Les avocats sont-ils une bonne source de protéines ?

Les avocats contiennent des graisses saines, des fibres et des nutriments essentiels, mais qu’en est-il des protéines ? Bien qu’ils en contiennent, ils ne sont pas aussi riches en protéines qu’on le pense.

Combien de protéines contient un avocat ?

Un avocat de taille moyenne contient environ 4 grammes de protéines. La quantité exacte peut varier légèrement en fonction de la taille et de la variété de l’avocat.

Les avocats fournissent des nutriments essentiels, mais lorsqu’il s’agit de protéines, ils ne sont pas des champions. Parce qu’ils sont riches en calories provenant des glucides et des graisses, ils ne constituent pas une source importante lorsque vous recherchez des moyens efficaces d’introduire suffisamment de protéines dans votre alimentation.

Le Département américain de l’Agriculture (USDA) recommande qu’un homme adulte moyen consomme entre 34 et 56 grammes de protéines par jour et entre 34 et 46 grammes de protéines par jour pour une femme adulte moyenne.

Voici un aperçu des grammes (g) estimés de protéines dans des portions d’avocat de différentes tailles, ainsi que du nombre estimé de calories :

Les avocats varient considérablement en taille et en poids, alors tenez-en compte lors du calcul de vos portions et de vos nutriments. Pour référence, il y a 28 grammes dans 1 once.

Les avocats sont-ils une protéine complète ?

L’avocat est une source de protéines complètes.Une protéine complète contient les neuf acides aminés essentiels que votre corps ne produit pas et doit obtenir de la nourriture. Ces acides aminés sont :

• Histidine
• Isoleucine
• Leucine
• Lysine
• Méthionine
• Phénylalanine
• Thréonine
• Tryptophane
• Valine

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et font partie intégrante de nombreuses fonctions du corps, notamment le système immunitaire, la croissance musculaire, l’humeur, la faim et la régulation du sommeil.

Meilleurs aliments riches en protéines à associer avec l’avocat

Bien que l’avocat puisse être un excellent complément à un régime alimentaire nutritif, associez-le à des aliments riches en protéines pour atteindre votre apport en protéines recommandé. Voici quelques idées de combinaisons alimentaires pour vous aider à y parvenir :

• Steak de thon ou salade de thon et dés d’avocat
• Chili avec avocat en accompagnement ou en garniture
• Salade composée d’avocat, garnie de viande ou de poisson maigre et saupoudrée de noix hachées
• Toast d’avocat avec tranches de saumon fumé ou frais
• Toast à l’avocat garni de pois chiches écrasés assaisonnés de citron et d’herbes
• Tortilla garnie de cubes d’avocat et d’œuf poché
• Tortilla aux haricots et cubes d’avocat, garnie de fromage râpé
• Salade de poulet aux morceaux d’avocat
• Crevettes arrosées de citron vert et garnies de tranches d’avocat
• Salade de poulet haché, bacon émietté et morceaux d’avocat
• Casserole recouverte de bœuf haché maigre, de tortillas de maïs, de fromage râpé, de sauce marinara et garnie de tranches d’avocat

Contenu nutritionnel de l’avocat

Les avocats sont une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels. Une portion de 50 grammes, soit environ un tiers d’un avocat de taille moyenne, fournit le pourcentage suivant de la valeur quotidienne (VQ) dont vous avez besoin, sur la base d’un régime de 2 000 calories par jour :

• Potassium : 6 % VQ
• Cuivre : 10 % VQ
• Folate : 10 % VQ
• Vitamine K : 10 % VQ
• Vitamine B5 : 15 % VQ

Les avocats contiennent également du fer, de la vitamine C, de la vitamine E, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, du phosphore, du magnésium, du zinc et du manganèse. Ils sont riches en graisses insaturées, notamment en acide oléique, associées à la santé cardiovasculaire.

De plus, l’avocat est une bonne source de fibres, avec environ 3 grammes de fibres par portion de 50 grammes, soit environ 11 % de la VQ.