La grossesse est un cadeau. Avoir la capacité de faire grandir un enfant dans son propre corps ou dans celui de son partenaire est incroyable, humiliant, émouvant et épuisant… tout à la fois. Ces émotions coïncident souvent avec de nombreuses préoccupations et questions sur ce qui est sûr ou non à manger pendant la grossesse. Puis-je manger du fromage ? Les sushis sont-ils sortis ? Cet article traite de ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger pendant la grossesse.
Le corps d’une femme enceinte subit des changements importants car il travaille constamment pour protéger et faire grandir son enfant en développement. Son volume sanguin augmente de près de 50 % , et sa fréquence cardiaque au repos, son métabolisme, sa consommation d’oxygène et ses niveaux d’hormones augmentent également. Tous ses systèmes d’organes sont affectés et elle peut ressentir divers symptômes tels que nausées, crampes dans les jambes, douleurs musculaires, fatigue, aversions alimentaires, etc.
Un domaine d’anxiété pendant cette période de changement rapide est le régime alimentaire de la mère . Qu’est-ce qu’une femme enceinte devrait éviter? Que devrait-elle inclure pour mieux soutenir la santé de son bébé ? Voici une liste d’aliments en laquelle vous pouvez avoir confiance, basée sur les recherches et les informations les plus récentes disponibles.
Aliments à exclure
- Œufs crus ou insuffisamment cuits – Les œufs crus sont la principale source d’empoisonnement bactérien à Salmonella. Bien que rare, une septicémie intra-utérine peut survenir. Les œufs qui présentent un risque plus élevé de salmonelle sont ceux des poules de basse-cour, des marchés fermiers ou autrement non pasteurisés . Les produits alimentaires préparés commercialement à base d’œufs crus tels que la mayonnaise, les vinaigrettes, la crème glacée et la pâte à biscuits sont le plus souvent préparés avec des œufs pasteurisés, qui sont des choix plus sûrs que les produits crus préparés à la maison à partir d’œufs non pasteurisés.
- Poissons à haute teneur en mercure – Le mercure est un métal lourd qui s’accumule dans les tissus humains et n’a pas de niveau d’exposition sécuritaire . Il est toxique pour les systèmes nerveux, immunitaire, reproducteur et cardiovasculaire, ainsi que pour les reins. Les bébés in utero et pendant la période postnatale sont particulièrement vulnérables aux effets toxiques du mercure. Des résultats aux tests cognitifs et des niveaux de QI inférieurs ont été observés chez les enfants exposés au mercure. Les sources les plus élevées de mercure dans l’alimentation qui devraient être évitées sont les grands poissons prédateurs: requin, espadon, maquereau royal, tile, thon, marlin et hoplostète orange. D’excellents choix de fruits de mer à faible teneur en mercure et riches en acides gras oméga-3 importants pour le développement du cerveau du bébé comprennent les sardines, le hareng, le saumon, les anchois et les huîtres.
- Alcool – Selon le CDC, il n’y a pas de quantité d’alcool sûre connue pendant la grossesse. L’alcool, sous quelque forme que ce soit, passe au bébé par le cordon ombilical. La consommation d’alcool pendant la grossesse peut entraîner une longue liste de problèmes de santé irréversibles tels que des malformations faciales, des capacités cognitives, des problèmes de vision ou d’audition, etc.
- Apport excessif de sucre ajouté – Un apport élevé en sucre chez la mère est associé à un risque accru de diabète gestationnel et à une prise de poids plus importante, et est associé au développement d’ allergies alimentaires et à un développement cérébral altéré chez l’enfant. De plus, les sucres ajoutés remplacent souvent les aliments riches en nutriments qui fournissent la nutrition supplémentaire nécessaire pendant la grossesse. Visez pas plus de 24 g de sucre ajouté par jour, soit environ 6 cuillères à café. Les fruits entiers sont un excellent substitut aux sucres ajoutés. Voici quelques autres idées pour les envies de sucre. La recherche est limitée sur l’impact des édulcorants artificiels sur les bébés in utero, mais les études animales révèlent une augmentation des préférences sucrées et un dysfonctionnement métaboliqueplus tard dans la vie. Certains édulcorants tels que le sucralose et l’acésulfame-K sont transférés dans le lait maternel. Certains experts déconseillent la consommation d’édulcorants artificiels, d’autres non.
- Caféine – La recherche montre que la plupart des femmes enceintes peuvent consommer en toute sécurité 200 mg de caféine par jour , ce qui équivaut à environ 16 onces de café ou 2 tasses. Assurez-vous de garder un œil sur votre consommation. Une consommation excessive de caféine chez la mère augmente le risque de faible poids à la naissance, ce qui peut augmenter le risque de maladie chronique chez l’enfant à mesure qu’il vieillit. Curieux d’en savoir plus sur les alternatives à la caféine ? Consultez cet article pour des idées.
- Charcuterie et saumon fumé – Il est courant pour les femmes enceintes d’éviter les charcuteries non chauffées en raison du potentiel rare d’infection bactérienne d’origine alimentaire, la listériose. Les femmes enceintes courent un risque accru de risques graves de maladies d’origine alimentaire, telles que la listériose, en raison de la diminution de la capacité de leur système immunitaire à combattre les agents pathogènes d’origine alimentaire. La listériose peut entraîner une fausse couche ou une mortinaissance . Faites bien chauffer vos charcuteries et vos viandes fumées pour réduire vos risques.
- Sushi et fruits de mer crus – Le poisson et les fruits de mer crus peuvent contenir des parasites et des bactéries . Une façon plus sûre de consommer du poisson cru est le poisson congelé commercialement qui a été congelé à -4 jusqu’à 0 degrés Fahrenheit. Alors que le Royaume-Uni ne déconseille pas actuellement aux femmes enceintes de consommer du poisson cru, les États-Unis, le Canada, la France et d’autres pays le font.
- Certains produits laitiers – Les fromages à pâte molle et le lait non pasteurisés doivent être évités en raison des risques d’infection bactérienne. Les fromages à pâte dure non pasteurisés comme le cheddar et le parmesan sont les exceptions. Les fromages à pâte molle fabriqués à partir de lait pasteurisé sont sans danger, tandis que ceux fabriqués à partir de lait non pasteurisé comme le fromage de chèvre, le brie et le gorgonzola doivent être cuits avant consommation.
Recommandations diététiques
La recherche révèle que le palais d’un bébé commence à se développer avant même sa naissance, car le régime alimentaire de la mère parfume le liquide amniotique. Vous pouvez contribuer à maximiser la santé intestinale de votre bébé et sa volonté d’accepter diverses saveurs et des aliments sains, ainsi qu’à réduire votre risque de diabète gestationnel, en suivant un régime de style méditerranéen . Ce style d’alimentation comprend une variété d’aliments riches en fibres tels que des légumes, des fruits, des légumineuses, des grains entiers, ainsi que des fruits de mer riches en oméga-3, des viandes maigres, de l’huile d’olive, des herbes et des épices. De plus, il est recommandé aux femmes enceintes d’inclure les principaux aliments allergènes dans leur alimentation, tels que les produits laitiers, les œufs, le soja, le blé et les noix , afin de réduire le risque d’allergies alimentaires chez leurs enfants. L’exercice est également utile pour la santé de la mère et du bébé.
Conclusion
Il existe une quantité écrasante d’informations sur la grossesse disponibles en ligne pour passer en revue, apprendre et appliquer, mais cet article condense les aliments les plus importants à éviter, ceux que vous pouvez inclure en toute sécurité et comment vous soutenir, ainsi que la santé de votre bébé.
