La vitamine B-12 est exclusivement produite par un micro-organisme et on peut l’obtenir en consommant des aliments à base de viande et des produits laitiers. C’est une vitamine hydrosoluble, essentielle à la physiologie humaine. Il est utilisé comme cofacteur par certaines enzymes telles que la méthionine synthase et la l-méthyl-malonyl-coenzyme A mutase. B-12 est l’un des facteurs importants pour la synthèse des gènes, la synthèse des globules rouges et pour le maintien d’une fonction neurologique normale. Son syndrome de déficience classique est une anémie pernicieuse, une malabsorption et une manifestation neurologique.
Quelle quantité de vitamine B-12 devriez-vous prendre par jour ?
Selon le NIH, la vitamine B-12 est quotidiennement essentielle au métabolisme normal d’un être humain. Le montant de l’exigence de B-12 dépend du facteur d’âge.
| Étape de la vie | Quantité recommandée par jour (microgramme-mcg) |
| Enfant Naissance à 6 mois | 0,4 mcg |
| Nourrissons 7-12 mois | 0,5 mcg |
| Enfants 1-3 ans | 0,9 mcg |
| Enfants 4-8 ans | 1,2 mcg |
| Enfants 9-13 ans | 1,8 mcg |
| Ados 14-18 ans | 2,4 mcg |
| Adultes | 2,4 mcg |
| Adolescentes et femmes enceintes | 2,6 mcg |
| Allaiter les adolescentes et les femmes | 2,8 mcg |
*Fiche d’information NIH
Comparé à d’autres vitamines, le B-12 n’a pas besoin d’une grande quantité par jour. Un petit microgramme de 2,4 mcg est plus suffisant par jour qu’il est facilement disponible pour les personnes sous forme d’aliments enrichis. La consommation d’aliments enrichis est facile pour les personnes, en particulier celles de plus de 50 ans. Les personnes âgées ont des difficultés à absorber les nutriments, au-delà de ces obstacles, les industries alimentaires fabriquent des produits alimentaires à biodisponibilité plus élevée. Cela signifie que la décomposition du composé nutritif n’est pas nécessaire ; au lieu de cela, il atteint la circulation systémique directement après absorption sans être inchangé. Les compléments alimentaires enrichis en vitamine B-12 ont une biodisponibilité bénéfique pour les personnes âgées qui suivent un régime inapproprié. Une supplémentation de 25 à 100 mcg par jour a été utilisée pour maintenir les niveaux de vitamine B12 chez les personnes âgées.
L’absorption de la vitamine B-12 peut interférer chez ceux qui consomment de l’alcool de manière excessive. Certains médicaments comme les antibiotiques à forte dose, les médicaments contrôlant l’acide gastrique comme les anti-H2 et les inhibiteurs de la pompe à protons, et les médicaments antidiabétiques peuvent inhiber l’absorption. Fumer du tabac peut réduire considérablement les taux sériques de B-12 chaque jour. Ainsi, l’anémie est fréquente chez les utilisateurs de nicotine. De plus, les suppléments de potassium peuvent réduire l’absorption de la vitamine B12, et il existe certaines preuves que la vitamine C contenue dans les suppléments peut interférer avec l’obtention de la vitamine B12 présente dans les aliments.
Comment la vitamine B-12 est-elle absorbée dans le corps humain ?
Le corps humain absorbe B-12 de la nourriture par des étapes de base. Les acides gastriques, c’est-à-dire HCL dans l’estomac, séparent le B-12 des autres composés tels que les protéines, les lipides et les autres composés. Avec l’aide du facteur intrinsèque, B-12 est bien absorbé et atteint le système circulatoire. Si le corps humain manque de ce facteur intrinsèque, la personne peut souffrir d’anémie pernicieuse. Par conséquent, B-12 aide à prévenir l’anémie appelée anémie mégaloblastique qui rend la personne fatiguée. Cette condition est grave et peut entraîner une inhibition de la synthèse d’ADN lors de la production de globules rouges.
Quel est le résultat d’une carence en vitamine B12 ?
Une carence en vitamine B-12 peut entraîner d’autres carences en nutriments telles que d’autres vitamines B. Une carence en folate, en riboflavine et en choline peut entraîner un risque d’issues périnatales indésirables. Une carence en B-12 ou en folate peut entraîner une altération de la synthèse de l’ADN et provoquer une anémie mégaloblastique. Environ 300 mcg de vitamine B-12 par jour sont recommandés pour les personnes souffrant d’anémie.
- Vitamine B-12 en tant qu’agent thérapeutique
- Dose générale supplémentaire – jusqu’à 25 mcg par jour
- Anémie pernicieuse – cyanocobalamine environ 300 mcg/jour.
- Pour les taux sanguins élevés d’homocystéine -500 mcg en association avec 0,54-5 mg d’acide folique et 16,5 mg de pyridoxine.
- Pour prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) : vitamine B12 1 mg, acide folique 2,5 mg et pyridoxine 50 mg par jour.
- Pour la dermatite atopique – Crème B-12 à 0,07 % appliquée deux fois par jour.
- Pour le psoriasis : B-12 0,7 mg/gramme appliqué pendant 12 semaines deux fois par jour.
- Dans certains cas exceptionnels, la vitamine B-12 est utilisée sous forme d’injection.
- Pour l’anémie pernicieuse -100 mcg IM/SC une fois par jour pendant 6 à 7 jours.
- Pour une maladie héréditaire qui provoque une malabsorption de la vitamine B12 (maladie d’Imerslund-Grasbeck) – hydroxocobalamine injectée dans le muscle à la dose de 1 mg par jour pendant 10 jours.
- Pour l’empoisonnement au cyanure : L’hydroxocobalamine (Cyanokit) a été administrée par voie intraveineuse (par IV) pour une dose totale allant jusqu’à 10 grammes.
