SAUCE SECRÈTE AUX SUPERALIMENTS
Quel est le point commun entre la plupart des soi-disant superaliments ?
Si vous avez déjà réfléchi à cette question, j’ai la réponse. Il s’agit de la quercétine, un composé naturel présent dans une variété de fruits, de légumes et d’herbes, notamment le thé vert, les raisins, les myrtilles et le vin rouge, et fortement lié à votre bien-être, de la santé cardiaque au soutien du système immunitaire et à l’énergie.
QU’EST-CE QUE LA QUERCÉTINE ?
La quercétine est un antioxydant flavonoïde naturel que l’on trouve principalement dans les fruits et légumes, y compris les fruits aux couleurs vives comme les baies et les légumes-feuilles comme le chou et le brocoli. Il est en fait considéré comme un pigment végétal et cela explique pourquoi on le trouve en abondance dans les fruits et légumes aux couleurs profondes.
Pour nous tous, amateurs de fruits et légumes, nous avons de la chance – la quercétine est facilement accessible à partir de notre alimentation quotidienne, mais pour ceux d’entre vous qui ne peuvent pas en avoir assez de la nature, des suppléments sont également disponibles.
La quercétine a des propriétés antivirales, anti-inflammatoires et antimicrobiennes éprouvées, ce qui en fait un composé puissant pour prévenir et traiter une grande variété de maladies et de plaintes.
COMMENT ÇA FONCTIONNE
En raison de ses effets antioxydants exceptionnels, la quercétine est extrêmement efficace dans la gestion d’une pléthore de conditions inflammatoires qui ont un impact négatif sur la santé humaine telles que les maladies cardiaques, la fatigue chronique et l’arthrite.
Les antioxydants flavonoïdes comme la quercétine aident en raison de leur capacité à combattre les dommages causés par les radicaux libres que nous rencontrons chaque jour. Les radicaux libres sont connus pour causer des dommages à l’organisme en affirmant un stress oxydatif que des antioxydants comme la quercétine peuvent neutraliser ou au moins limiter.
SOURCES ALIMENTAIRES DE QUERCÉTINE
Les fruits, les légumes et les herbes aux couleurs profondes sont bourrés de quercétine. La quantité de quercétine contenue dans la plante dépend de divers facteurs, notamment de la manière dont elle est cultivée, de sa fraîcheur et des méthodes de préparation. Certaines des meilleures sources alimentaires du composé sont les suivantes :
- Poivrons
- Raisins
- vin rouge
- Thé vert
- Pommes
- Baies
- Cerises
- Tomates
- Légumes verts feuillus
- Oignons rouges
- Des haricots
- Légumineuses
- Herbes comme le gingko, le millepertuis et la sauge
AVANTAGES DE LA QUERCÉTINE
1. IL RÉDUIT L’INFLAMMATION
La recherche nous indique que l’inflammation est au cœur de nombreuses maladies, y compris des affections graves comme le cancer, les maladies cardiaques, les troubles cognitifs et les affections auto-immunes. Les flavonoïdes contenus dans la quercétine ont des capacités antioxydantes, ce qui signifie qu’ils peuvent empêcher l’oxydation et réduire l’inflammation.
La quercétine provenant à la fois de sources alimentaires et sous forme de supplément s’est avérée efficace dans la lutte contre diverses affections liées à l’inflammation, notamment :
- Maladies cardiaques comme l’athérosclérose qui implique le durcissement des artères
- Taux de cholestérol élevé
- Problèmes de circulation
- Ulcères d’estomac
- Fonction cérébrale
- Diabète
- Cataractes
- Asthme et allergies saisonnières
- Affections cutanées telles que l’urticaire et la dermatite
- Prostatite
- Cancer
2. QUERCÉTINE POUR LES ALLERGIES
Pour ceux d’entre vous qui souffrent d’allergies saisonnières et d’autres types d’allergies, la quercétine est l’un des meilleurs antidotes. Il a des propriétés antihistaminiques naturelles en plus d’être anti-inflammatoire, ce qui signifie qu’il peut aider à réduire les symptômes courants de réaction allergique.
Lorsque notre corps rencontre une substance étrangère qui provoque une réaction, les histamines sont libérées comme une réponse naturelle et ces histamines provoquent les symptômes familiers tels que la toux, les yeux larmoyants et le nez qui coule. Étant un antihistaminique naturel, la quercétine peut empêcher cette réaction et est utilisée en médecine chinoise depuis des siècles.
Certaines études ont démontré que la quercétine est tout aussi efficace que les médicaments sur ordonnance sans aucun des effets secondaires associés aux alternatives pharmaceutiques. (1)
3. QUERCÉTINE POUR LE CŒUR
La quercétine peut être bénéfique pour la santé de votre cœur de diverses manières. Sa capacité à prévenir le stress oxydatif et ses propriétés anti-inflammatoires reviennent au premier plan lorsqu’il s’agit de votre organe le plus vital.
Il existe de nombreuses preuves que les flavonoïdes alimentaires comme la quercétine et le resvératrol peuvent réduire le risque d’athérosclérose, améliorer la circulation sanguine et réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Des études de population ont également montré que les antioxydants jouent un rôle énorme dans la réduction des taux de cholestérol total et LDL, ainsi que dans le contrôle de la pression artérielle. Vous avez peut-être entendu dire que le vin rouge est bon pour le cœur . C’est parce que les flavonoïdes comme la quercétine et le resvératrol sont présents en abondance.
4. QUERCÉTINE POUR L’ÉNERGIE ET L’ENDURANCE
Il est possible que la quercétine puisse améliorer les niveaux d’énergie et elle est en fait utilisée comme ingrédient dans certains suppléments sportifs. C’est en raison de sa capacité à améliorer la circulation du sang. Une méta-analyse publiée en 2012 a révélé que les personnes qui prenaient de la quercétine augmentaient leurs niveaux de performance et leurs niveaux d’endurance. (2)
Des études ont également montré que la quercétine pourrait renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies chez ceux qui s’entraînent intensivement. Une étude a montré que lorsqu’elle était prise à une dose de 500 mg deux fois par jour, la quercétine aidait à protéger les cyclistes contre les infections respiratoires. (3)
5. AIDE À COMBATTRE LA DOULEUR
En raison de ses excellentes propriétés anti-inflammatoires, une supplémentation en quercétine peut aider à soulager la douleur associée à la polyarthrite rhumatoïde, aux affections auto-immunes, aux affections de la prostate et aux infections des voies urinaires.
6. POUR LA PROSTATITE
On pense que les flavonoïdes contenus dans la quercétine sont très utiles pour soulager les symptômes de la prostatite ou de l’inflammation de la prostate. Des études de population ont révélé que lorsque les gens passent d’un régime alimentaire occidental à un régime riche en antioxydants comme les fruits et légumes contenant de la quercétine, ils ressentent beaucoup moins de douleur à la prostate.
7. CANCER
Bien que la recherche n’en soit qu’à ses débuts, les résultats sont jusqu’à présent prometteurs. Des recherches effectuées à Boston ont révélé qu’il existait un lien entre les régimes riches en antioxydants comme la quercétine et le cancer. (4)
Selon cette recherche, la quercétine pourrait avoir des activités anticancéreuses et la capacité de détruire les cellules cancéreuses. Il convient de noter que toutes les études liées à l’effet de la quercétine sur le cancer ont été réalisées sur des animaux et nous ne pouvons pas être certains qu’elle aurait le même effet sur les humains, mais les premiers signes sont prometteurs.
8. POUR LA PEAU
S’assurer que votre alimentation contient suffisamment de quercétine ou prendre des suppléments de quercétine peut avoir un effet important sur votre peau. Ce n’est pas surprenant étant donné que la quercétine regorge de propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui aident à inverser les signes du vieillissement et à inverser les dommages désagréables auxquels notre peau est sujette.
La quercétine peut être en mesure de traiter la dermatite et d’autres affections cutanées chroniques sans recourir à des produits chimiques beaucoup plus puissants et nocifs souvent prescrits.
COMMENT PRENDRE DE LA QUERCÉTINE
Il est évidemment préférable d’obtenir votre quercétine à partir de votre alimentation et je vous renvoie à la liste des délicieux fruits et légumes plus haut dans l’article. Pour ceux d’entre vous qui pensent que vous ne pouvez pas obtenir suffisamment de quercétine dans votre alimentation, les suppléments sont une alternative.
Il n’y a pas de dose quotidienne recommandée de quercétine, mais une vague estimation suggère que la plupart des personnes en bonne santé en consomment entre 5 et 40 mg par jour.
Cela semble relativement faible et une bonne alimentation devrait pousser ce nombre beaucoup plus haut. Si vous prenez la voie complémentaire, des doses de 500 mg prises deux fois par jour sont normales et il n’y a certainement aucun danger à la prendre à ce niveau.
Les suppléments sont disponibles sous plusieurs formes, le plus souvent sous forme de gélules et de pilules. On le trouve également dans diverses formules qui incluent la bromélaïne qui est un autre excellent anti-inflammatoire naturel présent dans les ananas.
EFFETS SECONDAIRES
La supplémentation en quercétine ne devrait pas être une cause d’inquiétude, mais dans un souci d’exhaustivité, je dois mentionner qu’il existe plusieurs effets secondaires potentiels, bien que rares.
- Prendre de grandes quantités de quercétine peut endommager les reins.
- Il peut également interagir avec les anticoagulants et l’aspirine.
- Il n’y a pas de recherche concernant son innocuité pour les femmes enceintes, mais il n’y a pas non plus de preuves négatives. Si vous vous sentez concerné, prenez l’option sûre et consultez votre médecin.
