Étant un nutriment essentiel, le sodium est nécessaire à votre corps pour maintenir une pression artérielle adéquate et fournir des canaux de signalisation nerveuse [1] . Bien que la carence en sodium soit assez rare, elle peut encore survenir chez les personnes après une diarrhée ou des vomissements excessifs , chez les personnes qui jeûnent régulièrement avec de l’eau et du jus, ou chez les athlètes qui doivent utiliser des quantités excessives d’eau. La surconsommation de sodium est plus courante et peut entraîner une hypertension artérielle qui, à son tour, entraîne un risque accru d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque [2]. La quantité quotidienne de sodium recommandée actuelle est de 2400 milligrammes par jour, cependant, selon l’American Heart Association, les personnes souffrant d’hypertension devraient manger moins de 1500 milligrammes par jour, soit moins de 3/4 cuillère à soupe de sel [3] . Le sodium se trouve naturellement dans de nombreux aliments et le sel a rarement besoin d’être ajouté. Les mesures que vous pouvez prendre pour assurer un faible apport en sodium comprennent éviter les aliments en conserve, choisir des fromages à faible teneur en sodium, remplacer le sel par des épices et des herbes et éviter les aliments marinés.
Dans cet article, gesundmd.com vous présentera les meilleurs aliments riches en sodium, ce qui peut vous aider à éviter de les consommer pour maintenir une tension artérielle appropriée. Continuez à lire cet article pour en savoir plus!
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Liste de 10 aliments riches en sodium à éviter
1. Boissons au café mélangées
Lorsque nous entrons dans les mois d’été et de printemps, les boissons froides au café font fureur. Il y a jusqu’à 220 mg de sodium caché dans votre café Frappuccino de 16 onces de Starbucks, mais il étanchera immédiatement votre soif. Au lieu de cela, vous pouvez essayer d’obtenir leur café glacé de 16 onces avec du lait qui ne contient que 30 milligrammes de sodium.
2. Sauce tomate
Vous pouvez avoir soif après avoir dégusté une grosse part de pizza juteuse. Vous blâmerez peut-être le fromage qui est sûrement riche en sodium, mais la sauce tomate est un partenaire dans le crime. Seulement ¼ tasse (62 grammes) de sauce tomate contient 321 mg de sodium [4] . Si vous versez de la sauce tomate en conserve Hunt’s (¼ tasse) sur votre nourriture, vous obtiendrez 410 mg de sodium. Cependant, la sauce Hunt’s a une version sans sel ajouté; le sodium réduit de 20 milligrammes pour la même portion. Si vous ne trouvez pas d’étiquette à faible teneur en sodium dans le magasin, vous pouvez essayer de fabriquer la vôtre.
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3. Bagels nature
Les gens évitent souvent les bagels, car ils sont l’un des aliments riches en sodium et en glucides. Gardez à l’esprit que c’est 500 mg de sodium pour un bagel nature (sans fromage à la crème)! En général, les bagels sont assez salés, et si vous avez envie de glucides, vous pouvez opter pour un muffin anglais qui ne contient que 180 milligrammes de sodium.
4. Céréales
Une tasse de céréales riche en fibres avec des baies et du lait faible en gras est une façon saine de commencer une nouvelle journée [5] . Cependant, si vous ne faites pas attention, vous pouvez commencer la journée avec une grande quantité de sodium. Beaucoup de gens vérifient l’étiquette des céréales pour les fibres, le sucre et les calories et se soucient rarement de la teneur en sodium. Bien sûr, vous ne devez pas négliger ce nutriment car sa teneur en sodium varie d’environ 170 à 280 milligrammes par portion. Vous devriez rechercher des marques d’avoine ordinaire et de blé râpé pour limiter le sodium dans les céréales.
5. Légumes en conserve
Comme nous le savons, le meilleur régime consiste à incorporer beaucoup de légumes. Cependant, la consommation de légumes frais n’est parfois pas possible. Pour ceux qui choisissent des légumes en conserve au lieu de frais, soyez prudent. Par exemple, une portion de 1/2 tasse de pois en conserve contient 310 mg de sodium et une 1/2 tasse (une portion d’asperges en conserve contient 346 mg de sodium [6] [7] .
Au lieu de cela, vous devriez opter pour ½ tasse de haricots Green Giant en conserve, qui fournissent 400 milligrammes de sodium dans le repas, ou vous pouvez également essayer de manger les Valley Fresh Steamers pour 0 milligramme de sodium!
6. Fromage cottage
Le fromage cottage est une bonne source de protéines et de calcium. Le fromage cottage faible en gras fournit 28 g de protéines, avec 160 calories. Une tasse de portion peut contenir près de 1000 milligrammes de sodium, soit environ 40% de ce que vous êtes censé avoir pendant une journée entière. Votre meilleur choix est le fromage cottage sans sel ajouté [8] . Le yogourt grec, qui ne contient que 60 milligrammes de sodium par portion, est un excellent substitut riche en protéines.
7. Pain
Selon les Centers for Disease Control, le pain est une source principale de sodium dans l’alimentation américaine [9] . Cent pour cent des grains entiers sont une source élevée de fibres et peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques et à réduire le cholestérol . Malheureusement, de nombreux fabricants de pain ajoutent trop de sel dans les recettes, ce qui annule les bienfaits du pain pour la santé. Une tranche de pain peut en moyenne de 260 à 400 milligrammes, et la plupart des gens ont souvent 2 tranches par portion afin que le sodium puisse être ajouté. Vous devriez opter pour les marques qui contiennent moins de 170 milligrammes par tranche.
8. Soupe
Une tasse de soupe chaude vous donnera un déjeuner copieux et sain. Cependant, la quantité de sel dans les soupes est également choquante, en particulier les soupes en conserve dans les supermarchés. Bien qu’une tasse puisse contenir environ 300 calories, une portion peut contenir la moitié de la limite de sodium pour une journée.
Lorsque vous souhaitez utiliser de la soupe en conserve, vous devez acheter des versions à faible teneur en sel lorsque cela est possible. Cependant, après des années de consommation de soupe super salée, vous pouvez penser qu’elle a un goût fade. Vous pouvez également l’habiller d’herbes fraîches, saupoudrer de parmesan ou de poivre fraîchement concassé. Cependant, avec le temps, vous pouvez vous habituer aux soupes faibles en sel. De plus, vous pouvez ajouter vous-même plusieurs secousses de sel car vous n’ajouterez pas plus que les fabricants de produits alimentaires.
9. Betteraves
Les betteraves sont rouges et or et contiennent environ 65 mg de sodium par betterave. Ainsi, ces légumes racines dynamiques peuvent devenir votre substitut de sel préféré. Simplement, vous les tranchez et les faites cuire pour préparer des chips de pomme de terre, les rôtissez et les ajoutez dans les sauces pour pâtes et les salades pour un coup de pied vif et terreux, ou mélangez-les et ajoutez-les dans du jus de légumes maison. Vous n’avez pas peur de la betterave et vous pouvez l’utiliser dans votre avantage culinaire (il suffit de porter des gants).
10. Beurre de noix
Une cacahuète est le seul ingrédient nécessaire pour produire du beurre d’arachide. Cependant, de nombreuses entreprises ajoutent du sucre, de la palme, des huiles hydrogénées et du sel pour rehausser le goût. Avec une portion moyenne de 2 cuillères à soupe de beurre de noix, vous obtiendrez 125 milligrammes de sodium. Par conséquent, vous devriez acheter un beurre de noix sans sodium ajouté ou éviter le robot culinaire et préparer le vôtre.
J’espère que cet article pourra vous aider à identifier les aliments riches en sodium pour éviter de les manger pour votre santé. Si vous avez des questions ou si vous connaissez d’autres aliments riches en sodium, veuillez les laisser ci-dessous.
