Le choc hépatique est un état de diminution de la perfusion (flux sanguin) et/ou de congestion passive du foie entraînant des lésions des cellules hépatiques (nécrose) dues à une hypotension et/ou une hypovolémie importantes. Elle est également connue sous le nom d’hépatite ischémique ou d’hépatite hypoxique.
Les patients atteints de choc hépatique présentent des symptômes de fatigue , de faiblesse, de nausées , de vomissements, d’étourdissements, de sensibilité du foie, d’hépatomégalie, de faible débit urinaire (oligurie) et de confusion mentale pouvant même conduire à un coma hépatique dans de rares cas. Si le patient a une cirrhose du foie préexistante, cela peut même entraîner une insuffisance hépatique.
Quoi ne pas manger lorsque vous avez un choc hépatique ?
Quels aliments éviter en cas de choc hépatique ? Le choc hépatique peut entraîner une élévation des enzymes hépatiques, ce qui peut être un signe de lésions hépatiques indiquant un mauvais fonctionnement du foie. Puisque le foie est un organe vital et a plus de 500 fonctions dans le corps, il est crucial de manger des aliments sains. Outre les soins de soutien et les médicaments, certains aliments doivent être évités en cas de choc hépatique pour maintenir un fonctionnement optimal du foie, à savoir :
Liste des aliments à ne pas manger lorsque vous avez un foie en état de choc
Évitez l’alcool : avec modération, l’alcool n’a pas beaucoup d’effet sur le foie, mais lorsqu’il est consommé de manière excessive et régulière, la charge de travail sur le foie augmente, entraînant une stéatose hépatique alcoolique, ainsi qu’une cirrhose du foie et la mort des cellules hépatiques. En cas de choc hépatique, il faut absolument l’éviter ; sinon, cela peut entraîner d’autres lésions hépatiques, car la cause sous-jacente du foie de choc pourrait être une cirrhose du foie.
Aliments gras : La consommation de graisses doit être limitée car trop de graisses augmente le risque de stéatose hépatique non alcoolique ainsi que d’obésité. L’apport quotidien en matières grasses ne doit pas dépasser 20 à 35 % des calories totales quotidiennes. Les graisses malsaines contiennent des graisses saturées difficiles à digérer, notamment les aliments transformés, frits et les fast-foods. Dans les enzymes hépatiques élevées, la consommation de graisses doit être minimisée ainsi que la réduction de poids pour améliorer les niveaux d’enzymes hépatiques dans le sang.
Sel : L’apport quotidien en sel devrait être d’environ 1500 mg. Ce n’est généralement pas mauvais car le choc hépatique est dû à une hypovolémie qui nécessite une rétention d’eau et non une déplétion, mais l’apport en sel doit toujours être optimisé.
Protéines : elles sont bonnes pour la santé, mais lorsqu’elles sont consommées en excès, elles peuvent provoquer un dysfonctionnement du foie et entraîner d’autres maladies telles que la goutte. Les protéines doivent être équilibrées avec un apport en glucides et en légumes. La viande, les steaks, la dinde et le bacon doivent être évités dans les enzymes hépatiques élevées car ils sont difficiles à digérer. Il est préférable de manger des œufs et de la viande maigre.
Aliments riches en vitamine A : La vitamine A présente de nombreux avantages pour la santé, notamment pour les yeux, la peau et la croissance normale du corps. Cependant, une consommation excessive de vitamine A peut entraîner sa toxicité ainsi qu’une insuffisance hépatique.
Évitez les sodas et le sucre pour éviter les chocs hépatiques : les boissons gazeuses contiennent beaucoup de sucre et de caféine. L’excès de sucre est converti en glucose et stocké dans le foie sous forme de glycogène, mais lorsqu’un excès de sucre est consommé, il peut endommager le foie. L’excès de sucre entraîne également un risque accru d’obésité. Il vaut mieux éviter les glucides simples et raffinés comme les beignets , les biscuits, les pâtisseries, les pâtes, les pains blancs, les desserts et les aliments et boissons transformés.
Il est préférable d’avoir une alimentation saine avec des légumes et des fruits frais dans le foie de choc pour une fonction hépatique optimale.
Causes du foie de choc
La cause la plus fréquente de choc hépatique est une diminution du débit sanguin ou une diminution de l’oxygène vers le foie en raison d’une insuffisance cardiaque, d’une déshydratation grave, d’un saignement abondant, d’une infection grave (septicémie), d’une maladie respiratoire grave, d’un caillot sanguin, d’une chirurgie de transplantation hépatique, d’un anévrisme de l’artère hépatique . , vascularite, crise drépanocytaire, endocardite, tumeurs et certains troubles de la coagulation sanguine.
Diagnostic du foie de choc
Le diagnostic de foie de choc est confirmé à l’aide de tests de la fonction hépatique, qui montreront des niveaux anormalement élevés d’enzymes transaminases hépatiques, y compris ALT et AST, qui peuvent dépasser 10 000 UI/L. D’autres tests comprennent des tests de coagulation sanguine ainsi que des tests d’imagerie, notamment l’échographie, l’imagerie par résonance magnétique (IRM), l’angiographie par résonance magnétique (ARM) et l’artériographie des vaisseaux sanguins du foie pour déterminer tout caillot sanguin dans les vaisseaux hépatiques.
