Le nectar de fleur de coco est devenu populaire ces jours-ci. Pour remplacer l’agave par leurs aliments sucrés, les gourmands crus commencent à utiliser le nectar de fleur de coco. En plus de la nourriture, le nectar de fleur de coco est également utilisé par les chefs lors de la cuisson. Le nectar de fleur de coco est également utilisé pour remplacer le sucre raffiné par de nombreuses familles depuis peu. Non seulement les avantages pour la santé de l’ingestion d’huile de noix de coco , il s’avère que vous pouvez également bénéficier du nectar de noix de coco.
Qu’est-ce que le nectar de fleur de coco exactement ? Le nectar de fleur de noix de coco est dérivé de la sève sucrée produite en tapotant épais de tiges ou de tiges de fleurs de noix de coco. La sève aqueuse est ensuite évaporée à basse température, formant alors une crue à faible indice glycémique et riche en nutriments.
Lorsque les fleurs de cocotier fleurissent, il suffit de grimper plusieurs fois par jour sur le cocotier pour ramasser facilement le nectar. La prochaine étape consiste à exploiter les fleurs de noix de coco pour obtenir la sève. En 90 minutes environ, l’accumulation de sève est ensuite chauffée à basse température après extraction. Vous devez le faire pour empêcher la fermentation et un édulcorant de couleur caramel connu sous le nom de nectar de fleur de coco a été produit.
En fait, cela se fait depuis des siècles dans toute la zone tropicale, en particulier aux Philippines et dans les régions d’Indonésie. Récemment, dans certaines régions du monde, le nectar de fleur de coco est devenu une alternative à l’édulcorant naturel qui présente de nombreux avantages supplémentaires par rapport aux autres variétés. Vous pouvez également consulter les avantages du sucre pour la santé .
Teneur en nutriments du nectar de fleur de coco !
- Minéral
- Potassium
- Magnésium
- Zinc
- Fer
- Vitamine B1
- Vitamine B2
- Vitamine B3
- Vitamine B6
- Prébiotiques Fructo-oligosaccharides (FOS)
- Inuline
Le nectar de fleur de coco est entièrement naturel, non raffiné, non filtré et sans conservateur.
Bienfaits santé du nectar de fleur de coco !
- Faible glycémie
L’indice glycémique (IG) est une mesure standard utilisée pour déterminer la vitesse à laquelle le taux de sucre dans le sang augmente après avoir bu ou mangé certains types de boissons ou d’aliments pendant 2 à 3 heures. Naturellement, les concentrés d’édulcorants ont un IG plus élevé que les autres aliments. Le sucre qui se libère lentement dans la circulation sanguine, il est à faible indice glycémique et est le sucre le plus utile à consommer régulièrement. Le nectar de fleur de coco fait partie de ces édulcorants. La fleur de nectar de noix de coco contient non seulement de faibles quantités de glucose et environ 10% de saccharose et de fructose, mais contient également des polysaccharides d’inuline élevés et des fibres prébiotiques qui facilitent la digestion.
Le nectar de fleur de coco a 35 IG, ce qui est inférieur à la canne à sucre blanche qui a 58-65 IG et le sirop de maïs à haute teneur en fructose (IG 87). Il est vrai que les édulcorants à faible indice glycémique sont un meilleur choix pour la plupart des individus, mais en fait, pour les diabétiques et pour ceux d’entre vous qui veulent perdre du poids, ces édulcorants à faible indice glycémique sont particulièrement utiles. Ceci est possible car le nectar de fleur de coco ne provoque pas de pics de sucre dans le sang. Une autre information pour les diabétiques Avantages de l’huile de noix de coco pour le diabète de type 2 .
- Enzyme
Dans la production de nectar de fleur de coco, ce processus ne nécessite pas de techniques d’évaporation à haute température ni de traitement chimique pour le rendre plus sucré, car le nectar des fleurs de coco est naturellement sucré lorsqu’il est hors de l’arbre. Cela vous permet d’obtenir toutes les enzymes brutes que possède intrinsèquement la noix de coco ainsi que toute la teneur en nutriments. L’un des avantages de cette enzyme est d’aider à digérer les sucres dans le temps pris hors des modes qui contribuent à ses propriétés de substitut du sucre à faible indice glycémique. Vous devez connaître les risques pour la santé liés à la consommation excessive de sucre .
- Acides aminés et teneur en nutriments
La sève et le nectar de la fleur de coco sont très riches en acides aminés, minéraux, nombreuses vitamines et oligo-éléments. Dans le nectar de la noix de coco, les fleurs ont trouvé un total de 17 acides aminés. Les acides aminés sont des blocs de protéines et sont importants pour de nombreuses fonctions corporelles, notamment pour soutenir le transport et le stockage des nutriments. Les acides aminés aident à former nos cellules, nos tissus et nos muscles et sont essentiels à la croissance musculaire et à la réparation des tissus de notre corps.
Extérieurement, il existe neuf acides aminés essentiels qui ne sont pas produits naturellement et nous devons les obtenir par les aliments que nous mangeons. Le nectar de fleur de coco contient tous ces 9 acides aminés plus huit autres acides aminés sans importance. Vous pouvez également obtenir des acides aminés à partir des bienfaits pour la santé de l’avocat .
- Acide glutamique et acide aspartique
Fondamentalement, le corps humain produit 2 acides aminés, à savoir le glutamate et l’aspartate. Ces 2 acides aminés ont principalement des fonctions cognitives et métaboliques. De plus, cet acide aminé agit également comme précurseur d’autres acides aminés. Dans le MSG, 2 acides aminés se retrouvent comme composants principaux de l’exhausteur de goût. Certaines personnes s’inquiètent si elles obtiennent à nouveau la deuxième prise de ces acides aminés, si elles connaîtront un excès d’acides aminés. Le fait surprenant est que si vous obtenez ces deux acides aminés naturellement, provenant du nectar des fleurs de noix de coco, vous n’avez pas à vous soucier de l’excès de ces deux acides aminés dans votre corps. Vous n’en ferez pas l’expérience.
- Le bon édulcorant
Le nectar de fleur de coco est un édulcorant qui n’a aucun impact négatif sur l’environnement, a une teneur nutritionnelle maximale, minimise les effets de la teneur en glycémie et en fructose pour l’organisme. Tous ces éléments sont 1 ensemble d’avantages que vous pouvez obtenir du nectar de fleur de noix de coco.
- Faible teneur en fructose
En raison de sa faible teneur en acides gras, le nectar de fleur de coco est parfait pour une alimentation saine pour le cœur ou pour réduire le taux de cholestérol. Plutôt que du sucre rouge, le nectar de fleur de coco contient deux fois plus de fer, quatre fois plus de magnésium et dix fois plus de zinc. Comparé à l’agave (autre alternative édulcorante), le nectar de fleur de coco est principalement à base de saccharose (seulement 10% de fructose). Le nectar de fleur de coco est un édulcorant qui peut produire un meilleur équilibre entre la fonction hépatique et la glycémie.
- Édulcorant sûr
L’un des avantages pour la santé du nectar de fleur de noix de coco est que cet édulcorant est sans danger. Au cours du processus de fabrication, aucun produit chimique ou additif n’est ajouté au nectar de fleur de coco. Car fondamentalement, la saveur du nectar des fleurs est douce. De plus, comme le nectar de fleur de coco est entièrement naturel, biologique, non raffiné et sans conservateur, il conserve les nutriments présents dans le nectar.
Comment utiliser le nectar de fleur de coco !
Pour obtenir les bienfaits de la fleur de nectar de noix de coco pour votre corps, vous pouvez l’utiliser dans le thé chaud, les boissons, les shakes, les smoothies et vos desserts.
Avec un goût délicieux et similaire au sirop d’érable, cela fait du nectar de fleur de coco un édulcorant naturel pour rehausser votre goût. Essayez-le !
