Qu’arrive-t-il à votre cholestérol lorsque vous mangez trop de sucre

Les régimes riches en sucres ajoutés augmentent le risque de plusieurs problèmes de santé chroniques.

Comment le sucre affecte le cholestérol

Consommer trop de sucre, même pendant quelques semaines, augmente votre taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque.

• Des sucres comme le saccharose et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, couramment ajoutés aux boissons et aux aliments pendant la production, sont décomposés dans l’organisme en fructose et en glucose.
• Des niveaux élevés de ces sucres simplesinciter le corps à produire plus de cholestérol.
• Ils aident également à éviter qu’il ne se brise et éliminer le cholestérol existant.

Voici quelques points saillants des dernières recherches sur les effets du sucre sur le cholestérol :

• Selon des recherches, une consommation élevée de sucre peut augmenterniveaux des graisses suivantes dans le corps : triglycérides, cholestérol total, cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL, également connu sous le nom de « mauvais » cholestérol) et cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL, également connu sous le nom de « bon » cholestérol).
• Consommer trop de fructosepeut également augmenter les niveaux de lipoprotéines de très basse densité (VLDL), qui peuvent provoquer des dépôts graisseux dans les artères.
• Adultes en bonne santé ayant une alimentation riche en sucres ajoutésavaient des taux de cholestérol total légèrement plus élevés que ceux dont le régime alimentaire était pauvre en sucres ajoutés. Cependant, il n’y avait aucune différence significative dans les niveaux de HDL ou de LDL entre ces groupes.
• Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation de boissons sucrées(comme les sodas et les jus) à des niveaux élevés de LDL et de triglycérides, et à des niveaux plus faibles de HDL.
• Les personnes qui suivent un régime riche en sucresont trois fois plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque.

La bonne nouvelle est que réduire votre consommation de sucre à la quantité recommandée (voir ci-dessous) peut aider à réduire votre taux de cholestérol, même si vous continuez à consommer le même nombre de calories.

Que fait réellement le cholestérol dans votre corps ?

Cholestérolest une molécule cireuse qui aideentretenir et protéger les membranes cellulairesdans votre corps.

C’est aussi un élément de basepour les composés essentiels fabriqués dans le corps, notamment :

• Hormones stéroïdes, telles que les œstrogènes et la testostérone
• Acides biliaires
• Vitamin D

Votre corps a besoin de cholestérolpour fonctionner correctement.

• Les HDL protègent le cœur en déplaçant les molécules graisseuses vers le foie, où elles peuvent être décomposées et éliminées du corps.

D’autre part, avoir des niveaux élevés de LDL augmente votre risque de maladie cardiaque.

• En effet, les LDL transportent les graisses du foie vers le reste du corps.
• Ces graisses peuvent former des dépôts appelés plaques, qui bloquent les artères et empêchent le sang d’atteindre le cœur, le cerveau et les reins.

Cholestérol LDLest associé aux conditions suivantes :

• Athérosclérose (accumulation de plaque dans les artères)
• Hypertension (pression artérielle élevée)
• Caillot de sang
• Douleur thoracique
• Crise cardiaque
• Accident vasculaire cérébral

Quelle quantité de sucre représente trop ?

Selon le 2020-2025Directives diététiques pour les Américains, les sucres ajoutés provenant des aliments et des boissons devraient compensermoins de 10 % de vos calories quotidiennes.

• C’est à peu près12 cuillères à café de sucrepar jour avec un régime de 2 000 calories.

Cependant, leAssociation américaine du cœursuggère de consommer encore moins.

• Ils suggèrentpas plus de 6%de vos calories quotidiennes.
• C’est à peu prèssept cuillères à café de sucreun jour.

On trouve des sucres ajoutésdans les édulcorants, les sirops, le miel et les jus.

• Ceux-ci sont ajoutés aux alimentspendant le processus de fabrication.
• Sucres ajoutésne pas incluresucres naturels (dans les fruits, le lait ou les légumes).

Les principales sources de sucre ajoutéaux États-Unis comprennent les éléments suivants :

• Boissons sucrées (y compris les boissons gazeuses, les jus et les boissons pour sportifs)
• Produits de boulangerie, bonbons et autres desserts
• Sirops et confitures
• Boissons alcoolisées
• Céréales
• Huiles et autres graisses

Qu’est-ce qu’un régime riche en sucre fait d’autre à votre santé ?

En plus d’augmenter votre taux de cholestérol, consommer trop de sucre ajoutéaugmente votre risque d’autres problèmes de santé, y compris:

• Diabète de type 2
• Hypertension artérielle
• Maladie cardiaque
• Prise de poids
• Obésité
• Syndrome métabolique
• Carie dentaire

Les sucres ajoutés dans les boissons sucrées peuvent être les plus nocifspour la santé, mais les sucres contenus dans les aliments doivent quand même être consommés avec modération.

Conseils pour réduire le sucre

Pour protéger votre cœur et optimiser votre santé, considérez ces idées pour réduire la quantité de sucre ajouté que vous consommez :

• Lisez les étiquettes nutritionnelles :Comprenez comment le sucre est étiqueté sur les étiquettes nutritionnelles afin de pouvoir limiter votre consommation. Les sucres ajoutés peuvent être répertoriés sous diverses formes, notamment le saccharose, le glucose, le dextrose, le sirop de glucose, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, la dextrine, les édulcorants à base de maïs et le malt.
• Réduisez les boissons sucrées :Remplacez les boissons sucrées, comme les sodas et les boissons pour sportifs, par de l’eau ou des boissons non sucrées.Essayez de consommer moins d’une boisson sucrée par semaine.
• Soyez conscient de la taille de vos portions.
• Remplacez les sucreries par des fruits.
• Envisagez un substitut du sucre :Remplacer le sucre par un édulcorant sans calories peut réduire votre apport calorique, mais cela peut néanmoins présenter des risques pour la santé. Les alcools de sucre comme le sorbitol et le xylitol peuvent être meilleurs pour vous que les édulcorants « non nutritifs » comme l’aspartame (Equal) et le sucralose (Splenda). Les édulcorants non nutritifs sont associés à un risque accru de diabète, de prise de poids et de cancer.
• Cuisinez et mangez à la maison lorsque cela est possible :Cela vous donne le contrôle, vous permettant de déterminer la quantité de sucre que vous consommez.

Discutez de vos préoccupations spécifiques concernant votre alimentation avec votre médecin, votre pharmacien ou votre diététiste nutritionniste (RD/RDN).