Comme indiqué par le National Digestive Disease Information Clearinghouse ou NDDIC, tout le monde souffre de gaz. Le gaz est un symptôme courant qui survient principalement lorsque la décomposition des aliments pendant la digestion ne se fait pas correctement. Même si le gaz n’est pas très nocif, il peut causer de terribles douleurs à l’estomac. Habituellement, le gaz formé dans notre corps est libéré par la bouche de l’anus (cette procédure est connue sous le nom de flatulence). Notre corps essaie d’absorber autant de nutriments que possible, mais ceux qui ne sont pas absorbés sont libérés du corps. Les raisins contiennent du fructose. Le fructose est un de ces nutriments qui ne peut pas être facilement digéré et absorbé. Étant donné que les raisins sont riches en fructose, les raisins provoquent des gaz.
Notre intestin grêle contient diverses enzymes pour décomposer divers nutriments. Il existe un certain type d’enzyme nécessaire pour décomposer le fructose. Les personnes qui manquent de cette enzyme sont intolérantes envers les fruits. Par conséquent, une intolérance au fructose peut survenir chez vous si vous avez beaucoup de raisins. Si vous êtes très intolérant au fructose, l’Institut national de la santé vous suggère même d’éviter d’avoir des raisins et d’autres fruits afin de prévenir les dommages au foie et aux reins. Le premier symptôme de l’intolérance au fructose due au raisin est la production de gaz. Si la malabsorption se produit dans votre système uniquement avec des raisins mais pas avec d’autres fruits, alors vous n’êtes pas intolérant au fructose.
En plus d’être intolérant aux fruits ou au fructose (auquel cas vous ne pourrez pas manger de fruits), si vous ne souffrez de gaz que lorsque vous avez du raisin, cela peut être dû aux salicylates. Certaines personnes sont sensibles à l’acide salicylique ou aux salicylates que l’on trouve dans certains fruits comme le raisin. Les chercheurs confirment la présence de salicylates dans toutes sortes de plantes et dans certains fruits comme le raisin. La fonction des salicylates est de prévenir et de protéger la plante et ses produits de l’attaque des bactéries nocives, des champignons et de la pourriture. Certaines des autres utilisations médicinales des composés de salicylates comprennent la fabrication de produits de santé, de produits de beauté et de médicaments contre la douleur. Même si les salicylates sont des composés utiles, certaines personnes y sont sensibles. La sensibilité des salicylates peut entraîner des douleurs abdominales, urticaire, congestion et gonflement du visage et des pieds mais la réaction la plus courante est la production de gaz.
Comment les raisins déclenchent-ils la formation de gaz ?
Plus de 50% des habitants des pays peuplés et développés souffrent de divers troubles digestifs. Le rapport du NDDIC mentionne que les ulcères, le syndrome du côlon irritable et les infections gastro-intestinales sont très courants chez les personnes de nos jours. Les raisins sont de nature acide (le niveau de pH est bas) et cette qualité d’agrumes est connue pour déclencher des symptômes sont des réactions de ces maladies. La production de gaz est l’un des symptômes les plus courants et les plus visibles du SCI, des ulcères ou des infections gastriques. Les ballonnements, les douleurs abdominales, les gaz et les crampes dans le gros intestin sont causés par le SII. Les raisins contiennent également du fructose qui ne peut pas être facilement digéré et entraîne donc la formation de gaz. Si vous êtes déjà un patient de l’IBS, une poussée peut se produire lorsque le fructose entre et déclenche votre système.
Que faire si vous souffrez de gaz ?
Si vos problèmes d’estomac persistent pendant plus de 24 heures ou s’étendent jusqu’à 48 heures, vous devez consulter immédiatement un médecin. Un médecin peut vous aider à réduire les symptômes du reflux gastro-intestinal qui comprend la production de gaz. La production de gaz peut également se produire en raison d’une infection causée par l’ingestion et vous pourriez ne pas sentir l’air s’échapper et développer plutôt un ventre rigide qui n’est pas sensible au toucher. Le gaz reste emprisonné dans le système et tout type d’aliment déclencheur comme les raisins peut causer un inconfort supplémentaire.
