable de s’abriter à l’intérieur pour les mois d’hiver.

Vous pouvez trouver des plantes à Burpee .

10. POIVRONS DOUX

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Les poivrons doux sont si incroyablement polyvalents que vous adorerez ajouter votre récolte locale aux salades et aux sautés, les farcir et les trancher pour les servir avec des bols de houmous et de trempette à l’oignon.

Ils sont si croustillants, sucrés et délicieux que je ne vous en voudrais pas de les avoir mordus comme une pomme, comme le fait le président Takeshi Kaga au début d’Iron Chef. Juste en disant …

En savoir plus sur la culture des poivrons doux ici .

CONFETTI HYBRIDE

Ces petits poivrons sont un régal pour les papilles et pour les yeux. Mûrissant du vert au rouge, ces poivrons multicolores de 2 pouces sont idéaux pour la culture en pot grâce à leur petite taille, et ils seront prêts à être dégustés en seulement 55 à 60 jours.

Poivrons doux ‘Confetti Hybrid’

Cette plante fait mieux en plein soleil et grandira avec ou sans soutien supplémentaire.

Les plantes et les graines sont disponibles auprès de Burpee .

PERROQUET DE LA JUNGLE

C’est un hybride sucré et délicieux dont la petite taille et les rendements élevés en font une plante de terrasse parfaite.

Poivrons doux ‘Jungle Parrot’

Cette plante produit des poivrons brillants et colorés qui mesurent 2 sur 2½ pouces, et ils égayeront à coup sûr votre balcon. Cet hybride fait mieux en plein soleil et les poivrons seront prêts à être cueillis dans 75 à 85 jours.

Vous pouvez trouver des plantes et des graines à Burpee .

11. TOMATES

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Les tomates sont sans aucun doute l’un des légumes en pot les plus gais. Belles et délicieuses, les tomates sont à la fois l’un des «légumes» les plus appréciés (bien que techniquement un fruit, si vous voulez être pointilleux) et une plante en pot idéale à cultiver à la maison.

De plus, les tomates sont extrêmement productives en pot. En fait, ils ont tendance à être l’une des cultures en pot les plus productives que vous puissiez cultiver, fournissant environ 10 livres à récolter par plante en une saison!

Les tomates ont besoin de beaucoup de soleil, donc un endroit comme un toit-terrasse ou un rebord de fenêtre ensoleillé est parfait pour elles. Gardez à l’esprit qu’ils nécessiteront un arrosage régulier.

En savoir plus sur la culture de tomates en pots et en conteneurs ici .

ATLAS HYBRIDE

Ce type hybride est la toute première variété de tomates beefsteak à avoir été spécialement conçue pour la vie en pot.

Tomates ‘Atlas Hybrid’

Parfaite pour les porches et les terrasses dans des endroits chauds et ensoleillés, cette tomate touffue et compacte est belle et abondante, produisant de grosses tomates d’une livre. Il s’agit d’une variété semi-déterminée, qui produit en 65 à 75 jours.

Vous pouvez trouver des plantes et des graines à Burpee .

BUSH EARLY GIRL HYBRIDE

Cet hybride déterminé est une variété touffue à croissance rapide. Il produit de grosses tomates douces en 65 jours.

Tomates ‘Bush Early Girl Hybrid’

Autoportante et nécessitant très peu d’aide, cette variété est parfaite pour la culture en pot. Placez-les en plein soleil pour de meilleurs résultats.

Vous pouvez trouver des plantes et des graines ‘Bush Early Girl’ chez Burpee .

DOTTY POUR LES PLANTES EN POT!

Il n’y a aucune raison pour laquelle le manque d’espace signifie que vous devez manquer la magie de cultiver votre propre nourriture. Les légumes en pot sont le moyen idéal pour tout le monde d’avoir les doigts verts, même dans le plus petit des espaces.

Avez-vous déjà essayé de cultiver des légumes dans des conteneurs? Faites-moi savoir comment vous vous en êtes dans la section commentaires ci-dessous! Des types de légumes ou des variétés préférées que nous avons manqués ici? Faites le nous savoir!

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