Avez-vous entendu parler du Gruyère ? Oui, c’est l’un des fromages populaires qui vient de Suisse. Le gruyère est connu comme un fromage brun-jaune qui a une texture dure. Il a été fabriqué à partir du lait frais original de vache suisse. Le nom du Gruyère lui-même est tiré du lieu où il est produit, c’est le Gruyère, Suisse.
Le fromage de Gruyère est transformé avec des recettes traditionnelles qui n’ont pas du tout changé depuis le début de son histoire en 1115. Le savoir traditionnel de la communauté locale depuis des temps immémoriaux dans le traitement du bétail, la traite, sa transformation en fromage et la façon de conserver le fromage est toujours conservé. son authenticité jusqu’à présent. Cela rend le gruyère différent des autres fromages.
Désormais, le fromage Gruyère fait partie des Appellations d’Origine Protégées (AOP). Il n’est pas seulement consommé par le citoyen local, mais c’est à travers le marketing international, en particulier dans la zone Uni Europe. L’utilisation du fromage Gruyère convient généralement à la cuisson, c’est parce que le fromage Gruyère a un goût distinctif mais pas irrésistible. Le gruyère se marie également bien avec la fondue, la salade et les pâtes. Il peut être fondu ou râpé.
Outre le goût distinctif du gruyère, il apporte également de nombreux bienfaits pour la santé. Il est indissociable de la valeur nutritive contenue dans le Gruyère comme vous pouvez le voir dans le tableau ci-dessous :
| Valeur nutritive du fromage Gruyère | |
| Pour une portion de 1 oz (28,35 g) | |
| Calories 117,1 | Calories provenant des graisses 82,5 (70,5 %) |
| % Valeur quotidienne * | |
| Matières grasses totales 9,2 g | – |
| Acides gras saturés 5.4g | – |
| Gras monoinsaturés 2.8g | – |
| Acides gras polyinsaturés 0.5g | – |
| Cholestérol 31.2mg | – |
| Sodium 202.4mg | 9% |
| Potassium 23mg | – |
| Glucides 0.1g | – |
| Glucides nets 0,1 g | – |
| Sucre 0.1g | – |
| Fibre 0g | 0% |
| Protéine 8.5g | |
| Vitamines et mineraux | |
| Vitamine A 76.8μg | 9% |
| Vitamine A UI 268,8 UI | – |
| Vitamine B6 0mg | 2% |
| Vitamine B12 0.5μg | 19% |
| Vitamine C 0mg | 0% |
| Vitamine D 0.2μg | 2% |
| Vitamine D UI 6,8 UI | – |
| Vitamine D3 0.2μg | – |
| Vitamines E 0,1 mg | 1% |
| Vitamine K 0.8μg | 1% |
| Caféine 0mg | – |
| Calcium 286.6mg | 29% |
| Fer 0mg | 1% |
| Magnésium 10.2mg | 3% |
| Phosphore 171,5 mg | 18% |
| Zinc 1.1mg | 8% |
| Cuivre 0mg | 1% |
| Manganèse 0mg | 1% |
| Sélénium 4.1μg | 6% |
| Rétinol 76μg | – |
| Lycopène 0μg | – |
| Thiamine 0mg | 2% |
| Riboflavine 0,1 mg | 5% |
| Niacine 0mg | 1% |
| Folates 2,8 μg | 1% |
| Choline 4.4mg | 1% |
| Eau 9.4g | – |
| Les acides gras | |
| Acides aminés | |
| Tryptophane 0.1g | – |
| Thréonine 0.3g | – |
| Isoleucine 0.5g | – |
| Leucine 0.9g | – |
| Lysine 0.8g | – |
| Méthionine 0.2g | – |
| Cystine 0.1g | – |
| Phénylalanine 0.5g | – |
| Tyrosine 0.5g | – |
| Valine 0.6г | – |
| Arginine 0.3g | – |
| Histidine 0.3g | – |
| Alanine 0.3g | – |
| Acide aspartique 0.5g | – |
| Acide glutamique 1.7g | – |
| Glycine 0.2g | – |
| Proline 1.1g | – |
| Sérine 0.5g | – |
Comme vous pouvez le voir, le contenu nutritionnel du fromage Gruyère est si complet. Il est donc difficile de nier les bienfaits pour la santé du fromage Gruyère. Si vous vous demandez ce qu’ils sont, consultez simplement l’examen ci-dessous:
1. Maintenir l’équilibre hydrique
Manger du gruyère a le potentiel de maintenir l’équilibre des fluides dans le corps. Il est soutenu par le minéral sodique contenu dans le gruyère. Oui, comme vous le savez, l’un des avantages du sodium pour la santé est de réguler le liquide et de maintenir la pression artérielle normale.
Mais rappelles-toi! vous devez faire attention aux effets d’un taux élevé de sodium, car il a également tendance à augmenter la tension artérielle s’il est consommé en grande quantité. Gardez à l’esprit que notre corps a normalement besoin d’un minimum de 200 à 500 milligrammes de sodium par jour pour maintenir le taux de sel dans le sang normal, c’est-à-dire 0,9 % du volume sanguin dans le corps.
2. Équilibrez les enzymes et les hormones
Les avantages pour la santé du fromage Gruyère sont d’équilibrer le niveau d’enzymes et d’hormones dans le corps. Pour votre information, le fromage Grureye fournit les acides aminés capables de maintenir l’équilibre des enzymes et des hormones.
Une carence en acides aminés peut provoquer le déséquilibre des enzymes et des hormones dans le corps, en particulier l’hormone de croissance. Les acides aminés fonctionnent pour déclencher la libération d’insuline afin qu’elle puisse aider à maintenir le niveau d’équilibre de la glycémie. Alors que l’hormone de croissance peut augmenter le développement de la masse musculaire et aider le processus de combustion des graisses en énergie. Les avantages des acides aminés jouent également un rôle pour stimuler la production d’hormone de croissance et renforcer les os et le collagène.
3. Construire et maintenir des os solides
Comme on le sait, le lait est une source de calcium et d’autres produits laitiers, tels que le fromage, notamment le gruyère et le yogourt, sont riches en calcium. Le fromage Gruyère contient une teneur élevée en calcium qui est connue comme la grande teneur pour rendre l’os plus fort. Chaque once de gruyère contient 287 milligrammes de calcium ou 29% de la valeur quotidienne.
4. Nourrir le cerveau
Saviez-vous que le fromage fait partie des aliments pour le cerveau ? Oui, la teneur en protéines apportée par le fromage, y compris le gruyère, est très bonne pour nourrir le cerveau.
Le cerveau a besoin d’un apport adéquat en fromage et en protéines grasses. La graisse contient une substance importante dont le cerveau a besoin, c’est le DHA (acide docosahexaénoïque). Le DHA provient des oméga 3 et est bon pour maintenir la santé du cerveau jusqu’à la vieillesse.
Une étude publiée dans la revue Archives of Neurology a révélé que les personnes qui ont beaucoup de contenu en DHA dans le sang s’éloignent du risque de démence ou de perte des fonctions cérébrales. Quant aux principales sources de DHA, elles sont le fromage, le saumon, les céréales et les légumes à feuilles.
5. Gardez votre corps mince
Une excellente nouvelle pour tous ceux qui veulent que leur corps maigrisse car selon la nutritionniste Karen Ansel, RDN, co-auteur de Healthy in a Hurry : Simple, Wholesome Recipes for Every Meal of the Day ; Le gruyère contient une substance appelée butyrate. Il est capable d’aider à stimuler le métabolisme.
De plus, les bienfaits du gruyère pour la santé seront énumérés comme suit :
- Bon pour la construction musculaire.
- Il est capable de prévenir le cancer.
- Réduire le risque de maladie cardiaque.
- Capable de conjurer le diabète.
- Bon pour la santé des dents
- Prévenir l’ostéoporose
- Réduction du stress
- Gardez le système immunitaire fort.
Eh bien, c’est l’information sur les avantages pour la santé du fromage Gruyère. J’espère que cela sera bénéfique pour vous tous. Merci d’avoir lu les gars!
