Qu’est-ce qui rend les grains entiers plus bénéfiques que les grains raffinés ?

De nombreuses chroniques sur la santé suggèrent désormais de consommer des grains entiers. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les grains entiers sont meilleurs pour vous que les grains raffinés ? Les aliments à grains entiers contiennent plus de fibres que les grains raffinés comme le pain blanc, ce qui est la principale raison pour laquelle la consommation de grains entiers est meilleure pour vous.

Les fibres sont utiles pour limiter la glycémie, donc la consommation de grains entiers aide à contrôler la glycémie. De plus, il offre de la satiété et gère les niveaux de sucre dans le sang, de sorte que vous n’ayez pas faim facilement. Les fibres sont également connues pour améliorer la résistance à l’insuline. Même si la teneur globale en glucides des produits à grains raffinés et des produits à grains entiers est presque la même, la consommation de grains entiers en quantité optimale est plus bénéfique.

Les grains sont de petites graines dures et sèches, ils sont disponibles sans coque. Les légumineuses et les céréales sont deux types de grains différents qui sont cultivés pour la consommation humaine. Vous pouvez trouver différents types d’aliments produits à partir de céréales, par exemple de la farine d’avoine, des tortillas, du pain et des pâtes, etc. Ces aliments sont composés de différentes céréales telles que l’orge, le blé, le maïs, le riz ou une combinaison de plusieurs. Les céréales sont essentielles pour la santé humaine car elles sont une riche source de glucides, de fibres, de vitamines et de minéraux.

Avantages des aliments à grains entiers

Les aliments à grains entiers comprennent généralement toutes les parties du grain, du germe, de l’endosperme et du son. Les grains entiers sont connus pour fournir des nutriments sains tels que la vitamine E, B et différents types de minéraux comme le cuivre, le magnésium, le sélénium et le zinc, qui aident à maintenir la santé.

On pense que les grains entiers sont une meilleure alternative alimentaire que les aliments raffinés, car les ingrédients naturels ne sont pas supprimés. Les grains entiers offrent des avantages comme

  • Contrôler la glycémie
  • Réduire le cholestérol sanguin
  • Maintien de la tension artérielle
  • Gestion du poids et de la graisse corporelle
  • Maintenir une source d’énergie stable
  • Régularisation des selles et soulagement des troubles gastriques.

Les aliments comme le riz brun , le blé entier, l’avoine et les produits multigrains offrent les avantages des grains entiers, qui sont meilleurs pour vous que les grains raffinés. Les amidons non transformés sont également riches en grains entiers tels que les patates douces , les courges, les pommes de terre et le maïs. Ces articles contiennent peu ou pas de matières grasses. Lorsque ces légumes sont consommés avec la peau, ils offrent plus de fibres et de nutriments.

D’autre part, les grains raffinés, ils sont moulus et transformés différemment. Pendant le processus de mouture, le germe et le son sont éliminés avec divers autres nutriments. Lorsque les grains raffinés sont enrichis, peu de nutriments sont rajoutés, mais il est pratiquement impossible de remplacer tous ceux qui sont perdus et l’élément naturel n’est pas là. Les aliments raffinés ont donc moins de ressources nutritives. Ils sont généralement faibles en fibres et ne peuvent offrir qu’une énergie de courte durée.

Qu’est-ce qui rend les grains entiers plus bénéfiques que les grains raffinés ?

Un certain nombre d’avantages pour la santé confirment inévitablement que les grains entiers sont plus bénéfiques que les grains raffinés. Après avoir appris les faits et les avantages des grains entiers, les gens ont commencé à consommer des grains entiers au lieu de grains raffinés.

  • Les grains entiers contiennent toutes les parties du grain, ce qui fait des grains entiers une riche source de fibres et de protéines importantes. La fibre est un élément important qui aide à se sentir rassasié et contrôle également les fluctuations de la glycémie. Parfois, les aliments digérés augmentent soudainement le taux de sucre et un estomac vide peut entraîner un faible taux de sucre dans le sang. Mais les grains entiers empêchent cela et aident à réguler la glycémie à tout moment. Les fibres aident également à améliorer la résistance à l’insuline.
  • Comme les grains entiers ne sont pas dépourvus de tous ces nutriments et vitamines essentiels, ils constituent une source importante de protéines, de vitamines et de minéraux essentiels. Cela aide non seulement à maintenir une bonne santé, mais aide également à lutter contre les maladies grâce au rôle protecteur des vitamines et des minéraux. Cela rend les grains entiers plus bénéfiques que les grains raffinés.
  • Les personnes qui consomment régulièrement des grains entiers ont moins de graisse corporelle que celles qui consomment des fibres raffinées. Consommer des grains entiers peut aider à contrôler la graisse du ventre et à être plus énergique et agile.
  • Le grain entier est connu pour avoir un ingrédient qui est connu pour empêcher l’angiotensine II. Il s’agit d’une protéine qui peut contrôler l’augmentation de la pression artérielle. Consommer des grains entiers est meilleur et plus bénéfique que de raffiner les grains pour tous. En particulier, les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient consommer des grains entiers dans le cadre d’un régime alimentaire régulier afin de minimiser les risques de développer une tension artérielle.
  • Les grains entiers peuvent vous faire sentir moins gonflé par rapport aux grains raffinés, qui, lorsqu’ils sont consommés davantage, peuvent entraîner une sensation de ballonnement, car les grains raffinés peuvent prendre plus de temps à digérer.
  • Les grains entiers aident à prévenir la destruction et les dommages de l’ADN, réduisant ainsi l’inflammation qui se produit dans le corps de manière invisible. Cela aide à vous protéger contre diverses maladies et conditions inflammatoires. De plus, en raison de leurs propriétés antioxydantes, les grains entiers peuvent aider à réduire le risque de certains cancers .

Vous pouvez vous sentir mal à l’aise de vous habituer aux aliments à base de grains entiers au départ, mais une fois que vous vous y serez habitué, vous vous sentirez plus énergique et en bonne santé. Avec une consommation régulière, vous pouvez découvrir les avantages des grains entiers et comprendre pourquoi les grains entiers sont plus bénéfiques pour vous que les grains raffinés.

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