Pour les personnes atteintes de diabète de type 2 , la nutrition est essentielle à leur santé globale. Ils doivent surveiller ce qu’ils mangent à chaque repas et ce qu’ils boivent, car les deux peuvent avoir un impact critique sur leur glycémie et sur la façon dont ils se sentent.
Si vous essayez de gérer votre glycémie, adopter un régime alimentaire sain peut signifier sacrifier certaines des friandises qui ne sont pas les meilleures pour les personnes atteintes de diabète. Par exemple, les boissons à base de jus ne sont généralement pas recommandées aux personnes atteintes de diabète de type 2 en raison de leur forte teneur en sucre. Mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas déguster un bon verre de jus d’orange de temps en temps.
Cet article expliquera pourquoi la consommation de jus peut être nocive pour les personnes atteintes de diabète de type 2, mais nous passerons également en revue les meilleures boissons à base de jus pour les personnes atteintes de cette maladie. À la fin, nous vous fournirons des recettes et d’autres conseils sains pour vous assurer de consommer les boissons à base de jus en toute sécurité.
Est-ce que boire du jus est une bonne idée pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ?
Pour les personnes qui n’ont pas de diabète de type 2, boire un verre de jus n’est souvent pas une seconde pensée. Cependant, pour les personnes atteintes de diabète de type 2, ce n’est peut-être pas la meilleure idée.
Lorsqu’une personne souffre de diabète, cela affecte la façon dont son corps peut transformer les aliments qu’il consomme en énergie. Par exemple, après avoir mangé quelque chose, les aliments que vous consommez seront décomposés en sucre et libérés dans le sang. Au fur et à mesure que cette glycémie augmente, elle signalera au pancréas de libérer de l’insuline, ce qui peut aider la glycémie à pénétrer dans les cellules pour être utilisée comme énergie.
Cependant, si vous souffrez de diabète , votre corps ne produit probablement pas assez d’insuline ou ne peut pas utiliser l’insuline dont il dispose pour amener le sucre sanguin dans les cellules afin d’obtenir de l’énergie. Si la glycémie n’est pas ramenée à des niveaux sains, cela entraîne une glycémie élevée et d’autres complications.
Les fruits contiennent une bonne quantité de fibres, qui sont un excellent nutriment car elles ralentissent le taux d’absorption du glucose ou du sucre par le tractus gastro-intestinal. Cependant, en ce qui concerne les jus de fruits, la plupart de ces fibres sont éliminées au cours du processus d’extraction, laissant principalement le sucre qui, lorsqu’il est consommé, peut entraîner une augmentation rapide et élevée de la glycémie.
Bien que boire du jus ne causera pas de problèmes pour la plupart, les personnes atteintes de diabète peuvent ne pas être en mesure de consommer cette boisson en raison des risques potentiels liés à l’augmentation rapide de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète.
Quels sont les avantages et les inconvénients de boire du jus pour le diabète de type 2 ?
Boire du jus est une façon préférée pour beaucoup de commencer leur journée. Cependant, que vous soyez diabétique ou non, les jus doivent toujours être consommés avec parcimonie. Les jus de fruits ont tendance à être riches en calories par portion, contiennent plus de sucre que ce qui est recommandé pour la consommation quotidienne et manquent de fibres, que les fruits entiers fournissent.
Alors pourquoi les gens continuent-ils à se tourner vers un verre de jus lorsqu’ils recherchent une collation saine ? C’est souvent parce que, selon le jus de fruit, il peut apporter certains avantages, et même les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent bénéficier de certains de ces avantages.
Par exemple, le jus de fruit est une excellente source de vitamine C, qui est un nutriment nécessaire au développement, à la réparation des tissus corporels et à la croissance. Il aide également à former l’absorption du collagène et du fer et aide au bon fonctionnement du système immunitaire.
Des études¹ suggèrent que la consommation de légumes et de jus de fruits a été associée à une incidence moindre de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, les cancers et les maladies neurodégénératives. En conséquence, cette recherche montre que le système vasculaire et le cœur peuvent bénéficier des jus de fruits et de légumes.
C’est aussi pourquoi de nombreuses personnes décident d’obtenir ces avantages grâce aux jus. C’est souvent un moyen plus rapide et plus compact de répondre à leurs recommandations quotidiennes en vitamines, minéraux et antioxydants qui peuvent influencer considérablement leur santé.
Par exemple, un jus de fruit à cent pour cent contient des composés bioactifs ayant une activité antioxydante pour améliorer le statut antioxydant et les niveaux de lipides sanguins.
Pourtant, alors qu’une tasse de jus d’orange peut répondre à l’apport quotidien en vitamine C d’une personne, manger des fruits et des légumes devrait toujours être la méthode préférée pour atteindre l’apport souhaité de ce nutriment, notamment en raison de tous les inconvénients de la consommation de jus. Par exemple, les personnes atteintes de diabète de type 2 qui consomment trop de boissons à base de jus peuvent faire face à une prise de poids et à une hyperglycémie.
L’hyperglycémie, qui résulte d’une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, peut provoquer des affections graves pouvant être mortelles, notamment :
1) état hyperglycémique hyperosmolaire entraînant une déshydratation corporelle sévère, et
2) cétose diabétique, qui peut conduire au coma.
L’hyperglycémie chronique peut endommager certaines parties du corps, notamment les yeux, les reins, les nerfs et les vaisseaux sanguins. Les dommages à ces vaisseaux sanguins peuvent également augmenter votre risque d’accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque et retarder la cicatrisation des plaies.
Si vous buvez des jus, il est important de prêter attention aux symptômes d’hyperglycémie qui peuvent inclure fatigue, vision floue, soif accrue, bouche sèche et sensation générale de malaise.
Options de jus bonnes pour le diabète de type 2
Même s’il est souvent conseillé aux personnes atteintes de diabète de type 2 de choisir des boissons hypocaloriques à faible teneur en sucre, elles peuvent également boire des jus. Prenez, par exemple, ce qui suit :
Jus de fruit
S’il est généralement conseillé d’éviter les jus de fruits en raison de leur forte teneur en sucre, il est préférable de consommer des jus à faible teneur en sucre si nécessaire.
Cela signifie opter pour des jus 100% naturels sans sucres ajoutés et éviter les jus de fruits à base d’ananas ou de mangues. Ces jus de fruits contiennent souvent une quantité importante de sucre. Au lieu de cela, restez avec des jus tels que le jus de citron ou de pamplemousse non sucré, qui a un indice glycémique inférieur à la plupart des autres types de jus.
Jus de légumes
Les jus de légumes frais sont souvent meilleurs pour le diabète de type 2 car ils ont généralement un index glycémique plus bas et une grande quantité d’antioxydants.
Il a été démontré que les aliments à faible indice glycémique contrôlent le diabète de type 2 et aident à perdre du poids. Par conséquent, pour une alternative saine, les personnes atteintes de diabète devraient essayer des jus de chou frisé et d’épinards, qui sont excellents pour réguler la glycémie.
Quels sont les meilleurs jus pour le diabète de type 2 ?
Si le jus de pamplemousse n’est pas votre premier choix de boisson, il existe encore d’autres jus qui peuvent être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète de type 2 , notamment :
Jus de tomate
Le jus de tomate est un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Il est connu pour réduire le risque de caillots sanguins, un problème courant chez les personnes atteintes de diabète en raison du risque associé de développer une athérosclérose et des problèmes cardiovasculaires.
Jus de grenade
Ce jus est riche en fibres, en folate et en potassium et chargé de vitamine C. Ce jus est également chargé de types spécifiques d’antioxydants. De plus, comme il a un faible indice glycémique, le jus de grenade est une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.
Des études² ont rapporté qu’ils sont bénéfiques pour contrôler le diabète et certaines de ses complications.
Jus de carotte
Même si les carottes ont une saveur sucrée, elles peuvent aider à gérer la glycémie et, avec modération, ne feront pas grimper la glycémie.
Les carottes contiennent également divers minéraux, vitamines et caroténoïdes qui peuvent servir d’antioxydant et aider le corps. Cependant, il est important de limiter la portion de ce jus car malgré son faible indice glycémique, une portion de 250 g de jus de carotte contiendra 23 g de glucides.
Recettes de jus incontournables
Lorsqu’il s’agit de boire du jus avec du diabète, il est important d’éviter complètement d’acheter des jus de marque de magasin riches en sucre et de fabriquer les vôtres à la place. Pourtant, avant de vous lancer dans ces recettes, vous devriez considérer ce qui suit :
Choisissez des légumes et des fruits à faible teneur en sucre, comme les baies, les concombres, le céleri, les avocats et les épinards.
Faites attention à votre glycémie, même si vous faites des jus de légumes et de fruits à index glycémique bas.
Buvez les jus avec modération.
Recette de jus de pomme carotte
Bien que ce jus puisse être préparé de plusieurs façons, la plupart des recettes demandent souvent ce qui suit :
1 carotte
1 citron
1 bloc d’un pouce de gingembre ou de cannelle selon votre préférence
Demi-tasse de pommes en dés
Une fois que vous aurez rassemblé tous les ingrédients, il ne vous restera plus qu’à les passer dans un presse-agrumes pour une délicieuse boisson.
Recette de jus de fruits aux légumes
Un autre excellent mélange de jus à essayer consiste à prendre une variété de légumes, tels que des légumes à feuilles, des concombres ou du céleri, et à les combiner avec différentes baies. Cela peut vous fournir une boisson savoureuse remplie de vitamines et de minéraux.
Assurez-vous de garder une trace des baies et de les compter comme faisant partie de votre total de glucides.
Conseils sains pour boire du jus
Bien que boire du jus puisse parfois être un excellent moyen d’intégrer des légumes et des fruits à votre alimentation , les personnes atteintes de diabète doivent porter une attention particulière à ce que contiennent ces jus et à la façon de les consommer.
Grâce aux conseils santé suivants, vous aurez une meilleure idée de la façon dont vous pouvez commencer à incorporer du jus dans votre alimentation même si vous souffrez de diabète de type 2.
Choisissez des boissons à faible teneur en sucre adaptées au diabète
Certains jus de fruits sont meilleurs que d’autres car ils ne conduiront pas à un pic de sucre massif. Si vous optez pour une boisson à base de jus, optez pour des boissons 100 % pures à faible teneur en sucre naturel. Ou, si possible, essayez d’opter pour un jus de légumes car les légumes frais auront souvent un index glycémique plus bas.
Boire du jus avec un repas
Une autre excellente façon de boire une tasse de jus est de le prendre avec un repas. Bien que boire du jus puisse créer un pic de glycémie, l’associer à d’autres aliments, en particulier ceux contenant beaucoup de fibres, de graisses saines ou de protéines, peut aider à le prévenir.
Buvez de petites quantités de jus
Si vous avez envie d’un verre de jus, essayez de n’en prendre qu’une petite quantité, entre quatre et huit onces. Garder une faible quantité peut empêcher le jus de faire des ravages sur votre glycémie et de graves conséquences.
Faites attention au sucre ajouté sur l’étiquette nutritionnelle
Une autre raison pour laquelle il est souvent préférable de boire votre jus fait maison est que les jus achetés en magasin contiennent souvent plusieurs ingrédients et édulcorants supplémentaires, ce qui rend une boisson déjà sucrée encore plus sucrée.
Si vous deviez boire du jus du magasin pour une raison quelconque, assurez-vous de vérifier l’étiquette nutritionnelle et de déterminer exactement ce qu’il y a dans le jus. Portez une attention particulière à la taille de la portion, aux calories et aux ingrédients.
Privilégier les légumes non féculents
Les légumes non féculents sont quelques groupes d’aliments que les personnes atteintes de diabète peuvent manger pour satisfaire leur appétit. Ceux-ci sont pleins de minéraux, de fibres, de vitamines et de composés phytochimiques. Ils ont également moins de calories et de glucides, cruciaux pour une alimentation saine.
Certains des légumes non féculents les plus courants que vous voudrez peut-être envisager d’ajouter à vos jus comprennent :
Betteraves
Brocoli
Carottes
Chou-fleur
Céleri
Poireaux
Concombre
champignons
Quand dois-je consulter un diététicien ?
Si vous êtes diabétique, vous devrez faire très attention à ce que vous mangez et buvez. Par conséquent, votre médecin peut vous recommander de consulter un diététicien.
Un diététicien peut vous aider à élaborer un plan d’alimentation sain et répondre aux questions sur les aliments à éviter et les aliments qu’il est préférable de manger pour contrôler votre glycémie.
Ces professionnels peuvent créer un plan qui correspond le mieux à vos objectifs, à votre style de vie et à vos préférences. Ils peuvent également s’assurer que vous connaissez la taille des portions qui vous conviennent le mieux, améliorer vos habitudes alimentaires et tirer le meilleur parti de l’insuline que votre corps fabrique ou reçoit des médicaments.
La verité
Les personnes atteintes de diabète ont souvent des besoins différents des autres. Bien qu’il n’y ait pas de règles spécifiques pour leur alimentation, ces personnes doivent faire attention à certaines choses, en particulier lors de la gestion de leur glycémie, comme consommer une alimentation équilibrée, gérer leur consommation de glucides et vérifier régulièrement leur glycémie.
Cependant, ces choses ne devraient pas empêcher les personnes atteintes de diabète de type 2 de profiter de tout ce qu’elles aiment, y compris les jus de fruits. Cela signifie simplement qu’ils doivent s’assurer qu’ils boivent leur jus avec modération et garder une trace de l’impact de cette friandise sur leur corps.
