Voulez-vous plus de variation dans vos expériences de boissons au café ? Vous voudrez peut-être essayer le thé au café et aux cerises. C’est une boisson assez nouvelle et tendance dans la plupart des cafés aux États-Unis, au Royaume-Uni et en Australie. Mais au Yémen et en Éthiopie, cette boisson est leur préférée depuis des siècles, peut-être même avant que le grain de café ne soit utilisé comme boisson. Et au Yémen / Éthiopie, la création de thé à la cerise de café la plus connue est Qishr / Gesher qui est moins cher qu’une tasse de café.
De nos jours, il devient si populaire non seulement parce que le thé au café et aux cerises est bénéfique pour la santé, mais il a également une saveur merveilleuse. La plupart des gens disent qu’il a un goût sucré et fruité, noté comme l’églantier, l’hibiscus, la cerise, le groseille rouge, la mangue et aussi le tabac. C’est comme une tisane mais à base de fruits de café, pas de feuilles. Ça sent le thé mais le goût du café. Alors, c’est un thé ou un café ? Les gens débattent encore là-dessus. Eh bien, peut-être entre les deux. Vous pouvez le décider vous-même lorsque vous avez essayé le thé au café et aux cerises.
Thé à la cerise de café lui-même connu sous le nom de cascara. La cascara est en fait extraite de la peau du fruit de la cerise du café. Ainsi, une fois le grain de café collecté, la peau est prélevée et séchée. C’est pourquoi on l’appelle cascara car en espagnol cela signifie « peler », « enveloppe » ou « peau ». C’est une peau de fruit de café séché. Habituellement aux États-Unis, ils n’utilisent que le grain de café et laissent la peau derrière et en font du compost. Mais maintenant, la peau devient très utile. Donc, c’est plus comme un compost qui est utilisé mais c’est celui qui est délicieux et sain.
Valeurs nutritionnelles du thé au café et aux cerises
Certaines personnes qui ont la dent sucrée voudront peut-être ajouter du sucre ou du miel (lire : 57 bienfaits du miel fondés sur des preuves pour la santé # 1 astuces de beauté ) pour augmenter la douceur, même si le thé au café et aux cerises a déjà sa saveur naturelle de sucre. Ou vous voudrez peut-être ajouter de la cannelle et du gingembre (lire : 54 avantages prouvés du gingembre pour la santé # 1 Remède à base de plantes ) à votre thé aux cerises de café comme un quishr du Yémen et un gesher d’Éthiopie.
Mais pour ceux qui se soucient davantage des calories que vous consommez au quotidien, voici les informations nutritionnelles de la cascara selon Myfitnesspal :
Portions : 1 375 ml
Calories 10
Lipides totaux 0 g
Saturé 0 g
Polyinsaturés 0 g
Monoinsaturé 0 g
Trans 0g
Cholestérol 0 mg
(Lire : Aliments qui réduisent le taux de cholestérol )
Sodium 0 mg
Potassium 110mg
Glucides 1 mg
Fibres Alimentaires 0 g
Sucre 0g
Protéine 1 g
Calcium 0%
Fer 0%
Vitamine A 0%
Vitamine C 0%
Lire : Bienfaits de la vitamine C
* Le pourcentage de la valeur quotidienne est basé sur un régime de 2 000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures en fonction de vos besoins caloriques.
Bienfaits pour la santé du thé au café et aux cerises
1. Faible teneur en caféine
Pourquoi c’est sain ? Le thé aux cerises de café contient 111,4 mg/l de caféine. Il est assez faible par rapport au café infusé qui est de 400 à 800 mg/l. Le niveau de caféine est plus comparable au thé noir. Mais en raison de la teneur en caféine, c’est toujours une boisson énergisante qui stimule votre corps à se sentir moins fatigué. Passons en revue tous les avantages importants pour la santé du cascara.
2. Polyphénols élevés
De plus, le plus important est que la cascara est chargée de polyphénols élevés. On pense que les polyphénols rajeunissent votre peau (anti-âge) grâce à leurs antioxydants qui vous protègent des radicaux libres qui peuvent causer le cancer et les inflammations. En outre, il vous aide à renforcer votre système immunitaire. Par rapport au thé vert (lire : Bienfaits du thé vert ), au goji, ou aux fruits comme la grenade, les fraises, les myrtilles, voire la vitamine C et E ; cascara est plus riche en antioxydants.
3. Contient du BDNF
Selon des recherches approfondies menées depuis des décennies par FutureCeuticals, la cascara contient également du BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor). Le BDNF est une protéine essentielle qui aide à maintenir une mémoire et une fonction cognitive saines et améliore également votre humeur et votre sommeil.
4. Prévient la démence, Alzheimer et Parkinson
Comme le café ordinaire, la consommation régulière de thé au café et aux cerises est également bénéfique pour prévenir la démence, la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
5. Protège contre le diabète de type 2
En raison de la teneur naturelle en sucre à l’intérieur du thé au café et aux cerises sans sucre ajouté, il aide également à vous éloigner du diabète de type 2. Cependant, méfiez-vous de ceux qui souffrent déjà de diabète, une consommation excessive de thé peut réduire la sensibilité à l’insuline. Cela réduira ou augmentera considérablement votre taux de sucre dans le sang.
6. Maintenir le foie
Une consommation modérée de thé aux cerises de café vous protège également de l’hépatite, de la stéatose hépatique, de la cirrhose et prévient la progression du cancer du foie.
7. Bon pour la perte de poids
De plus, boire du thé au café et aux cerises aidera également à perdre du poids car il augmentera votre métabolisme qui brûlera des calories et des graisses dans votre corps. Eh bien, peut-être qu’après une séance de yoga, vous pourrez prendre une tasse de thé aux cerises au café infusé chaud, cela complétera alors votre séance d’entraînement.
La liste des avantages du thé au café et aux cerises peut s’allonger encore et encore. Sans blague, le thé au café et aux cerises peut être classé comme une boisson superalimentaire.
Comment préparer du thé au café et aux cerises
Afin de préparer du thé aux cerises de café, vous voudrez peut-être suivre les recommandations de Wood et Raftery.
- Pour faire un thé glacé rafraîchissant (infusion froide), versez six cuillères à soupe de poudre de cascara dans 12 onces d’eau froide et laissez infuser pendant 12 à 16 heures.
- Ensuite, pour l’infusion chaude, diluez simplement trois cuillères à soupe de cascara dans 10 onces d’eau chaude. Et attendez quatre minutes avant de prendre une gorgée.
Précautions
Il est recommandé de prendre du thé aux cerises de café par des adultes en bonne santé avec modération. Parce que la surconsommation peut entraîner des nausées, de l’insomnie, de la nervosité et une augmentation de la pression artérielle.
Et pour les femmes enceintes et allaitantes, il est sage de limiter la consommation de thé de cascara en raison de sa teneur en caféine qui pourrait provoquer une accélération du rythme cardiaque, une indigestion, des troubles du sommeil et une sensation de tension.
Maintenant que vous connaissez tous les avantages du thé au café et à la cerise et comment il suscite la curiosité, vous voudrez peut-être commander du thé au café et à la cerise la prochaine fois que vous irez dans votre café préféré. Commandez chaud ou froid selon vos envies, prenez une gorgée, détendez-vous et profitez de la saveur et de tous les bienfaits. Mais si vous vouliez le préparer à la maison, vous pouvez rechercher du cascara en ligne pour l’acheter.
De nombreux torréfacteurs de café l’ont rendu disponible en ligne. Mais rappelez-vous de ne pas vous confondre avec le cascara sagrada qui est un thé différent. Cascara sagrada est un laxatif à base de plantes à base de plantes fabriqué à partir de nerprun en Amérique du Nord. Bon essai !
