Points clés à retenir
- Les poires sont riches en fibres et en eau, qui favorisent la digestion, aident à réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) et contribuent à la fonction intestinale régulière.
- Les antioxydants et les composés végétaux contenus dans les poires peuvent aider à réduire l’inflammation, à protéger les cellules contre les dommages et potentiellement à réduire le risque de maladie cardiaque, de cancer et de problèmes métaboliques.
- Bien qu’elles soient généralement saines, les poires peuvent causer des problèmes aux personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou d’autres sensibilités digestives, car elles sont riches en fructose.
Les poires sont riches en antioxydants, tels que la vitamine C, les fibres alimentaires et d’autres composés végétaux qui contribuent à promouvoir la santé globale.Ils peuvent favoriser la digestion, équilibrer les taux de cholestérol et potentiellement réduire le risque de cancer, de diabète et de maladies cardiaques.
1. Une meilleure digestion
Une poire de taille moyenne offre 5,5 g de fibres, soit environ 22 % de l’apport quotidien recommandé par les experts de la santé.
Les fibres alimentaires sont essentielles pour favoriser la fonction intestinale et réduire le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL, ou « mauvais »). Il aide à augmenter le volume des selles et protège contre le développement de certains problèmes de santé comme les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.
2. Élimine les toxines
La composition nutritionnelle des poires peut aider à favoriser des selles saines en gardant les selles molles, ce qui favorise également l’élimination des toxines en évacuant le système digestif.
La teneur élevée en eau du fruit ainsi que sa richesse en fibres et en fructose favorisent un effet laxatif sur le système digestif.
3. Réduit le risque de cancer
Les niveaux élevés d’antioxydants contenus dans les poires sont bénéfiques pour lutter contre les effets néfastes des radicaux libres, qui sont des molécules potentiellement cancérigènes produites par l’organisme lorsqu’il convertit les aliments en énergie.
La vitamine C, la vitamine K et le cuivre contenus dans des fruits comme les poires aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres lorsqu’ils se développent.
4. Réduit le risque de maladie cardiaque
Grâce aux antioxydants contenus dans le fruit et sa peau, les poires peuvent réduire le risque de développer une maladie cardiaque.
Certaines recherches montrent que certains antioxydants contenus dans les poires peuvent aider à diminuer l’inflammation, à réduire la raideur du tissu cardiaque, à augmenter les niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL, ou « bon ») cholestérol et à abaisser les niveaux de LDL.
Une autre étude a révélé que les adultes atteints du syndrome métabolique (un ensemble de symptômes augmentant le risque de maladie cardiaque) qui mangeaient deux poires par jour pendant trois mois présentaient des facteurs de risque de maladie cardiaque plus faibles, tels qu’un tour de taille plus important et une pression artérielle élevée.
5. Le fructose peut causer des problèmes digestifs chez certaines personnes
Parce que les poires contiennent une quantité naturellement plus élevée de fructose, elles sont considérées comme un aliment riche en FODMAP (oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles).
Les FODMAP se trouvent dans divers aliments et peuvent provoquer des symptômes gastro-intestinaux chez certaines personnes. L’intestin n’absorbe pas bien ces composés, ils aspirent donc l’eau des intestins et peuvent provoquer des symptômes tels que des gaz lorsqu’ils fermentent dans le système digestif.
Les personnes souffrant de troubles digestifs comme le syndrome du côlon irritable (SCI) sont souvent encouragées à manger des aliments faibles en FODMAP pour aider à contrôler les symptômes tels que les douleurs à l’estomac, les gaz et les ballonnements.Consultez un professionnel de la santé pour déterminer vos besoins alimentaires et vos besoins nutritionnels.
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Quelle nutrition les poires apportent-elles ?
Les poires sont une excellente source de fibres, de vitamine K et de potassium. Voici comment le contenu nutritionnel du fruit se décompose pour une poire de taille moyenne :
- Calories : 101
- Matières grasses : 0,5 grammes (g)
- Glucides : 27 g
- Fibres : 5,5 g
- Sucre : 17 g
- Protéine : 0,6 g
- Sodium : 1,8 milligrammes (mg)
- Potassium : 206 mg
- Vitamine K : 7,8 microgrammes (mcg)
Les poires asiatiques contiennent moins de calories et contiennent plus de vitamine C et de fibres que les autres variétés de poires.
Poires contre pommes
Les poires et les pommes présentent des avantages similaires. Ce sont chacun d’excellentes sources de vitamines, de minéraux et de fibres, avec de légères différences :
- Minéraux :Les niveaux de phosphore et de sodium sont comparables dans les poires et les pommes. Les poires contiennent plus de cuivre, de fer, de calcium, de magnésium et de zinc que les pommes.
- Vitamines :Les pommes contiennent des niveaux plus élevés de vitamines A, E et B1, tandis que les poires contiennent des niveaux plus élevés de vitamines B3 et K. Chacune contient à peu près les mêmes niveaux de vitamines C et B2.
- Fibre:Les deux fruits sont des sources de pectine, une fibre qui favorise la santé intestinale.
- Effet sur la glycémie :Les poires et les pommes ont également chacune un faible indice glycémique (IG), classé à 55 ou moins. L’IG est une mesure de la rapidité avec laquelle un aliment peut faire augmenter votre taux de sucre dans le sang. Les poires et les pommes augmentent lentement la glycémie dans le corps, ce qui en fait une bonne option pour les personnes atteintes de diabète.
Quels sont les différents types de poires ?
Il existe de nombreux types de poires cultivées aux États-Unis. Les variétés courantes comprennent :
- Anjou
- Bartlett
- forêt
- Comique
- Concorde
- truite
- Beurre français
- Seckel
Les poires en conserve sont généralement conservées dans du jus ou du sirop.Pour éviter les sucres et glucides ajoutés, choisissez les poiresen conserve dans l’eau.
Certains fruits peuvent être appelés poires mais ne font pas partie de cette famille de fruits. Les figues de Barbarie font partie de la famille des cactus et ne sont techniquement pas un type de poire.
Qui devrait éviter les poires ?
Bien que les allergies à la poire puissent sembler rares, des réactions indésirables à ce fruit sont possibles. Les experts estiment que les symptômes d’allergie ressentis après la consommation d’une poire sont une réaction à certaines protéines présentes dans le fruit, similaires aux protéines présentes dans le pollen de bouleau et les pêches.
