Miel ou sucre : quel est le meilleur pour la santé cardiaque et la glycémie ?

Tous les sucres ne sont pas égaux. Alors que le miel et le sucre raffiné peuvent satisfaire les gourmands, le miel offre plus de nutriments et de bienfaits potentiels pour la santé, bien qu’avec un nombre de calories par portion plus élevé.

Lequel est le meilleur pour la santé cardiaque ?

Il existe des preuves que le miel peut aider à réduire le cholestérol total, le cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL, également connu sous le nom de « mauvais » cholestérol) et les triglycérides.Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats. Un taux élevé de cholestérol et de triglycérides augmente le risque de maladie cardiaque. Recherchez le miel de robinier ou de trèfle, car ce sont ceux qui font l’objet du plus grand nombre de recherches pour les soutenir en matière de santé cardiaque.

Lequel est le meilleur pour la glycémie ?

En raison de son indice glycémique (IG) faible à moyen, le miel ne provoque pas une augmentation de la glycémie dans la même mesure que le sucre. Toutefois, la différence est probablement minime. Le miel est toujours un glucide et affectera la glycémie.

Comparer le miel et le sucre

Si vous envisagez de remplacer le sucre raffiné par le miel, n’oubliez pas que ses bienfaits pour la santé peuvent varier selon le type.

Avec plus de 300 variétés, le miel diffère en fonction de la source de nectar et de la région, et certains peuvent mieux correspondre à vos objectifs de santé spécifiques que d’autres.

Qu’est-ce qui est le plus nutritif ?

Le miel peut être plus nutritif que le sucre blanc.

• Avantage nutritionnel :Le miel fournit également de petites quantités de protéines, de vitamines B, de vitamine C et de minéraux comme le magnésium, le phosphore et le zinc, des nutriments que l’on ne trouve pas dans le sucre blanc.
• Coup de pouce antioxydant :Le miel contient des antioxydants, en particulier les variétés plus foncées, qui peuvent favoriser la santé cardiaque et un vieillissement en bonne santé.
• Miel brut: Pour une nutrition optimale, optez pour le miel brut, qui peut contenir plus de vitamines et de minéraux que les versions transformées.

Autres avantages du miel

Les autres avantages prouvés du miel sont les suivants :

• Perte de poids: Certains petits essais cliniques ont montré que le remplacement du sucre blanc par le miel peut aider à stimuler la perte de poids chez les personnes diabétiques et non diabétiques.Le miel brut (non transformé) est celui qui présente le plus de preuves de cette utilisation.
• Cicatrisation des plaies :Le miel a des propriétés antibactériennes et est utilisé depuis longtemps pour le soin des plaies. Il a été étudié pour les ulcères du pied diabétique, les incisions chirurgicales au niveau dupérinéependant l’accouchement (épisiotomies), et les abcès. Manukale miel est votre meilleur choix pour le soin des plaies. Il existe des preuves que ce type de miel peut bloquer l’inflammation, favoriser la guérison et stériliser les plaies.Il est également efficace contre les bactéries résistantes aux antibiotiques (germes qui ne sont pas tués par les antibiotiques).
• Complications cancéreuses :Le miel peut aider à minimiser les effets secondaires des traitements contre le cancer, tels que les douleurs buccales et la perte de poids. Si vous avez des plaies dans la bouche, optez pour les miels de forêt, de thym, de trèfle ou d’arbre à thé, mais évitez le miel de Manuka, car il est peu probable qu’il apporte un soulagement.
• Intoxication alcoolique :Une étude menée auprès de 45 adultes en bonne santé a montré que le miel d’agrumes nigérian peut aider le corps à métaboliser (dégrader) l’alcool plus rapidement et à réduire la durée d’intoxication.
• Infections des voies respiratoires supérieures chez les enfants :Il a été démontré que le miel de sarrasin, d’Iran, d’eucalyptus, d’agrumes et de Nairobi réduit la toux nocturne et aide à gérer les symptômes du rhume chez les enfants.

Faut-il limiter le miel ou le sucre ?

Le sucre blanc et le miel doivent être consommés avec modération car ils sont tous deux riches en calories et contiennent beaucoup de sucre.

Une consommation excessive de sucre est liée à une multitude de problèmes de santé chroniques, notamment les suivants :

• Diabète
• Obésité
• Taux de cholestérol élevé
• Maladie cardiaque
• Cancer du pancréas
• Caries dentaires
• Troubles du développement

Notamment, le miel ne doit pas être donné aux bébésmoins de 1 anen raison du risque debotulisme(faiblesse musculaire ou paralysie).

Recommandations d’apport quotidien en sucre ajouté
Les directives de santé publique recommandent de limiter votre consommation de sucres ajoutés (y compris le sucre raffiné et le miel) entre 5 et 10 % de vos calories quotidiennes. Essayez de consommer moins de 25 g de sucres ajoutés pour les femmes et 36 g pour les hommes dans vos aliments et boissons par jour.