La courge pâtisson est une variété de courges d’été. Il est de petite taille, avec une forme peu profonde arrondie et des bords festonnés qui partagent l’apparence des toupies de jouets. Le terme “pattypan” vient de l’expression “casserole pour cuire une galette”. Il a également de nombreux surnoms, tels que la courge peter pan, la courge sunburst, la courge granny, la courge pétoncle, la courge blanche, la courge bouton, entre autres.
Ils existent également en jaune, blanc ou vert, et la chair est également principalement utilisée en la prélevant et en la mélangeant avec des arômes tels que l’ail. Ici, nous expliquerons aux lecteurs des informations plus intéressantes sur la courge pâtissière et bien sûr les bienfaits pour la santé de la courge pâtissière.
Une introduction à la courge pâtisson
Avant d’aborder le sujet spécifique des courges pâtissons, parlons d’abord des courges d’été en général. Les courges d’été sont des courges, ou un genre lié aux courges qui sont récoltées car elles sont immatures, qui se caractérisent par des écorces encore tendres et comestibles. Elles sont principalement cultivées dans des conditions buissonnantes et, comparées aux courges d’hiver, elles ont une courte durée de conservation.
Lorsqu’elles sont stockées dans des sacs en plastique, les courges d’été ne peuvent pas supporter un stockage au réfrigérateur pendant plus de cinq jours. Plusieurs variantes de courges d’été, à l’exception de la courge pâtissière elle-même, sont la courgette, la courge à col roulé, la courge à cou droit, la courgette et la courge cousa.
En attendant, la courge pâtisson est la plus tendre car elle est relativement immature et est consommée lorsqu’elle mesure entre deux et trois pouces de diamètre. Les courges pâtissons sont également de merveilleuses sources de bons nutriments, tels que la niacine, le magnésium, la vitamine A ainsi que la vitamine C. Une portion de 100 g contient moins de 20 calories, sans gras ni cholestérol.
Valeurs nutritionnelles de la courge pâtisson
- Portion – 100 g
- Calories – 18
- Graisse totale – 0,2 g (0% de DV)
- Gras saturés – 0 g (0% de DV)
- Gras polyinsaturés – 0,1 g (0% de DV)
- Gras monoinsaturés – 0 g (0% de DV)
- Cholestérol – 0 mg (0% de DV)
- Sodium – 1 mg (0 % de la VQ)
- Potassium – 182 mg (5 % de la VQ)
- Glucides totaux – 3,8 g (1 % de la VQ)
- Fibres alimentaires – 1,2 g (4% de DV)
- Sucre – 2,4 g
- Protéine – 1,2 g (2% de DV)
- Vitamines et mineraux
- Vitamine A – 4 %
- Vitamine B6 – 5%
- Vitamine B12 – 0%
- Vitamine C – 30%
- Calcium – 1%
- Fer – 2%
- Magnésium – 5%
Toutes les informations ci-dessus sont en relation avec un régime de 2 000 calories. Le pourcentage de la valeur quotidienne (% de DV) peut différer en fonction des besoins caloriques personnels.
Quels sont ses avantages pour la santé?
- Les courges pâtissons sont d’excellentes sources de bienfaits du manganèse et de la vitamine C
Le manganèse est utilisé pour servir le cerveau normal et la fonction nerveuse, tandis que la vitamine C est nécessaire pour le développement, l’entretien et la réparation de tous les tissus corporels. Les courges pâtissons contiennent une quantité importante de vitamine C à 30 %.
- Les courges Pattypan sont également de bons fournisseurs de bienfaits du magnésium et de la vitamine A
Le magnésium est un nutriment important pour divers processus de l’organisme, tels que les fonctions musculaires et nerveuses, et la gestion à la fois de la glycémie et de la pression artérielle. Alors que la vitamine A est importante pour la vision, le système immunitaire et la reproduction. La courge pâtisson contient 4 % de vitamine A.
- Les courges pâtissons ont de merveilleux avantages pour les yeux
Les courges d’été contiennent en général deux substances qui apportent de merveilleux bienfaits pour la santé des yeux, à savoir la lutéine ainsi que le bêta-carotène à 2400 microgrammes et 135 microgrammes respectivement. La lutéine et le bêta-carotène jouent tous deux un rôle important dans la prévention de la formation de cataractes ainsi que de la dégénérescence maculaire.
- Les courges pâtissons ont de riches réserves de vitamines essentielles
Les courges Pattypan regorgent de riches réserves de vitamines et de minéraux essentiels, tels que les vitamines C et A, le cuivre, le folate, le magnésium, les bienfaits du potassium , du manganèse, du phosphore et de la riboflavine. Dans le même temps, les courges pâtissons contiennent également du bêta-carotène ainsi que des fibres alimentaires.
- Les antioxydants de la courge pâtissière aident à combattre les radicaux libres
Les courges Pattypan contiennent des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres cancérigènes du corps, tels que le bêta-carotène. La valeur élevée du bêta-carotène stocké à l’intérieur protège le corps des substances ou des polluants susceptibles de déclencher le développement d’un cancer.
- Les courges Pattypan contiennent une teneur élevée en fibres
La riche quantité de fibres à l’intérieur des courges pâtissons le rend utile pour la santé du côlon centrée sur l’estomac et les intestins. Les fibres agissent en excrétant les toxines du corps et en prévenant la constipation tout en garantissant le bon déroulement de l’ensemble du processus digestif. Les fibres contenues dans les courges pâtissons représentent 4 % de la valeur quotidienne d’un régime de 2 000 calories.
- Les courges pâtissons sont anti-inflammatoires
Les courges pâtissons contiennent des ingrédients et des nutriments qui servent à des fins anti-inflammatoires. Comme on peut le voir, l’inflammation est l’un des premiers stades d’une maladie et il est recommandé de traiter la maladie à ce stade particulier avant qu’elle ne devienne incontrôlable.
- Les courges pâtissons sont des aliments faibles en calories
Étant faibles en calories, les courges pattypan ainsi que d’autres formes de courges d’été sont bonnes pour perdre du poids. 100 grammes de pâtissons ne contiennent que 18 calories, 3,8 grammes de glucides et 0,2 gramme de matières grasses totales. Pour maximiser votre programme de perte de poids, remplacez les légumes riches en calories comme le maïs et les pommes de terre par des versions moins caloriques telles que la courge pâtissière elle-même.
- Les courges pâtissons favorisent la santé des os
Les courges Pattypan soutiennent des os solides et sains grâce à l’abondance de vitamine C et de manganèse. La vitamine C est impliquée dans la fabrication du collagène qui construit la masse osseuse. Pendant ce temps, le manganèse maintient une structure osseuse solide et saine, absorbe les avantages du calcium et améliore sa densité.
- Les courges Pattypan maintiennent la santé de la prostate
Les courges maintiennent la santé de la prostate en se débarrassant des symptômes de cette maladie appelée hypertrophie bénigne de la prostate ou abrégée en HBP. L’une des principales caractéristiques de l’HBP est le gonflement de la prostate qui entraîne des difficultés dans les fonctions urinaires et sexuelles.
