Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance grasse produite par le foie et se trouve également dans certains aliments. Il existe deux principaux types de cholestérol.
Le premier est le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL). Le HDL est responsable de l’absorption du cholestérol et de son transport vers le foie, où il peut être éliminé de l’organisme. Pour cette raison, le HDL est communément appelé « bon » cholestérol.
En revanche, les lipoprotéines de basse densité (LDL) sont responsables du transport du cholestérol vers les cellules. Il peut s’accumuler dans les parois de vos vaisseaux sanguins, réduisant ainsi le flux de sang et d’oxygène dont votre corps a besoin. Cela signifie qu’il est souvent qualifié de « mauvais » cholestérol.
Qu’est-ce que le jeûne ?
Le jeûne consiste à arrêter de manger et de boire pendant une période donnée. Elle peut être de longue ou de courte durée, ou elle peut être intermittente. Certaines personnes jeûnent en limitant leur apport calorique deux jours par semaine.
Ne pas manger pendant 12 heures par jour, 16 heures par jour ou jeûner tous les deux jours sont des moyens de jeûner. Essentiellement, l’idée clé est de restreindre votre consommation pendant une période prescrite.
Le jeûne a une histoire longue et alambiquée. Il remonte au 5ème siècle à Hippocrate, qui prescrivait le jeûne aux patients souffrant de fièvres aiguës et de maladies. Le jeûne a également de nombreux liens avec différentes traditions religieuses.
La recherche commence seulement maintenant à comprendre les avantages du jeûne.
Le lien entre le jeûne et le cholestérol
Qu’est-ce que le jeûne fait au corps?
Le jeûne évoque des changements drastiques dans la physiologie et le métabolisme cellulaires. Il s’est avéré très bénéfique pour la santé.
Premièrement, le jeûne peut entraîner une perte de poids drastique, en particulier une perte de masse grasse. Il peut également contribuer à améliorer le contrôle glycémique et peut protéger le myocarde du cœur contre l’inflammation.
Certaines preuves ont montré que le jeûne peut retarder le vieillissement en réduisant le stress oxydatif et en préservant la mémoire.
Certains régimes de jeûne se sont avérés bénéfiques pour le rythme circadien, ce qui améliore la santé métabolique et réduit le risque de maladie chronique.
Quel est son impact sur le cholestérol ?
Dans une étude¹, il a été démontré que le jeûne régulier diminue le mauvais cholestérol LDL.
Les participants devaient jeûner pendant 12 heures pendant la journée, trois fois par semaine, sur une période de six semaines. Dans cette étude, il a été constaté que le jeûne augmente également votre «bon» cholestérol HDL.
L’étude ne comptait que 40 participants et n’a enquêté que sur un seul groupe démographique (adultes sud-asiatiques). Des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour voir si ces effets se reproduisent dans l’ensemble de la population.
Un article de synthèse² en 2015 a montré que les essais de jeûne d’un jour sur deux d’une durée de 3 à 12 semaines étaient très efficaces pour réduire le cholestérol total (10 à 21 %) et les triglycérides (14 à 42 %).
Des essais d’une durée de 12 à 24 semaines ont également été efficaces, réduisant le cholestérol total de 5 à 20 % et les triglycérides de 17 à 50 %.
Cependant, les études de leur revue avaient des définitions différentes du jeûne, ce qui explique la variabilité des résultats. De plus, la recherche jusqu’à présent n’a pas démontré la période de temps optimale pendant laquelle le jeûne devrait avoir lieu.
Comment vérifier si le cholestérol est abaissé en raison du jeûne
Vous pouvez vérifier votre taux de cholestérol grâce à un test sanguin appelé profil lipidique. Cela sera effectué après un jeûne nocturne et impliquera de prélever du sang dans une veine.
Le test est généralement effectué après une nuit de jeûne car il permet de minimiser les variables. Cela aide également à donner une image plus claire du cholestérol LDL, car celui-ci doit être calculé et peut avoir des résultats faussés s’il est calculé après avoir mangé.
Le profil lipidique pourra vous renseigner sur vos taux de HDL, LDL, triglycérides, cholestérol total, et votre rapport cholestérol total/HDL. Connaître ces résultats vous aidera à déterminer si vous êtes à risque d’hypercholestérolémie et à dresser un portrait de votre état de santé général.
Pour voir les impacts du jeûne à long terme sur votre cholestérol, vous pouvez obtenir un profil lipidique pour obtenir une image de référence avant de commencer à modifier vos habitudes alimentaires. Ensuite, après avoir suivi un régime de jeûne pendant une période prolongée, vous pouvez faire effectuer un autre test de profil lipidique. Cela vous permettra de comparer les résultats et de voir les effets directs de votre régime de jeûne.
Les risques potentiels du jeûne
Le jeûne n’est pas recommandé dans certaines circonstances. Si vous avez des antécédents de troubles de l’alimentation ou si vous avez un poids insuffisant, n’essayez pas de jeûner. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez certains médicaments contre le diabète, vous devrez prendre d’autres mesures pour réduire votre taux de cholestérol.
Le jeûne peut également être difficile à assumer psychologiquement, par exemple, être placé dans divers scénarios sociaux tout en essayant de maintenir votre jeûne.
Nous vous recommandons de parler d’abord à votre médecin pour voir si le jeûne pourrait fonctionner pour vous. Vous voudrez peut-être commencer progressivement pour voir comment votre corps réagit et voir si vous pouvez jeûner de manière durable et saine.
Sinon, comment réduire le cholestérol grâce à un régime
Le jeûne n’est pas le seul moyen de réduire votre cholestérol. Il existe de nombreux autres changements alimentaires que vous pouvez apporter. Vous pouvez réduire les graisses saturées et éliminer les graisses trans. Les aliments riches en ces graisses sont les aliments frits, les produits de boulangerie et les viandes grasses.
Manger plus de fibres est idéal pour réduire votre cholestérol. Commencez avec des haricots, du brocoli et beaucoup de grains entiers.
Une étude³ a identifié que les fibres solubles de la pectine, de l’avoine et du psyllium avaient toutes des effets hypocholestérolémiants similaires, ce qui signifie que vous pouvez choisir votre source de fibres préférée à ajouter à votre prochain repas.
Vous pouvez également réduire votre taux de cholestérol grâce à ce que vous buvez en optant pour des options à faible teneur en sucre et en matières grasses. Les autres aliments à ajouter à votre menu hebdomadaire devraient être les légumineuses, les noix et les avocats.
Vous pouvez également réduire le cholestérol en faisant plus d’exercice, en arrêtant de fumer et en réduisant votre consommation d’alcool. L’exercice réduit le cholestérol en stimulant le nombre de récepteurs des LDL dans le foie pour stimuler l’élimination du cholestérol de l’organisme.
L’exercice augmente également l’un des récepteurs impliqués dans le métabolisme du cholestérol, permettant à plus de cholestérol LDL d’être transporté vers le foie.
L’alcool ne contient pas de cholestérol, mais il peut quand même avoir un impact sur votre taux de cholestérol. En effet, l’alcool affecte la façon dont le foie traite et stocke le cholestérol, entraînant une augmentation des taux de triglycérides et de cholestérol LDL.
La verité
Jusqu’à présent, des preuves préliminaires ont montré que le jeûne peut être très bénéfique pour la santé et a la capacité de réduire le cholestérol. Le jeûne pourrait être quelque chose dont vous voudrez discuter la prochaine fois que vous verrez votre médecin.
Il est important de se rappeler que le jeûne n’est pas pour tout le monde et que vous devez en priorité l’adapter soigneusement à vos besoins individuels. Si le jeûne n’est pas une option pour vous, il existe également de nombreuses autres mesures potentielles que vous pouvez prendre pour réduire votre cholestérol et améliorer votre santé globale.
