Nous avons demandé à une diététiste comment manger plus sainement pendant les vacances

La période des fêtes est souvent remplie de festivités autour de la gastronomie. Même s’il n’y a rien de mal à se faire plaisir ici et là, il peut être difficile de rester sur la bonne voie en faisant des choix alimentaires sains lorsqu’on est entouré de tant de tentations.

C’est pourquoi nous avons demandé à Anne VanBeber, PhD, RD, diététiste et professeur à la Texas Christian University, ses conseils sur la façon de manger plus sainement pendant les vacances.

Q : Comment puis-je prendre des décisions alimentaires plus saines pendant la période des Fêtes ?

VanBeber :Limitez les sucreries que vous mangez. Je pense que c’est la partie la plus difficile des vacances. On nous offre des friandises en guise de cadeaux et elles restent simplement sur nos comptoirs. 

Pour limiter les sucreries, partagez les cadeaux que vous recevez avec vos amis. L’autre jour, j’ai apporté un contenant de desserts à mon voisin de l’autre côté de la rue : ils ont des enfants qui les apprécieront. 

Si vous aimez les friandises que vous avez reçues et que vous ne voulez pas les offrir, emballez-les en plus petites portions et congelez-les. Cela vous aidera à prolonger la durée de vie de ces friandises et vous ne mangerez pas autant à la fois. Aussi, gardez les friandises hors du comptoir. S’ils sont hors de vue, vous serez moins tenté de les brouter.

Si vous assistez à une fête où il y a beaucoup de friandises, ne restez pas près de la table. Faites un effort conscient pour garder vos distances. Vous pouvez également remplir votre assiette avec d’autres aliments comme des légumes, des fruits ou des protéines.

Pour éviter de trop manger lors d’une fête, ne restez pas autour de la table en discutant avec des amis. Placez-vous plus loin pour éviter de manger constamment. Au lieu de remplir une assiette à ras bord de nourriture, choisissez des bouchées plus petites et déposez-les sur une serviette. 

Que dois-je faire avant un événement ?

Assurez-vous de manger un repas ou une collation contenant une bonne quantité de protéines et de graisses saines pour vous rassasier. Vous pourriez être moins tenté de manger autant de sucreries si votre corps est rassasié.

Assurez-vous également de ne pas avoir faim de toute urgence lorsque vous arrivez à une fête. À la maison, planifiez des repas à base de bonnes protéines maigres, de légumes, de salades, de légumineuses et de fruits. Ajoutez des noix et des graines pour obtenir de bons gras et un contraste de texture. Assurez-vous de prendre un bon petit-déjeuner (ou quel que soit votre premier repas) contenant des protéines. 

Et les boissons ?

Choisissez des boissons moins caloriques, comme l’eau, le thé, l’eau gazeuse ou le vin léger ou la bière. Limitez les boissons sucrées. Si vous buvez de l’alcool, buvez un verre d’eau entre les boissons alcoolisées.

Avoir une boisson saine à la main peut aussi vous aider à manger moins, puisque tenir une tasse occupera vos mains. L’eau aromatisée ou l’eau au citron ou au citron vert aidera également à satisfaire les envies de trop manger.

Quelles autres habitudes peuvent aider ?

Essayez de ne pas manger trop tard dans la soirée.  Un estomac plein nuira à un bon sommeil. 

Aussi, où que vous soyez, marchez. Marcher après un repas aide à la digestion. Si vous êtes à une fête, restez debout et marchez. Après avoir mangé dans un restaurant, faites quelques promenades à proximité si possible. Faites le tour du pâté de maisons à la maison après le dîner ou marchez après le déjeuner lorsque le soleil est au rendez-vous.