Sauvez votre santé! 31 aliments incontournables à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Réchauffer le dîner est courant dans la vie moderne. Que vous souhaitiez nettoyer le réfrigérateur ou préparer un tout nouveau repas à partir des restes d’hier soir, votre micro-ondes est un compagnon de cuisine pratique. Cependant, certaines études montrent que le réchauffage de certains aliments peut être dangereux pour votre santé globale, surtout si ces aliments n’ont pas été stockés correctement au préalable.

Top 31 des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Le réchauffage des aliments comporte certains risques dangereux. En effet, un micro-ondes ne peut pas cuire les aliments uniformément et les bactéries présentes dans les aliments survivront toujours. Pour réduire les risques, ne réchauffez pas les aliments suivants dans un four à micro-ondes. Voici quelques aliments qui pourraient vous causer une intoxication alimentaire s’ils ne sont pas stockés ou réchauffés correctement:

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1. Pommes de terre

C’est le premier des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes que nous voulons mentionner dans cet article et que tous nos lecteurs évitent de les réchauffer à la maison.

Les pommes de terre offrent de nombreux avantages pour la santé; cependant, ces bienfaits et leurs nutriments pourraient être perdus si vous ne les mangez pas le jour de leur cuisson. En outre, les pommes de terre peuvent être délicates si vous les laissez refroidir à température ambiante au lieu de les congeler immédiatement. Les températures chaudes peuvent stimuler la croissance du botulisme, connu sous le nom de bactéries rares. Et puis, le botulisme ne peut pas être tué au micro-ondes; par conséquent, vous devez les réfrigérer immédiatement pour éviter tout problème de réchauffage.

2. Poulet – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

La composition protéique du poulet change lorsque le poulet congelé est réchauffé dans un four à micro-ondes. Cela peut nuire à votre santé digestive; Par conséquent, si vous souhaitez chauffer votre poulet pour la deuxième fois, vous devez vous assurer que la viande est bien cuite pour éliminer toutes les bactéries présentes et que son intérieur doit être évacué avant de le réchauffer au micro-ondes. De plus, si vous souhaitez réchauffer les restes de poulet au micro-ondes, ne le réchauffez qu’une seule fois après sa préparation d’origine.

3. Œufs durs

 

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Vous pouvez réchauffer des aliments contenant des œufs; cependant, il est risqué de réchauffer les œufs durs. Selon une étude [1] , les œufs pourraient être toxiques lorsqu’ils sont exposés à des températures élevées. De plus, les œufs sont remplis de protéines. Le chauffage des œufs pour la deuxième fois pourrait détruire la protéine, et ce changement peut devenir toxique.

De plus, lorsque vous faites cuire ou réchauffer un œuf dur au micro-ondes, l’humidité à l’intérieur de l’œuf peut créer une accumulation de vapeur extrême, puis l’œuf pourrait exploser. Même, l’œuf n’éclatera pas pendant qu’il est chauffé; cependant, par la suite, l’œuf chaud pourrait éclater dans votre assiette ou même dans votre bouche. Pour réduire le risque d’attraper une bombe à vapeur, coupez l’œuf en petits morceaux avant de les réchauffer, ou évitez simplement de mettre les œufs durs au micro-ondes.

4. Œufs brouillés

Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, réchauffer des œufs brouillés peut être dangereux pour la santé, surtout s’ils ne sont pas réchauffés correctement. Par conséquent, les œufs brouillés sont connus comme l’un des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes. Pour réchauffer correctement les œufs brouillés au micro-ondes, vous devez les cuire à feu doux, en remuant doucement et en attendant 4 minutes.

5. Champignons – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Les champignons sont également un autre légume que vous ne devez pas réchauffer au micro-ondes. Il est conseillé de manger des champignons frais juste après la préparation car les protéines présentes dans les champignons pourraient rapidement se détériorer. Si vous ne stockez pas les champignons que vous avez préparés au réfrigérateur plus d’une journée et que vous les réchauffez, ces champignons peuvent entraîner des maux d’estomac et des maladies cardiaques supplémentaires. Il peut être plus sûr de manger ces champignons après les avoir réchauffés à une température de 158 o .

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6. Viande transformée

Les viandes transformées contiennent souvent des conservateurs et des produits chimiques et, malheureusement, le réchauffage de ces viandes transformées au micro-ondes peut aggraver la santé des substances présentes dans les viandes transformées. Dans le processus de chauffage des viandes transformées, nous pourrions être exposés à des changements chimiques. Selon une étude, le réchauffage de viandes transformées au micro-ondes peut entraîner l’apparition de produits d’oxydation du cholestérol, qui se sont avérés être associés à la croissance de la maladie coronarienne.

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7. Pizza – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

La meilleure façon de réchauffer une pizza est dans une poêle à frire et non au micro-ondes. Pour réchauffer correctement la pizza, prenez une poêle avec un couvercle, faites fondre du beurre puis placez vos tranches de pizza dans cette casserole. Laissez-les cuire à feu moyen pendant une demi-minute puis couvrez-les avec le couvercle pendant encore 30 secondes. La pizza est l’un des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes que vous devez savoir et essayez d’éviter de le faire à la maison.

8. Lait maternel

De nombreuses nouvelles mères conservent le lait maternel au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure. Cette habitude est excellente tant que vous ne la réchaufferez pas au micro-ondes. La raison en est que les micro-ondes ne réchaufferont pas votre lait maternel de manière inégale, provoquant des «points chauds» qui peuvent brûler la bouche et la gorge d’un bébé. En outre, le réchauffage du plastique peut présenter un risque cancérigène. Selon un rapport [2] , les experts recommandent que le lait maternel soit décongelé et chauffé pour la deuxième fois sur la cuisinière. Vous pouvez également réchauffer de l’eau au micro-ondes, puis placer le biberon de lait maternel dans cette eau pour la décongeler.

9. Épinards

Les épinards sont l’un des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes, car il est extrêmement dangereux de le faire. Les épinards doivent être consommés directement après leur préparation. Les épinards contiennent une grande quantité de nitrates, qui peuvent se transformer en nitrites lorsqu’ils sont chauffés. Les nitrates ne deviendront pas un problème de santé tant que le processus de chauffage ne les activera pas, les stimulant à libérer des effets cancérigènes nocifs. Chaque fois que vous réchauffez des épinards, ils peuvent devenir toxiques.

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10. Tarte

Pour des tartes parfaitement réchauffées, vous devez vous assurer que votre pâte reste croustillante. Dans un premier temps, tranchez les restes, mettez-les dans une cocotte et couvrez-la avec le couvercle. Si vous avez de petites tartes individuelles, vous devez les placer dans le pot entier. Ensuite, faites-les cuire à 200 ° C pendant environ 20 minutes, retirez le couvercle avant de les cuire encore 10 minutes. Vos tartes seront réchauffées et votre pâtisserie sera dorée.

11. Omelettes

 

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Lorsque vous souhaitez réchauffer des omelettes, vous devez les cuire à la vapeur au lieu de les placer au micro-ondes. Placez vos omelettes sur un panier vapeur dans une casserole remplie d’eau avec un couvercle. Alternativement, vous pouvez le mettre sur un papier sulfurisé, puis le placer dans un cuiseur vapeur électrique pendant quelques minutes. Cette méthode peut garder votre omelette humide, légère et moelleuse.

12. Poulet Frit

Si vous réchauffez du poulet frit au micro-ondes, vous risquez de mal le faire. Pour le réchauffer, vous devez placer le poulet frit sur une plaque à pâtisserie, puis le recouvrir de papier d’aluminium. Ensuite, préchauffez le four à 190 ° C avant de placer la plaque à pâtisserie de poulet frit à l’intérieur. Faites cuire au four environ 10 minutes. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et continuez à cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré de partout.

Il y a d’autres aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes dans cet article. Alors, continuez à lire cet article en entier, puis n’oubliez pas d’éviter de réchauffer ces aliments pour éviter les risques de problèmes de santé.

13. Riz – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Il est si surprenant de savoir que dans certains cas, le riz au micro-ondes peut entraîner une intoxication alimentaire. Ce problème implique l’apparition d’une bactérie appelée Bacillus cereus. La chaleur tue ces bactéries, mais elle peut produire des spores dangereuses pour la santé. Certaines études montrent que lorsque le riz est sorti du micro-ondes et conservé à température ambiante, les spores peuvent se multiplier et même provoquer des intoxications alimentaires, de la diarrhée et des vomissements. De plus, réchauffer le riz n’éliminera pas ces spores. Pour éviter le riz contaminé, vous devez manger votre riz dans un seul endroit ou le réfrigérer tout de suite pour un réchauffage plus sûr plus tard.

De plus, selon une étude, manger du riz conservé à température ambiante pendant plus de 60 minutes après la cuisson ou placé au réfrigérateur pendant plus d’une journée peut provoquer des troubles digestifs. Par conséquent, le riz est connu comme l’un des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes que vous ne devriez pas regarder en bas.

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14. Aliments avec beaucoup d’huile

Toutes les huiles peuvent résister à de nombreux niveaux de chaleur, mais si leur niveau de chaleur est dépassé, elles peuvent produire des substances dangereuses, qui peuvent causer des problèmes de santé tels que le cancer. En outre, vous devez éviter de réchauffer des aliments contenant beaucoup d’huile au micro-ondes, car ils pourraient brûler lorsqu’ils deviennent trop chauds.

15. Pâtes

Les pâtes sans sauce sont faciles à réchauffer. Ajoutez-le simplement à une casserole remplie d’eau bouillante pendant environ 30 à 45 secondes pour chauffer. Ensuite, égouttez-le et utilisez-le normalement. Les pâtes à la sauce à base de tomates peuvent être réchauffées dans une poêle à feu moyen. Vous pouvez ajouter de l’eau au cas où cette sauce serait plus épaisse et ajouter du sel et du poivre si nécessaire.

Si les pâtes sont dans une sauce à base de crème ou d’huile, cela peut être un peu délicat. Si la sauce et les pâtes sont trop chaudes, le fromage ou la crème peuvent se séparer, laissant votre plat huileux. Par conséquent, pour réchauffer correctement ces pâtes, placez-les dans une casserole à feu moyen-doux et ajoutez une petite quantité d’huile ou de crème que vous avez utilisée. N’oubliez pas de le remuer fréquemment.

16. Huiles – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Lorsqu’il s’agit d’aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes, vous devez éviter de réchauffer les huiles. Selon des recherches sur le point de fumée des huiles [3] , certaines huiles qui ont de faibles points de fumée peuvent se transformer en graisses trans lorsqu’elles sont exposées à des températures élevées. Par conséquent, vous ne devez pas réchauffer des huiles telles que l’avocat, la noisette, les pépins de raisin ou la noix au micro-ondes. Il suffit de les utiliser à température ambiante pour les saupoudrer sur vos plats pour rehausser leur goût.

17. Poisson et frites

Pour réchauffer les fish and chips, montrez-les au four au lieu du micro-ondes. En effet, le micro-ondes peut créer beaucoup de vapeur et priver le croquant du souper de poisson, laissant votre repas détrempé. De plus, les poissons peuvent libérer un peu de funk une fois qu’ils sont passés au micro-ondes, vous n’utilisez donc pas le micro-ondes pour réchauffer cela. Il faut réchauffer les fish and chips au four à 200 ° C et les cuire environ 10 minutes pour les fish and chips chauds.

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18. Céleri et carottes

Nous utilisons souvent du céleri pour de nombreux plats tels que les soupes. De plus, selon un rapport sur les légumes à feuilles et les nitrates [4] , le céleri est également riche en nitrates. Et, lorsque vous chauffez du céleri au micro-ondes, les nitrates peuvent être transformés en nitrites. Par conséquent, vous ne devez pas réchauffer le céleri au micro-ondes. Si votre soupe contient du céleri, vous devez la retirer lorsque vous la réchauffez. De même, les carottes ne doivent pas être réchauffées.

19. Navets

Les autres aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes que vous devez savoir doivent inclure les navets. De nombreuses personnes utilisent les navets comme ingrédient commun dans les ragoûts et les soupes. Et les navets contiennent également une grande quantité de nitrates; par conséquent, il n’est pas conseillé de les réchauffer car cela peut devenir toxique.

20. Laitue

 

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Ce légume à feuilles vertes est conseillé de manger cru. Faites-le cuire si vous ne pouvez pas le manger cru, mais vous ne chauffez jamais de laitue au beurre pour la deuxième fois car sa forte teneur en nitrates peut entraîner une intoxication alimentaire.

21. Betteraves

Quand il s’agit d’aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes, n’oubliez pas que vous devez éviter de réchauffer les betteraves au micro-ondes. Nous savons tous que les betteraves sont délicieuses et offrent de nombreux avantages nutritionnels . Cependant, comme le céleri, les carottes et les épinards, les betteraves sont riches en nitrates. Pour profiter de tous ses avantages nutritionnels, vous ne cuisez les betteraves qu’en une seule fois ou vous les mangez froides.

22. Lasagne – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Le problème avec le chauffage de la lasagne pour la deuxième fois au micro-ondes est qu’elle peut être surchauffée dans certaines zones et rester froide dans d’autres zones. Pour réchauffer correctement les lasagnes, n’utilisez pas de micro-ondes. La clé pour chauffer tout au long est de couper les lasagnes en petites portions, puis de les placer dans des plats à gratin. Après cela, placez chaque plat sur une plaque à pâtisserie particulière. Garnir chaque lasagne d’un peu de sauce tomate et de fromage râpé. Enfin, faites cuire les lasagnes dans un four à 200 ° C pendant environ 20. Pour les lasagnes surgelées, vous devez les faire cuire pendant environ 40 minutes à la place.

23. Burgers et boulettes de viande

Ils ne doivent pas être réchauffés au micro-ondes car ils peuvent perdre la majeure partie de leur humidité. Essayez de les hacher et de les ajouter à la soupe. En fait, ce sont des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes, vous ne devez donc pas utiliser le micro-ondes pour les réchauffer une deuxième fois.

24. Frites

Les frites réchauffées au micro-ondes sont horribles à cause de leur goût et de leur changement de texture. Pour de meilleurs résultats, vous devez les chauffer dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile végétale. Au début, attendez que l’huile commence à grésiller, puis placez les frites dans l’huile chaude et faites-les frire normalement. Enfin, laissez-les égoutter l’huile avant de les saupoudrer de sel.

25. Casseroles – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

Pour réchauffer les casseroles, vous devez saupoudrer un peu d’eau sur vos casseroles pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Ensuite, vous les couvrez hermétiquement à l’aide d’une feuille d’aluminium avant de les remettre au four jusqu’à ce qu’elles soient réchauffées. N’oubliez pas de vérifier au milieu à coup sûr.

26. Quiche

Réchauffer une quiche au micro-ondes peut provoquer un effet mouillé. Si vous voulez réchauffer correctement la quiche, saupoudrez le dessus avec un peu d’eau. Ensuite, enveloppez-le dans du papier d’aluminium avant de le cuire au four à 200 ° C pendant environ 20 minutes. L’eau ajoutée sera juste suffisante pour créer de la vapeur pour raviver le fromage et les œufs sans rendre votre pâtisserie détrempée. Après cela, retirez le papier d’aluminium et faites-le cuire encore 5 à 8 minutes.

27. Steak

Vous ne réchauffez pas le steak au micro-ondes. Mais, si vous le réchauffez, vous devriez suivre l’astuce. Tout d’abord, vous tranchez finement votre steak. Ensuite, placez ces lanières de steak dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce que vous voyiez que le steak est bien réchauffé et bruni sur les bords.

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28. Durian

Ne faites pas chauffer le durian au micro-ondes car le durian sent si mauvais. Lorsque vous le réchauffez au micro-ondes, son odeur collera à votre micro-ondes et affectera l’odeur et la saveur des autres aliments.

Voulez-vous connaître d’autres aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes? Continuez à lire cet article en entier, puis envisagez d’en apprendre quelque chose.

29. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles cuits libèrent une grande quantité de soufre. Par conséquent, ne les réchauffez pas au micro-ondes. Au lieu de cela, laissez vos choux de Bruxelles tranquilles ou optez pour quelque chose d’inoffensif comme les haricots verts.

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30. Pain

Pour réchauffer du pain sans le rendre rassis et dur, vous ne serez pas surpris d’apprendre que l’utilisation du micro-ondes n’est pas votre solution. La meilleure façon pour vous de réchauffer le pain est de placer le pain sur un grand morceau de papier d’aluminium, saupoudrer le pain avec de l’eau avant de l’envelopper hermétiquement. Ensuite, placez le pain au four pendant environ 7 minutes. Après cela, retirez le papier d’aluminium, puis faites cuire pendant trois minutes supplémentaires. Le résultat est que votre pain sera croustillant à l’extérieur et moelleux et moelleux à l’intérieur.

31. Porridge – Aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes

C’est le dernier des aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes que nous voulons mentionner dans cet article et que vous éviterez de le réchauffer à la maison. Réchauffer la bouillie [5]  au micro-ondes n’est pas une bonne idée. La meilleure façon pour vous est de réchauffer la bouillie dans une casserole. Ensuite, ajoutez un peu de lait et faites-le chauffer à feu moyen jusqu’à ce que votre bouillie atteigne la consistance désirée. C’est le moment idéal pour y ajouter de savoureux extras tels que des raisins secs, de la cannelle ou des pépites de chocolat.

Lorsque vous réchauffez des aliments, vous devez vous assurer qu’ils sont cuits à des températures élevées. De plus, vous ne mangez pas de restes de plus de 3 jours pour vous assurer que ces aliments sont toujours sûrs à manger. Pour être sûr de réchauffer des aliments au micro-ondes, suivez 4 méthodes simples:

  • Vérifiez que le micro-ondes que vous utilisez fonctionne correctement.
  • Si les aliments ne sont pas correctement réchauffés ou cuits, faites-les cuire plus longtemps.
  • N’oubliez pas de remuer les aliments pendant le processus de réchauffage.
  • Divisez vos aliments en portions plus petites pour vous assurer que vos aliments sont bien réchauffés.

Cette liste comprend 31 aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes que vous devez savoir et essayez ensuite d’éviter de les réchauffer à la maison et au travail. Ces aliments peuvent devenir toxiques et même causer des problèmes de santé lorsqu’ils sont réchauffés au micro-ondes. Ainsi, vous et les autres lecteurs d’ AllRemedies devriez éviter de les réchauffer pour la deuxième fois au micro-ondes. Si vous pensez que cette liste est utile et peut aider d’autres personnes autour de vous à éviter les problèmes liés au processus de réchauffage, n’oubliez pas de partager cette liste avec eux dès que possible. Encore une chose; si vous avez une idée du processus de réchauffage ou connaissez d’autres aliments à ne jamais réchauffer au micro-ondes, n’hésitez pas à les partager avec d’autres lecteurs en laissant vos commentaires dans la zone de commentaire ci-dessous.

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