Le lactose se classe comme un sucre provenant du lait, des produits dérivés du lait et d’autres produits laitiers. Les personnes intolérantes au lactose font face à des moments difficiles associés au traitement du lactose. Pour cette raison, il est devenu essentiel pour ces personnes d’évaluer correctement chaque ingrédient du chocolat afin de déterminer s’ils sont capables de manger du chocolat sans aucun problème de santé et symptôme négatif ou non.
Poudre de cacao – Le chocolat est un dérivé de la poudre de cacao et provient de fèves de cacao. Individuellement, ni les fèves de cacao ni la poudre de cacao ne contiennent de lactose. Pour cette raison, il est devenu essentiel pour nous d’analyser les différents types de chocolats disponibles sur le marché, qui comprennent les suivants-
Chocolat au lait – Comme son nom l’indique, le chocolat au lait contient du lactose, car il contient des protéines à base de lait. Cependant, les recettes des différents fabricants de chocolat sont différentes, car le pourcentage ou la quantité de lactose présent dans divers chocolats au lait varie selon les produits. Sur cette base, vous pouvez constater que certains produits spécifiques ne provoquent aucun effet, tandis que d’autres peuvent entraîner des symptômes d’intolérance au lactose. Si vous aimez les chocolats au lait mais que vous souffrez souvent de symptômes négatifs, vous devez vous assurer de prendre des médicaments avant de les manger. Les médecins dans cette situation recommandent des médicaments en vente libre, qui contiennent des enzymes pour aider votre corps à décomposer facilement les protéines de lait/lactose.
Chocolat noir – Alternativement, vous pouvez opter pour une meilleure option, c’est-à-dire le chocolat noir, si vous rencontrez des difficultés à digérer le chocolat au lait. Le chocolat noir est une forme de chocolat relativement pur et il ne contient pas ou peu de lactose possible. De plus, les chocolats noirs contiennent des antioxydants et des flavonoïdes, qui sont tous deux utiles dans la prévention des problèmes cardiaques en bloquant l’accumulation de cholestérol.
Les antioxydants jouent un rôle majeur dans la protection des cellules du corps contre les effets négatifs des radicaux libres et évitent ainsi toute portée associée au développement du cancer.
De plus, le chocolat noir contient relativement peu de matières grasses par rapport à son homologue au chocolat au lait. Cependant, la taille des portions de chocolats noirs pour les personnes intolérantes au lactose devrait certainement être celle recommandée par les médecins.
Pouvez-vous manger du chocolat si vous êtes intolérant au lactose ?
Il existe des restrictions de chocolat selon les signes d’intolérance au lactose. L’intolérance au lactose fait référence à une condition au cours de laquelle les personnes ressentent divers symptômes en raison de leur capacité réduite à digérer le composé de sucre, c’est-à-dire le lactose présent dans le lait et les produits laitiers. Les personnes concernées peuvent tolérer des quantités variables de lactose avant que les symptômes liés au problème ne se développent.
Symptômes de l’intolérance au lactose
Les individus peuvent ressentir des signes et des symptômes liés au problème d’intolérance au lactose souvent après environ 30 minutes à 2 heures après avoir consommé des aliments ou des liquides contenant du lactose. Ces signes et symptômes sont des nausées , des diarrhées , des vomissements , des douleurs abdominales et des crampes abdominales, des gaz et des ballonnements.
Sur la base de ce fait, nous devrions dire que pour déterminer quelles variantes de chocolat sont sans danger et lesquelles éviter, cela dépend de votre capacité à identifier les symptômes du problème d’intolérance au lactose. La raison en est que si vous êtes une personne tolérante au lactose, vous remarquerez des problèmes de gaz, de ballonnements ou de nausées/vomissements. De plus, dans les cas modérés comme graves, les individus peuvent souffrir de diarrhée et de crampes ou de douleurs abdominales.
Conclusion
Par conséquent, vous ne pouvez consommer des chocolats (au chocolat noir et au lait) que si vous ne souffrez d’aucun des symptômes liés au problème d’intolérance au lactose. De plus, si vous êtes un patient intolérant au lactose, vous devez opter pour la sécurité, c’est-à-dire ne consommer que du chocolat noir et prendre des médicaments, tel que recommandé par votre médecin avant de le prendre. Parallèlement à cela, vous devez vous assurer de limiter la taille des portions de chocolat noir.
