SENSIBILITÉ AU GLUTEN
Au cours des deux dernières années, la question de la sensibilité au gluten a été un sujet de conversation brûlant. De plus en plus, nous constatons que les entreprises alimentaires et les restaurants s’adaptent de plus en plus aux besoins de ceux qui déclarent une intolérance au gluten.
La maladie coeliaque est une chose très réelle, cependant, nombreux sont ceux qui croient que ceux qui n’ont pas nécessairement la maladie ont encore du mal à tolérer le gluten.
Ceux qui consomment du blé mais qui ont une sensibilité au gluten peuvent ressentir des symptômes tels que fatigue, dépression, brouillard cérébral, migraines, déséquilibre hormonal, problèmes de peau et arthrite. Ce que certains experts ont découvert, c’est que la sensibilité au gluten peut être liée à des problèmes avec le système thyroïdien.
LE GLUTEN ET LE SYSTÈME THYROÏDIEN
Le système thyroïdien peut très bien être la matrice de notre santé même. Tout notre corps et notre santé dépendent du bon fonctionnement de notre système thyroïdien. En fait, si votre système thyroïdien commence à mal fonctionner, il en sera de même pour le reste de votre corps.
Un de ces problèmes qui affecte négativement le système thyroïdien et donc notre corps est une thyroïde à faible fonctionnement. Un problème de faible thyroïde est considéré comme une maladie auto-immune, ce qui signifie que le système immunitaire est déclenché et entre en hyper-entraînement en essayant d’attaquer l’envahisseur.
Alors, qu’y a-t-il au sujet du gluten qui fait que le système thyroïdien se détraque ? Tout d’abord, le gluten est une protéine dure présente dans le blé et d’autres céréales telles que l’orge, le seigle et le triticale. Quoi qu’il en soit, lorsque le gluten est ingéré, il passe de la muqueuse intestinale et pénètre dans la circulation sanguine.
Le système immunitaire est alors déclenché et enregistre cette protéine comme un envahisseur, envoyant des anticorps pour éliminer la menace. Malheureusement, lorsque cela se produit, le système immunitaire enregistre accidentellement la thyroïde en tant que gluten et se lance dans une attaque, provoquant toute une liste de symptômes désagréables.
SENSIBILITÉ AU GLUTEN NON COELIAQUE
De nombreux experts pensent que la sensibilité au gluten n’est pas seulement reléguée aux personnes souffrant de la maladie coeliaque. Certaines études montrent qu’il peut y avoir plusieurs manifestations différentes de la sensibilité au gluten.
Si vous sentez que vous souffrez d’une sensibilité au gluten, prenez rendez-vous avec votre médecin pour mettre en place un panel complet de tests de sensibilité au gluten. Si vous pensez que votre sensibilité au gluten est le résultat d’une thyroïde basse, votre médecin pourra effectuer une série de tests pour déterminer la cause de vos symptômes et ce que vous pouvez faire pour y remédier.
SYMPTÔMES DE SENSIBILITÉ AU GLUTEN
Il est possible que vous souffriez d’une sensibilité ou d’une intolérance au gluten et que vous ne le sachiez pas. En effet, la sensibilité au gluten peut se manifester sous de nombreuses formes et symptômes, pas seulement des symptômes relégués à votre estomac.
En fait, certains symptômes peuvent être neurologiques, faisant croire qu’ils souffrent d’autre chose. La vérité est qu’une sensibilité au gluten peut attaquer n’importe quelle partie de votre corps, que ce soit le système endocrinien ou votre peau.
Voici quelques symptômes liés à la sensibilité au gluten. Si vous souffrez de certains des symptômes ci-dessous, prenez rendez-vous avec votre médecin pour remettre votre santé sur les rails.
BROUILLARD CÉRÉBRAL
Le gluten contient une substance appelée glutéomorphines, un anticorps qui peut imiter les effets de la morphine. Cette substance peut provoquer un brouillard cérébral ou peut vous donner l’impression d’être “en dehors de ça”.
D’autres études ont montré que les anticorps présents dans le gluten peuvent également provoquer une inflammation, ce qui peut contribuer à la sensation de brouillard cérébral. D’autres problèmes neurologiques peuvent résulter d’une sensibilité au gluten, comme une sensation de picotement ou un engourdissement dans les extrémités et une faiblesse.
MIGRAINES
Si vous souffrez de migraines, vous savez à quel point elles peuvent perturber votre journée ou avoir un impact sur la qualité globale de votre vie. Les personnes qui souffrent de sensibilités alimentaires peuvent être plus sujettes aux maux de tête. cela inclut une sensibilité au gluten.
Bien que toutes les personnes qui souffrent d’une sensibilité au gluten ne développent pas de maux de tête, une étude a révélé que plus de la moitié des personnes souffrant de migraines finissaient par être sensibles au gluten. Les personnes souffrant de migraine causée par le gluten peuvent guérir leurs maux de tête à 100 % en supprimant le gluten de leur alimentation.
DOULEUR ARTICULAIRE
Lorsque le corps détecte du gluten dans le sang et a une réponse auto-immune, vos articulations peuvent ressentir une inflammation douloureuse. Il s’avère que les articulations enflammées et les douleurs musculaires sont des symptômes courants de la sensibilité au gluten.
ÉRUPTIONS CUTANÉES
Une autre réaction inflammatoire causée par une sensibilité au gluten est les éruptions cutanées. Ces affections cutanées pouvant découler d’une sensibilité au gluten sont l’acné, le psoriasis et l’eczéma.
Lorsque votre corps se défend contre une menace perçue (le gluten dans ce cas), une inflammation peut se produire sous la couche supérieure de la peau, provoquant des affections cutanées inconfortables et disgracieuses. Les personnes souffrant d’affections cutanées dues à une sensibilité au gluten peuvent ressentir des rougeurs, des brûlures, des démangeaisons et des cloques.
DÉSÉQUILIBRE HORMONAL
Une sensibilité au gluten peut se manifester par un bouleversement de votre équilibre hormonal, notamment chez la femme. Les femmes souffrant d’un déséquilibre hormonal dû à une sensibilité au gluten peuvent ressentir de la fatigue, des menstruations irrégulières, des habitudes de sommeil irrégulières, des bouffées de chaleur, ou un gain ou une perte de poids.
Des recherches ont montré que les femmes souffrant d’une sensibilité au gluten souffraient souvent d’un déséquilibre des hormones œstrogène et progestérone.
UNE DÉPRESSION
Une sensibilité au gluten peut avoir un effet sérieux sur votre humeur, entraînant des sentiments de désespoir, une baisse d’énergie, un manque d’appétit, des habitudes de sommeil erratiques, des sentiments de colère, etc.
Parce que la dépression est une maladie très grave, certaines personnes peuvent devoir prendre des médicaments pour corriger ce problème. Des études ont montré qu’il existe un lien étroit entre l’intolérance au gluten et la sensibilité et l’anxiété, la dépression et d’autres troubles de l’humeur.
Les personnes souffrant d’anxiété résultant d’une sensibilité au gluten peuvent éprouver de la panique, des douleurs thoraciques, un cœur qui s’emballe, des difficultés respiratoires et des sentiments de perte de contrôle. Certaines personnes peuvent éprouver des problèmes émotionnels moins graves, tels que des sautes d’humeur et de l’irrationalité.
Si votre dépression, votre anxiété ou votre changement d’humeur est le résultat d’une intolérance ou d’une sensibilité au gluten, ces problèmes seront généralement résolus une fois que le gluten aura été retiré de votre alimentation.
SYSTÈME IMMUNITAIRE FAIBLE
Lorsque votre corps est trop occupé à combattre une menace perçue dans le gluten, il ne reste plus assez de défenses pour vous protéger des infections réelles. Le résultat est un système immunitaire affaibli et une tendance à tomber malade facilement et souvent.
Ce type d’immunodéficience est courant dans d’autres maladies auto-immunes telles que le lupus, la maladie de Grave et le diabète de type 1.
FATIGUE EXTRÊME
La fatigue est l’un des symptômes les plus courants d’une sensibilité au gluten. c’est aussi l’un des symptômes les plus difficiles à éliminer une fois que vous avez retiré le gluten de votre alimentation. Dans les cas graves, la fatigue liée à la sensibilité au gluten peut être débilitante.
Bien que la fatigue puisse être le résultat d’un certain nombre d’autres problèmes de santé, une sensibilité au gluten peut être responsable si toutes les autres causes possibles sont exclues.
MAUX D’ESTOMAC
Lorsque vous ingérez un bien que votre corps n’aime pas, votre estomac peut être l’une des premières parties de votre corps à se révolter. Les personnes souffrant d’une sensibilité au gluten peuvent ressentir des douleurs abdominales, des ballonnements et des gaz.
Certaines personnes sensibles au gluten peuvent présenter des symptômes similaires au syndrome du côlon irritable, avec diarrhée ou constipation. Heureusement, une fois que vous aurez retiré le gluten de votre alimentation, ces symptômes désagréables disparaîtront.
