Pastèque ou cantaloup : quel est le meilleur pour l’hydratation et la digestion ?

La pastèque et le cantaloup sont de délicieux fruits d’été de la famille des melons. Les deux sont d’excellentes options pour l’hydratation et la digestion, mais le cantaloup contient plus de fibres et d’électrolytes (minéraux chargés comme le sodium, le potassium, le calcium et le magnésium) que la pastèque.

Est-il meilleur pour l’hydratation ?

Ces deux melons sont des aliments hydratants qui peuvent aider à étancher la soif :

• Pastèquea une teneur élevée en eau de 91,4 grammes (g) d’eau pour 100 g de pastèque.
• Cantaloupcela équivaut presque à 90 grammes d’eau dans 100 grammes de cantaloup.

La transpiration et la déshydratation peuvent perturber l’équilibre électrolytique du corps, entraînant potentiellement de la fatigue, des maux de tête, une faiblesse musculaire et des crampes.Reconstituer les électrolytes, en plus de l’eau, est important pour rester hydraté :

• Cantaloupest une riche source de magnésium, de potassium et de sodium.
• Pastèquefournit des électrolytes, notamment du potassium et du magnésium, mais en moindres quantités que le cantaloup.

Pastèque pour l’énergie et la récupération lors de l’exercice
Une étude réalisée en 2016 auprès de cyclistes entraînés a révélé que la consommation de purée de pastèque pouvait pleinement répondre à la demande énergétique et augmenter les taux sanguins de substances de pastèque (comme les acides aminés L-citrulline et L-arginine) et la capacité antioxydante à réduire l’inflammation post-exercice et les modifications de la fonction immunitaire. 

Comment se comparent-ils en termes de bienfaits digestifs ?

Cantaloupest un aliment hautement digestible en raison de sa teneur élevée en eau, de son faible taux d’acide et de sa teneur en fibres.Le cantaloup contient deux fois plus de fibres alimentaires que la pastèque (1,25 gramme par tasse contre 0,6 gramme par tasse).

Ces fruits contiennent les deux types de fibres – solubles et insolubles, mais en quantités et proportions différentes :

• Fibre solublese dissout dans l’eau pour former une consistance semblable à un gel, qui ralentit la digestion, aide à réguler la glycémie et favorise la gestion du cholestérol.Ils sont similaires en fibres solubles ; le cantaloup fournit 0,3 gramme dans 1 tasse, tandis que la pastèque en cubes fournit 0,4 gramme dans 1 1/4 tasse.
• Fibre insolublene se dissout pas dans l’eau, ce qui contribue à ajouter du volume aux selles et favorise leur régularité, ce qui prévient la constipation.Le cantaloup bat la pastèque avec 0,8 gramme dans 1 tasse, comparativement à la pastèque en cubes avec 0,2 gramme dans 1 1/4 tasse.L’écorce de pastèque est cependant une bonne source de fibres insolubles.

Pastèquecontient également des polyphénols qui agissent comme des prébiotiques, des composés qui favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques.Ces microbes soutiennent la fonction digestive et aident à réguler les selles. 

Quels sont les avantages antioxydants de la pastèque par rapport au cantaloup ?

La pastèque et le cantaloup offrent chacun une gamme de bienfaits pour la santé.

• Antioxydants de pastèque :Le mélange d’antioxydants de la pastèque, en particulier le lycopène (qui donne au fruit sa couleur rouge) et la vitamine C, peut aider à réduire l’inflammation et à protéger contre les dommages oxydatifs, un processus dans lequel les radicaux libres destructeurs sont plus nombreux que les antioxydants et peuvent endommager les cellules.
• Lycopène :Le lycopène présent dans la pastèque s’avère également prometteur pour favoriser la santé cardiaque en aidant à réduire le cholestérol et la tension artérielle, deux facteurs de risque clés de maladies cardiovasculaires.De plus, les propriétés antioxydantes du lycopène peuvent contribuer à réduire le risque de certains cancers, notamment du côlon, du sein et du col de l’utérus.
• Cantaloups et santé oculaire :Les nutriments du cantaloup, notamment la vitamine C, la zéaxanthine et les caroténoïdes (qui donnent au fruit sa couleur orange), jouent un rôle crucial dans la promotion de la santé oculaire en soutenant la vision et en aidant à réduire le risque de maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.
• Antioxydants du cantaloup :Le cantaloup contient des composés d’origine végétale qui agissent comme des antioxydants, aidant à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et réduisant potentiellement l’inflammation dans tout le corps.La teneur en antioxydants du cantaloup peut également contribuer à favoriser une peau saine.

Comment se comparent-ils en termes de nutrition ?

Ces deux melons fournissent des nutriments et constituent un bon choix dans le cadre de votre quota quotidien de fruits. Le tableau ci-dessous les indique en grammes (g), milligrammes (mg), microgrammes (mcg) et unités internationales (UI).

Comment pouvez-vous les ajouter à votre alimentation ?

La pastèque et le cantaloup sont des ajouts savoureux et riches en nutriments à tout régime :

• A déguster en collation, avec ou sans autres fruits.
• Mélanger avec du yaourt.
• Dégustez sur des flocons d’avoine.
• Mélanger dans un smoothie.
• Ajouter à une salade.

Les « Directives diététiques de l’USDA pour les Américains 2020-2025 » recommandent 1 1/2 à 2 tasses de fruits chaque jour pour les adultes.