COMMENT RÉCOLTER LE CHOU FRISÉ

Une de mes choses préférées à propos du chou frisé est sa récolte facile et prolongée. C’est l’option ultime de coupe et de retour pour votre potager.

En plus d’être rapide et facile à cueillir, ce vert feuillu regorge d’antioxydants et de vitamines A, C et K.Une fois les plantes mûres, il ne faut que quelques minutes pour récolter suffisamment de légumes verts pour un repas savoureux et nutritif.

CE QUE VOUS APPRENDREZ

  • Quand choisir le chou frisé
  • Comment récolter le chou frisé mature
  • Comment récolter le bébé chou frisé
  • Prenez de la verdure

Le chou frisé est un légume facile à cultiver et à récolter. Cependant, vous devez toujours connaître le bon moment et la bonne méthode pour récolter.

Le moment et les méthodes que vous utilisez dépendent de si vous cultivez des plantes pour les jeunes pousses ou les feuilles matures. Continuez à lire pour savoir comment tirer le meilleur parti de ce vert nutritif.

QUAND CHOISIR LE CHOU FRISÉ

Le chou frisé est prêt à être cueilli environ 60 jours après la plantation des graines. À ce stade, les plantes saines auront plus de dix feuilles, avec des petites au centre et des plus grandes à l’extérieur.

Si vous cherchez à faire pousser du chou frisé, les plantes seront prêtes à être cueillies et à savourer dans les 25 à 30 jours suivant leur semis .

La période de récolte a généralement lieu une fois à la fin du printemps ou au début de l’été, et à nouveau en automne.

Il est à noter qu’il n’y a pas de moment idéal pour choisir ce vert. Si vous aimez les petites feuilles, ramassez-les plus tôt quand elles sont plus jeunes. Et si vous préférez un chou frisé plus gros, attendez qu’il grossisse.

Cependant, si vous attendez trop longtemps, les vieilles feuilles peuvent se décolorer et finir par tomber de la plante. Si cela se produit, retirez et jetez les feuilles qui ont mal tourné et continuez à récolter.

Après la première récolte, vous pouvez revenir pour plus lorsque les feuilles ont atteint la taille d’une main adulte. Selon votre zone de culture et la période de l’année, vous pouvez récolter de nouveaux verts toutes les une à deux semaines.

COMMENT RÉCOLTER LE CHOU FRISÉ MATURE

Toutes les variétés de ce légume sont récoltées de la même manière.

Pour les plantes matures, saisissez la tige d’une feuille externe mature à la base de la tige principale et tirez vers le bas et vers l’extérieur, loin du centre, jusqu’à ce qu’elle se brise. Répétez ce processus pour choisir tous les verts souhaités.

Assurez-vous de laisser au moins cinq feuilles centrales sur la plante afin qu’elle puisse continuer à photosynthétiser et produire une nouvelle croissance.

Ne choisissez jamais la partie la plus interne avec les plus petites feuilles, car c’est là que la nouvelle croissance prend naissance.

Si votre sol est mou ou si vos plantes sont nouvellement établies, vous pouvez utiliser un couteau ou des ciseaux au lieu de vos mains. Cela vous empêche de retirer la plante entière du sol ou de casser la tige principale.

Si vous voyez des feuilles décolorées ou très consommées par les insectes, assurez-vous de les retirer et de les jeter, ou ajoutez-les au tas de compost. Cela permet à la plante de mettre son énergie dans une nouvelle croissance saine.

C’est aussi un bon moment pour rechercher des limaces , des pucerons et d’autres ravageurs nuisibles.

COMMENT RÉCOLTER LE BÉBÉ CHOU FRISÉ

Si vous cultivez des jeunes pousses pour les salades, elles seront prêtes dans 25 à 30 jours. La variété Red Russian est souvent cultivée pour ces petites feuilles.

Retirez en utilisant vos doigts pour pincer les feuilles individuelles à la base de la tige. Si vous préférez, vous pouvez couper les tiges avec des ciseaux ou un couteau.

Ma méthode préférée est d’en attraper une poignée et de les couper un à deux pouces au-dessus du sol, à l’aide d’un couteau. Il s’agit d’un processus rapide qui permet à la plante de continuer à pousser pour les récoltes futures.

Lorsque vous choisissez où couper, tenez compte du point de croissance. Sur une plante de chou frisé, c’est la partie centrale de la plante où les tiges convergent et une nouvelle croissance émerge.

Pour permettre une nouvelle croissance, coupez les tiges au-dessus du point de croissance.

Pour ce faire, coupez juste en dessous de l’endroit où la tige se connecte aux plus grandes feuilles. Cela laissera les plus petits intacts afin que la plante puisse continuer à pousser.

PRENEZ DE LA VERDURE

Maintenant que vous savez comment les cueillir, sortez et procurez-vous certains de ces légumes verts nutritifs . Leur saveur et leur polyvalence vous récompenseront pour les semaines à venir.

Si vous cherchez des idées sur la façon d’utiliser votre récolte dans la cuisine, pensez à faire une salade de pâtes à la courge musquée et au chou frisé, à partir de notre site partenaire, Foodal, ou une salade de chou frisé à l’ail, au citron et au pecorino, également sur Foodal .

Si vous avez des questions, veuillez nous le faire savoir dans les commentaires.

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