Les collations frites sont très délicieuses, êtes-vous d’accord ? Malgré l’aspect huileux, le goût des collations frites est toujours le meilleur. Cependant, la consommation d’aliments frits présente de nombreux inconvénients. Pakora est l’une des collations indiennes qui sont frites. On le trouve dans les restaurants ou chez les marchands ambulants.
Les principaux ingrédients du pakora sont principalement des oignons, des pommes de terre, de la poudre de chili, de la farine, du chou-fleur, du poulet et quelques épices indiennes. Lisez 3 avantages prouvés pour la santé de la consommation de Doner Kebab et les avantages pour la santé de Pani Puri – Snack indien pour essayer d’en savoir plus sur les collations indiennes saines.
Que pouvez-vous trouver dans une portion de pakora ?
Comme indiqué précédemment, le pakora est un type de collation frite dont les principaux ingrédients sont des légumes et des épices indiennes. Pakora est parfois mangé avec du pain. Du poulet et du poisson peuvent également être ajoutés au pakorato pour le rendre plus savoureux. Il existe plusieurs types de pakora : pyaaz pakora, aloo pakora, paneer pakora et palaak pakora. Pakoraqui est fabriqué à partir d’oignon est pyaaz pakora. La pomme de terre est utilisée pour faire de l’aloo pakora. Le fromage blanc (paneer) est utilisé pour faire du paneer pakora.
Dans le pakora, vous pouvez trouver de nombreux ingrédients, tels que des légumes et des épices indiennes. Les légumes utilisés dans le pakora sont généralement des oignons, des pommes de terre, des piments, des feuilles de coriandre, du chou-fleur, des épinards et d’autres légumes.
Pakora est généralement apprécié comme collation ou apéritif avant de servir un repas copieux. Les chaiis Masala sont généralement servis aux invités avec du pakora lors de la cérémonie de mariage avec du tamarin, du chutney et de la raïta. Pakora n’est pas seulement populaire dans son pays d’origine, mais de nos jours, vous pouvez le trouver dans les pays occidentaux, comme le Royaume-Uni.
Quelle est la valeur nutritive du pakora?
Bien qu’il soit frit, le pakora est toujours plus sain que n’importe quelle malbouffe servie dans un restaurant de restauration rapide. Dans une portion de pakora, vous pouvez trouver :
- 166calories
- 14,3 g de glucides
- 9,9 g de matières grasses
- 3.9g de protéines
Est-ce que tu le vois? Consommer du pakora n’est pas aussi nocif que de consommer un morceau de hamburger, n’est-ce pas ? Vous pouvez lire d’autres collations à faible teneur en calories telles que les avantages pour la santé des chips de polenta pour les collations diététiques et les avantages pour la santé des chips de courgette pour la peau et l’alimentation.
Comment faire une version saine du pakora?
Si vous pensez que le pakora n’est pas aussi sain que vous le souhaitez, vous pouvez en faire quelques variantes. Voici les façons de faire une version saine du pakora. Ceci est une recette adoptée par Slimming World. Ce type de pakora est sans gluten, sans produits laitiers et végétarien.
Tu auras besoin de:
- 100 g d’oignon émincé
- 100 g de carotte, en fines tranches
- 100 g de courgettes, en fines tranches
- 1 tasse de pois chiches en conserve, égouttés
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de sel masala
- ½ cuillère à café de piment en poudre
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 oeuf, battu
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Comment le faire:
- Chauffer le four à 200 à 400 degrés Fahrenheit.
- Mettez les courgettes dans un bol, ajoutez du sel et laissez reposer 10 minutes.
- Ajouter un peu de carotte, d’oignon, d’ail et de gingembre dans le mélange.
- Ajouter toutes les épices et bien mélanger.
- Mettre l’œuf dans le mélange, bien mélanger.
- Assurez-vous d’égoutter les pois chiches jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau, mettez-les dans un robot culinaire. Attendez qu’ils soient parfaitement hachés.
- Mélangez-le avec les légumes et ajoutez-y de la fécule de maïs. Combinez-les bien.
- Mettez ½ cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer à feu moyen-vif.
- Façonnez le mélange en forme de galettes, faites-en 9. Une fois que la poêle est suffisamment chaude, placez 4 pakoras dessus et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Faites la même chose avec l’autre côté.
- Déposez-les sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire les galettes au four environ 20 minutes.
- Le pakora est prêt à être servi.Profitez !
Cette version de pakora est très saine et bonne pour votre programme de perte de poids. Il contient moins de calories que le pakora ordinaire car ce pakora ne contient que 95 calories ! Wow, c’est parfait pour perdre du poids car il y a moins de calories.
Quels sont les avantages de consommer du pakora ?
Avant de consommer un certain type de nourriture, il faut se demander si la nourriture est saine pour vous. Ce sont les trois avantages pour la santé de la consommation de pakora. Vérifiez ces suivants!
Source d’énergie
La fécule de maïs, l’un des principaux ingrédients du pakora, est très bénéfique pour vous donner de l’énergie. Une cuillère à soupe de fécule de maïs vous donne 8 grammes de glucides. Il vous sera bénéfique de réaliser de nombreuses activités. La courgette fait également partie des ingrédients qui boostent votre énergie.
Perte de poids
Vous savez que les principaux ingrédients du pakora sont les légumes. Les légumes sont très riches en fibres, ce qui vous rend facilement rassasié. En vous sentant rassasié, vous réfléchirez à deux fois avant de consommer d’autres collations. De plus, cette collation est faible en calories, elle est donc sans danger !
Agent anti-oxydant
L’oignon est l’un des principaux ingrédients du pakora. Savez-vous que les oignons ont de nombreux avantages pour la santé de votre corps ? L’un d’eux est comme agent anti-oxydant. En consommant des oignons, le risque de dommages cellulaires et de maladies, comme le cancer, peut être minimisé.
Alors, n’hésitez pas à consommer du pakora. Il est facile à préparer, très sain et plein de nutriments. Prenez des légumes et faites votre propre version de pakora ! Profitez!
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