Liste de 19 aliments riches en purines pour les personnes souffrant de goutte à éviter

Étant dans de nombreux types d’aliments, les purines sont décomposées afin de produire de l’acide urique, qui est une substance dans notre corps. Néanmoins, lorsque vous mangez trop d’aliments riches en purines, vous courrez le risque d’augmenter les niveaux d’acide urique, ce qui peut entraîner des problèmes de santé tels que des maladies rénales ou la goutte. Pour rester en bonne santé, il est très important pour vous d’identifier ces ingrédients ainsi que de limiter leur apport dans l’alimentation.

Dans le cadre de cette rédaction, AllRemedies.com vous présentera une liste de 19 aliments riches en purines qui peuvent vous aider à éviter de les consommer et ainsi prévenir la goutte. Continuez à lire cet article pour en savoir plus!

 

 

Liste de 19 aliments riches en purines pour la goutte

1. Viandes d’organes

Vous devriez éviter de consommer des abats car ils sont l’un des aliments riches en purines. Cependant, ces viandes sont assez riches en vitamines et minéraux tels que le potassium, le fer et le magnésium. Les abats comprennent les cœurs, les rates, les foies et autres abats d’animaux.

Teneur en purines: 444 à 773 mg pour 100 g de portion, avec différents nombres de calories

2. Graines de tournesol

 

Si les graines de tournesol n’étaient pas riches en purines, ce serait une excellente collation.

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Une portion de graines de tournesol (environ 100 grammes) fournit 143 milligrammes de purines, vous devez donc garder la taille de la portion sous contrôle. Cependant, rappelez-vous qu’il est continuellement ajouté à votre total cumulatif, ce qui peut causer des problèmes si vous mangez également d’autres aliments purines de milieu de gamme.

3. Caviar

 

Alors que la plupart des gens considéraient souvent le caviar comme un aliment chic qui n’est mangé que par l’aristocratique, il apparaît dans les restaurants de sushi et devient de plus en plus disponible. Vous voudrez vous en tenir à l’écart si vous cherchez des moyens de limiter votre consommation d’aliments riches en purines. C’est parce qu’il contient une quantité importante de purines, plus que la même portion de bœuf.

Teneur en purines: 144 milligrammes pour 100 grammes de portion, avec 284 calories

4. Sardines

 

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Les sardines sont l’un des aliments riches en purines que vous devez éviter lorsque vous avez une crise de goutte. En outre, ces poissons salés sont également une bonne source d’acides gras oméga-3 et ont la capacité de déclencher une réponse s’ils sont consommés dans tout ce qui ressemble à une portion décente. Les sardines ne sont pas un ingrédient commun qui apparaît dans les recettes traditionnelles, il n’est donc pas trop difficile pour vous de les contourner.

Teneur en purines: 480 mg pour 100 grammes de portion, avec différents nombres de calories

5. Canard

 

Bien que le canard ne soit pas un aliment courant pour les familles américaines, il a tendance à apparaître sur les menus des restaurants, avec une description alléchante. Bien que les gens discutent encore des purines  qu’il contient, vous devriez l’éviter.

Teneur en purines: 138 milligrammes pour 100g de portion, avec 337 calories

6. Poisson

En raison de nombreuses variétés de poissons, il est difficile de savoir exactement le type de purines dont ils disposent. Cependant, tous contiennent une source assez élevée de purines. Bien qu’il existe également certains types de poissons (anchois, perches et harengs) pauvres en purines, ils sont toujours considérés comme plus élevés que votre nourriture habituelle. Vous devez rester à l’écart de tous les poissons, sauf si vous consultez attentivement votre médecin.

Teneur en purines: 110 à 345 mg pour 100 grammes de portion, avec différents nombres de calories

7. Poulet

 

Le poulet est un plat répandu et délicieux, il est donc assez difficile de le limiter à votre table. C’est la viande la plus consommée dans la plupart des familles américaines et si vous essayez de réduire les purines que vous consommez, vous devez vous demander clairement si vous pouvez tolérer le poulet ou non. En fait, le poulet fournit plus de purines que le bœuf (viande de vache), mais moins que certains poissons.

Teneur en purines: 175 milligrammes pour 100 grammes de portion, avec 172 calories

8. Lentilles

 

Bien que les lentilles deviennent de plus en plus populaires grâce à leurs divers avantages pour la santé, vous voudrez les ignorer car elles sont l’un des aliments riches en purine. De plus, ils contiennent également une bonne source de fibres et de protéines végétariennes .

Teneur en purines: 127 milligrammes pour 100g de portion, avec 353 calories

9. Jambon

 

Le jambon est souvent autorisé dans de nombreux programmes diététiques. Cependant, si vous cherchez à réduire votre consommation de purine, vous devez réduire votre consommation de jambon. C’est parce qu’il est assez riche en purines par rapport à d’autres aliments.

Teneur en purines: 131 milligrammes pour 100 grammes de portion, avec 162 calories

10. Moules

 

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Si vous avez reçu un diagnostic de goutte, on vous a probablement conseillé d’éviter complètement les crustacés, bien sûr, les moules sont certainement celles que vous voudrez laisser passer. Cependant, tant que vous n’êtes pas dans un restaurant de fruits de mer, ils n’apparaîtront pas beaucoup, ou à moins que vous n’essayiez de les rechercher, ils sont faciles à ignorer.

Teneur en purines: 112 milligrammes pour 100 grammes de portion, avec 172 calories

11. Boeuf

 

Le bœuf est si difficile à limiter car il est présent dans de nombreux menus de restaurant et le supermarché propose de nombreuses coupes de bœuf. Bien qu’il ne soit pas aussi rempli de purines que les sardines ou les abats, le bœuf occupe toujours un rang assez élevé, et si vous le mangez en quantité suffisante, il peut causer des problèmes aux patients atteints de goutte. Vous devriez consulter votre médecin pour savoir si le bœuf vous convient ou non.

Teneur en purines: 110 à 133 mg pour 100 grammes de portion, avec différents nombres de calories

12. Chevreuil

 

La venaison est l’un des aliments riches en purines, ce qui vous fera sauter si vous souffrez de goutte. De plus, c’est également une excellente source de protéines qui peut aggraver encore les symptômes de la goutte.

Teneur en purines: 138 mg pour 100 grammes de portion, avec 187 calories

13. Pétoncles

 

En fait, les pétoncles sont un autre crustacé qu’il vaut mieux les garder hors de votre assiette. Ils contiennent plus de purines par gramme que le homard et les moules, mais moins que les crevettes. Vous voyez souvent des pétoncles combinés avec des moules et d’autres choix de fruits de mer sur un excellent plat et vous devez absolument l’éviter.

Teneur en purines: 136 mg pour 100g de portion, avec 69 calories

14. Raisins secs

 

Ces raisins secs peuvent causer des problèmes aux personnes souffrant de goutte, car ils sont une source insoupçonnée de ce composé. Les raisins secs apparaissent dans toutes sortes de produits de boulangerie et de nombreuses autres recettes, vous devez donc faire attention à ne pas en consommer trop.

Teneur en purines: 107 milligrammes pour 100g de portion, avec 302 calories

15. Homard

 

Le homard est l’un des autres aliments riches en purines que vous devez savoir. Comme ses nombreux autres cousins ​​de crustacés, le homard fournit trop de purines par portion de 1 once, ce qui est considéré comme acceptable dans la plupart des régimes pour les patients atteints de goutte. Le homard est très facile à éloigner car son prix à la livre est assez élevé.

Teneur en purines: 118 milligrammes pour 100 grammes de portion, avec 89 calories

16. Agneau

 

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Comme les autres viandes, l’agneau est riche en purines et en protéines, ce qui aggravera les symptômes de la goutte. Bien que l’agneau soit une viande qui n’est pas couramment consommée aux États-Unis, il est disponible dans de nombreuses épiceries, bouchers et la plupart des restaurants proposant des produits internationaux.

Teneur en purines: 182 milligrammes pour 100g de portion, avec 283 calories

17. Crevettes

La crevette est peut-être le mollusque le plus répandu et se classe derrière le poisson dans la catégorie des fruits de mer, car c’est le plus disponible. Malheureusement, cela peut être un problème car les crevettes sont souvent présentes dans des éléments de menu qui ne les répertorient pas explicitement. Par exemple, les rouleaux de printemps ou le riz frit dans un restaurant chinois peuvent contenir des crevettes, mais vous ne le saurez pas avant de commencer à en consommer. Il est toujours préférable de vérifier les plats si vous n’êtes pas sûr dans un restaurant.

Teneur en purines: 147 milligrammes pour 100 grammes de portion, avec 106 calories

18. Veau

 

Si vous considérez que choisir du veau au lieu du bœuf pourrait aider à contourner la teneur en purine, vous devriez réfléchir à nouveau. Le nombre de purines dans le veau est plus élevé par rapport au bœuf. Par conséquent, le veau est également l’un des aliments que vous devez refuser de manger pour éviter une poussée de goutte.

Teneur en purines: 140 à 172 milligrammes pour 100 g de portion, avec différents nombres de calories

19. Turquie

 

La dinde est assez courante dans le monde des charcuteries et des sandwichs, il sera donc difficile d’éliminer la tentation si vous en êtes fan. Malheureusement, il contient suffisamment de purines pour empêcher les personnes souffrant de goutte de consommer la dinde. Bien que ses purines en contiennent moins que le poulet, elles sont tout de même supérieures à la moyenne. Vous devez consulter votre médecin pour savoir exactement ce que vous ne devriez pas et devriez manger.

Teneur en purines: 150 milligrammes pour 100 grammes de portion, avec 104 calories

Si vous voulez en savoir plus sur les superaliments ou d’autres vitamines et minéraux, rendez-vous sur notre page principale Superfoods . Après avoir lu l’article des 19 meilleurs aliments riches en purines, espérons qu’il pourra vous aider à identifier les aliments riches en purines pour éviter de les manger pour votre bonne santé. Si vous avez des questions ou si vous connaissez d’autres aliments riches en purines, veuillez les laisser ci-dessous.

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