13 avantages des champignons de queue de dinde et effets secondaires courants

Queue de dinde (Documents versicolorouCoriolus versicolor) est un champignon médicinal utilisé depuis des centaines d’années pour traiter divers problèmes de santé. Lorsqu’ils sont pris en supplément, les avantages des champignons de queue de dinde peuvent inclure une réduction de l’inflammation, des os plus solides et une baisse de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

1. Meilleure santé immunitaire

La queue de dinde contient une forte concentration de deuxpolysaccharidesaux propriétés immunostimulantes : polysaccharide-K (krestin ou PSK) et peptides polysaccharides (polysaccharidesou PSP). La PSK et la PSP stimulent et équilibrent le système immunitaire pour aider le corps à combattre le cancer et d’autres maladies.Les PSP stimulent également la production de cellules immunitaires pour aider à combattre et à se protéger contre les infections.

De même, les polysaccharides aident à soutenir le système immunitaire en activant les cellules tueuses naturelles du corps pour combattre les infections et les maladies. Il a également été démontré qu’il module la réponse immunitaire de l’organisme en supprimant l’inflammation, ce qui peut aider à protéger contre les maladies inflammatoires.

2. Thérapie complémentaire contre le cancer

Les extraits de queue de dinde sont utilisés au Japon depuis des décennies comme thérapie adjuvante (supplémentaire) pour les traitements contre le cancer. Ces extraits sont souvent associés à une chimiothérapie ou à une radiothérapie pour renforcer l’efficacité de ces traitements et améliorer les résultats.

Une revue de recherche de 2023 portant sur les bienfaits des champignons sur le cancer a révélé que la queue de dinde et d’autres espèces offraient des bienfaits aux personnes atteintes de cancer, notamment :

• Prévenir potentiellement les métastases ganglionnaires
• Survie globale prolongée
• Diminution des effets secondaires induits par la chimiothérapie
• Meilleure fonction immunitaire
• Qualité de vie améliorée

D’autres études ont montré que les extraits de queue de dinde inhibent non seulement la croissance de certaines cellules cancéreuses, mais améliorent également la fonction immunitaire chez les personnes atteintes de certains cancers, ce qui peut réduire le risque d’infection.

3. Soutien à la santé intestinale

La queue de dinde peut améliorer la santé intestinale en favorisant la croissance de bactéries bénéfiques qui favorisent une digestion saine.

La queue de dinde agit comme un prébiotique, stimulant le développement de « bonnes » bactéries dans le microbiome intestinal. Avoir un microbiome intestinal sain et équilibré est lié à une meilleure santé digestive, à un système immunitaire fort et à un risque plus faible de troubles et de maladies gastro-intestinaux.

Des études ont suggéré que les polysaccharides et le bêta-glucane (une forme de fibre soluble) présents dans la queue de dinde pourraient avoir des effets bénéfiques sur l’intestin, notamment une meilleure digestion et une réduction de la diarrhée.

Et une étude in vitro de 2019 a confirmé que les champignons de queue de dinde présentent des propriétés qui aident à renforcer la santé immunitaire, ce qui peut avoir des effets bénéfiques sur la santé intestinale.

4. Performance athlétique améliorée

La queue de dinde peut augmenter l’endurance et combattre la fatigue pour améliorer les performances sportives. Une étude utilisant des modèles animaux a révélé que l’extrait de queue de dinde augmentait l’endurance et la force chez la souris. De plus, l’extrait a réduit la fatigue physique chez les souris et a abaissé le taux de sucre dans le sang au repos et après l’exercice.

Des essais sur des humains sont nécessaires pour déterminer les avantages que la queue de dinde peut offrir aux athlètes en termes d’endurance, de force, de niveaux d’énergie et de récupération.

5. Réduire le stress oxydatif

Plusieurs des composés contenus dans la queue de dinde sont de puissants antioxydants, des substances qui aident à réduire le stress oxydatif dans l’organisme.Le stress oxydatif est considéré comme mauvais car il peut entraîner des lésions des organes et des tissus. Les antioxydants neutralisent les radicaux libres qui causent ces dommages.

Les antioxydants présents dans la queue de dinde comprennent les polysaccharides, l’ergothionéine, la krestine, les stérols, les terpénoïdes, les composés phénoliques et la mélanine. Ces molécules aident à protéger le système immunitaire en réduisant l’inflammation et en activant les cellules immunitaires. Ils aident également à maintenir des bactéries intestinales saines.

6. Protection contre le VPH

Le virus du papillome humain (VPH) est une infection sexuellement transmissible courante. C’est également une cause bien connue du cancer du col de l’utérus et on soupçonne qu’il est également impliqué dans le développement du cancer du vagin, de la vulve, du pénis, de l’anus, du rectum et de l’oropharynx (au fond de la gorge).

La recherche scientifique montre que la queue de dinde peut aider à traiter le VPH et à prévenir le cancer. Lorsqu’elle est prise avec un autre champignon médicinal (champignon reishi), la queue de dinde peut aider à éliminer le VPH du col de l’utérus ou de la bouche.

Les polysaccharides contenus dans la queue de dinde ont des effets bénéfiques sur le cancer causé par le VPH. La PSK et la PSP dans la queue de dinde peuvent non seulement empêcher le développement des cellules cancéreuses, mais également les faire mourir. La queue de dinde pourrait également renforcer l’efficacité du vaccin contre le VPH.

7. Amélioration de la santé des os

La recherche sur des modèles animaux a révélé que l’extrait de queue de dinde permettait d’obtenir des os plus épais et moins poreux chez les personnes souffrant d’ostéoporose. Il est important de noter que la recherche a été menée via des études animales.Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer l’impact direct sur la santé des os humains.

D’autres résultats suggèrent que la queue de dinde pourrait également protéger contre la perte osseuse liée à certains traitements contre le cancer.

8. Meilleure fonction cognitive

La queue de dinde est riche en antioxydants, qui peuvent protéger les fonctions cognitives (par exemple, la mémoire, la résolution de problèmes) et réduire le risque de déclin cognitif lié à l’âge.

Au moins une revue de recherche portant sur les bienfaits des champignons pour la santé (y compris la queue de dinde) a rapporté que les personnes qui consommaient plus de champignons présentaient une amélioration de leurs scores de démence. En conséquence, les auteurs de la revue suggèrent que les composés bioactifs présents dans les champignons pourraient être utiles dans le traitement de la démence.

D’autres recherches ont suggéré que la queue de dinde pourrait avoir des qualités neuroprotectrices. Mais les chercheurs reconnaissent rapidement que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour évaluer l’impact direct du champignon sur la fonction cognitive.

9. Vieillir en meilleure santé

Les antioxydants et les propriétés immunitaires de la queue de dinde peuvent aider à soutenir la santé et à protéger contre l’inflammation et les maladies liées à l’âge. Les recherches suggèrent que cela pourrait aider à protéger contre divers types de cancer à mesure que le corps vieillit, notamment les cancers gastrique, pulmonaire, du sein et colorectal.

D’autres preuves suggèrent que le champignon pourrait être capable de stimuler les réponses immunitaires des corps vieillissants. Cependant, davantage de recherches basées sur l’humain sont nécessaires pour établir définitivement ses effets.

10. Niveaux de sucre dans le sang équilibrés

Des études utilisant des modèles animaux montrent que les extraits de queue de dinde peuvent réduire le taux de sucre dans le sang, améliorer la résistance à l’insuline et prévenir les complications liées au diabète chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Autres avantages potentiels

De nombreux avantages de la queue de dinde sont promus dans les publicités et en ligne, mais tous ne sont pas étayés par des preuves scientifiques.

• Fonction hépatique améliorée: Des recherches plus anciennes suggèrent que les champignons en général peuvent protéger le foie, mais des études plus récentes et de meilleure qualité sont nécessaires.
• Augmentation de l’énergie quotidienne: Bien que cet avantage soit largement répété dans les publicités pour la queue de dinde, les preuves scientifiques à l’appui de cet effet font défaut.
• Moins de stress: Certaines études suggèrent que les champignons contiennent des composés actifs qui peuvent aider à améliorer l’anxiété, la dépression et la stabilité mentale.Mais aucune étude reliant la queue de dinde à la réduction du stress n’a été menée.

Quels sont les effets secondaires ?

La queue de dinde peut être consommée sans danger et généralement bien tolérée, mais certaines personnes peuvent ressentir de légers effets secondaires, notamment :

• Ballonnements
• Selles sombres
• Assombrissement des ongles
• Gaz
• Brûlures d’estomac

Bien que la queue de dinde soit sans danger pour la plupart des gens, il est important d’en parler avec votre médecin avant de prendre un supplément de champignons de queue de dinde.

Quelles précautions dois-je prendre avant d’utiliser la queue de dinde ?

Évitez de prendre des suppléments de queue de dinde si vous :

• êtes enceinte ou allaitez: Aucune recherche n’a été menée sur l’innocuité de la queue de dinde pour les personnes enceintes ou allaitantes.
• Souffrez de diabète: La queue de dinde peut abaisser le taux de sucre dans le sang et entraîner une baisse trop importante du taux de sucre dans le sang lorsqu’elle est prise avec des médicaments contre le diabète.
• Sont allergiques aux champignons: La queue de dinde est un champignon et doit être évitée par toute personne allergique aux champignons ou aux moisissures.

Les enfants devraient également éviter la queue de dinde, car sa sécurité n’a pas été étudiée chez les mineurs.

Certains médicaments peuvent interagir avec les champignons de queue de dinde, notamment :

• Certains médicaments anticancéreux: Les composés présents dans les champignons de queue de dinde peuvent modifier le fonctionnement de certains médicaments anticancéreux dans l’organisme, ce qui peut altérer l’efficacité du médicament anticancéreux et provoquer davantage d’effets secondaires.
• Médicaments contre le diabète: Les champignons de queue de dinde peuvent trop abaisser le taux de sucre dans le sang chez les personnes prenant des médicaments contre le diabète.
• Autres herbes et suppléments qui abaissent la glycémie: Toutes les herbes et suppléments connus pour abaisser la glycémie (par exemple, l’aloès, la cannelle cassia) doivent être évités pour éviter que la glycémie ne baisse trop bas.

Lisez attentivement la liste des ingrédients et le tableau de la valeur nutritive de tout supplément de queue de dinde que vous achetez pour savoir lequel et quelle quantité de chaque ingrédient est inclus. Consultez l’étiquette du supplément avec votre professionnel de la santé pour discuter des interactions potentielles avec les aliments, d’autres suppléments et les médicaments.

Posologie : quelle quantité dois-je prendre ?

Parlez toujours à un professionnel de la santé avant de prendre de la queue de dinde pour vous assurer que le supplément et la posologie sont adaptés à vos besoins individuels. 

Il n’existe aucune directive concernant une dose standard de queue de dinde. Les dosages varient considérablement dans les études explorant les avantages des extraits et des suppléments de queue de dinde. Par exemple, des études examinant la queue de dinde comme traitement adjuvant contre le cancer ont utilisé 3 à 9 grammes par dose.

De nombreux fabricants de suppléments de queue de dinde recommandent de commencer avec 1 à 3 grammes par jour pour soutenir la santé globale. Les doses de supplément varient selon le produit, alors lisez les informations sur le supplément du fabricant sur l’étiquette du produit ou parlez à un professionnel de la santé pour déterminer le produit et la dose qui vous conviennent le mieux.

Où puis-je trouver de la queue de dinde ?

Queue de dinde naturelle

Les champignons à queue de dinde poussent sur des bûches mortes, des souches et des branches dans les forêts de feuillus d’Asie, d’Europe et d’Amérique du Nord.

Si vous recherchez la queue de dinde sauvage, il est important de connaître les autres espèces de champignons qui ressemblent à la queue de dinde. Avant la récolte, assurez-vous d’avoir correctement identifié que le champignon est une queue de dinde et non un sosie.

Bien que la queue de dinde soit comestible, sa texture peut être décrite comme dure et coriace. Pour cette raison, la queue de dinde sauvage est généralement séchée, réduite en poudre et consommée sous forme de thé. Il peut également être ajouté aux soupes ou mélangé à des smoothies. Les champignons de queue de dinde entière séchés peuvent être utilisés pour fabriquer des extraits et des teintures.

Cependant, on craint que les champignons médicinaux cultivés à l’état sauvage puissent accumuler des métaux lourds tels que le mercure, le plomb, le cadmium et l’arsenic.Ces métaux peuvent présenter des risques pour la santé lorsqu’ils sont consommés en grande quantité.

Suppléments de queue de dinde

Les suppléments de queue de dinde sont disponibles sous forme de capsules, de poudre et de teinture.

Certains suppléments de queue de dinde contiennent le champignon entier, y compris le corps du fruit et le mycélium (structure racinaire). Les champignons sont séchés puis réduits en poudre.

D’autres suppléments de queue de dinde contiennent des extraits des composés bénéfiques du champignon. Ces produits fournissent une quantité concentrée de composés bénéfiques pour la santé avec un spectre complet de bienfaits pour la santé.

Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) ne réglemente pas les compléments alimentaires de la même manière qu’elle réglemente les médicaments sur ordonnance. Par conséquent, certains suppléments peuvent ne pas contenir les ingrédients indiqués sur l’étiquette. Lorsque vous choisissez un supplément, recherchez des produits testés ou certifiés de manière indépendante par des organisations telles que la National Sanitation Foundation (NSF), la United States Pharmacopeia (USP) ou ConsumerLab. Pour des conseils personnalisés, consultez votre professionnel de la santé, un diététiste nutritionniste (RD ou RDN) ou un pharmacien.