La nutrition représente l’un des principaux facteurs de prévention du risque de plusieurs troubles. Le concept de chimioprévention peut entraîner plusieurs effets indésirables dans les processus métaboliques du corps. L’utilisation de suppléments naturels a un impact considérable sur la santé et la maladie humaines. L’acide folique et ses dérivés, connus sous le nom de folates, sont des micronutriments chimioprotecteurs d’un grand intérêt en raison de leur rôle essentiel dans le maintien de la santé et de l’intégrité génomique.
Le folate et ses dérivés sont des vitamines hydrosolubles dont la fonction principale est, il agit comme cofacteur dans une variété de réactions enzymatiques au sein de la cellule. Les folates sont riches dans la nature, présents dans les légumes à feuilles, les œufs, les légumineuses, le son et les fruits secs. La forme synthétique, qui a une biodisponibilité plus élevée, est ajoutée dans un fortifiant alimentaire dans les produits céréaliers ou également utilisée comme complément alimentaire.
Fonction du folate et de ses dérivés
Le folate est incontournable et joue un rôle vital dans le métabolisme de l’organisme. Il est important pour le fonctionnement précis de l’intégrité génomique dans la cellule. Il contribue à deux types de réactions, la biosynthèse des nucléotides et les réactions de méthylation, qui sont obligatoires dans les principaux processus biologiques de synthèse de l’ADN, de réparation de l’ADN et de méthylation de l’ADN. L’acide folique est également nécessaire au bon fonctionnement des mitochondries et au maintien de l’ADN mitochondrial.
Quel est l’un des premiers symptômes d’une carence en folate ?
Les signes de carence en folate sont souvent subtils. La perte d’appétit et la perte de poids peuvent être le premier symptôme d’une carence en folates car, dans l’alimentation, les folates existent sous forme de polyglutamates et doivent être convertis enzymatiquement en folates monoglutamates par la folate réductase dans la muqueuse jéjunale afin d’être absorbés. L’inflammation, les maladies dégénératives, certains médicaments et les toxines peuvent altérer la physiologie de l’absorption des folates conduisant à la malnutrition. Cette carence est plus fréquente chez les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants que chez les adultes. La maladie de Crohn , la maladie coeliaque , l’entérite chronique ou les fistules entéro-entériques peuvent interférer avec les mécanismes d’absorption.
Anémie par carence en folate
L’anémie est considérée comme un trouble majeur en raison du manque d’absorption des folates. Le folate est le plus souvent utilisé pour la prise en charge de l’anémie causée par une carence en acide folique. Cette condition d’anémie est la découverte tardive d’une carence en folate, souvent appelée anémie par carence en folate. Elle se caractérise par l’apparition de globules rouges anormaux de grande taille appelés mégaloblastes, qui se forment lorsque les réserves d’acide folique sont insuffisantes dans le corps.
Une lacune majeure
Une carence sévère en folate a des conséquences graves telles que la polyneuropathie, la diarrhée, les troubles cognitifs et les troubles du comportement. De faibles niveaux de folate sanguin entraînent une augmentation de l’homocystéine plasmatique, une altération de la synthèse et de la réparation de l’ADN et peuvent favoriser le développement de certaines formes de cancers.
Carence en folate pendant la grossesse
La carence en folate pendant la grossesse est liée à plusieurs troubles tels que les malformations du tube neural et les malformations du fœtus en développement. Il existe des preuves que la carence en acide folique pendant la grossesse pourrait représenter un facteur de risque pour le développement de la leucémie infantile chez la progéniture. Le folate diminue à partir du cinquième mois de grossesse jusqu’à plusieurs semaines après l’accouchement. Par conséquent, l’apport est obligatoire pour prévenir l’insuffisance pondérale à la naissance. Le folate nécessaire à la croissance atteint son niveau maximal au cours du dernier trimestre. De nombreuses recherches ont prouvé la relation dose-réponse entre l’apport en folate et le poids à la naissance, le poids du placenta et la durée de la gestation.
Conclusion
Les signes de carence en folate sont souvent subtils. La perte d’appétit et la perte de poids peuvent être le premier symptôme d’une carence en folates car, dans l’alimentation, les folates existent sous forme de polyglutamates et doivent être convertis enzymatiquement en folates monoglutamates par la folate réductase dans la muqueuse jéjunale afin d’être absorbés. L’inflammation, les maladies dégénératives, certains médicaments et les toxines peuvent altérer la physiologie de l’absorption du folate, provoquant ainsi une carence en folate entraînant une perte d’appétit et une perte de poids suivie d’une anémie comme découverte tardive.
