Combien de temps le sel reste-t-il dans votre corps ?

Généralement, le sel (chlorure de sodium) reste dans votre corps entre 24 heures et trois jours, car il est progressivement excrété dans l’urine.Différents facteurs peuvent influencer la rapidité ou la lenteur de l’élimination, notamment la quantité de sel que vous consommez, la quantité d’eau que vous buvez, votre niveau d’activité physique et tout problème médical sous-jacent que vous pourriez avoir.

Combien de temps faut-il pour éliminer le sel ?

Le sel alimentaire est généralement éliminé de l’organisme en un à trois jours, selon les facteurs qui peuvent favoriser ou entraver son excrétion.

Des études antérieures suggéraient que de 61 à 100 % du sodium était éliminé en 24 heures. Une analyse plus récente des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) a conclu que près de 93 % du sodium est éliminé au cours de cette période, certaines personnes éliminant le sodium plus rapidement que d’autres.

Parmi certains des facteurs qui influencent les taux d’élimination figurent :

• Fonction rénale :Les reins sont chargés de filtrer le sodium du sang, de sorte que toute maladie ou trouble rénal peut entraîner une excrétion plus lente et des taux sanguins plus élevés dans la circulation.
• Consommation élevée de sel :Des niveaux élevés et soutenus de sodium peuvent déclencher des déséquilibres dans le système hormonal qui régule l’excrétion, appelé système rénine-angiotensine-aldostérone (RAAS). Cela peut entraîner une augmentation de la réabsorption du sodium.
• Niveaux d’hydratation :Un apport adéquat en eau favorise l’élimination du sodium en augmentant le débit urinaire, tandis que la déshydratation entrave l’élimination en concentrant l’urine et en diminuant le débit urinaire.
• Carence en potassium :Le corps utilise le potassium pour inhiber la réabsorption du sodium dans les reins. Lorsque les niveaux de potassium sont faibles, les reins augmentent la réabsorption du sodium pour conserver le potassium.
• Médicaments :Les médicaments comme les diurétiques (« pilules pour l’eau ») favorisent la miction et la perte de sodium, tandis que les antidépresseurs et les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) comme l’aspirine ou l’Advil (ibuprofène) peuvent altérer la fonction rénale et l’excrétion de sodium.
• Activité physique :Un exercice intense peut provoquer une transpiration abondante, augmentant ainsi l’excrétion de sodium. Si les liquides et les électrolytes ne sont pas remplacés correctement, le sodium peut chuter à des niveaux potentiellement dangereux.

Comment votre corps traite-t-il le sel ?

Le sel, une source de sodium, un nutriment essentiel, joue un rôle essentiel dans le maintien de l’équilibre hydrique et du pH (acide/base) du corps, dans la régulation de la pression artérielle et de la digestion, dans le soutien de la fonction nerveuse et musculaire et dans le maintien de la santé osseuse et cardiovasculaire.

Une fois consommé, le sel subit des processus qui aident à maintenir la concentration idéale de sodium dans votre sang :

1. Dissolution:Le sel se dissout dans l’eau lorsqu’il pénètre dans votre tube digestif et se décompose immédiatement en ses éléments constitutifs : les ions sodium et chlorure (particules chargées, également appelées électrolytes).
2. Absorption:Les ions sodium et chlorure sont absorbés par l’intestin grêle et transportés dans tout votre corps via la circulation sanguine.
3. Élimination:Pour maintenir des concentrations idéales de sodium, les quantités excédentaires sont filtrées du sang par vos reins et excrétées dans l’urine. De petites quantités sont également perdues dans la sueur et les larmes.

Pourquoi le sel est-il important ?

Bien que le sel soit essentiel à la santé de notre corps, la plupart des gens en consomment trop. En moyenne, les Américains consomment 3 300 milligrammes (mg) de sodium par jour, bien au-dessus de la recommandation du CDC de moins de 2 300 mg pour les adultes et les adolescents.

En raison de son association étroite avec l’hypertension (pression artérielle élevée), un apport alimentaire élevé en sodium est considéré comme le principal risque alimentaire de décès et d’invalidité dans le monde.

Parmi les préoccupations :

• Une étude de 2015 portant sur 4 523 adultes a révélé qu’un apport élevé en sodium (en moyenne 4 200 mg par jour) augmente indépendamment le risque d’hypertension de 23 % par rapport à un faible apport en sodium.
• L’hypertension, à son tour, double le risque de maladie cardiovasculaire (MCV), notamment de crise cardiaque, d’insuffisance cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.Aujourd’hui, environ 54 % des accidents vasculaires cérébraux et 47 % des maladies coronariennes sont directement attribués à l’hypertension.
• L’hypertension augmente également le risque de maladie rénale chronique (IRC). Une étude de 2018 portant sur 3 757 adultes a révélé qu’après sept ans, les personnes ayant un apport quotidien élevé en sodium étaient 61 % plus susceptibles de souffrir d’IRC que celles ayant un faible apport.

Que pouvez-vous faire ?

Des études suggèrent qu’abaisser votre taux de sodium dans le sang peut aider à réduire le risque de décès dû aux maladies cardiovasculaires et à toutes les causes, en particulier chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle.

Les changements de mode de vie qui peuvent aider comprennent :

• Évitez le sel ajouté :Une cuillère à café de sel de table contient 2 300 mg de sodium, la limite quotidienne pour les adultes et les adolescents.Au lieu d’ajouter du sel, envisagez d’utiliser un substitut de sel du commerce ou saupoudrez vos aliments de jus de citron, d’épices, d’herbes fraîches ou de vinaigre.
• Surveillez le sel caché :Environ 70 % du sodium présent dans l’alimentation américaine moyenne provient d’aliments transformés, préparés et consommés au restaurant.Pour réduire votre consommation, choisissez des aliments frais plutôt que des aliments emballés, lisez les étiquettes des ingrédients et optez pour des alternatives « sans sel » ou « à faible teneur en sodium ».
• Augmenter la consommation d’eau :Pour éviter la déshydratation et améliorer l’excrétion du sodium, les femmes devraient consommer environ 6 à 8 tasses de liquides par jour, tandis que les hommes devraient en consommer environ 8 à 12 tasses par jour.
• Mangez des aliments riches en potassium :Les pommes de terre, les ignames, les épinards, les champignons, le brocoli, les tomates, les oranges, les melons et les bananes sont riches en potassium et peuvent contribuer à favoriser l’excrétion du sodium dans l’urine.
• Augmenter l’activité physique :En transpirant tout en restant bien hydraté, vous pouvez augmenter l’excrétion de sodium sans provoquer une baisse excessive du taux de sodium dans le sang.