Points clés à retenir
- Boire du jus de betterave le matin à jeun pour une meilleure absorption.
- Le jus de betterave peut aider à abaisser la tension artérielle systolique chez les personnes souffrant d’hypertension.
- Parlez à un professionnel de la santé avant de boire du jus de betterave rouge pour connaître les effets sur la tension artérielle.
Bien que le meilleur moment pour boire du jus de betterave rouge afin de réduire potentiellement la tension artérielle soit sujet à débat, il se peut que ce soit le matin, l’estomac vide.Le corps peut ainsi mieux absorber les nitrates contenus dans le jus de betterave rouge, et la dose matinale peut aider à atténuer l’augmentation normale de la tension artérielle qui commence juste avant le réveil et culmine vers midi.
Comment la betterave aide à abaisser la tension artérielle
La betterave est l’une des sources alimentaires les plus riches en nitrate, une molécule composée d’azote et d’oxygène, que l’organisme convertit en un gaz appelé oxyde nitrique.
L’oxyde nitrique, à son tour, fonctionne comme un vasodilatateur, élargissant (dilatant) les vaisseaux sanguins pour augmenter le flux sanguin et potentiellement abaisser la tension artérielle.
Des études suggèrent que boire du jus de betterave à des doses allant jusqu’à 250 millilitres (8 onces liquides) est sans danger et peut être utile aux personnes souffrant d’hypertension (hypertension artérielle) en raison de ses propriétés vasodilatatrices.
Parlez à votre fournisseur de soins de santé
Parlez à un professionnel de la santé avant de boire du jus de betterave rouge pour connaître ses effets sur la tension artérielle. Ceci est particulièrement important si vous prenez des médicaments contre l’hypertension, car leur effet combiné pourrait trop abaisser votre tension artérielle.
Pourquoi une dose matinale peut aider
Les recherches actuelles soutiennent les affirmations selon lesquelles la betterave peut influencer positivement la tension artérielle. De nombreuses études impliquent des doses matinales de jus de betterave rouge prises 30 minutes avant le petit-déjeuner.
Outre le fait que le jus de betterave contient une concentration plus élevée de nitrates que les betteraves crues ou cuites, deux autres raisons pour lesquelles cette approche peut être bénéfique sont :
- Absorption maximale :Boire du jus de betterave à jeun améliore l’absorption et peut prolonger l’effet vasodilatateur de la plante. Lorsque le jus passe dans l’intestin, les nitrates sont absorbés dans la première et la partie médiane du côlon, atteignant leur concentration maximale dans le sang en trois heures et restant à des niveaux thérapeutiques pendant environ 10 heures.
- Effet optimal :En buvant du jus de betterave le matin, la hausse et la baisse des nitrates coïncident avec la hausse et la baisse quotidienne de la tension artérielle dues au rythme circadien du corps. Normalement, la tension artérielle commence à augmenter quelques heures avant votre réveil. Par la suite, il continue de grimper, culminant vers midi et diminuant progressivement en fin d’après-midi et dans la soirée.
En théorie, boire du jus de betterave à jeun 30 minutes avant le petit-déjeuner exercera le plus fort effet vasodilatateur lorsque la tension artérielle est traditionnellement à son maximum.
Existe-t-il une preuve que cela fonctionne ?
Bien qu’il existe des preuves substantielles de l’effet de la betterave sur la tension artérielle, le débat demeure quant à son utilité pour les personnes souffrant d’hypertension et si le moment de la dose fait une différence.
Voici une partie de ce que disent les recherches actuelles :
- Influence sur la tension artérielle :Une revue d’études de 2022 a rapporté que la consommation quotidienne de jus de betterave rouge réduisait la tension artérielle systolique (supérieure) des personnes souffrant d’hypertension d’environ 5 millimètres de mercure (mmHg), mais pas leur tension artérielle diastolique (inférieure).Ceci est important car une pression artérielle diastolique élevée est un indicateur d’une future maladie cardiaque chez les adultes de moins de 50 ans.
- Moment des doses :Une étude de 2024 impliquant des athlètes en bonne santé a révélé que les suppléments de betterave pris le matin étaient légèrement plus efficaces pour abaisser la tension artérielle systolique qu’une dose du soir (3 contre 2 mmHg), mais qu’une dose de l’après-midi était légèrement meilleure qu’une dose du matin (4 contre 3 mmHg).
- Durée des effets :Des études suggèrent que les bienfaits du jus de betterave peuvent augmenter légèrement avec le temps. Selon une étude de 2019, la tension artérielle systolique des personnes âgées a diminué après deux semaines de consommation de jus de betterave et a continué de baisser au cours de la quatrième semaine. Après cela, les gains peuvent être soutenus mais commencent à se stabiliser à mesure que les niveaux de nitrate dans le sang se stabilisent.
Ce que cela signifie pour l’hypertension artérielle
Au total, les effets du jus de betterave sur la tension artérielle sont significatifs mais modestes. En tant que tel, boire du jus de betterave (ou prendre un supplément de betterave) peut soutenir le traitement de l’hypertension en conjonction avec des changements de mode de vie, comme une alimentation saine, de l’exercice régulier, l’atteinte de votre poids idéal et l’arrêt du tabac.
En termes de timing, la plupart des données suggèrent une administration précoce (le matin ou en début d’après-midi) plutôt qu’une administration tardive (en fin d’après-midi ou en soirée) pour aider à abaisser la tension artérielle. Prendre une dose avant le petit-déjeuner peut augmenter l’absorption des nitrates, mais les études ne l’ont pas prouvé.
La betterave, sous quelque forme que ce soit, ne doit pas être considérée comme une alternative aux traitements médicaux standard contre l’hypertension, notamment les inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine (ECA), les diurétiques (« pilules pour l’eau »), les bêta-bloquants et les inhibiteurs calciques.
