NOURRITURE POUR STIMULER LA SÉROTONINE
La sérotonine est l’un des neurotransmetteurs les plus importants du cerveau et joue un rôle vital dans l’amélioration de l’humeur et des sentiments de bonheur. Les médicaments pharmaceutiques pour stimuler la sérotonine sont utilisés pour traiter la dépression, mais ces antidépresseurs posent problème. Ils sont associés à une gamme d’effets secondaires indésirables et les estimations suggèrent qu’ils ne fonctionnent pas pour environ la moitié de ceux qui les prennent.
En raison de son importance en ce qui concerne le bien-être émotionnel, les scientifiques ont mené de nombreuses recherches sur les moyens naturels d’augmenter les niveaux de sérotonine.
Augmenter votre sérotonine par des moyens naturels n’est pas facile, mais des études ont révélé des résultats encourageants, notamment l’exercice et la luminothérapie.
Mais qu’en est-il de la nourriture ? Est-il possible pour vous d’augmenter votre taux de sérotonine et d’améliorer votre humeur grâce à un régime alimentaire ?
LES ALIMENTS RICHES EN SÉROTONINE PEUVENT-ILS BOOSTER VOTRE HUMEUR ?
La réponse simple à cette question est non. Vous avez peut-être entendu dire que manger des bananes peut augmenter votre sérotonine ou que grignoter de la dinde peut améliorer votre humeur. Malheureusement, ce n’est pas si simple.
Une quantité très limitée d’aliments contiennent de la sérotonine, mais leur consommation n’a aucun impact sur votre taux de sérotonine.
La liste des aliments qui contiennent de la sérotonine est en effet très courte. C’est ici:
- Ananas
- bananes
- noix
- noix de noyer
- kiwi
- pruneaux
- tomates
Alors pourquoi ne pouvez-vous pas simplement manger une poignée de bananes ou de prunes ou de noix, augmenter votre sérotonine et vous sentir heureux ?
La raison en est que la sérotonine présente dans les aliments est incapable de traverser la très importante barrière hémato-encéphalique. Cette barrière est vitale pour notre santé car elle agit comme une sécurité contre les substances étrangères nocives. Malheureusement, cette barrière protectrice signifie que le simple fait de manger des aliments riches en sérotonine n’aidera pas à améliorer votre humeur.
TRYPTOPHANE ET SÉROTONINE
Bien que manger les quelques aliments qui contiennent de la sérotonine n’ait pas beaucoup d’effet, il se peut qu’il n’en soit pas de même des aliments riches en tryptophane. En fait, la plupart des listes d’aliments contenant de la sérotonine ne sont en réalité que des listes d’aliments contenant du tryptophane, précurseur de la sérotonine.
La liste des aliments qui contiennent du tryptophane est beaucoup plus longue que ceux qui contiennent de la sérotonine. En fait, la majorité des aliments riches en protéines sont également d’excellentes sources de tryptophane. Voici quelques-unes des meilleures sources de tryptophane :
- des œufs
- poisson et autres types de fruits de mer
- toutes sortes de viande
- toutes les volailles
- du fromage
- noix et graines de toutes sortes
- pois chiches
- L’avoine
- militaire
- bananes
- betteraves
Donc, si le tryptophane est un précurseur de la sérotonine, manger plus de cet aliment délicieux aidera-t-il à augmenter vos niveaux de « molécule du bonheur » et à améliorer votre humeur ?
Malheureusement, la réponse est probablement non et c’est la raison pour laquelle….
Pour augmenter vos niveaux de sérotonine à partir de votre alimentation, vous devez manger des aliments riches en protéines pour obtenir le tryptophane nécessaire à la synthèse de la sérotonine dans le cerveau. Le problème ici est que les protéines bloquent en fait la formation de sérotonine et paradoxalement, le niveau de sérotonine et de tryptophane baisse après avoir mangé un repas riche en protéines.
Selon les recherches, même une petite quantité de protéines combinée à des glucides inhibe la formation de sérotonine.
Alors, quelle est la solution et rappelez-vous que nous parlons ici de nourriture plutôt que de tout autre stimulant naturel ?
Si la consommation d’aliments riches en sérotonine et d’aliments contenant du tryptophane n’augmente pas votre niveau de sérotonine, est-ce que quelque chose est fait ?
La réponse peut surprendre beaucoup d’entre vous.
GLUCIDES ET SÉROTONINE
Selon le Dr Judith Wurtman, co-auteur d’un livre intitulé Le régime à la sérotonine, il y a une raison pour laquelle les gens ont soif de sucreries et se gavent de glucides lorsqu’ils se sentent anxieux, en colère et déprimés. Le Dr Wurtman, qui a également fait des recherches sur le sujet au MIT, affirme que les gens se gavent de ces aliments “malsains” parce qu’ils augmentent les niveaux de sérotonine dans le cerveau, ce qui les rend heureux. (1)
Et selon les recherches qu’elle a menées, manger de manière stratégique peut garantir qu’une plus grande partie du tryptophane que vous avez consommé peut pénétrer dans le cerveau pour former de la sérotonine. Il ne s’agit donc pas simplement de ce que vous mangez, mais exactement de la façon dont vous le consommez.
STIMULER LA SÉROTONINE EN MANGEANT DES GLUCIDES DE MANIÈRE STRATÉGIQUE
Selon les recherches du Dr Wurtman, manger des glucides seuls sans aucune protéine peut éviter le paradoxe des protéines bloquant la synthèse de la sérotonine.
Cela peut surprendre les personnes à qui on a dit de réduire les glucides parce qu’ils ne sont pas sains et vous font prendre du poids. De nombreux régimes alimentaires populaires recommandent de ne consommer des glucides qu’avec une extrême modération, tandis que d’autres recommandent de ne les consommer qu’avec des protéines et des graisses.
Si vous souhaitez plus d’informations sur le régime sérotonine, vous pouvez le trouver en cliquant sur le lien suivant. Le régime de puissance de la sérotonine.
ALIMENTS QUI AUGMENTENT NATURELLEMENT LES NIVEAUX DE SÉROTONINE
La liste des aliments qui fonctionnent réellement naturellement pour augmenter les niveaux de sérotonine est très courte. Selon les recherches, les aliments suivants peuvent avoir l’effet désiré.
1) CURCUMA
Le curcuma a été très bien étudié en ce qui concerne ses bienfaits pour la santé. Selon les recherches, il peut avoir un effet très bénéfique sur votre humeur et votre sentiment de bonheur. L’épice contient un ingrédient actif appelé curcumine qui est capable de traverser la barrière sanguine protectrice du cerveau et d’augmenter à la fois les niveaux de sérotonine et de dopamine. (2)
Ajouter du curcuma à votre cuisine peut avoir de nombreux effets positifs sur la santé, mais pour tirer le meilleur parti de l’épice, vous devrez probablement prendre des suppléments de curcumine . La recherche a en fait démontré que les suppléments de curcumine étaient tout aussi efficaces que l’antidépresseur sur ordonnance – le Prozac. (3)
2) CHOCOLAT NOIR
Lorsque nous parlons du pouvoir stimulant du cerveau du chocolat et de son impact sur les niveaux de sérotonine et l’humeur, nous parlons de chocolat noir de bonne qualité avec au moins 95 % de cacao .
Peut-être étonnamment, la grande majorité de la sérotonine réside dans votre intestin plutôt que dans le cerveau. Selon les recherches, manger du chocolat noir peut augmenter les niveaux de sérotonine à la fois dans le cerveau d’une personne et dans son tube digestif. (4)
Bien sûr, le problème de manger trop de chocolat est la forte teneur en sucre et la possibilité de prendre du poids. Les éclats de cacao sont une excellente alternative aux barres de chocolat car ils contiennent tous les mêmes composés stimulants pour l’humeur sans le sucre. Comme tout le reste; assurez-vous de le manger avec modération.
3) POISSON GRAS D’EAU FROIDE
La recherche suggère qu’il existe une corrélation entre les faibles niveaux de sérotonine et les faibles niveaux d’un acide gras oméga 3 appelé DHA – un élément important dans le cerveau.
Les types gras de poissons d’eau froide comme le saumon sont des sources extrêmement riches d’acides gras oméga-3 sains et, selon des études, ils peuvent potentiellement nous aider à augmenter notre taux de sérotonine. (5)
4) THÉ VERT
Le thé vert regorge d’antioxydants uniques comme les catéchines. Il contient en fait plus de 700 composés actifs, ce qui en fait l’une des boissons les plus saines que vous puissiez consommer.
Parmi ces composés bioactifs se trouve la l-théanine. La recherche montre que cet acide aminé a des propriétés naturelles et relaxantes. Selon des études, la L-théanine peut augmenter de nombreux produits chimiques stimulant l’humeur du cerveau, notamment la dopamine , le GABA et bien sûr la sérotonine. (6)
5) ALIMENTS FERMENTÉS
Les produits alimentaires fermentés tels que le kéfir, la choucroute, le kimchi et le yogourt de bonne qualité contiennent des probiotiques essentiels pour assurer une bonne santé intestinale. Les probiotiques comme ceux que l’on trouve dans ces produits fermentés aident à équilibrer les bonnes et les mauvaises bactéries dans l’intestin.
Lorsque les mauvaises bactéries l’emportent sur les bactéries utiles, cela peut créer des sous-produits toxiques qui, selon la recherche, peuvent avoir des effets négatifs sur le cerveau. L’un de ces effets secondaires est une baisse des niveaux de sérotonine qui conduit à la dépression. (7) (8)
Votre flore intestinale peut également être perturbée par une série d’autres facteurs, notamment certains médicaments, les édulcorants artificiels, le stress, l’eau chlorée et l’inflammation.
CONCLUSION
- Il est peu probable que la consommation d’aliments contenant de la sérotonine ait beaucoup d’effet sur votre taux de sérotonine, de même que la consommation d’aliments contenant du tryptophane en raison du problème des protéines.
- Manger stratégiquement des glucides peut avoir un effet positif.
- La recherche montre que certains aliments comme le curcuma, les poissons gras et le thé vert peuvent aider à améliorer la santé du cerveau, notamment en augmentant votre sérotonine.
- Évitez les aliments et autres facteurs susceptibles de provoquer une baisse de la sérotonine.
