Les glucides sont des composés organiques qui contiennent différents types d’unités de sucre. Les glucides sont largement connus comme la principale source d’énergie dans votre vie quotidienne. Mais, comme de nombreuses personnes ont des problèmes de glucides, en particulier liés à leur prise de poids, d’autres personnes deviennent un peu sceptiques lorsqu’elles consomment des glucides, tandis que le nombre de personnes qui choisissent d’éviter les glucides à tout prix est également énorme. En fait, les glucides sont très fondamentaux dans votre vie quotidienne. Les déclarations suivantes vous montreront à quel point les glucides sont importants pour votre vie.
L’importance des glucides
Pour tous ceux d’entre vous qui évitent les glucides à tout prix, vous devez lire cette section car dans cette section, nous vous fournirons des faits importants qui pourraient changer votre point de vue, vos préoccupations et vos sentiments douteux à propos des glucides. Voici les faits importants sur les glucides, selon le National Academies Institute of Medicine.
- Si vous voulez vous protéger de nombreuses maladies chroniques et satisfaire votre valeur nutritionnelle quotidienne, chaque adulte doit tirer 45 % à 65 % de ses calories des glucides, 20 % à 35 % des lipides et 10 % à 35 % des protéines.
- Vous avez besoin de l’apport de fruits et légumes car ils contiennent une grande quantité de fibres. Les fibres sont vraiment bénéfiques pour la santé de votre cœur, de votre système digestif et de nombreuses autres parties du corps.
Avantages pour la santé des glucides
Maintenant, après avoir découvert l’importance des glucides, à travers cet article, vous découvrirez également les différentes grandeurs que les glucides pourraient offrir à votre corps. Voici les avantages pour la santé des glucides.
- Booster l’énergie
Il ne fait aucun doute que la principale source d’énergie qui vous rend énergique tout au long de la journée provient des glucides. Alors, comment les glucides pourraient-ils produire autant d’énergie pour notre corps. Tout d’abord, vous devez savoir que les glucides sont généralement connus pour leur capacité à augmenter le taux de sucre dans le sang et c’est la chose la plus importante pour expliquer pourquoi les glucides pourraient vous rendre plus énergique tout au long de la journée.
Ainsi, votre corps, juste après avoir mangé les aliments, décompose les amidons et les composés de sucre dans les aliments que vous venez de manger et les absorbe dans la circulation sanguine en glucose. Ce glucose est la source qui vous rend énergique. En fait, votre corps a besoin de quantités assez élevées de glucose pour vous permettre de faire des activités lourdes tout au long de la journée. De plus, votre cerveau a besoin de grandes quantités de glucose pour fonctionner correctement. Sans glucides, vous serez plus susceptible de vous sentir paresseux et fatigué dans vos activités quotidiennes.
- Prévenir les caillots sanguins
Comme déjà mentionné ci-dessus, les fibres sont généralement fabriquées à partir de sucres liés et, par conséquent, les glucides deviennent également une bonne source de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont très bénéfiques pour inhiber la formation de graisse et de cholestérol accumulés dans le corps, communément appelée plaque. Cette plaque, si vous la laissez se développer à l’intérieur de votre corps, provoquera un trouble des caillots sanguins qui bloquera ensuite la circulation du sang riche en oxygène vers le cœur et vous conduira ainsi à une maladie très dangereuse appelée crise cardiaque. Assurez-vous donc de consommer suffisamment de glucides pour éviter la formation de cette plaque.
En plus de cela, consommer des glucides inhibera également la formation de la plaque dans les artères du cerveau. si cette plaque se forme dans les artères, cela entraînera un accident vasculaire cérébral car le sang riche en oxygène ne peut pas circuler dans votre cerveau. Donc, c’est très dangereux, n’est-ce pas ? consommez des glucides à bon escient et vous en tirerez pleinement parti.
- Améliorer le système de digestion
Pour en profiter pleinement, vous devez vous assurer que vous consommez des glucides riches en fibres. Lorsque vous consommez des glucides riches en fibres, il serait bénéfique de vous prévenir des symptômes associés à un système digestif malsain, tels que la constipation et l’indigestion. Les fibres insolubles contenues dans les glucides pousseront les aliments que vous venez de manger dans le tube digestif et accéléreront ainsi le processus de digestion. Vous devez consommer des glucides en quantité suffisante pour obtenir les fibres qui maintiendront la santé du système digestif.
- Contrôlez votre poids
Avez-vous déjà entendu dire que beaucoup de gens blâment toujours les glucides lorsque leur poids augmente soudainement ? Eh bien, nous pensons que ceux qui blâment les glucides sont très sévères car en fait, l’ajout de glucides sera très crucial pour maintenir et contrôler votre poids. La fibre contenue dans les glucides sera très bénéfique pour maintenir le poids de votre corps car elle peut ajouter du volume à votre alimentation. Consommer des glucides en quantité suffisante est également bénéfique pour vous sentir rassasié et satisfaire votre appétit plus longtemps que tout autre nutriment et vitamine. Cela vous empêchera sans aucun doute de prendre des collations malsaines qui augmenteront votre poids corporel en peu de temps.
- Boostez votre humeur
Il n’est pas surprenant que les glucides puissent améliorer votre humeur. Selon certains chercheurs, consommer des glucides en bonne quantité serait très bénéfique pour stimuler la production de l’hormone sérotonine. L’hormone sérotonine est largement connue pour sa capacité à libérer la sensation de bien-être à l’intérieur de votre corps, ce qui va sans aucun doute améliorer votre humeur tout au long de la journée.
En fait, selon une étude menée par les Archives of Internal Medicine, une quantité suffisante de glucides sera très bénéfique pour vous sentir heureux tout au long de la journée. Dans cette étude, les Archives of Internal Medicine ont découvert que les personnes qui suivaient le régime très pauvre en glucides souffraient davantage de dépression et d’anxiété dans leur vie quotidienne que les personnes qui suivaient le régime pauvre en graisses et riche en glucides qui se concentrait sur les régimes pauvres en glucides. produits laitiers gras, grains entiers, haricots et fruits.
- Gardez votre mémoire nette
Savez-vous que consommer des glucides en quantité suffisante serait très bénéfique pour la santé de votre mémoire, et de fait, votre mémoire sera plus affûtée qu’avant ? Eh bien, cette déclaration est vraiment juste. De nombreuses études mettent en évidence le lien entre la consommation de glucides et la capacité des gens à mémoriser les choses. Selon les directives de l’American Dietetic Association, menées par l’Université Tufts, il est prouvé que les glucides aiguisent votre mémoire.
Ainsi, l’Université Tufts a mené une étude basée sur les femmes en surpoids qui suivaient un régime pauvre en glucides et les femmes en surpoids qui suivaient le régime hypocalorique. Le résultat de l’étude est que les femmes qui suivaient le régime hypoglucidique éprouvaient une difficulté de mémoire visuo-spatiale, par exemple à se souvenir des emplacements sur une carte par rapport aux femmes qui suivaient un régime hypocalorique. En outre, l’étude a également révélé que les femmes qui suivaient une faible teneur en glucides avaient de moins bons résultats aux tests de mémoire de travail. Il est donc essentiel de consommer des glucides en quantité suffisante.
- Brûler plus de graisse
Vous pourriez être surpris que les glucides puissent brûler plus de graisses, mais c’est un fait. Selon une étude du Journal of Nutrition, manger un petit-déjeuner avec des glucides à “libération lente” comme les flocons d’avoine ou les céréales s’avère très bénéfique pour brûler ses graisses. Certaines études montrent que les aliments contenant des glucides à «libération lente» n’augmenteront pas rapidement la glycémie par rapport aux glucides raffinés et, par conséquent, le niveau d’insuline n’augmentera pas rapidement non plus. Pour votre information, l’insuline est une hormone chargée de donner le signal à votre corps de stocker la graisse. Le niveau inférieur d’insuline dans le corps,vous pourriez avoir une chance de brûler votre graisse et de perdre du poids.
Mais, veuillez noter que vous ne pouvez tout simplement pas manger tous les glucides pour profiter pleinement de cet avantage. Vous devez vous assurer que vous choisissez des glucides contenant des fibres alimentaires et peu caloriques que l’on trouve couramment dans les fruits ou les légumes. Vous devez éviter les glucides raffinés comme les toasts blancs, les gâteaux, le pain, les biscuits et le sucre.
- Maintenir la composition corporelle
Les glucides sont également bénéfiques pour maintenir votre composition corporelle une fois que vous avez trouvé les proportions idéales de graisse et de muscle, au moins de trois manières différentes.
La première chose est que les glucides se transformeront en glucose une fois déjà traités dans le corps. Le glucose est très utile pour produire l’hormone thyroïdienne dans le foie.
Le second, le glucose fabriqué à partir de glucides, augmentera la production de l’hormone insuline, qui a également la responsabilité de stimuler la production de l’hormone leptine. Cette hormone réduira la sensation de faim dans l’estomac et ainsi, elle vous stimulera également à manger moins.
Le troisième est que les glucides vous aideront à équilibrer la quantité de cortisol. La quantité suffisante de cortisol maintiendra la capacité et la force de votre muscle. Ce cortisol est très important pour votre corps car le manque de cortisol vous conduira à un effet néfaste sur votre composition corporelle.
- Bon pour l’athlète
Savez-vous que les glucides sont également très essentiels pour booster les performances des athlètes ? Eh bien, vous savez déjà que les glucides fourniront de l’énergie à votre corps et, par conséquent, vous vous sentirez plus énergique tout au long de la journée. Certaines études montrent que la consommation de glucides d’environ 0,9 g/kg/heure pour l’exercice avec 0,2 g/kg/heure de protéines améliorera la résistance des athlètes. Leurs performances lors de l’exercice s’avèrent être augmentées jusqu’à 6,5% lorsqu’ils consomment la quantité exacte de glucides et de protéines.
En plus de cela, la consommation de glucides est également très efficace pour stimuler l’activité du système nerveux central dans le cerveau, afin que les athlètes puissent avoir une meilleure concentration et une meilleure production de force.
- Accélérez votre récupération après l’entraînement
Les glucides se révèlent être de très bons remèdes juste après votre entraînement intensif. Les glucides sont largement connus pour être le meilleur fournisseur de calories, car ils peuvent reconstituer les réserves de glycogène de votre corps. Bien que nous comprenions que chacun d’entre vous déteste les aliments riches en calories, mais si vous êtes sur le point de suivre un entraînement intensif, vous avez certainement besoin d’un apport calorique élevé. Cette calorie sera bénéfique pour une récupération rapide après un exercice intense. En fait, de nombreuses personnes qui ne mangent pas suffisamment de glucides souffriront de faiblesse musculaire et, par conséquent, vous serez très susceptible de vous blesser.
- Réduit le risque de cancer
Vous pourriez être très surpris d’apprendre que les glucides peuvent réduire le risque de cancer, car il est bien connu que la consommation de glucides peut augmenter rapidement le taux de sucre dans le sang dans le corps et, par conséquent, vous serez plus susceptible de souffrir d’obésité, ce qui entraînera vous à divers cancers. Ce fait est vrai en passant, mais pour certains glucides, comme les grains entiers par exemple, ils vous apporteront en fait les avantages opposés. Certains glucides qui contiennent des fibres végétales réduiront la possibilité que vous ayez divers cancers comme le cancer du côlon, le cancer de l’estomac et le cancer de l’intestin. Donc, vous devez consommer des glucides sains comme les fruits, les légumes et les grains entiers et n’ayez pas peur de les consommer.
- Améliorer la qualité du sommeil
Consommer des glucides en quantité suffisante dans le corps serait très bénéfique pour vous procurer une bonne nuit de sommeil. En effet, la bonne quantité de glucides dans le corps stimulera le neurotransmetteur dans le cerveau pour produire l’hormone sérotonine. Cette hormone de sérotonine nous apportera la somnolence la nuit et ainsi, nous dormirons avec la plus haute qualité et resterons frais le matin.
Ainsi, chacun d’entre vous pourrait se demander comment les glucides peuvent stimuler la production de sérotonine ? Eh bien, la réponse est que les glucides vont stimuler l’activité de l’insuline dans le corps. L’activité de l’insuline dans notre corps signifie que le niveau d’acides aminés dans notre sang sera diminué, ce qui permettra à l’un des acides aminés appelé tryptophane de traverser facilement la barrière hémato-encéphalique, puis d’être converti en hormone sérotonine.
- Réduit le risque de diabète
Chacun d’entre vous pourrait également être très surpris que les glucides soient en fait très bénéfiques pour réduire le risque de diabète. Mais ce n’est pas pour le sucre ou les glucides raffinés. Le type de glucides qui est très bénéfique pour réduire la possibilité de diabète est la fibre, celle contenue dans les fruits et légumes par exemple. Cette fibre est très utile à ajouter à votre alimentation car elle a une faible quantité de calories et ne ferait pas augmenter considérablement le taux de sucre dans le sang dans le corps. En fait, le régime avec un apport élevé en fibres alimentaires serait bénéfique pour réduire le risque de diabète car il réduira la sensibilité à l’insuline et la tolérance au glucose.
- Carburant stocké
Manger plus de glucides signifie que vous serez plus susceptible d’avoir un excès de glucose dans le corps. Pendant ce temps, le glucose qui n’est pas nécessaire pour l’énergie sera transformé en un composé appelé glycogène. Ensuite, votre foie créera les chaînes de glycogène de milliers de glucose dans le processus appelé glycogenèse. Ensuite, lorsque vous ressentez une sorte d’énergie, votre corps brisera cette chaîne de glycogène en glucose, ce qui empêchera votre corps de chuter dangereusement dans votre taux de sucre dans le sang.
- Peau plus saine
L’un des types de glucides, qui est une fibre alimentaire, est largement connu pour être la source idéale pour maintenir et favoriser une peau plus saine. Alors, vous vous demandez peut-être comment la fibre peut favoriser une peau plus saine ? Eh bien, après avoir consommé des aliments contenant de grandes quantités de fibres, les fibres lieront le cholestérol.
De plus, la fibre sera très bénéfique pour éliminer diverses toxines de votre corps. Les toxines contenues dans votre corps vous apporteront divers effets néfastes, mais le principal effet néfaste des toxines est lié à la santé de votre peau et donc, lorsque les toxines sortent de votre corps à cause de la fibre, votre corps va avoir un flux sanguin clair qui peut alors favoriser une peau plus saine.
- Fournir divers minéraux
Les glucides sont également très bénéfiques pour vous si vous sentez que vous n’avez pas assez de certains minéraux, car avec l’ajout de glucides, ils répondront aux besoins en minéraux de votre corps. Un glucide complexe, en particulier les légumes féculents, contient divers minéraux, principalement du potassium et du magnésium, qui seront tous deux très essentiels pour réduire le risque d’avoir une maladie cardiaque et un risque d’hypertension artérielle. En dehors de cela, les glucides seront également un fournisseur parfait de zinc.
- Libère l’antioxydant
Savez-vous que les glucides seront également très bénéfiques pour libérer l’antioxydant ? Eh bien, vous savez peut-être que la source idéale pour libérer l’antioxydant est la vitamine C, et vous avez raison. Les légumes féculents contiennent de la vitamine C et du bêta-carotène, qui vont libérer l’antioxydant et ainsi, il sera bénéfique de lutter contre les radicaux libres. Les glucides féculents tels que les pommes de terre sont particulièrement très riches en vitamine C. En fait, une pomme de terre cuite moyenne vous fournira environ 33 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C. Vous devez donc manger des glucides pour vous protéger des dangereux radicaux libres. .
Classification des glucides
Fondamentalement, les glucides peuvent être divisés principalement en trois groupes différents, ce sont le sucre, l’amidon et les fibres. Voici l’explication de chaque type de glucides :
- Du sucre
Le sucre est le type de glucides le plus simple et nous pouvons le trouver dans de nombreuses formes d’aliments comme le lait, le yaourt, le fromage et bien d’autres. Ainsi, il existe essentiellement deux types de sucre :
- Sucre naturel, comme ceux du lait ou des fruits.
- Du sucre ajouté, comme tous les biscuits que vous achetez au supermarché, des gâteaux, du sirop ou des boissons gazeuses.
Bien que ce type de glucide soit très bénéfique pour vous donner de l’énergie, vous devez surveiller attentivement la consommation de ce type de glucide car ce type de glucide augmentera rapidement votre taux de sucre dans le sang et si vous en consommez de manière excessive, cela vous conduira aux maladies chroniques telles que le cholestérol, le diabète, l’obésité, l’hypertension artérielle, ainsi que les attaques auditives et les accidents vasculaires cérébraux.
- Amidon
L’amidon est l’un des types de glucides complexes. L’amidon est essentiellement la forme de sucre lié. Ainsi, vous pourriez trouver des aliments qui contiennent une grande quantité d’amidon dans :
- Haricots et pois secs, comme les haricots rouges, les haricots pinto, les pois chiches, les pois cassés et les pois aux yeux noirs.
- Légumes féculents, comme les haricots de Lima, les pois, le maïs et les pommes de terre.
- Produit à grains entiers, comme l’avoine, le pain, les céréales et les craquelins
Les féculents sont également très importants pour notre corps car ils fourniront à notre corps une énergie ainsi que divers nutriments bénéfiques comme le fer, le calcium, le complexe de vitamines B et bien sûr les fibres. Alors, tous ceux d’entre vous qui ont peur de le consommer à cause de sa calorie, n’hésitez pas à le consommer tant que vous le consommez à bon escient, et en bonne quantité bien sûr.
- Fibre
Le type de fibres de glucides provient principalement des plantes et des fruits. Ce type de glucide est indigeste, ce qui signifie que lorsque vous en consommez déjà, il ne fera que passer dans l’intestin. Ce type de glucides est le type le plus bénéfique pour votre santé globale, car il aura de bons effets sur la santé du système digestif, du cœur, du cerveau et de toute autre partie de votre corps.
Voici la liste des aliments qui contiennent de grandes quantités de fibres alimentaires :
- Haricots et pois, comme les pois chiches, les haricots noirs fins, les haricots rouges et les lentilles.
- Fruits et légumes, en particulier fruits et légumes, qui ont des graines et une peau comestible.
- Grains entiers, comme les pâtes entières, les céréales à grains entiers, les pains à grains entiers.
- Des noisettes
Apport quotidien recommandé en glucides
Une fois que vous connaissez les avantages pour la santé des glucides et des différents types de glucides, vous pourriez être très intéressé à prendre des glucides dans votre vie quotidienne. Mais, vous vous demandez peut-être quelle quantité de glucides vous devez prendre au quotidien. Eh bien, le besoin d’apport quotidien en glucides d’une personne à une autre est assez différent. Mais, vous devez consulter les conseils d’apport quotidien suivants pour les glucides.
Besoins caloriques quotidiens
Selon les Dietary Guidelines for Americans, le besoin calorique quotidien pour maintenir votre poids santé est de :
- Femmes : Généralement environ 1 600 à 2 400 calories par jour.
- Hommes : Généralement environ 2 000 à 3 000 calories par jour.
Pourcentage de calories
Donc, maintenant vous connaissez déjà vos besoins quotidiens en calories. Ainsi, selon l’Institute of Medicine, chaque jour, vous devez consommer environ 45 à 65 % de votre apport calorique quotidien sous forme de glucides. Ainsi, vous devez consommer au moins 130 grammes de glucides par jour afin de pouvoir contrôler votre poids et en tirer pleinement parti.
Effets secondaires d’une consommation excessive de glucides
Maintenant, vous savez déjà que vous avez besoin de 45 à 65 % de vos calories quotidiennes sous forme de glucides. Donc, ne prenez pas plus de glucides que la dose recommandée car cela vous conduira sans aucun doute à diverses maladies chroniques telles que :
- Obésité
- Cholestérol
- Hypertension artérielle
- Caresser
- Cardiopathie
- Diabète
Donc, maintenant vous savez déjà tout ce que vous devez savoir sur les glucides. Étant donné que ce glucide vous apportera des tonnes de bienfaits, vous n’avez pas à vous soucier de quoi que ce soit lorsque vous le consommez, tant que vous suivez l’apport quotidien recommandé en glucides. Pour profiter pleinement des glucides, il vaut mieux choisir les glucides sains tels que les fruits, les légumes et les céréales, plutôt que les glucides raffinés qui contiennent une grande quantité de calories et de sucre tels que les biscuits, les gâteaux, le sirop et les boissons gazeuses. Restez en bonne santé avec des glucides !
