Le cholestérol ¹ constitue les membranes cellulaires et contribue à la production d’hormones et de vitamine D. Bien qu’il fasse partie intégrante de votre corps, vous pouvez toujours en avoir trop.
Votre foie produit la majeure partie du cholestérol dont votre corps a besoin, mais le cholestérol peut également provenir des aliments que vous mangez.
Continuez votre lecture pour découvrir la relation entre le cholestérol et l’alcool.
Qu’est-ce que le cholestérol ?
Le cholestérol est une substance cireuse qui se déplace dans tout votre corps à travers vos vaisseaux sanguins dans des paquets appelés lipoprotéines.
Les deux types de cholestérol sont :
Lipoprotéines de haute densité (HDL) — “bon” cholestérol
Lipoprotéines de basse densité (LDL) — « mauvais » cholestérol
Votre corps a besoin de cholestérol pour fonctionner correctement. Cependant, un taux de cholestérol élevé peut augmenter le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Il est essentiel de maintenir votre taux de cholestérol à un niveau sain, il ne doit donc pas dépasser 200 mg/dL. Vous pouvez connaître votre taux de cholestérol à l’aide d’un test sanguin de routine. Il vous suffit de demander à votre médecin.
Plusieurs facteurs influencent votre taux de cholestérol, notamment :
Âge
Le taux de cholestérol augmente généralement avec l’âge. Selon le CDC, vous devriez vérifier votre taux de cholestérol tous les cinq ans si vous avez plus de 20 ans.
Poids
L’obésité est un facteur de risque d’hypercholestérolémie, car elle peut augmenter la quantité de cholestérol LDL produite par votre corps. Vous pouvez gérer cela en augmentant votre niveau d’activité et en adoptant une alimentation saine riche en fruits et légumes.
L’apport alimentaire
Votre alimentation influence votre taux de cholestérol. Une alimentation riche en graisses saturées et trans peut augmenter votre taux de cholestérol LDL. Les sucres ajoutés peuvent également augmenter votre taux de triglycérides à long terme, contribuant à votre taux de cholestérol total et augmentant votre risque de maladie cardiovasculaire.
La génétique
Les conditions qui causent un taux de cholestérol élevé peuvent être génétiques. Renseignez-vous sur vos antécédents médicaux familiaux pour déterminer si vous êtes prédisposé à un taux élevé de cholestérol LDL.
Maintenir votre taux de cholestérol dans une fourchette saine est essentiel pour prévenir et traiter les maladies cardiovasculaires. Si votre taux de cholestérol LDL devient trop élevé, des dépôts de cholestérol appelés plaque peuvent s’accumuler sur les parois de vos vaisseaux sanguins.
L’accumulation de plaque dans vos vaisseaux sanguins peut augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire et d’accident vasculaire cérébral. Les plaques peuvent grossir et se détacher, bloquant le flux sanguin vers le reste de votre corps et provoquant des caillots sanguins.
Les plaques peuvent également rendre vos artères étroites et dures, ce qui rend plus difficile pour le cœur de pomper le sang dans tout votre corps.
Le cholestérol HDL peut maintenir votre taux de cholestérol LDL dans une fourchette saine. Le cholestérol HDL emballe le cholestérol LDL du sang, le transportant vers le foie pour être éliminé de l’organisme ou recyclé.
Recommandations de consommation d’alcool : quelle quantité est sans danger et à quelle fréquence ?
L’alcool affecte tout le monde différemment. Les femmes sont plus sensibles aux effets de l’alcool en raison de la diminution des niveaux de l’enzyme alcool déshydrogénase, qui décompose l’alcool.
Les femmes ont un taux de métabolisme de l’alcool² inférieur à celui des hommes et absorbent de plus grandes quantités d’alcool dans le sang.
Les US Dietary Guidelines for Americans³ suggèrent que les adultes ayant l’âge légal pour consommer de l’alcool peuvent boire avec modération. Les femmes devraient limiter leur consommation quotidienne à un verre ou moins, et les hommes devraient s’en tenir à deux verres ou moins.
L’Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme (NIAAA) définit la consommation excessive d’alcool comme :
Hommes : 4+ verres standard par jour, 14+ verres par semaine
Femmes : 3+ verres standard par jour, 7+ verres par semaine
Une boisson standard contient environ 14 g d’alcool pur. Une boisson standard correspond généralement à 12 oz de bière, 1,5 oz de spiritueux ou 5 oz de vin. Cependant, la taille des boissons peut varier considérablement en fonction de leur teneur en alcool.
Types de boissons alcoolisées et comment elles affectent le cholestérol
Une forte consommation d’alcool peut causer de graves problèmes de santé. Cependant, une consommation d’alcool légère à modérée n’est généralement pas un problème.
Boire trop d’alcool est un facteur de risque important pour le fardeau de la maladie (impact des problèmes de santé), augmentant votre risque de développer une maladie cardiaque, une maladie du foie et certains cancers.⁴
L’alcool peut également affecter votre taux de cholestérol, selon la quantité d’alcool que vous consommez et la fréquence à laquelle vous en buvez.
Votre foie transforme l’alcool dans le sang et peut le transformer en d’autres substances, telles que le cholestérol et les triacylglycérols (TAG). Ainsi, trop d’alcool peut augmenter votre taux de cholestérol total. Cependant, en plus de l’effet de l’alcool, chaque type de boisson alcoolisée a un impact différent sur votre corps.
Vin
Boire des quantités faibles à modérées de vin rouge⁵ est considéré comme bon pour le cœur en raison des antioxydants qu’il contient. Les antioxydants appelés polyphénols peuvent protéger la paroi des vaisseaux sanguins dans le cœur.
Le resvératrol⁶ est un polyphénol spécifique du vin rouge et du jus de raisin rouge, qui peut réduire le taux de cholestérol LDL. Comme c’est le resvératrol, et non l’alcool, qui favorise cette réduction, boire du jus de raisin rouge est préférable au vin rouge.
Bière
La bière contient de l’alcool et des glucides, ce qui peut augmenter votre taux de triglycérides. Les triglycérides font partie de votre cholestérol total, donc augmenter ces niveaux augmente votre cholestérol total.
Alcools et cocktails
Les alcools et les cocktails contiennent souvent un niveau élevé de sucre ajouté, ce qui signifie qu’ils sont riches en glucides. Comme pour la bière, cela peut augmenter votre taux de cholestérol total.
Puis-je boire de l’alcool et maintenir un taux de cholestérol sain ?
La consommation de boissons alcoolisées ne doit pas être considérée comme une stratégie de maintien de la santé. Cependant, une consommation légère à modérée d’alcool peut augmenter le taux de cholestérol sain (HDL) de votre corps.⁷
Le HDL emballe et recueille l’excès de cholestérol LDL dans tout le corps. Il transporte le cholestérol LDL vers le foie pour être recyclé ou éliminé de l’organisme. Un HDL élevé est bon car il peut protéger votre corps contre les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
Maintenir votre taux de cholestérol dans une fourchette normale est essentiel pour un cœur en bonne santé. Les Centers for Disease Control and Prevention⁸ définissent les niveaux sains comme suit :
Une plage de 100 mg/dL ou moins est la recommandation de cholestérol LDL.
La fourchette saine pour les niveaux de cholestérol HDL est de 60 mg/dL ou plus.
La fourchette saine pour le taux de cholestérol total est inférieure à 200 mg/dL.
Outre le taux de cholestérol, bien d’autres facteurs peuvent contribuer à votre risque de maladie cardiaque. D’autres facteurs incluent la génétique, la tension artérielle et le sexe.⁹
Certaines personnes devraient s’abstenir complètement de boire de l’alcool
La recherche a déterminé que vous ne devriez pas boire d’alcool pendant la grossesse et l’allaitement.
La consommation d’alcool pendant la grossesse et l’allaitement augmente le risque de problèmes comportementaux et cognitifs chez les enfants, de fausse couche et de handicaps congénitaux.¹⁰ Les niveaux d’alcool sont les plus élevés dans le lait maternel environ 30 à 60 minutes après avoir consommé de l’alcool.
Le temps pendant lequel l’alcool reste dans le lait maternel augmente avec le nombre de boissons alcoolisées que vous consommez. Les mères qui allaitent doivent attendre au moins deux heures par verre avant d’allaiter.¹¹
La consommation d’alcool chez les mineurs n’est pas recommandée, car l’alcool peut avoir un impact sur le cerveau en développement. La consommation d’alcool à l’adolescence peut augmenter le risque de problèmes de développement.
L’alcool peut également interagir avec certains médicaments, notamment les antibiotiques, les opioïdes et les antidépresseurs.
Gestion du taux de cholestérol
Les choix de style de vie influencent votre taux de cholestérol. Pour maintenir votre taux de cholestérol dans une fourchette saine, votre médecin vous conseillera de :
Évitez de fumer
Mangez des aliments sains pour le cœur : ¹² Mangez des fruits, des légumes, des grains entiers et des viandes maigres au lieu d’aliments fortement transformés.
Augmentez vos niveaux d’activité : ¹³ Assurez-vous d’être actif pendant 30 minutes par jour.
Réduisez le stress :¹⁴ Des niveaux élevés de cortisol peuvent augmenter le cholestérol LDL.
Plusieurs types de médicaments traitent les taux élevés de cholestérol :
Les statines diminuent la quantité de cholestérol produite par le foie.
Les médicaments fixant les acides biliaires se lient aux acides biliaires, de sorte que votre corps ne peut pas les utiliser pour la digestion. Le foie augmente sa production de bile qui épuise le cholestérol.
Les fibrates diminuent les triglycérides au lieu de réduire les niveaux de cholestérol LDL.
Il est crucial de vérifier fréquemment votre taux de cholestérol à mesure que vous vieillissez. La seule façon de connaître votre taux de cholestérol consiste à effectuer un test sanguin de routine que votre médecin peut vous demander.
Dans l’ensemble, réduire votre consommation d’alcool peut réduire votre taux de cholestérol et améliorer votre santé cardiaque.
La verité
Selon la quantité et le type d’alcool que vous consommez, l’alcool peut augmenter ou diminuer votre taux de cholestérol et votre risque de maladie cardiaque. Des niveaux légers à modérés de consommation d’alcool peuvent augmenter les niveaux de HDL.
Cependant, la recherche a associé une forte consommation d’alcool à une augmentation des taux de LDL ou de «mauvais» cholestérol, ce qui augmente le risque d’accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et de décès.
Parlez à votre médecin ou à un professionnel de la santé si vous avez des inquiétudes concernant votre consommation d’alcool ou votre taux de cholestérol. Ils peuvent tester votre taux de cholestérol et fournir d’autres ressources utiles.
