Un régime à base de plantes est exempt de produits d’origine animale tels que la viande, les œufs et le lait. Au lieu de cela, un tel régime se compose principalement de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses et d’huiles végétales. Un régime à base de plantes peut aider à réduire le risque de maladies chroniques, à renforcer le système immunitaire et à maintenir un poids corporel sain.
- Parce que les régimes à base de plantes sont faibles en graisses saturées tout en se concentrant sur les fruits et légumes, ils améliorent la santé et l’énergie.
- Des études montrent que la consommation d’un régime à base de plantes aide à réduire le taux de maladie et de maladies chroniques.
- Passer d’un régime à base de viande à un régime à base de plantes est plus facile qu’on ne le pense. L’intégration de quelques conseils et stratégies peut faciliter le changement.
Qu’est-ce qu’un régime végétalien ?
Un régime à base de plantes se concentre sur les légumes, les fruits, les grains entiers, les graines, les noix et les légumineuses. Passer à un régime à base de plantes signifie compter sur les plantes et les aliments entiers pour l’alimentation quotidienne. Les produits d’origine animale tels que la volaille, la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers et le miel sont complètement évités.
À base de plantes est parfois utilisé indifféremment comme végétalien ou végétarien. Cependant, un régime végétalien se concentre davantage sur l’aversion pour tous les produits d’origine animale, mais n’encourage pas nécessairement la consommation d’aliments entiers. De plus, les croyances religieuses influencent parfois un régime végétalien.
Manger plus d’aliments à base de plantes a des avantages significatifs . La recherche montre qu’un régime à base de plantes peut aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, l’hypertension et le diabète. D’excellentes preuves montrent qu’un régime à base de plantes peut prévenir le cancer du côlon.
Une revue de 2022 basée sur trois millions de sujets a trouvé une corrélation significative entre une alimentation à base de plantes et un risque réduit de cancers du système digestif . Ces avantages sont dus aux faibles niveaux de graisses saturées, à la teneur élevée en fibres et à la régulation du sucre des régimes riches en plantes. Les autres avantages d’un régime à base de plantes comprennent le maintien d’un poids corporel sain et le renforcement du système immunitaire .
Erreurs courantes que les gens commettent lors du passage à un régime à base de plantes
Malheureusement, nos régimes alimentaires font partie intégrante de nos vies, et décider de dire au revoir à tous les aliments d’origine animale peut être une décision importante. Parfois, les gens prennent cette décision sans y réfléchir suffisamment et sans faire de plans adéquats. Décider de passer à une alimentation à base de plantes est excellent pour votre santé. Cependant, comme les avantages s’accumulent avec le temps, cette façon de manger nécessite de la cohérence. Voici quelques erreurs courantes que les gens commettent lorsqu’ils passent à un régime à base de plantes.
Ne pas manger suffisamment
Une alimentation végétale ne signifie pas manger léger. Évitez de couper les aliments de remplissage et de ne consommer que des jus et des salades. Oui, ce sont des options saines, mais le corps a besoin de calories pour maintenir sa santé et son énergie. Si vous avez toujours faim ou êtes fatigué, cela peut être le signe que vous ne mangez pas assez. Votre corps a besoin de calories, et passer à un régime à base de plantes ne signifie pas se priver d’aliments plus rassasiants. Les aliments comme les pommes de terre, les ignames, le riz et les haricots sont d’excellentes sources végétales de glucides pour l’énergie.
En supposant que toutes les options végétaliennes sont saines
Il y a tellement d’aliments transformés et de malbouffe végétaliens aujourd’hui. Cependant, comprenez que ce n’est pas parce que quelque chose est végétalien qu’il est automatiquement sain. Certains de ces aliments contiennent beaucoup de sucres ajoutés et de graisses saturées et manquent des nutriments nécessaires dont votre corps a besoin. Lorsque vous choisissez de passer à un régime alimentaire à base de plantes, il est préférable de consommer des aliments entiers dans la mesure du possible tout en limitant la consommation d’aliments transformés.
S’inquiéter des niveaux de protéines
La viande et la volaille sont synonymes de protéines, donc éviter ces produits d’origine animale peut amener à se demander s’ils consomment suffisamment de protéines. Cependant, la vérité est que les aliments végétaux sont également d’excellentes sources de protéines ; par conséquent, vous n’avez pas à vous inquiéter. Certaines sources végétales étonnantes de protéines comprennent le tofu, les épinards, les légumineuses, les haricots et le brocoli.
Trop réfléchir au passage à une alimentation à base de plantes
Changer votre régime alimentaire peut être accablant et vous pourriez vous retrouver à penser constamment à quoi manger. Faire ce changement ne doit pas être compliqué. Vous pouvez commencer simplement en prenant de petites mesures cohérentes. Vous n’avez pas à faire un changement soudain, mais plutôt à vous y adapter. Commencez peut-être par un repas à base de plantes par jour et augmentez progressivement votre consommation de repas à base de plantes jusqu’à ce que vous soyez à l’aise pour manger des repas à base de plantes tous les jours.
Ne pas planifier correctement
Un régime à base de plantes nécessite une bonne planification. Faire des recherches sur le contenu nutritionnel des aliments et la planification des repas peut faciliter le changement. De plus, les recettes à base de plantes peuvent aider à planifier les repas. De plus, si vous prévoyez de manger au restaurant, consulter le menu à l’avance peut vous aider à décider quoi commander.
Conseils pour passer à une alimentation végétale
Mangez beaucoup de fruits et de légumes
Assurez-vous d’inclure des légumes dans vos repas. Passez du grignotage de malbouffe aux fruits et légumes.
Supprimer progressivement la viande de notre alimentation
Vous n’êtes pas obligé d’arrêter de manger de la viande et de la volaille en même temps. Commencez par réduire la quantité que vous mangez et retirez-la progressivement complètement de votre alimentation. Rappelez-vous ses progrès sur la perfection.
Mangez un petit-déjeuner complet à base de grains entiers
Commencez votre journée avec des grains entiers pour l’énergie et la vitalité. La farine d’avoine, le blé et le quinoa sont d’excellentes options.
S’en tenir aux options saines
Tous les aliments végétaliens ne sont pas sains. Choisissez des aliments entiers et évitez les aliments transformés. Faites attention à la quantité de pâtes, de riz et de pain que vous mangez. Essayez de consommer du pain et des pâtes à 100 % de blé entier dans la mesure du possible.
Planifiez vos repas
Comme mentionné précédemment, la planification de vos repas facilite les choses. Utilisez des recettes saines à base de plantes pour préparer les repas; cela vous aide à rester trié pendant un certain temps.
Adoptez différentes salades
Les salades sont un excellent moyen de s’en tenir à un régime à base de plantes, alors construisez vos repas autour d’elles. Parce qu’il y a tellement de types de salades différentes, il devrait être facile de rester enthousiaste à l’idée de votre prochain repas. Par exemple, changez les choses en ajoutant des haricots, du tofu, des olives ou des herbes naturelles à votre bol de légumes.
Gardez votre dessert frais
Échangez les glaces et les gâteaux contre des fruits pour le dessert. Gardez les desserts simples et frais.
